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2022 – 2030 年植物性肉类市场亮点
据估计，植物性肉类市场在预测期内（即 2022 年至 2030 年）将以约 19% 的复合年增长率增长，从而获得大量收入。市场的增长可归因于消费者素食主义的增长趋势，提高人们对动物权利的认识以及对植物性肉类对健康益处的认识。据估计，如果世界实行纯素食，到 2050 年底可以挽救超过 750 万人的生命。此外，它还可以避免价值超过1.3万亿美元的气候损失。主要食品行业参与者对植物性肉类产品生产的高额投资是预计在不久的将来推动市场增长的另一个因素。除此之外，公司越来越重视通过创新的营销策略和正确的定位来增加销售额，预计将在未来几年为市场提供充足的增长机会。
市场按来源细分为小麦、大豆、豌豆等，其中，由于大豆产量高、配方成本低和成本低，预计大豆细分市场将在植物性肉类市场中占据最大份额。这些产品的碳足迹高于乳制品和其他动物食品。例如，仅美国每年就生产超过 1.05 亿吨大豆，其次是巴西，产量超过 9500 万吨。此外，预计豌豆肉细分市场在预测期内将以最高的复合年增长率增长，这可归因于对这些产品的需求不断增长，因为它们不含乳糖和麸质。此外，根据类型，鸡肉细分市场被评估占据最大的市场份额。这是因为鸡肉是传统肉类工业中肉饼和鸡块等多种产品的主要成分。单击下载样本报告
全球植物肉市场区域概况
根据地域分析，植物肉市场分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲以及中东和非洲五个主要地区。由于该地区越来越多地采用健康生活方式，预计亚太地区的市场在预测期内将出现显着增长。除此之外，日本、中国和韩国等国家作为主食的豆腐和豆豉消费量的增长预计也将推动该地区未来的市场增长。 2020年，中国豆腐行业收入超过250亿美元。截至同年底，该市场增速高达6%。此外，由于人们对消费受污染肉类产品风险的认识不断提高，以及植物基市场上初创企业的强势存在，预计北美将在预测期内获得最大的市场份额。
植物肉市场按地区进一步分类如下：
- 北美（美国和加拿大）市场规模、同比增长和机会分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比利时、荷兰和卢森堡、北欧、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 亚太地区（中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东和非洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
市场细分
我们对植物肉市场的深入分析包括以下细分市场：
按来源
- 小麦
- 大豆
- 豌豆
- 其他的
按类型
- 鸡
- 猪肉
- 鱼
- 牛肉
- 其他的
按产品分类
- 香肠
- 带子
- 汉堡肉饼
- 掘金队
- 肉丸
- 其他的
增长动力
- 纯素食品消费趋势上升
- 主要市场参与者增加对植物性肉类生产的投资
挑战
- 对植物肉味道的负面看法
主导市场的顶级特色公司
- 不可能食品公司
- 公司简介
- 经营策略
- 主要产品
- 财务绩效
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域分布
- SWOT分析
- 枫叶食品
- 超越肉类公司
- 康尼格拉公司
- 联合利华英国有限公司
- 凯洛格北美公司
- 金绿食品有限公司
- 艾米的厨房有限公司
- 维比特食品有限公司
- 马洛食品有限公司
