Перспективы рынка веганских продуктов питания:
Объём рынка веганских продуктов питания в 2025 году превысил 30,1 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 91,83 млрд долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста около 11,8% в течение прогнозируемого периода, то есть с 2026 по 2035 год. В 2026 году объём рынка веганских продуктов питания оценивается в 33,3 млрд долларов США.
Причиной этого роста является растущая осведомлённость людей во всём мире о важности физической активности. Согласно данным Национальной медицинской библиотеки, опубликованным в 2023 году, в сфере общественного здравоохранения были реализованы инициативы, направленные на повышение осведомлённости о рекомендациях и информирование широкой общественности о многочисленных преимуществах физических упражнений.
Ключ Веганская еда Сводка рыночной аналитики:
Региональные особенности:
- К 2035 году доля веганского рынка продуктов питания в Северной Америке достигнет 42%, что обусловлено ростом популярности веганской диеты и распространённостью непереносимости лактозы.
- На европейском рынке в период с 2026 по 2035 год будет наблюдаться значительный среднегодовой темп роста, обусловленный растущей популярностью веганства и выпуском продукции популярными брендами.
Анализ сегмента:
- Ожидается, что к 2035 году доля супермаркетов на рынке веганских продуктов питания достигнет 83%, что обусловлено ростом числа супермаркетов по всему миру и растущей популярностью веганской кухни.
- Ожидается, что сегмент альтернативных молочных продуктов на рынке веганских продуктов питания достигнет значительного роста к 2035 году благодаря популярности соевого и миндального молока, а также росту чувствительности к лактозе.
Основные тенденции роста:
- Растёт уровень физической неактивности в странах с высоким уровнем дохода
- Повышение осведомлённости о роли животных в пищевой промышленности
Основные проблемы:
- Высокая цена на веганскую еду
- Ограниченное количество исследований, подтверждающих пользу для здоровья
Ключевые игроки:General Mills Inc., Amway Corporation, Conagra Brands Inc., Cargill Incorporated, Abbott Laboratories, Kraft Foods Group Inc., The Coca-Cola Company, PepsiCo Inc., Atkins Nutritionals Inc., Brunswick Corporation, NIPPN CORPORATION, Danone S.A., Beyond Meat, Eden Foods Inc., SunOpta.
Глобальный Веганская еда Рынок Прогноз и региональный обзор:
Прогнозы объёма рынка и роста:
- Объём рынка в 2025 году: 30,1 млрд долларов США
- Объём рынка в 2026 году: 33,3 млрд долларов США
- Прогнозируемый объём рынка: 91,83 млрд долларов США к 2035 году
- Прогнозы роста: 11,8% CAGR (2026–2035 гг.)
Ключевая региональная динамика:
- Крупнейший регион: Северная Америка (доля 42 % к 2035 году).
- Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион.
- Доминирующие страны: США, Германия, Великобритания, Китай, Япония.
- Развивающиеся страны: Китай, Индия, Япония, Южная Корея, Бразилия.
Last updated on : 17 September, 2025
Факторы роста и проблемы рынка веганских продуктов питания:
Драйверы роста
- Рост физической гиподинамии в странах с высоким уровнем дохода. Нездоровый образ жизни и гиподинамия среди жителей стран с высоким уровнем дохода повышают риск развития хронических заболеваний. Более того, по данным Всемирной организации здравоохранения, опрос, проведенный в 2023 году, показал, что 27% взрослых и более 80% подростков во всем мире не занимаются физическими упражнениями в необходимом объеме.
В результате люди переходят на более здоровый вариант питания и становятся веганами. Доказано, что умеренные физические нагрузки и здоровая веганская диета способствуют снижению уровня жира в организме. Это связано с повышением выносливости благодаря повышению способности использовать кислород для обеспечения движения. - В последнее время всё больше людей становятся веганами. В 2023 году около 3% немецких потребителей в возрасте от 18 до 64 лет, участвовавших в опросе, придерживались веганской диеты. Примерно 2–4% респондентов в США, Бразилии, Китае и Мексике придерживались веганской диеты. Индия является заметным исключением, поскольку более 10% участников сообщили, что в целом придерживаются веганской диеты и употребляют альтернативные источники белка . Исследование проводилось четыре раза в квартал среди интернет-пользователей.
В 2022 году более 700 000 человек практически из всех стран мира присоединились к кампании Veganuary, призывающей людей питаться веганской пищей весь январь. Эта кампания побила рекорды по числу подписчиков. - Повышение осведомлённости о роли животных в пищевой промышленности. Потребителей призывают переходить на растительную пищу в связи с растущим пониманием проблем жестокого обращения с животными и проблем со здоровьем в пищевой промышленности. Веганская диета становится всё более популярной в США, Австралии, Новой Зеландии, Великобритании, Ирландии, Израиле, Канаде и других странах.
По оценкам ОЭСР и Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), ожидается, что производство животноводческой и рыбной продукции увеличится на 14% в период с 2020 по 2030 год. Для достижения целей устойчивого производства значительная часть этого прироста должна быть достигнута за счет повышения продуктивности существующих стад. Улучшение управления здоровьем животных для снижения потерь и повышения продуктивности является важнейшим компонентом этой устойчивой стратегии.
Проблемы
- Завышенные цены на веганскую еду . Веганский пищевой бизнес по всему миру столкнётся с трудностями из-за постоянного роста цен на веганские продукты. Традиционные продукты питания стали более доступными и, следовательно, более доступными, особенно по сравнению с веганскими блюдами. Цена на готовую продукцию, приготовленную из веганских ингредиентов, такую как веганское молоко и десерты, ещё больше возрастает.
- Ограниченные исследования в поддержку пользы для здоровья . Предполагается, что скудные научные доказательства в поддержку утверждений о веганской диете могут представлять угрозу для мирового рынка веганских продуктов питания.
Во всем мире зафиксировано множество факторов, свидетельствующих о побочных эффектах длительного приема веганских продуктов. Кроме того, беременным женщинам и людям с определёнными проблемами со здоровьем рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом любой диеты.
Размер и прогноз рынка веганских продуктов питания:
| Атрибут отчёта | Детали |
|---|---|
|
Базовый год |
2025 |
|
Прогнозируемый период |
2026-2035 |
|
CAGR |
11,8% |
|
Размер рынка базового года (2025) |
30,1 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый размер рынка на год (2035) |
91,83 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация рынка веганских продуктов питания:
Анализ сегмента продукта
Прогнозируется, что к 2035 году доля сегмента мяса и морепродуктов на рынке веганских продуктов питания составит около 36%. Растущий спрос на мясо растительного происхождения в развитых странах, таких как США и Великобритания, будет стимулировать глобальный спрос на веганскую кухню.
Например, в 2021 году было объявлено о создании совместного предприятия PLANeT Partnership между PepsiCo Inc. и компанией Beyond Meat, производящей мясо на растительной основе. Целью проекта является разработка, создание и продажа новых снеков и напитков на основе растительного белка. PepsiCo будет использовать технологии Beyond Meat, а Beyond Meat получит выгоду от опыта PepsiCo в производстве и маркетинге новых продуктов.
Анализ сегмента типа замещения
Ожидается, что к 2035 году на рынке веганских продуктов питания сегмент альтернативных молочных продуктов займет более 60% выручки. Этот рост будет обусловлен модой на продукты из соевого и миндального молока, а также ростом чувствительности людей к лактозе.
По данным важного исследования, опубликованного в журнале Lancet Gastroenterology and Hepatology в 2023 году, в мире наблюдаются огромные различия в распространенности мальабсорбции лактозы: от 4 в Дании до более 100 в Китае и среди коренных американцев.
Анализ сегмента канала сбыта
К 2035 году доля рынка веганских продуктов питания в супермаркетах, вероятно, превысит 83% благодаря росту числа супермаркетов по всему миру и росту популярности веганской кухни. Более того, даже несмотря на развитие супермаркетов, магазинов шаговой доступности и других современных моделей, среднестатистический африканский потребитель по-прежнему приобретает более 70% продуктов питания, напитков и средств личной гигиены у более чем 2,5 миллионов малых независимых предприятий на континенте.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
Продукт |
|
Канал распространения |
|
Источник |
|
Тип замены |
|
Vishnu Nair
Руководитель глобального бизнес-развитияНастройте этот отчет в соответствии с вашими требованиями — свяжитесь с нашим консультантом для получения персонализированных рекомендаций и вариантов.
Региональный анализ рынка веганских продуктов питания:
Обзор рынка Северной Америки
Прогнозируется, что к 2035 году на долю промышленности Северной Америки будет приходиться наибольшая доля выручки – 42%. Этот рост будет во многом обусловлен тем, что всё больше людей в Северной Америке начинают переходить на веганскую диету. В современном мире питание, основанное на производстве, по-прежнему модно. Национальная медицинская библиотека проанализировала данные за десять лет и обнаружила, что в период с 2014 по 2024 год вероятность появления насекомоядных в Северной Америке выросла на 601.
Поскольку все больше американцев страдают непереносимостью лактозы, в США вырос спрос на веганскую кухню. Американский колледж гастроэнтерологии сообщает, что 20 процентов взрослых белых и 90 процентов взрослых афроамериканцев в США страдают непереносимостью лактозы, что привело к росту спроса на веганскую кухню.
Рост заболеваемости диабетом II типа и растущее стремление к фабричной диете являются основными причинами роста популярности веганской кухни в Канаде . В проспективном исследовании, проведенном в 2023 году с участием более 400 000 человек, Национальная медицинская библиотека установила обратную связь между суточным потреблением фруктов и овощей и возникновением сахарного диабета II типа.
Обзор европейского рынка
Ожидается, что рынок веганских продуктов питания значительно вырастет по всей Европе к 2035 году. Растущая популярность веганства способствует росту спроса на веганские блюда в этом регионе. Более того, по мере роста популярности веганской кухни такие известные кофейни, как Domino's и Starbucks, запустили веганское меню по всему Европейскому союзу.
Например, потребители в европейских странах теперь могут выбирать между заменителями молочных продуктов на основе миндаля, сои и кокоса. Во многих европейских странах тыквенный латте со специями часто предлагается в качестве веганской альтернативы. В 2021 году для посетителей был представлен веганский вариант взбитых сливок на основе соевого молока — Vegan Whipped Beating.
В Великобритании растет спрос на веганскую кухню, поскольку все меньше людей используют животных в пищу. 46 британских респондентов в возрасте от 16 до 75 лет заявили в опросе Bean 2022 года, что они рассмотрят возможность употребления в пищу продуктов из более мелких животных.
В Италии ожидается резкий рост веганской пищевой промышленности в связи с возросшим спросом на фабричное мясо и мясо, изготовленное с помощью 3D-печати. В июне 2021 года опрос показал, что итальянские потребители предпочитают продукты из фабричного говяжьего фарша, такие как гамбургеры-галеты, при этом 41% опрошенных заявили, что готовы покупать их в розничных магазинах.
Растущая популярность веганской диеты в Германии приведёт к бурному развитию веганской кулинарной сцены. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США, проведённому в 2023 году, 1,58 миллиона немцев являются насекомоядными.
Участники рынка веганских продуктов питания:
- General Mills Inc.
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Недавнее развитие
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Корпорация Amway
- Conagra Brands Inc.
- Каргилл Инкорпорейтед
- Лаборатории Эбботта
- Kraft Foods Group Inc.
- Компания Coca-Cola
- PepsiCo Inc.
- Atkins Nutritionals Inc.
Чтобы создавать и выводить на рынок новые варианты веганских продуктов, компании инвестируют в расширение своих производственных и технологических мощностей. Вот некоторые ключевые игроки на рынке веганских продуктов:
Последние события
- 30 апреля 2024 года компания General Mills Inc. объявила об успешном приобретении Edgard & Cooper, известного в Европе независимого бренда кормов для домашних животных премиум-класса. Эта сделка позволит компании расширить свою стратегию Accelerate, которая отдает приоритет основным рынкам, международным платформам и региональным ювелирным брендам для обеспечения долгосрочного прибыльного роста и высокой доходности для акционеров.
- Компания Conagra Brands, Inc., один из ведущих производителей фирменных продуктов питания в Северной Америке, 13 мая 2024 года отправится в Индианаполис с огромным выбором снеков для участия в выставке сладостей и закусок Национальной ассоциации кондитеров 2024 года. Conagra может похвастаться впечатляющим портфелем снеков стоимостью 3,2 миллиарда долларов США, который включает в себя вкусные солёные закуски, мясные закуски и восхитительные сладкие сладости.
- Report ID: 6172
- Published Date: Sep 17, 2025
- Report Format: PDF, PPT
- Ознакомьтесь с предварительным обзором ключевых рыночных тенденций и инсайтов
- Ознакомьтесь с примерами таблиц данных и разбивками по сегментам
- Оцените качество наших визуальных представлений данных
- Оцените структуру нашего отчёта и методологию исследования
- Получите представление об анализе конкурентной среды
- Поймите, как представлены региональные прогнозы
- Оцените глубину профилирования компаний и бенчмаркинга
- Предварительный просмотр того, как практические инсайты могут поддержать вашу стратегию
Изучите реальные данные и анализ
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Веганская еда Объем рыночного отчета
Бесплатный образец включает текущий и исторический объем рынка, тенденции роста, региональные графики и таблицы, профили компаний, прогнозы по сегментам и многое другое.
Связаться с нашим экспертом
Авторские права © 2026 Research Nester. Все права защищены.
