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Marktgröße und Prognose für alternative Proteine ​​nach Typ (pflanzliches Protein, insektenbasiertes Protein, mikrobielles Protein); Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter und Heimtiernahrung, Nutraceuticals) – Wachstumstrends, Hauptakteure, regionale Analyse 2026–2035

  • Berichts-ID: 4748
  • Veröffentlichungsdatum: Sep 10, 2025
  • Berichtsformat: PDF, PPT

Marktausblick für alternative Proteine:

Der Markt für alternative Proteine ​​hatte im Jahr 2025 ein Volumen von über 27,1 Milliarden US-Dollar und wird bis 2035 voraussichtlich 73,55 Milliarden US-Dollar übersteigen. Im Prognosezeitraum von 2026 bis 2035 wird das Marktvolumen für alternative Proteine ​​auf über 10,5 % jährlich wachsen. Im Jahr 2026 wird das Branchenvolumen für alternative Proteine ​​auf 29,66 Milliarden US-Dollar geschätzt.

Alternative Protein Market
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Das Marktwachstum ist auf die steigende Zahl von Veganern und Vegetariern zurückzuführen. Alternative Proteine ​​sind der Bereich, mit dem Veganer ihren Bedarf an Proteinen decken können. Eine Umfrage unter rund 12.000 Personen aus Großbritannien, den USA, Kanada und Neuseeland ergab, dass rund 52 % der Veganer zuvor Vegetarier waren und rund 43 % der Veganer vor ihrer Umstellung auf eine vegane Ernährung Tiere konsumierten.

Darüber hinaus wird angenommen, dass der Anstieg des Viehbestands, der die Nachfrage nach Tierfutter erhöhen dürfte, das Marktwachstum für alternative Proteine ​​befeuert. Die wichtigste und bevorzugte Quelle für hochwertiges pflanzliches Protein zur Herstellung von Tierfutter ist nach wie vor die Sojabohne. Berichten zufolge ist der Viehbestand in der EU beträchtlich: Im Dezember 2021 gab es 142 Millionen Schweine, 76 Millionen Rinder, 60 Millionen Schafe und 11 Millionen Ziegen. Darüber hinaus beträgt der Gesamtviehbestand in Indien 514,11 Millionen in ländlichen Gebieten und 22,65 Millionen in städtischen Gebieten.

Schlüssel Alternatives Protein Markteinblicke Zusammenfassung:

  • Regionale Highlights:

    • Der nordamerikanische Markt für alternative Proteine ​​wird bis 2035 einen Marktanteil von über 35 % erreichen, angetrieben durch die wachsende Zahl an Veganern und Vegetariern.
    • Der asiatisch-pazifische Markt wird bis 2035 den zweitgrößten Marktanteil erreichen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung und Innovationen privater Unternehmen.

  • Segmenteinblicke:

    • Das Segment der pflanzlichen Proteine ​​im Markt für alternative Proteine ​​wird voraussichtlich bis 2035 den größten Anteil erreichen, angetrieben durch das steigende Bewusstsein und die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln.
    • Das Segment der Lebensmittel und Getränke im Markt für alternative Proteine ​​wird voraussichtlich bis 2035 einen signifikanten Anteil halten, beeinflusst durch das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung von Proteinen und die zunehmende Laktoseintoleranz.

  • Wichtige Wachstumstrends:

    • Steigende Verbreitung des Veganismus
    • Steigende Rinderpopulation

  • Große Herausforderungen:

    • Zunehmende Verbreitung von Veganismus
    • Steigende Rinderpopulation

  • Hauptakteure: Calysta Inc., Hamlet Protein, Archer Daniels Midland Company, Axiom Foods, Inc., Puris, Cargill Incorporated, AMCO Proteins, Royal DSM, Lallemand Inc., Ingredion.

Global Alternatives Protein Markt Prognose und regionaler Ausblick:

  • Marktgröße und Wachstumsprognosen:

    • Marktgröße 2025: 27,1 Milliarden USD
    • Marktgröße 2026: 29,66 Milliarden USD
    • Prognostizierte Marktgröße: 73,55 Milliarden USD bis 2035
    • Wachstumsprognosen: 10,5 % CAGR (2026–2035)

  • Wichtige regionale Dynamiken:

    • Größte Region: Nordamerika (35 % Anteil bis 2035)
    • Am schnellsten wachsende Region: Asien-Pazifik
    • Dominierende Länder: USA, China, Deutschland, Niederlande, Vereinigtes Königreich
    • Schwellenländer: China, Indien, Japan, Südkorea, Brasilien

    • Last updated on : 10 September, 2025

Wachstumstreiber

  • Veganismus nimmt zu – Alternative Proteine, wie mikrobielle und pflanzliche Proteine, sind für Veganer die beste Möglichkeit, ihre Proteinzufuhr zu kontrollieren. Im September 2021 gab es fast 79 Millionen Menschen, die sich vegan ernährten, was etwa einem Prozent der Weltbevölkerung entspricht.

  • Anstieg der Rinderzahl – Soja ist die Hauptzutat für Tierfutter. Der wachsende Viehbestand dürfte die Nachfrage nach alternativen Proteinen in Tierfutter steigern. Im Jahr 2021 gab es weltweit rund 996 Millionen Rinder, im Jahr 2022 stieg diese Zahl auf fast eine Milliarde.
  • Steigende Nachfrage nach Nahrungsmitteln – Um den Nahrungsmittelbedarf der wachsenden Weltbevölkerung zu decken, werden neben tierischen Proteinen alternative Proteine ​​wahrscheinlich eine entscheidende Rolle spielen und das Marktwachstum ankurbeln. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wird die Nachfrage nach Getreide für Lebens- und Tierfutter bis 2050 voraussichtlich von derzeit knapp 2,1 Milliarden Tonnen auf rund 3 Milliarden Tonnen steigen.
  • Steigende Innovation bei alternativen Proteinen – Royal DSM führt beispielsweise das Vertis Textured Pea Canola Protein ein, das erste Pflanzenprotein seiner Art. Es handelt sich um ein texturiertes Pflanzenprotein mit präzisen Mengen aller neun essentiellen Aminosäuren, die für die Bildung eines vollständigen Proteins erforderlich sind.
  • Steigende Nachfrage nach Proteinpräparaten – Nahrungsergänzungsmittel sind zum Hauptbestandteil der Ernährung von Bodybuildern und Fitnessfreaks geworden. Jeder zweite Fünfte der Amerikaner konsumiert regelmäßig Proteingetränke und Smoothies, was 46 % der Bevölkerung entspricht. Darüber hinaus konsumieren die meisten Amerikaner doppelt so viel Protein wie sie benötigen.

Herausforderungen

  • Für die Verwendung von Insektenproteinen in der Lebensmittelindustrie gibt es keine einheitlichen Vorschriften.

  • Strenge Vorschriften für Tierfutter
  • Allergische Reaktionen auf alternative Proteine ​​– Seidenraupen, Mehlwürmer, Heuschrecken, Zikaden, Bienen, Biene und der Lebensmittelzusatzstoff Karmin – werden mit Nahrungsmittelallergien gegen Insekten in Verbindung gebracht. Tropomyosin und Argininkinase, zwei Panallergene, die für ihre Kreuzreaktivität mit homologen Proteinen in Krebstieren und Hausstaubmilben bekannt sind, wurden beide als Insektenallergene entdeckt. Daher wird erwartet, dass das steigende Allergierisiko bei Mensch und Tier das Marktwachstum hemmt.

Marktgröße und Prognose für alternative Proteine:

Berichtsattribut Einzelheiten

Basisjahr

2025

Prognosezeitraum

2026–2035

CAGR

10,5 %

Marktgröße im Basisjahr (2025)

27,1 Milliarden US-Dollar

Prognostizierte Marktgröße im Jahr 2035

73,55 Milliarden US-Dollar

Regionaler Geltungsbereich

  • Nordamerika (USA und Kanada)
  • Asien-Pazifik (Japan, China, Indien, Indonesien, Malaysia, Australien, Südkorea, Rest des Asien-Pazifik-Raums)
  • Europa (Großbritannien, Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Russland, Nordische Länder, Restliches Europa)
  • Lateinamerika (Mexiko, Argentinien, Brasilien, Restliches Lateinamerika)
  • Naher Osten und Afrika (Israel, GCC, Nordafrika, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika)
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Marktsegmentierung für alternative Proteine:

Typsegmentanalyse

Der globale Markt für alternative Proteine ​​wird nach Angebot und Nachfrage in pflanzliche, insektenbasierte und mikrobielle Proteine ​​segmentiert und analysiert. Von den drei alternativen Proteinarten wird das Segment der pflanzlichen Proteine ​​im Jahr 2035 voraussichtlich den größten Marktanteil gewinnen. Das Wachstum dieses Segments ist auf das zunehmende Bewusstsein und die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln zurückzuführen. Pflanzliche Milchalternativen machten in den 52 Wochen bis zum 3. Juli 2021 rund 16 % des gesamten Milchabsatzes aus. Darüber hinaus ernähren sich in den Vereinigten Staaten rund 52 % der Verbraucher pflanzliche Lebensmittel für ein gesünderes Leben.

Anwendungssegmentanalyse

Der globale Markt für alternative Proteine ​​wird auch nach Angebot und Nachfrage segmentiert und nach Anwendung in Lebensmitteln und Getränken, Tierfutter und Heimtiernahrung sowie Nutraceuticals analysiert. Von diesen drei Segmenten wird erwartet, dass das Lebensmittel- und Getränkesegment im Jahr 2035 einen bedeutenden Anteil einnehmen wird. Die Menschen werden sich der Bedeutung von Proteinen in ihrer Ernährung immer mehr bewusst, was lukrative Möglichkeiten für alternative Proteine ​​schafft. Alternative Proteine ​​werden zur Herstellung von fleischfreien Protein- und milchfreien Produkten verwendet. Das Wachstum dieses Segments wird aufgrund der zunehmenden Verbreitung von Laktoseintoleranz erwartet. Fast 80 % der Afroamerikaner sind laktoseintolerant. Darüber hinaus leben rund 60 % der indischen Bevölkerung mit einer Milchunverträglichkeit. Andererseits wird erwartet, dass auch die steigende Zahl von Veganern das Wachstum des Lebensmittel- und Getränkesegments auf dem Markt ankurbelt.

Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes umfasst die folgenden Segmente:

Nach Typ

  • Pflanzliches Protein

  • Insektenbasiertes Protein

  • Mikrobielles Protein

Nach Anwendung

  • Essen & Getränke

  • Tierfutter & Tiernahrung

  • Nutrazeutika

Vishnu Nair
Vishnu Nair
Leiter - Globale Geschäftsentwicklung

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Regionale Analyse des alternativen Proteinmarktes:

Einblicke in den nordamerikanischen Markt

Der nordamerikanische Markt für alternative Proteine ​​wird Prognosen zufolge bis Ende 2035 im Vergleich zu allen anderen Regionen den größten Marktanteil von etwa 35 % halten. Das Marktwachstum ist hauptsächlich auf die steigende Zahl von Veganern und Vegetariern zurückzuführen. Etwa 2 % der Amerikaner ab 17 Jahren in einer Stichprobe von 11.000 Personen bezeichnen sich als Vegetarier. Darüber hinaus bezeichnet sich weniger als ein halbes Prozent der erwachsenen Amerikaner in den USA oder jeder vierte Vegetarier als Veganer, und etwa 2 Millionen Amerikaner in Amerika sind Veganer. Andererseits lebten 2018 etwa 2 Millionen Vegetarier in Kanada. Weitere weniger als 1 Million Kunden in Kanada bezeichneten sich als Veganer. In diesem Jahr waren Vegetarismus und Veganismus in British Columbia am weitesten verbreitet.

Einblicke in den APAC-Markt

Der Markt für alternative Proteine ​​im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den zweitgrößten Marktanteil im Vergleich zu allen anderen Regionen einnehmen. Das Marktwachstum ist hauptsächlich auf die steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung zurückzuführen. Der Wunsch der Verbraucher, ihre allgemeine körperliche Gesundheit zu verbessern, ist der Hauptgrund für ihr Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln. Rund 34 % der indischen Verbraucher geben an, dass sie sich ausschließlich von Pflanzen ernähren. Darüber hinaus stieg die Markteinführung neuer Pflanzenprodukte in Indien im Oktober 2022 um rund 2 %. Darüber hinaus dürften die zunehmenden Bemühungen privater Unternehmen, die Innovation im Bereich alternativer Proteine ​​voranzutreiben, das Marktwachstum in der Region ankurbeln. Um beispielsweise die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken im asiatisch-pazifischen Raum zu decken, hat ADM in Singapur ein neues Innovationslabor für pflanzliche Lebensmittel eröffnet. Das Labor wird voraussichtlich revolutionäre und nahrhafte Produkte entwickeln.

Markteinblicke Europa

Darüber hinaus wird prognostiziert, dass der europäische Markt bis Ende 2035 im Vergleich zu allen anderen Regionen einen erheblichen Marktanteil einnehmen wird. Dieses Marktwachstum ist vor allem auf den steigenden Konsum und die steigende Nachfrage nach alternativen Proteinen zurückzuführen. Proteine ​​aus Pflanzen, pflanzlichem Fleisch , Pilzen und anderen Quellen sind hervorragende Proteinquellen und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Rund 48 % der europäischen Verbraucher nehmen Soja als gesunde und nahrhafte Alternative in ihre Ernährung auf. Darüber hinaus sind rund 33 % der Menschen im Vereinigten Königreich und fast 22 % der deutschen Verbraucher bereit, pflanzliche Alternativen zu Fisch und anderen Proteinquellen zu wählen.

Alternative Protein Market Size
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Akteure auf dem Markt für alternative Proteine:

    • Calysta Inc.
      • Unternehmensübersicht
      • Geschäftsstrategie
      • Wichtige Produktangebote
      • Finanzielle Leistung
      • Wichtige Leistungsindikatoren
      • Risikoanalyse
      • Jüngste Entwicklung
      • Regionale Präsenz
      • SWOT-Analyse
    • Hamlet-Protein
    • Archer Daniels Midland Company
    • Axiom Foods, Inc.
    • Puris
    • Cargill Incorporated
    • AMCO-Proteine
    • Königliches DSM
    • Lallemand Inc.
    • Zutaten

Neueste Entwicklungen

  • Calysta Inc. hat in einer von bp ventures geförderten Finanzierungsrunde 39 Millionen US-Dollar eingeworben. Mit dieser Investition will Calysta die Produktion seines FeedKind-Proteins weltweit ausbauen. Die Investition umfasst auch die Planung des zukünftigen Produktionsstandorts des Unternehmens außerhalb Asiens.

  • Archer Daniels Midland Company ADM gibt die Zusammenarbeit mit Marel bekannt, einem führenden Anbieter fortschrittlicher Lebensmittelverarbeitungslösungen. Im Rahmen des Joint Ventures plant das Unternehmen die Entwicklung eines Innovationszentrums auf dem Wageningen Campus im Herzen des niederländischen Food Valley.

  • Report ID: 4748
  • Published Date: Sep 10, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Im Jahr 2026 wird die Größe der Branche für alternative Proteine ​​auf 29,66 Milliarden US-Dollar geschätzt.

Der globale Markt für alternative Proteine ​​hatte im Jahr 2025 ein Volumen von über 27,1 Milliarden US-Dollar und soll mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 10,5 % wachsen und bis 2035 einen Umsatz von 73,55 Milliarden US-Dollar erreichen.

Aufgrund der steigenden Zahl an Veganern und Vegetariern wird der nordamerikanische Markt für alternative Proteine ​​bis 2035 einen Marktanteil von über 35 % haben.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören Calysta Inc., Hamlet Protein, Archer Daniels Midland Company, Axiom Foods, Inc., Puris, Cargill Incorporated, AMCO Proteins, Royal DSM, Lallemand Inc. und Ingredion.

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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