藻类蛋白市场展望：
2025年藻类蛋白市场规模为9.6563亿美元，预计到2035年将达到17.5亿美元，在预测期内（即2026-2035年）的复合年增长率约为6.1%。2026年，藻类蛋白的产业规模估计为10.2亿美元。
市场的增长可以归因于全球食品需求的不断增长。到2050年，食品需求预计将增长约58%至约97%。因此，对藻类的需求预计也会增加。藻类在食品行业中被用作功能性食品添加剂和食品补充剂。为了提高鱼类、鱼制品和油脂的品质，肉制品（例如馅饼、牛排、法兰克福香肠和香肠）中也会添加藻类。另一类添加藻类的食品是由谷物制成的食品，例如意大利面、面粉和面包。由于藻类的特性，它们还被用于制作发酵的、有益的食品。
此外，藻类还具有诸多优势，包括能够在自给自足的设施中种植，农民可以循环利用营养物质，而且生长速度比传统作物快十倍。某些藻类可以为人类饮食提供必需的维生素、矿物质和ω-3脂肪酸，蛋白质含量超过干重的39%。因此，所有这些因素估计都会刺激市场对藻类的需求。此外，藻类被认为比所有其他富含蛋白质的食物更健康。因此，在节食或遵循健康生活方式的人群中，藻类的需求很高。
关键 藻类蛋白 市场洞察摘要:
区域亮点：
- 到 2035 年，亚太地区藻类蛋白市场将占据最大份额，这得益于人们对纯素食品的需求不断增长以及健康意识的提升。
- 受纯素人口增长和对植物蛋白需求的推动，北美市场在 2026-2035 年期间的复合年增长率最高。
细分市场洞察：
- 预计藻类蛋白市场中的海洋水源细分市场将在2026-2035年间经历显著增长，这归因于海洋藻类的营养价值和传统消费。
- 预计到2035年，藻类蛋白市场中的食品产品细分市场将占据最高市场份额，这得益于人口增长和可支配收入增加对食品需求的推动。
主要增长趋势：
- 日益严重的粮食体系危机
- 人口增长
主要挑战：
- 日益严重的粮食体系危机
- 人口增长
主要参与者：Corbion、Cyanotech Corporation、Earthrise Nutritionals LLC、Roquette Frères、Heliae Development, LLC、Allmicroalgae、ENERGYbits Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.、Pond Tech、ALGAMA。
全球 藻类蛋白 市场 预测与区域展望:
市场规模和增长预测：
- 2025年市场规模： 9.6563亿美元
- 2026年市场规模： 10.2亿美元
- 预计市场规模：到 2035 年将达到 17.5 亿美元
- 增长预测：复合年增长率6.1%（2026-2035）
主要区域动态：
- 最大地区：亚太地区
- 增长最快的地区：亚太地区
- 主要国家：美国、中国、日本、德国、荷兰
- 新兴国家：中国、印度、日本、韩国、泰国
Last updated on : 10 September, 2025
藻类蛋白市场的增长动力和挑战：
增长动力
- 日益严重的粮食系统危机——2022年，粮食供应链约占全球可耕地面积的40%，约占人类温室气体排放量的25%。利用海草和藻类作为食物有助于保护陆上和近海生态系统。海洋保护对于减少气候变化的影响至关重要。化石燃料排放的二氧化碳中，高达49%已被海洋吸收，是所有其他陆地来源吸收量总和的20倍。海藻养殖有助于保护这些日益受到威胁的栖息地。
- 人口增长——根据联合国对 2022 年的预测，世界人口可能在 2030 年达到 85 亿，到 2050 年达到 97 亿。预计人口将在 2080 年代达到 104 亿的峰值，并一直保持到 2100 年。因此，由于这一发展以及发展中国家收入的增加，全球粮食需求也在增加，这影响了人们的饮食，使他们吃更多的肉类和蛋白质。
- 纯素食人口激增——2021 年 9 月，全球纯素食者数量约为 8000 万，略高于总人口的 1%。
- 鱼类养殖业的增长——2020 年全球鱼类养殖者和渔民总数约为 5700 万。
- 老年人口激增——据世界卫生组织估计，到2030年，全球六分之一的人口将达到或超过60岁。从2020年的10亿人口到现在的14亿人口，60岁或以上的人口将越来越多。因此，对藻类蛋白的需求预计将会增加。据估计，老年人患有慢性疾病，可能更难从饮食中获取所需的营养。因此，由藻类制成的功能性食品可能有助于增加营养摄入，而不会增加卡路里。这对中年人来说很重要，因为他们往往变得不那么活跃，不像以前那样消耗那么多能量，这也可能导致各种与年龄相关的疾病。藻类能够产生多种独特的生物活性物质，这些物质可能在其他物种中找不到。它们也被认为具有潜在的医疗应用。因此，它们作为有用成分的来源前景十分广阔。
挑战
- 替代品的存在
- 藻类产品成本高昂——提取、浓缩和纯化有助于提高产量，但通常成本高昂。提取和纯化后，需要进行藻类制剂配制才能进行后续应用。预期用途也会影响其制剂配方。制剂配制涉及复杂的工序，这增加了生产成本，并限制了本地和区域竞争对手在藻类产品市场的参与。
- 藻类蛋白的灵敏生产
藻类蛋白市场规模及预测：
| 报告属性 | 详细信息 |
|---|---|
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基准年 |
2025 |
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预测期 |
2026-2035 |
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复合年增长率 |
6.1% |
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基准年市场规模（2025年） |
9.6563亿美元 |
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预测年度市场规模（2035年） |
17.5亿美元 |
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区域范围 |
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藻类蛋白市场细分：
应用细分分析
全球藻类蛋白市场按应用领域细分为膳食补充剂、食品和动物饲料，并分析其供需情况。其中，预计到 2035 年底，食品领域将获得最高收入。该领域的增长可归因于人口增长，据估计，人口增长将进一步刺激食品需求。此外，人们的可支配收入也有所增加，因此他们对食品的需求也随之增加。2021 年，美国消费者平均将其可支配个人收入的 10.3% 用于购买食品，其中家庭食品（5.2%）和外出食品（6.4%）。（5.1%）。因此，对藻类蛋白的需求正在增长，因为它富含蛋白质。例如，一种叫做紫菜的冷水海藻生长在浅而冷的水域中。它富含维生素、约 44% 的碳水化合物和约 34% 的蛋白质。在东亚，它被用来制作海产植物产品，例如日本的“amanori”。
源段分析
全球藻类蛋白市场也按来源细分，分为淡水和海水两类，并根据供需情况进行分析。其中，预计海水市场在预测期内将大幅增长。海藻，有时也称为海洋藻类，是传统亚洲美食的主要食材，尤其是在日本和韩国。它可以作为零食食用，也可以用作菜肴或汤的调味料。作为矿物质含量最丰富的蔬菜之一，海藻被认为存在于所有物种中。这可能是它们最大的优势。它们还以富含钾和镁而闻名。此外，事实证明，食用海藻可以增强和维持皮肤、头发和指甲的健康。除了帮助人们减肥和消除脂肪堆积外，海藻还可以帮助人们消除因饮用过多牛奶而导致的粘液堆积。因此，预计该细分市场将会增长。
我们对全球市场的深入分析包括以下几个部分：
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Vishnu Nair
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藻类蛋白市场区域分析：
亚太市场洞察
预计到 2035 年底，亚太地区藻类蛋白市场将在所有其他地区的市场中占据最大份额，这得益于素食需求的不断增长，以及人们健康意识的增强。截至 2022 年，印度将有大约 10 亿居民，仅次于中国，中国将有大约 20 亿人口。此外，大约 23% 的印度人是纯素食主义者，大约 8% 是纯素食主义者，大约 7% 是鱼素者。此外，由于对蛋白粉和营养补充剂的需求不断增长，藻类蛋白越来越受欢迎。此外，其他土著群体和亚洲美食也使用大型藻类已有很长时间了。目前，面包、饮料和糖果都含有药丸和粉末形式的大型和微藻。微藻不仅用作动物饲料，尽管一些水产养殖物种，如软体动物，依靠它们来生产精子。
北美市场洞察
在所有其他地区的市场中，预计北美藻类蛋白市场在预测期内的复合年增长率最高。与其他地区一样，由于健康、环境和道德等因素，美国的纯素食人口不断增长，对植物性肉类的需求也在不断增长。随着消费者寻找肉类和奶制品蛋白质的替代品，植物性蛋白质在美国和加拿大越来越受欢迎。这推动了北美藻类蛋白市场的扩张。此外，该地区有大量人从事体育运动。因此，由于运动员必须达到他们的蛋白质摄入目标，对含有粉状藻类蛋白的补充剂的需求将会增加。植物衍生物的使用增加以改善皮肤健康也加速了市场扩张。此外，由于该地区越来越多的人超重，植物衍生物的采用也在增加。
欧洲市场洞察
此外，预计欧洲地区的市场在预测期内也将大幅增长，这得益于该地区消费者对替代蛋白质来源日益增长的需求。此外，由于藻类非常适合日益流行的更健康、更天然的膳食趋势，预计其用途广泛，未来几年将蓬勃发展。然而，要改变消费者的先入之见，必须向他们普及藻类的营养价值。因此，为了提高消费者的接受度，商家非常注重口味，例如将藻类与人们熟悉的口味搭配。这是因为许多欧洲消费者还不习惯在寿司之外食用藻类。
藻类蛋白市场参与者：
- 科比恩
- 公司概况
- 商业策略
- 主要产品
- 财务表现
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域影响力
- SWOT分析
- 氰基技术公司
- Earthrise Nutritionals 有限责任公司
- 罗盖特兄弟公司
- Heliae 开发有限责任公司
- 全微藻
- ENERGYbits公司
- 赛默飞世尔科技公司
- 池塘技术
- 阿尔加玛
最新发展
庞德科技 (Pond Tech)介绍了其与利瓦尔塔 (Livalta) 的合作进展。利瓦尔塔是英联农业 (AB Agri) 旗下子公司，也是英国联合食品 (Associated British Foods) 的子公司。庞德科技是一家致力于解决全球健康和气候变化等可持续发展问题的 ESG 公司。庞德科技表示，在英联农业位于英国威辛顿的英国糖厂，一个藻类实验室和几个庞德设计的藻类生物反应器的安装已经完成。
为了生产可持续、美味且营养丰富的植物基产品，雀巢与科碧昂携手合作，共同研发新一代微藻原料。为了打造创新型植物基产品，雀巢与科碧昂积极探索利用微藻作为替代蛋白质和微量营养素来源。他们期待与科碧昂的合作能够帮助他们利用源自微藻的美味且营养丰富的原料，在雀巢的多个产品类别中进行创新。
- Report ID: 4734
- Published Date: Sep 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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