О нас Контакт Карьера

Объем и прогноз рынка веганских продуктов питания по видам продукции (мясо и морепродукты, сливки, мороженое и замороженные продукты, йогурт, сыр, масло, готовые блюда, протеиновые батончики); Канал сбыта, Источник, Тип замещения – Тенденции роста, Ключевые игроки, Региональный анализ 2026–2035 гг.

  • ID отчета: 6172
  • Дата публикации: Sep 17, 2025
  • Формат отчета: PDF, PPT

Перспективы рынка веганских продуктов питания:

Объём рынка веганских продуктов питания в 2025 году превысил 30,1 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 91,83 млрд долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста около 11,8% в течение прогнозируемого периода, то есть с 2026 по 2035 год. В 2026 году объём рынка веганских продуктов питания оценивается в 33,3 млрд долларов США.

Vegan Food Market Size
Узнайте о рыночных тенденциях и возможностях роста: Запросить бесплатный образец PDF

Причиной этого роста является растущая осведомлённость людей во всём мире о важности физической активности. Согласно данным Национальной медицинской библиотеки, опубликованным в 2023 году, в сфере общественного здравоохранения были реализованы инициативы, направленные на повышение осведомлённости о рекомендациях и информирование широкой общественности о многочисленных преимуществах физических упражнений.

Ключ Веганская еда Сводка рыночной аналитики:

  • Региональные особенности:

    • К 2035 году доля веганского рынка продуктов питания в Северной Америке достигнет 42%, что обусловлено ростом популярности веганской диеты и распространённостью непереносимости лактозы.
    • На европейском рынке в период с 2026 по 2035 год будет наблюдаться значительный среднегодовой темп роста, обусловленный растущей популярностью веганства и выпуском продукции популярными брендами.

  • Анализ сегмента:

    • Ожидается, что к 2035 году доля супермаркетов на рынке веганских продуктов питания достигнет 83%, что обусловлено ростом числа супермаркетов по всему миру и растущей популярностью веганской кухни.
    • Ожидается, что сегмент альтернативных молочных продуктов на рынке веганских продуктов питания достигнет значительного роста к 2035 году благодаря популярности соевого и миндального молока, а также росту чувствительности к лактозе.

  • Основные тенденции роста:

    • Растёт уровень физической неактивности в странах с высоким уровнем дохода
    • Повышение осведомлённости о роли животных в пищевой промышленности

  • Основные проблемы:

    • Высокая цена на веганскую еду
    • Ограниченное количество исследований, подтверждающих пользу для здоровья

  • Ключевые игроки:General Mills Inc., Amway Corporation, Conagra Brands Inc., Cargill Incorporated, Abbott Laboratories, Kraft Foods Group Inc., The Coca-Cola Company, PepsiCo Inc., Atkins Nutritionals Inc., Brunswick Corporation, NIPPN CORPORATION, Danone S.A., Beyond Meat, Eden Foods Inc., SunOpta.

Глобальный Веганская еда Рынок Прогноз и региональный обзор:

  • Прогнозы объёма рынка и роста:

    • Объём рынка в 2025 году: 30,1 млрд долларов США
    • Объём рынка в 2026 году: 33,3 млрд долларов США
    • Прогнозируемый объём рынка: 91,83 млрд долларов США к 2035 году
    • Прогнозы роста: 11,8% CAGR (2026–2035 гг.)

  • Ключевая региональная динамика:

    • Крупнейший регион: Северная Америка (доля 42 % к 2035 году).
    • Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион.
    • Доминирующие страны: США, Германия, Великобритания, Китай, Япония.
    • Развивающиеся страны: Китай, Индия, Япония, Южная Корея, Бразилия.

    • Last updated on : 17 September, 2025

Драйверы роста

  • Рост физической гиподинамии в странах с высоким уровнем дохода. Нездоровый образ жизни и гиподинамия среди жителей стран с высоким уровнем дохода повышают риск развития хронических заболеваний. Более того, по данным Всемирной организации здравоохранения, опрос, проведенный в 2023 году, показал, что 27% взрослых и более 80% подростков во всем мире не занимаются физическими упражнениями в необходимом объеме.

    В результате люди переходят на более здоровый вариант питания и становятся веганами. Доказано, что умеренные физические нагрузки и здоровая веганская диета способствуют снижению уровня жира в организме. Это связано с повышением выносливости благодаря повышению способности использовать кислород для обеспечения движения.
  • В последнее время всё больше людей становятся веганами. В 2023 году около 3% немецких потребителей в возрасте от 18 до 64 лет, участвовавших в опросе, придерживались веганской диеты. Примерно 2–4% респондентов в США, Бразилии, Китае и Мексике придерживались веганской диеты. Индия является заметным исключением, поскольку более 10% участников сообщили, что в целом придерживаются веганской диеты и употребляют альтернативные источники белка . Исследование проводилось четыре раза в квартал среди интернет-пользователей.

    В 2022 году более 700 000 человек практически из всех стран мира присоединились к кампании Veganuary, призывающей людей питаться веганской пищей весь январь. Эта кампания побила рекорды по числу подписчиков.
  • Повышение осведомлённости о роли животных в пищевой промышленности. Потребителей призывают переходить на растительную пищу в связи с растущим пониманием проблем жестокого обращения с животными и проблем со здоровьем в пищевой промышленности. Веганская диета становится всё более популярной в США, Австралии, Новой Зеландии, Великобритании, Ирландии, Израиле, Канаде и других странах.

    По оценкам ОЭСР и Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), ожидается, что производство животноводческой и рыбной продукции увеличится на 14% в период с 2020 по 2030 год. Для достижения целей устойчивого производства значительная часть этого прироста должна быть достигнута за счет повышения продуктивности существующих стад. Улучшение управления здоровьем животных для снижения потерь и повышения продуктивности является важнейшим компонентом этой устойчивой стратегии.

Проблемы

  • Завышенные цены на веганскую еду . Веганский пищевой бизнес по всему миру столкнётся с трудностями из-за постоянного роста цен на веганские продукты. Традиционные продукты питания стали более доступными и, следовательно, более доступными, особенно по сравнению с веганскими блюдами. Цена на готовую продукцию, приготовленную из веганских ингредиентов, такую ​​как веганское молоко и десерты, ещё больше возрастает.
  • Ограниченные исследования в поддержку пользы для здоровья . Предполагается, что скудные научные доказательства в поддержку утверждений о веганской диете могут представлять угрозу для мирового рынка веганских продуктов питания.

    Во всем мире зафиксировано множество факторов, свидетельствующих о побочных эффектах длительного приема веганских продуктов. Кроме того, беременным женщинам и людям с определёнными проблемами со здоровьем рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом любой диеты.

Размер и прогноз рынка веганских продуктов питания:

Атрибут отчёта Детали

Базовый год

2025

Прогнозируемый период

2026-2035

CAGR

11,8%

Размер рынка базового года (2025)

30,1 млрд долларов США

Прогнозируемый размер рынка на год (2035)

91,83 млрд долларов США

Региональный охват

  • Северная Америка (США и Канада)
  • Азиатско-Тихоокеанский регион (Япония, Китай, Индия, Индонезия, Малайзия, Австралия, Южная Корея, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона)
  • Европа (Великобритания, Германия, Франция, Италия, Испания, Россия, страны Северной Европы, остальные страны Европы)
  • Латинская Америка (Мексика, Аргентина, Бразилия, остальные страны Латинской Америки)
  • Ближний Восток и Африка (Израиль, страны Персидского залива, Северная Африка, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки)
Получите доступ к подробным прогнозам и аналитике на основе данных: Запросить бесплатный образец PDF

Сегментация рынка веганских продуктов питания:

Анализ сегмента продукта

Прогнозируется, что к 2035 году доля сегмента мяса и морепродуктов на рынке веганских продуктов питания составит около 36%. Растущий спрос на мясо растительного происхождения в развитых странах, таких как США и Великобритания, будет стимулировать глобальный спрос на веганскую кухню.

Например, в 2021 году было объявлено о создании совместного предприятия PLANeT Partnership между PepsiCo Inc. и компанией Beyond Meat, производящей мясо на растительной основе. Целью проекта является разработка, создание и продажа новых снеков и напитков на основе растительного белка. PepsiCo будет использовать технологии Beyond Meat, а Beyond Meat получит выгоду от опыта PepsiCo в производстве и маркетинге новых продуктов.

Анализ сегмента типа замещения

Ожидается, что к 2035 году на рынке веганских продуктов питания сегмент альтернативных молочных продуктов займет более 60% выручки. Этот рост будет обусловлен модой на продукты из соевого и миндального молока, а также ростом чувствительности людей к лактозе.

По данным важного исследования, опубликованного в журнале Lancet Gastroenterology and Hepatology в 2023 году, в мире наблюдаются огромные различия в распространенности мальабсорбции лактозы: от 4 в Дании до более 100 в Китае и среди коренных американцев.

Анализ сегмента канала сбыта

К 2035 году доля рынка веганских продуктов питания в супермаркетах, вероятно, превысит 83% благодаря росту числа супермаркетов по всему миру и росту популярности веганской кухни. Более того, даже несмотря на развитие супермаркетов, магазинов шаговой доступности и других современных моделей, среднестатистический африканский потребитель по-прежнему приобретает более 70% продуктов питания, напитков и средств личной гигиены у более чем 2,5 миллионов малых независимых предприятий на континенте.

Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:

Продукт

  • Мясо и морепродукты
  • Сливочник
  • Мороженое и замороженные новинки
  • Йогурт
  • Сыр
  • Масло
  • Питание
  • Протеиновые батончики

Канал распространения

  • Супермаркет
  • Онлайн

Источник

  • Миндаль
  • Соя
  • Овес
  • Пшеница

Тип замены

  • Альтернативные молочные продукты
  • Заменитель мясного продукта
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Руководитель глобального бизнес-развития

Настройте этот отчет в соответствии с вашими требованиями — свяжитесь с нашим консультантом для получения персонализированных рекомендаций и вариантов.

Региональный анализ рынка веганских продуктов питания:

Обзор рынка Северной Америки

Прогнозируется, что к 2035 году на долю промышленности Северной Америки будет приходиться наибольшая доля выручки – 42%. Этот рост будет во многом обусловлен тем, что всё больше людей в Северной Америке начинают переходить на веганскую диету. В современном мире питание, основанное на производстве, по-прежнему модно. Национальная медицинская библиотека проанализировала данные за десять лет и обнаружила, что в период с 2014 по 2024 год вероятность появления насекомоядных в Северной Америке выросла на 601.

Поскольку все больше американцев страдают непереносимостью лактозы, в США вырос спрос на веганскую кухню. Американский колледж гастроэнтерологии сообщает, что 20 процентов взрослых белых и 90 процентов взрослых афроамериканцев в США страдают непереносимостью лактозы, что привело к росту спроса на веганскую кухню.

Рост заболеваемости диабетом II типа и растущее стремление к фабричной диете являются основными причинами роста популярности веганской кухни в Канаде . В проспективном исследовании, проведенном в 2023 году с участием более 400 000 человек, Национальная медицинская библиотека установила обратную связь между суточным потреблением фруктов и овощей и возникновением сахарного диабета II типа.

Обзор европейского рынка

Ожидается, что рынок веганских продуктов питания значительно вырастет по всей Европе к 2035 году. Растущая популярность веганства способствует росту спроса на веганские блюда в этом регионе. Более того, по мере роста популярности веганской кухни такие известные кофейни, как Domino's и Starbucks, запустили веганское меню по всему Европейскому союзу.

Например, потребители в европейских странах теперь могут выбирать между заменителями молочных продуктов на основе миндаля, сои и кокоса. Во многих европейских странах тыквенный латте со специями часто предлагается в качестве веганской альтернативы. В 2021 году для посетителей был представлен веганский вариант взбитых сливок на основе соевого молока — Vegan Whipped Beating.

В Великобритании растет спрос на веганскую кухню, поскольку все меньше людей используют животных в пищу. 46 британских респондентов в возрасте от 16 до 75 лет заявили в опросе Bean 2022 года, что они рассмотрят возможность употребления в пищу продуктов из более мелких животных.

В Италии ожидается резкий рост веганской пищевой промышленности в связи с возросшим спросом на фабричное мясо и мясо, изготовленное с помощью 3D-печати. ​​В июне 2021 года опрос показал, что итальянские потребители предпочитают продукты из фабричного говяжьего фарша, такие как гамбургеры-галеты, при этом 41% опрошенных заявили, что готовы покупать их в розничных магазинах.

Растущая популярность веганской диеты в Германии приведёт к бурному развитию веганской кулинарной сцены. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США, проведённому в 2023 году, 1,58 миллиона немцев являются насекомоядными.

Vegan Food Market Share
Запросите стратегический анализ по регионам прямо сейчас: Запросить бесплатный образец PDF

Участники рынка веганских продуктов питания:

    Чтобы создавать и выводить на рынок новые варианты веганских продуктов, компании инвестируют в расширение своих производственных и технологических мощностей. Вот некоторые ключевые игроки на рынке веганских продуктов:

    • General Mills Inc.
      • Обзор компании
      • Бизнес-стратегия
      • Основные предложения продуктов
      • Финансовые показатели
      • Ключевые показатели эффективности
      • Анализ рисков
      • Недавнее развитие
      • Региональное присутствие
      • SWOT-анализ
    • Корпорация Amway
    • Conagra Brands Inc.
    • Каргилл Инкорпорейтед
    • Лаборатории Эбботта
    • Kraft Foods Group Inc.
    • Компания Coca-Cola
    • PepsiCo Inc.
    • Atkins Nutritionals Inc.

Последние события

  • 30 апреля 2024 года компания General Mills Inc. объявила об успешном приобретении Edgard & Cooper, известного в Европе независимого бренда кормов для домашних животных премиум-класса. Эта сделка позволит компании расширить свою стратегию Accelerate, которая отдает приоритет основным рынкам, международным платформам и региональным ювелирным брендам для обеспечения долгосрочного прибыльного роста и высокой доходности для акционеров.
  • Компания Conagra Brands, Inc., один из ведущих производителей фирменных продуктов питания в Северной Америке, 13 мая 2024 года отправится в Индианаполис с огромным выбором снеков для участия в выставке сладостей и закусок Национальной ассоциации кондитеров 2024 года. Conagra может похвастаться впечатляющим портфелем снеков стоимостью 3,2 миллиарда долларов США, который включает в себя вкусные солёные закуски, мясные закуски и восхитительные сладкие сладости.
  • Report ID: 6172
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
  • Получите подробную информацию о конкретных сегментах/регионах
  • Узнайте о возможности адаптации отчета для вашей отрасли
  • Узнайте о наших специальных ценах для стартапов
  • Запросите демонстрацию основных выводов отчета
  • Поймите методологию прогнозирования отчета
  • Узнайте о поддержке и обновлениях после покупки
  • Узнайте о добавлении аналитики на уровне компании

У вас есть специфические требования к данным или бюджетные ограничения?

customer-service Запрос перед покупкой

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В 2026 году объем индустрии веганских продуктов питания оценивается в 33,3 млрд долларов США.

Объем мирового рынка веганских продуктов питания в 2025 году составил более 30,1 млрд долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста более 11,8%, достигнув к 2035 году выручки в 91,83 млрд долларов США.

К 2035 году доля рынка веганских продуктов питания в Северной Америке достигнет 42%, что обусловлено ростом популярности веганских диет и распространением непереносимости лактозы.

Ключевыми игроками на рынке являются General Mills Inc., Amway Corporation, Conagra Brands Inc., Cargill Incorporated, Abbott Laboratories, Kraft Foods Group Inc., The Coca-Cola Company, PepsiCo Inc., Atkins Nutritionals Inc., Brunswick Corporation, NIPPN CORPORATION, Danone S.A, Beyond Meat, Eden Foods Inc., SunOpta.

Веганская еда Объем рыночного отчета

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ

БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.

Связаться с нашим экспертом

Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
Старший аналитик по исследованиям
Get a Free Sample

See how top U.S. companies are managing market uncertainty — get your free sample with trends, challenges, macroeconomic factors, charts, forecasts, and more.

Запрос перед покупкой Запросить бесплатный образец PDF

Авторские права © 2025 Research Nester. Все права защищены.

footer-bottom-logos