2025-2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
植物性肉类市场的规模在 2024 年为 86.6 亿美元，预计到 2037 年将达到 822 亿美元，在预测期内（即 2025-2037 年）复合年增长率约为 18.9%。到 2025 年，植物肉的行业规模预计为 100.5 亿美元。
市场的增长可归因于消费者素食主义趋势的增长、动物权利意识的增强以及植物性肉类对健康益处的认识的提高。据估计，如果世界实行素食主义，到 2050 年底可以挽救超过 750 万人的生命。此外，它还可以避免价值超过 1.3 万亿美元的气候损害。 主要食品行业参与者对植物性肉类产品生产的高投资是预计在不久的将来推动市场增长的另一个因素。除此之外，公司越来越重视通过创新的营销策略和正确的定位来增加销量，预计这将在未来几年为市场提供充足的增长机会。
植物性肉类市场：主要见解
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基准年 |
2024年 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
18.9% |
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基准年市场规模（2024 年） |
86.6亿美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
822亿美元 |
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区域范围 |
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基于植物的肉类分割
市场按来源分为小麦、大豆、豌豆等，其中，与乳制品和其他动物食品相比，大豆产量高、配方成本低且碳足迹低，因此预计大豆细分市场将在植物性肉类市场中占据最大份额。例如，仅美国每年就生产超过 1.05 亿吨大豆，其次是巴西，产量超过 9500 万吨。此外，预计豌豆肉细分市场在预测期内的复合年增长率最高，这可归因于这些产品的需求不断增长，因为它们ahref="https://www./lactose-market/4424">乳糖且不含麸质。此外，根据类型，鸡肉细分市场被评估占据最大的市场份额。这是因为鸡肉是传统肉类工业中肉饼和鸡块等多种产品的主要成分。
我们对全球市场的深入分析包括以下细分市场
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按来源 |
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按类型 |
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按产品
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定制此报告植物性肉类产业 - 区域概要
亚太地区市场统计数据
根据地域分析，植物肉市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲和中东等五个主要区域。非洲。由于该地区越来越多地采用健康生活方式，预计到 2037 年，亚太地区工业将占据最大的收入份额。除此之外，日本、中国和韩国等国家对豆腐和豆豉作为主食的消费量的增长预计也将推动该地区未来的市场增长。2020 年中国豆腐行业的收入将超过 250 亿美元。截至同年底，该市场的增长率高达 6%。
此外，由于人们对消费受污染肉类产品风险的认识不断提高，以及初创公司在植物性市场中的强势存在，预计北美将在预测期内获得最大的市场份额。
主导植物性肉类市场的公司
- Impossible Foods Inc.
- 公司概览
- 业务战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域业务
- SWOT 分析
- 枫叶食品
- Beyond Meat, Inc.
- 康尼格拉公司
- 联合利华英国有限公司
- 家乐氏北美公司
- Gold&Green Foods Ltd.
- 艾米厨房有限公司
- VBites 食品有限公司
- 马洛食品有限公司
In the News
- 2021 年 1 月：Maple Leaf Foods 的目标是增加在美国的植物蛋白产量，以满足对豆豉不断增长的需求。 这家占地 118,00 平方英尺的食品工厂将建在印第安纳波利斯市，拥有 115 名员工。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 3155
- Published Date: Nov 14, 2024
- Report Format: PDF, PPT
