.藻类蛋白市场分析(按产品)(螺旋藻和小球藻);按来源(淡水和海水);以及按应用(膳食补充剂、食品和动物饲料)——2023-2035 年全球供需分析和机会展望。

  • 报告编号: 4734
  • 发布日期: Mar 16, 2023
  • 报告格式: PDF, PPT

全球藻类蛋白市场定义

食物链在很大程度上依赖于藻类,藻类存在于许多环境中。藻类营养丰富,提供蛋白质、维生素和矿物质。它最近作为替代蛋白质来源而受到欢迎。尽管藻类具有基本的细胞结构,但其营养价值并不会因其他物质的存在而降低。与乳清蛋白相比,其蛋白质和其他营养物质被快速消化和吸收,产生的胃部不适较少。

此外,微藻和大型藻类是藻类蛋白质的两个主要亚类。这两种藻类之间的主要区别在于每种藻类的细胞数量,微藻由单个细胞组成。螺旋藻和小球藻是最常见的微藻类型,它们是仅由一个细胞组成的单细胞生物。这些藻类可以在淡水和咸水栖息地中找到。

然而,通常肉眼可见的一种海洋藻类是大型藻类,通常称为海藻。人们很早就知道海藻可以用来喂养动物,而且它长期以来一直是亚洲美食的主食。术语“宏观”是指较大的藻类物种,其具有大量细胞和高蛋白质含量。此外,这种蛋白质的一个优点是它可以在水生生境中培养,例如受质量控制的池塘,并且不需要土地来生产藻类蛋白质。特别是,与传统的动物蛋白来源相比,它是一种可持续的蛋白质来源,而传统的动物蛋白来源极大地促进了气候变化。

全球藻类蛋白市场:主要见解

基准年

2022年

预测年份

2023-2035

复合年增长率

〜6%

基准年市场规模(2022 年)

~ 8 亿美元

预测年度市场规模(2035 年)

~ 20 亿美元

区域范围

  • 北美洲(美国和加拿大)
  • 拉丁美洲(墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区)
  • 亚太地区(日本、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、亚太地区其他地区)
  • 欧洲(英国、德国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、北欧、欧洲其他地区)
  • 中东和非洲(以色列、海湾合作委员会北非、南非、中东其他地区和非洲)

2023 – 2035 年全球藻类蛋白市场规模、预测和趋势亮点

全球藻类蛋白市场预计到 2035 年底将获得 20 亿美元的收入,在预测期内(即 2023 年至 2035 年)复合年增长率约为 6%。此外,该市场的收入为 800 美元到 2022 年将达到 100 万。市场的增长可归因于全球对食品的需求不断增长。到 2050 年,食品需求预计将增长约 58% 至约 97%。因此,对藻类的需求预计会增加。藻类在食品行业中用作功能性食品添加剂和食品补充剂。为了提高鱼、鱼制品和油的质量,藻类也被添加到肉制品中,例如馅饼、牛排、法兰克福香肠和香肠。补充藻类的另一类食品是由谷物制成的食品,例如面食、面粉和面包。由于其特性,藻类还被用来制造发酵的有用食品。

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此外,藻类具有许多优点,包括能够在独立的设施中生长,农民可以回收养分,并且生长速度比传统作物快十倍。某些藻类可以为人类饮食提供必需的维生素、矿物质和 omega-3 脂肪酸,并且其蛋白质水平超过干物质的 39%。因此,所有这些因素预计都会增加市场对藻类的需求。此外,与所有其他富含蛋白质的食物相比,藻类被认为更健康。因此,正在节食或遵循健康生活方式的人们对它的需求很高。

全球藻类蛋白市场:增长动力和挑战

增长动力

  • 日益严重的粮食系统危机- 到 2022 年,粮食供应链约占世界可耕地的 40%,约占人类所有温室气体排放量的 25%。使用海草和藻类作为食物有助于保护陆上和近海生态系统。海洋保护对于减少气候变化造成的影响至关重要。化石燃料排放的二氧化碳中有高达 49% 已被海洋吸收,是所有其他陆地来源吸收总和的 20 倍。海藻养殖可以帮助保护这些日益受到威胁的栖息地。
  • 人口增长- 根据联合国对 2022 年的估计,2030 年世界人口可能达到 85 亿,到 2050 年将达到 97 亿。预计人口将在 2080 年代达到峰值 104 亿,并一直保持到 2100 年。因此,全球粮食由于这种发展以及发展中国家收入的增加,需求不断增加,这影响了人们的饮食,使他们吃更多的肉类和蛋白质。

  • 纯素食人口激增——截至 2021 年 9 月,全球范围内约有 8000 万纯素食者,略高于总人口的 1%。

  • 养鱼业的增长

2020年全球养鱼者和渔民总数约为5700万。

  • 老年人口激增- 根据世界卫生组织的数据,到 2030 年,全球六分之一的人将达到 60 岁或以上。从 2020 年的 10 亿人增加到目前的 14 亿人,更多的人将达到 60 岁或以上年纪大了。因此,对藻类蛋白的需求预计会增加。据估计,老年人患有慢性疾病,可能更难以从饮食中获取所需的营养。因此,由藻类制成的功能性食品可能有助于增强营养摄入,而不会增加更多热量。这对于中年人来说很重要,因为他们往往会变得不那么活跃,并且不会像以前那样消耗那么多的能量,这也可能导致各种与年龄相关的疾病。藻类产生多种生物活性物质,这些物质是它们所独有的,在其他物种中可能找不到。它们在潜在的医疗应用方面也被提及。因此,它们作为有用成分的来源非常有前途。

挑战

  • 替代者的存在
  • 藻类产品成本高——提取、浓缩和纯化有助于提高产量,而这通常是昂贵的。藻类制剂对于提取和纯化后的后续应用是必要的。预期用途也会影响其配方。配方涉及复杂的程序,这增加了制造成本并限制了本地和区域竞争对手参与藻类产品市场。
  • 藻类蛋白的敏感生产

全球藻类蛋白市场细分

全球藻类蛋白市场按膳食补充剂、食品和动物饲料等应用领域进行需求和供应细分和分析。其中,预计到 2035 年底,食品领域将获得最高收入。该领域的增长可归因于人口增长,进一步估计这将增加对食品的需求。此外,人们的可支配收入增加,因此他们对食品的需求增加。 2021 年,美国消费者平均将个人可支配收入的 10.3% 用于食品,其中家庭食品消费 (5.2%) 和家庭外食品消费 (6.4%) 两部分。 (5.1%)。因此,对藻类蛋白的需求不断增长,因为它富含蛋白质。例如,称为紫菜的冷水海藻在寒冷的浅水中生长。它含有高比例的维生素、约 44% 的碳水化合物和约 34% 的蛋白质。在东亚,它被用来制作海洋蔬菜产品,例如日本的“amanori”。

全球藻类蛋白市场还按淡水和海水来源的需求和供应进行了细分和分析。其中海水领域预计在预测期内将大幅增长。海藻,有时被称为海藻,是传统亚洲美食的主食,尤其是在日本和韩国。它可以作为零食食用,也可以用作菜肴或汤中的调味料。作为这些矿物质最丰富的蔬菜之一,海藻被认为存在于所有物种中。这或许是他们最大的优势。它们还因富含钾和镁而闻名。此外,事实证明,食用它们可以增强和维持皮肤、头发和指甲的健康。除了帮助人们减肥和消除脂肪沉积之外,海藻还可以帮助人们消除因喝太多牛奶而可能导致的粘液积聚。因此,预计该细分市场将会增长。

我们对全球藻类蛋白市场的深入分析包括以下部分:

按产品分类

  • 螺旋藻
  • 小球藻

按来源

  • 淡水
  • 海水

按申请

  • 膳食补充剂
  • 食品
  • 动物饲料

全球藻类蛋白市场区域概况

在所有其他地区的市场中,亚太海藻蛋白市场预计到 2035 年底将占据最大的市场份额,这得益于对纯素食品的需求不断增长以及人们对健康和保健意识的提高。到2022年,印度将拥有约10亿居民,仅次于拥有约20亿人口的中国。此外,大约 23% 的印度人是严格的素食主义者,大约 8% 是素食主义者,大约 7% 是鱼素主义者。此外,由于对蛋白粉和营养补充剂的需求不断增长,藻类蛋白越来越受欢迎。此外,大型藻类长期以来一直被其他土著群体和亚洲美食所使用。目前,面包、饮料和糖果都含有丸剂和粉末形式的大型和微藻。尽管软体动物等一些水产养殖物种依赖微藻产生精子,但微藻不仅用作动物饲料。

在所有其他地区的市场中,北美藻类蛋白市场预计在预测期内将以最高的复合年增长率增长。与其他地区一样,由于健康、环境和道德地区等因素,美国的素食人口不断增长,对植物性肉类的需求不断增长。随着消费者寻找肉类和乳制品蛋白的替代品,植物蛋白在美国和加拿大越来越受欢迎。这推动了北美藻类蛋白市场的扩张。此外,该地区有很多人从事体育运动。因此,由于运动员必须实现蛋白质摄入目标,对含有粉状藻蛋白的补充剂的需求将会增加。为了改善皮肤健康而使用植物衍生物的增加也加速了市场的扩张。此外,由于该地区超重的人越来越多,植物性衍生物的采用也在增加。

此外,由于该地区消费者对替代蛋白质来源的需求不断增加,预计欧洲地区的市场在预测期内也将显着增长。此外,由于藻类非常适合健康和更自然功能膳食的不断扩大的趋势,因此由于其用途广泛,预计在未来几年将蓬勃发展。然而,为了改变消费者的偏见,有必要让他们了解藻类的营养优势。因此,为了提高消费者的接受度,企业非常重视口味,例如将藻类与众所周知的口味搭配。这是因为许多欧洲顾客还不习惯在寿司之外吃藻类。

藻类蛋白质市场区域

主导全球藻类蛋白市场的顶级特色公司

  • 科比恩
    • 公司简介
    • 经营策略
    • 主要产品
    • 财务绩效
    • 关键绩效指标
    • 风险分析
    • 近期发展
    • 区域分布
    • SWOT分析
  • 氰泰公司
  • 地出营养有限责任公司
  • 罗盖特兄弟
  • 赫利亚开发有限责任公司
  • 全微藻类
  • 能源比特公司
  • 赛默飞世尔科技公司
  • 池塘科技
  • 阿尔加玛


In-the-news

在新闻中

  • Pond Tech提供了与 Livalta 合作的最新信息。Livalta 是 AB Agri 旗下公司,也是 Associated British Foods 的子公司。Pond Tech 是一家致力于解决全球健康和气候变化可持续发展问题的 ESG 公司。 Pond 表示,AB Agri 位于英国威辛顿的英国糖厂已完成藻类实验室和几个 Pond 设计的藻类生物反应器的安装。

  • 为了生产可持续、美味且营养丰富的植物性产品,雀巢和Corbion合作开发了下一代微藻成分。为了创造创新的植物性产品,他们正在积极研究利用微藻作为替代蛋白质和微量营养素来源。他们预计,与 Corbion 的合作将使他们能够利用源自微藻的美味、营养丰富的成分,在我们的多个产品类别中进行创新。

作者学分:  Radhika Pawar


  • 报告编号: 4734
  • 发布日期: Mar 16, 2023
  • 报告格式: PDF, PPT

常見問題 (FAQ)

推动市场增长的主要因素是日益严重的粮食系统危机、人口增长、素食人口激增等。 。

预计市场在预测期内(即 2023 年至 2035 年)的复合年增长率将达到 6% 左右。

.替代品的存在、藻类产品的高成本以及藻类蛋白生产的敏感估计是市场扩张的增长阻碍因素。

预计到2035年底,亚太地区市场将占据最大的市场份额,并在未来提供更多商机。

市场上的主要参与者有 Corbion、Cyanotech Corporation、Earthrise Nutritionals LLC、Roquette Freres 等。 。

.公司概况的选择基于产品领域产生的收入、公司的地理分布(决定创收能力)以及公司向市场推出的新产品。

.市场按产品、来源、应用和地区进行细分。

预计到 2035 年底,食品领域将获得最大的市场规模,并展现出巨大的增长机会。
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