Рынок веганских продуктов питания – исторические данные (2019-2024 гг.), глобальные тенденции до 2025 г., прогнозы роста до 2037 г.
Рынок веганских продуктов в 2025 году оценивается в 40,82 миллиарда долларов США. Объем мирового рынка в 2024 году оценивался в более чем 36,95 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит более 13,1%, достигнув к 2037 году выручки в 183,07 млрд долларов США. Ожидается, что к 2037 году Северная Америка соберет 76,89 млрд долларов США, что связано с растущим внедрением веганских диет, непереносимостью лактозы и ростом заболеваемости диабетом II типа.
Причиной роста является растущая осведомленность людей во всем мире о фитнесе. По данным Национальной медицинской библиотеки, опубликованным в 2023 году, были предприняты инициативы в области общественного здравоохранения, направленные на повышение осведомленности о рекомендациях и информирование широкой общественности о многих преимуществах физических упражнений.
Сектор веганских продуктов питания: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
- Растущая недостаточная физическая активность в странах с высоким уровнем дохода. Нездоровый образ жизни и малоподвижный образ жизни жителей стран с высоким уровнем дохода повышают риск возникновения у людей хронических заболеваний. Более того, по данным Всемирной организации здравоохранения, проведенным в 2023 году, 27% взрослых и более 80% подростков во всем мире не занимаются необходимым количеством физических упражнений.
В результате люди переходят на более здоровый вариант и становятся веганами. Доказано, что умеренные физические нагрузки и здоровая веганская диета способствуют снижению жировых отложений. Это связано с увеличением выносливости за счет увеличения способности использовать кислород для движения.
- В последнее время все больше людей становятся веганами. В 2023 году около 3% немецких потребителей в возрасте от 18 до 64 лет, принявших участие в опросе, придерживались веганской диеты. Примерно 2-4% респондентов в США, Бразилии, Китае и Мексике придерживаются веганской диеты. Индия является заметным исключением: более 10 % участников сообщили, что в целом придерживаются веганской диеты и альтернативного белка. Среди интернет-пользователей было проведено четыре ежеквартальных исследования.
В 2022 году более 700 000 человек практически из всех стран мира подписались на веганскую кампанию, которая призывает людей есть веганскую пищу в течение всего января. Эта кампания собрала рекордное количество подписчиков.
- Растущая осведомленность о животном мире в пищевой промышленности. Клиентам предлагается перейти на продукты растительного происхождения в результате растущего знания о жестоком обращении с животными и проблемах со здоровьем в продовольственном бизнесе. Веганская диета становится все более популярной в США, Австралии, Новой Зеландии, Великобритании, Ирландии, Израиле и Канаде, а также в других странах.
По оценкам ОЭСР и Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН, в период с 2020 по 2030 год ожидается рост производства животноводческой и рыбной продукции на 14%. Для достижения целей устойчивого производства значительная часть этого прироста должна быть достигнута за счет повышения продуктивности действующих в настоящее время стад. Улучшение управления здравоохранением с целью снижения потерь скота и повышения производительности является важнейшим компонентом этой устойчивой стратегии.
Задачи
- Завышенные цены на веганские продукты. Бизнес веганских продуктов питания во всем мире заметит спад из-за постоянно растущих цен на веганские продукты. Обычные продукты питания более доступны и, следовательно, более доступны по цене, особенно по сравнению с веганской едой. Цены на готовую продукцию, изготовленную из веганских ингредиентов, таких как веганское молоко и десерты, еще больше повышаются.
- Ограниченные исследования, подтверждающие пользу для здоровья. – Предполагается, что скудные научные данные, подтверждающие утверждения о веганской диете, будут представлять угрозу мировому рынку веганских продуктов питания.
Во всем мире зарегистрировано множество факторов, которые указывают на побочные эффекты приема веганских продуктов в течение длительного периода времени на здоровье человека. Кроме того, беременным женщинам и людям с определенными проблемами со здоровьем рекомендуется проконсультироваться с медицинскими специалистами, прежде чем приступать к какой-либо диете.
Рынок веганских продуктов питания: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
13,1% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
36,95 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
183,07 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
<ул> |
Сегментация веганских продуктов питания
Продукт (мясо и морепродукты, сливки, мороженое и замороженные новинки, йогурт, сыр, масло, блюда, протеиновые батончики)
Мясо и amp; По прогнозам, к 2037 году доля рынка веганских продуктов питания на сегменте морепродуктов составит около 36 %. Растущий спрос на мясо растительного происхождения в развитых странах, таких как США и Великобритания, будет стимулировать глобальный спрос на веганскую кухню.
Например, в 2021 году было объявлено о создании PLANeT Partnership, совместного предприятия PepsiCo Inc. и Beyond Meat, компании, производящей мясо растительного происхождения. Его цель – разрабатывать, создавать и продавать новые закуски и напитки, изготовленные из растительного белка. PepsiCo будет использовать технологию Beyond Meat, а Beyond Meat — опыт PepsiCo в производстве и маркетинге новых продуктов.
Тип замены (Альтернативные молочные продукты, продукты-заменители мяса)
По оценкам, к 2037 году на рынке веганских продуктов сегмент альтернативных молочных продуктов будет занимать более 60 % доходов. Этот рост будет вызван модой на соевые и миндальные молочные продукты, а также повышением чувствительности людей к лактозе.
Согласно значимому исследованию, опубликованному в журнале Lancet Gastroenterology and Hepatology в 2023 году, существуют огромные глобальные различия в распространенности мальабсорбции лактозы – от 4 в Дании до более 100 в Китае и среди коренных американцев.
Канал распространения (супермаркет, офлайн)
К 2037 году сегмент супермаркетов, вероятно, будет занимать долю рынка веганских продуктов питания на уровне более 83 % из-за растущего числа супермаркетов по всему миру и популярности веганской кухни. Прогнозируется, что сбалансированный совокупный годовой темп роста в размере 8 % сохранит эту модель роста, в результате чего к 2028 году общий доход составит 2405,78 миллиарда долларов США.
Более того, даже с развитием супермаркетов, магазинов повседневного спроса и других современных моделей, средний африканский потребитель по-прежнему покупает более 70 % продуктов питания, напитков и предметов личной гигиены у более чем 2,5 миллионов малых независимых предприятий на континенте.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
|
Продукт |
|
|
Канал распространения |
|
|
Источник |
|
|
Тип замены |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетВеганская пищевая промышленность – региональный обзор
Статистика рынка Северной Америки
По прогнозам, к 2037 году на долю промышленности Северной Америки будет приходиться наибольшая доля дохода в размере 42 %. Это увеличение будет заметно во многом потому, что все больше людей в Северной Америке начинают переходить на веганскую диету. В современном мире диета, ориентированная на заводы, по-прежнему модна. Национальная медицинская библиотека оценила эти десять лет’ данные и обнаружили, что в период с 2014 по 2024 год вероятность появления насекомоядных в Северной Америке выросла на 601.
Поскольку все больше американцев страдают непереносимостью лактозы, спрос на веганскую кухню в США вырос. Американский колледж гастроэнтерологии сообщает, что 20 процентов взрослых европеоидов и 90 процентов взрослых афроамериканцев в США страдают непереносимостью лактозы, что привело к увеличению спроса на веганскую кухню.
Растущий уровень заболеваемости диабетом II типа и растущее стремление к фабричной диете — основные причины роста популярности веганской кухни в Канаде. В ходе проспективного 10-кратного группового исследования, проведенного в 2023 году с участием более 400 000 человек, Национальная медицинская библиотека установила обратную связь между ежедневным употреблением фруктов и овощей и возникновением сахарного диабета II типа.
Анализ европейского рынка
Ожидается, что к 2037 году рынок веганских продуктов питания по всей Европе значительно вырастет. Растущая популярность веганства приводит к увеличению спроса на веганские блюда в этом регионе. Фактически, поскольку веганская кухня становится все более популярной, известные кофейни, такие как Domino’s и Starbucks, запустили веганские меню по всему Европейскому Союзу.
Например, потребители в европейских странах теперь могут выбирать между заменителями молочных продуктов, изготовленными из миндаля, сои и кокоса. Во многих европейских странах латте с тыквенными пряностями часто предлагается в качестве веганской альтернативы. Vegan Whipped Beating на соевой основе был представлен посетителям в 2021 году как вариант взбитых сливок фабричного производства.
В Великобритании растет спрос на веганскую кухню, поскольку все меньше людей используют животных в пищу. В опросе Bean, проведенном в 2022 году, 46 британских респондентов в возрасте от 16 до 75 лет заявили, что они бы подумали о том, чтобы употреблять в пищу продукты из более мелких животных.
В Италии произойдет резкий рост индустрии веганских продуктов питания из-за возросшего спроса на мясо фабричного производства и мясо фабричного производства, созданное с помощью 3D-печати. В июне 2021 года опрос показал, что итальянские покупатели предпочитают продукты из говядины фабричного производства, такие как гамбургеры-галеты, при этом 41 процент заявили, что готовы покупать их в розничных сетях.
Растущая популярность веганской диеты в Германии приведет к процветанию веганской кухни. По данным исследования Министерства сельского хозяйства США, проведенного в 2023 году, 1,58 миллиона немцев являются насекомоядными.
Компании, доминирующие на рынке веганских продуктов питания
- General Mills Inc.
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Корпорация Amway
- Conagra Brands Inc.
- Cargill Incorporated
- Abbott Laboratories
- Kraft Foods Group Inc.
- Компания Coca-Cola
- PepsiCo Inc.
- Atkins Nutritionals Inc.
Для создания и запуска новых вариантов веганских продуктов предприятия инвестируют в расширение своих производственных и технологических мощностей. Вот несколько ключевых игроков на рынке веганских продуктов питания:
In the News
- General Mills Inc. 30 апреля 2024 г. сообщила об успешном приобретении компании Edgard & Cooper, известный независимый бренд кормов для домашних животных премиум-класса в Европе. Благодаря этой сделке компания расширяет свою стратегию Accelerate, в которой приоритет отдается основным рынкам, международным платформам и региональным ювелирным брендам, чтобы обеспечить долгосрочный прибыльный рост и высокую доходность акционеров.\
- Conagra Brands, Inc., один из ведущих производителей фирменных продуктов питания в Северной Америке, привозит тонну закусок во время поездки в Индианаполис 13 мая 2024 г. для участия в мероприятии Sweets & 2024 Национальной ассоциации кондитеров. Снеки Экспо. Conagra может похвастаться невероятным портфолио закусок стоимостью 3,2 миллиарда долларов США, в которое входят вкусные соленые закуски, мясные закуски и восхитительные сладкие сладости.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 6172
- Published Date: May 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
