素食市场规模及预测，按产品（肉类和海鲜、奶精、冰淇淋和冷冻新品、酸奶、奶酪、黄油、膳食、蛋白棒）划分；分销渠道、来源、替代类型 - 增长趋势、主要参与者、区域分析 2026-2035

关键 纯素食品 市场洞察摘要:

• 区域亮点：

  • 到2035年，北美纯素食品市场将达到42%的份额，这得益于纯素饮食的普及和乳糖不耐症的流行。
  • 2026-2035年期间，欧洲市场将经历可观的复合年增长率，这得益于纯素主义的日益流行和知名品牌推出的产品。

• 细分市场洞察：

  • 预计到 2035 年，纯素食品市场中的超市部分将占据 83% 的份额，这得益于全球超市数量的增长以及纯素食品日益普及。
  • 预计到 2035 年，纯素食品市场中的替代乳制品部分将实现显著增长，这归因于大豆和杏仁奶制品的普及以及乳糖敏感性的上升。

• 主要增长趋势：

  • 高收入国家缺乏运动的现象日益严重
  • 食品行业对动物生命的认识不断提高

• 主要挑战：

  • 纯素食品价格过高
  • 支持纯素食品健康益处的研究有限

• 主要参与者：通用磨坊公司、安利公司、康尼格拉品牌公司、嘉吉公司、雅培实验室、卡夫食品集团、可口可乐公司、百事可乐公司、阿特金斯营养公司、布伦瑞克公司、NIPPN 公司、达能公司、Beyond Meat、Eden Foods 公司、SunOpta。

解锁完整洞察

• 市场规模和增长预测：

  • 2025年市场规模： 301亿美元
  • 2026年市场规模： 333亿美元
  • 预计市场规模：到 2035 年将达到 918.3 亿美元
  • 增长预测：复合年增长率11.8%（2026-2035年）

• 主要区域动态：

  • 最大的地区：北美（到 2035 年占比 42%）
  • 增长最快的地区：亚太地区
  • 主要国家：美国、德国、英国、中国、日本
  • 新兴国家：中国、印度、日本、韩国、巴西

Last updated on : 17 September, 2025