Markt für alternative Proteine – Historische Daten (2019–2024), globale Trends 2025, Wachstumsprognosen 2037
DerMarkt für alternative Proteine im Jahr 2025 wird auf 20,27 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die globale Marktgröße wurde im Jahr 2024 auf mehr als 18,58 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von über 11,4 % verzeichnen, was einem Umsatz von mehr als 75,61 Milliarden US-Dollar bis 2037 entspricht. Nordamerika wird voraussichtlich bis 2037 26,46 Milliarden US-Dollar überschreiten, was auf die wachsende Zahl von Veganern und Vegetariern und die steigende Nachfrage nach alternativen Proteinen zurückzuführen ist.
Das Wachstum des Marktes ist auf die zunehmende Zahl von Veganern und Vegetariern zurückzuführen. Alternative Proteine sind der Bereich, aus dem Veganer den Bedarf ihrer Proteindiät decken können. In der Umfrage wurden rund 12.000 Menschen aus Großbritannien, den USA, Kanada und Neuseeland befragt. Ungefähr 52 % der Menschen, die sich vegan ernährten, waren zuvor Vegetarier und etwa 43 % der Menschen konsumierten Tiere, bevor sie vegan wurden.
Zu den Faktoren, von denen angenommen wird, dass sie das Marktwachstum alternativer Proteine antreiben, gehört auch der Anstieg der Viehbestände, der voraussichtlich die Nachfrage nach Tierfutter erhöhen wird. Die wichtigste und bevorzugte Quelle für hochwertiges pflanzliches Protein für die Herstellung von Tierfutter ist nach wie vor Soja. Den gemeldeten Daten zufolge ist der Viehbestand in der EU beträchtlich, im Dezember 2021 gab es 142 Millionen Schweine, 76 Millionen Rinder, 60 Millionen Schafe und 11 Millionen Ziegen. Darüber hinaus beträgt der Gesamtviehbestand in Indien 514,11 Millionen in ländlichen Gebieten und 22,65 Millionen in städtischen Gebieten.
Alternative Proteinbranche: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Wachsende Verbreitung des Veganismus – Alternative Proteine, wie mikrobielle und pflanzliche Proteine, sind für Veganer die besten Möglichkeiten, ihre Proteinaufnahme zu steuern. Im September 2021 gab es fast 79 Millionen Menschen, die sich vegan ernährten, was etwa 1 Prozent der gesamten Weltbevölkerung ausmacht.
- Anstieg der Zahl der Rinder - Soja ist der Hauptbestandteil von Tierfutter. Es wird erwartet, dass der wachsende Viehbestand die Nachfrage nach alternativen Proteinen in der Tierernährung steigern wird. Im Jahr 2021 gab es weltweit rund 996 Millionen Rinder, im Jahr 2022 stieg die Zahl weiter auf fast eine Milliarde an.
- Wachsende Nachfrage nach Nahrungsmitteln – Um den Nahrungsmittelbedarf der wachsenden Weltbevölkerung außer tierischen Proteinen zu decken, dürften alternative Proteine eine entscheidende Rolle spielen und voraussichtlich auch das Marktwachstum vorantreiben. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation wird die Nachfrage nach Getreide bis 2050 voraussichtlich von derzeit knapp 2,1 Milliarden Tonnen auf etwa 3 Milliarden Tonnen sowohl für Lebens- als auch für Tierfutter steigen.
- Zunehmende Innovation bei alternativen Proteinen – So wird beispielsweise Vertis Textured Pea Canola Protein, ein einzigartiges Pflanzenprotein, von Royal DSM eingeführt. Es handelt sich um ein strukturiertes pflanzliches Protein mit präzisen Mengen jeder der neun essentiellen Aminosäuren, die für die Bildung eines vollständigen Proteins erforderlich sind.
- Steigende Nachfrage nach Proteinpräparaten - Nahrungsergänzungsmittel sind zur Hauptzutat in der Ernährung von Muskelaufbau- und Fitnessfreaks geworden. Jeder zweite von fünf Amerikanern isst häufig Proteingetränke und Smoothies, was 46 % der Bevölkerung ausmacht. Darüber hinaus nehmen die meisten Amerikaner doppelt so viel Protein zu sich, wie sie benötigen.
Herausforderungen
- Für Proteine auf Insektenbasis gibt es keine Standardvorschriften für ihre Verwendung in der Lebensmittelindustrie.
- Strenge Vorschriften für Tierfutter
- Allergische Reaktionen im Zusammenhang mit alternativen Proteinen – Seidenraupe, Mehlwurm, Heuschrecke, Heuschrecke, Zikade, Biene, Clanis bilineata und der Lebensmittelzusatzstoff Karmin wurden alle mit Nahrungsmittelallergien gegen Insekten in Verbindung gebracht. Tropomyosin und Argininkinase, zwei Panallergene, die für ihre Kreuzreaktivität mit homologen Proteinen in Krebstieren und Hausstaubmilben bekannt sind, wurden beide als Allergene von Insekten entdeckt. Daher wird erwartet, dass das steigende Allergierisiko bei Menschen und Tieren das Marktwachstum bremsen wird.
Markt für alternative Proteine: Wichtige Erkenntnisse
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
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Basisjahr |
2024 |
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Prognosejahr |
2025-2037 |
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CAGR |
11,4 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2024) |
18,58 Milliarden US-Dollar |
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Prognosejahr der Marktgröße (2037) |
75,61 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Alternative Proteinsegmentierung
Typ (Pflanzenbasiertes Protein, Insektenbasiertes Protein, Mikrobenbasiertes Protein)
Der globale Markt für alternative Proteine wird segmentiert und auf Nachfrage und Angebot nach Typ in pflanzliches Protein, insektenbasiertes Protein und mikrobielles Protein analysiert. Von den drei Arten alternativer Proteine wird das Segment der pflanzlichen Proteine im Jahr 2037 voraussichtlich den größten Marktanteil gewinnen. Das Wachstum des Segments ist auf das zunehmende Bewusstsein und die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln zurückzuführen. Pflanzliche alternative Milchprodukte machten in den 52 Wochen, die am 3. Juli 2021 endeten, rund 16 % aller Milchverkäufe aus. Darüber hinaus essen in den Vereinigten Staaten rund 52 % der Verbraucher pflanzliche Lebensmittel für ein gesünderes Leben.
Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter und Tiernahrung, Nutrazeutika)
Der globale Markt für alternative Proteine wird ebenfalls segmentiert und auf Nachfrage und Angebot anhand der Anwendung in Lebensmitteln und Getränken analysiert. Getränke, Tierfutter & Tiernahrung und Nutrazeutika. Unter diesen drei Segmenten sind die Bereiche Lebensmittel & Es wird erwartet, dass das Getränkesegment im Jahr 2037 einen erheblichen Anteil einnehmen wird. Die Menschen werden sich immer mehr der Bedeutung von Proteinen in ihrer Ernährung bewusst, was lukrative Möglichkeiten für alternative Proteine schafft. Alternative Proteine werden bei der Herstellung fleischfreier protein- und milchfreier Produkte verwendet. Das Wachstum des Segments wird aufgrund der steigenden Prävalenz von Laktoseintoleranz bei Menschen erwartet. Fast 80 % der Afroamerikaner sind laktoseintolerant. Darüber hinaus leiden rund 60 % der indischen Bevölkerung an einer Milchunverträglichkeit. Andererseits wird erwartet, dass die wachsende Zahl von Veganern auch das Wachstum des Lebensmittel- und Lebensmittelsektors ankurbeln wird. Getränkesegment auf dem Markt.
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes umfasst die folgenden Segmente:
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Nach Typ |
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Nach Anwendung |
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Vishnu Nair
Leiter - Globale GeschäftsentwicklungPassen Sie diesen Bericht an Ihre Anforderungen an – sprechen Sie mit unserem Berater für individuelle Einblicke und Optionen.
Alternative Proteinindustrie – Regionale Zusammenfassung
Nordamerikanische Marktprognose
Der nordamerikanische Markt für alternative Proteine wird voraussichtlich bis Ende 2037 neben den Märkten in allen anderen Regionen den größten Marktanteil von etwa 35 % halten. Das Wachstum des Marktes kann hauptsächlich auf die wachsende Bevölkerung von Veganern und Vegetariern zurückgeführt werden. Etwa 2 % der Amerikaner ab 17 Jahren in einer Stichprobe von 11.000 Personen identifizieren sich als Vegetarier. Darüber hinaus identifizieren sich weniger als die Hälfte der erwachsenen Amerikaner in den USA oder jeder vierte Vegetarier als Veganer und rund 2 Millionen Amerikaner sind in Amerika Veganer. Andererseits lebten im Jahr 2018 etwa 2 Millionen Vegetarier in Kanada. Weitere weniger als 1 Million Kunden in Kanada identifizierten sich als Veganer. In diesem Jahr waren Vegetarismus und Veganismus in British Columbia am weitesten verbreitet.
APAC-Marktstatistiken
Der Markt für alternative Proteine im asiatisch-pazifischen Raum dürfte im Prognosezeitraum neben den Märkten in allen anderen Regionen den zweitgrößten Anteil haben. Das Wachstum des Marktes ist vor allem auf die steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung zurückzuführen. Die Verbraucher ' Der Wunsch, ihre allgemeine körperliche Gesundheit zu verbessern, ist der Schlüsselfaktor für ihr Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln. Rund 34 % der indischen Verbraucher geben an, dass sie den Drang verspüren, ausschließlich Pflanzen zu essen. Darüber hinaus stieg die Einführung neuer Pflanzenprodukte im Oktober 2022 in Indien um rund 2 %. Darüber hinaus wird erwartet, dass zunehmende Bemühungen privater Unternehmen, die Innovation alternativer Proteine voranzutreiben, das Marktwachstum in der Region ankurbeln werden. Um beispielsweise der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken im asiatisch-pazifischen Raum gerecht zu werden, hat ADM in Singapur ein neues Innovationslabor für pflanzliche Lebensmittel eröffnet. Das Labor wird wahrscheinlich Produkte herstellen, die revolutionär und nahrhaft sind.
Marktprognose für Europa
Darüber hinaus wird erwartet, dass der Markt in Europa, neben dem Markt in allen anderen Regionen, bis Ende 2037 einen erheblichen Anteil haben wird. Das Wachstum des Marktes kann hauptsächlich auf den steigenden Verbrauch und die Nachfrage nach alternativen Proteinen zurückgeführt werden. Proteine wie Pflanzen, pflanzenbasiertes Fleisch, Pilze und andere Quellen sind ausgezeichnete Proteinquellen und erfreuen sich bei Menschen immer größerer Beliebtheit. Rund 48 % der europäischen Verbraucher neigen dazu, Soja als gesunde und nahrhafte Option in ihre Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus sind rund 33 % der Menschen im Vereinigten Königreich und fast 22 % der deutschen Verbraucher bereit, pflanzliche Alternativen für Fisch und andere Proteinquellen zu kaufen.
Unternehmen, die die alternative Proteinlandschaft dominieren
- Calysta Inc.
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Wichtige Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Neueste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- Hamlet Protein
- Archer Daniels Midland Company
- Axiom Foods, Inc.
- Puris
- Cargill Incorporated
- AMCO-Proteine
- Royal DSM
- Lallemand Inc.
- Ingredion
Neueste Entwicklungen
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Calysta Inc. hat in einer von bp Ventures vorangetriebenen Finanzierungsrunde eine Investition von 39 Millionen US-Dollar eingesammelt. Mit dieser Investition will Calysta die Produktion von Calystas FeedKind-Protein weltweit steigern. Dazu gehört auch die Festlegung des Umfangs und der vorläufigen Planung für den künftigen Produktionsstandort des Unternehmens außerhalb Asiens.
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Archer Daniels Midland Company ADM gibt die Zusammenarbeit mit Marel bekannt, einem großen Anbieter fortschrittlicher Lebensmittelverarbeitungslösungen. Mit dem Joint Venture plant das Unternehmen die Entwicklung eines Innovationszentrums auf dem Wageningen Campus, im Herzen des niederländischen Food Valley.
- Report ID: 4748
- Published Date: May 08, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Alternatives Protein Umfang des Marktberichts
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