Tamaño y cuota de mercado de alimentos y bebidas orgánicas: análisis de crecimiento y pronóstico 2027-2036

Análisis regional del mercado de alimentos y bebidas orgánicas:

Análisis del mercado norteamericano

Se estima que la industria norteamericana dominará la mayor parte de los ingresos, con un 49,8% para 2036, debido a la creciente concienciación pública y la demanda de alimentos y bebidas orgánicas para complementar un estilo de vida más saludable, así como al aumento de los ingresos disponibles que permiten a los consumidores comprar productos orgánicos de primera calidad.

Estados Unidos se perfila como líder del mercado de alimentos y bebidas orgánicas en Norteamérica. La demanda de frutas y verduras orgánicas es considerablemente alta en el país. Según un informe de Research Nester, en 2022, el 30% de los consumidores estadounidenses prefirió comprar productos orgánicos en lugar de los producidos de forma convencional. La demanda de carne orgánica también está creciendo en el país. Por ejemplo, en 2020, Craft Cow, reconocida por su carne orgánica, anunció una inversión de 8 millones de dólares. Otro indicador de la preferencia de los consumidores estadounidenses por los alimentos y bebidas orgánicas es el informe del Pew Research Center, que indica que el 73% de los estadounidenses prefirió comprar alimentos y verduras cultivados localmente, mientras que el 44% compró alimentos etiquetados como libres de transgénicos. Se espera que estas tendencias continúen impulsando la demanda de productos orgánicos.

En Canadá , la demanda de productos orgánicos está en aumento debido a la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud, las demandas cada vez mayores de sostenibilidad y el elevado volumen de importación de estos productos. Según un informe de Export Development Canada, la demanda de productos orgánicos en Canadá crece a un ritmo del 8 % anual. El cultivo de hortalizas orgánicas ha aumentado en el país, y Quebec concentra tres cuartas partes de las hortalizas orgánicas certificadas. Asimismo, se observa un incremento en la importación de hortalizas orgánicas a Canadá, ya que la demanda supera la producción nacional. El lanzamiento de nuevos productos se ha visto impulsado por la demanda de los consumidores. Por ejemplo, en agosto de 2024, Guru Organics lanzó en Canadá un ponche de mango y melocotón orgánico.

Análisis del mercado de la región Asia-Pacífico

Se prevé que la región de Asia-Pacífico experimente un auge masivo en el mercado de alimentos y verduras orgánicas debido al aumento de los ingresos disponibles, la mayor asequibilidad de los productos orgánicos de primera calidad, el gran número de habitantes y la creciente demanda de productos orgánicos debido a la preocupación por el bienestar.

India es el principal productor mundial de alimentos orgánicos. La creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores indios ha impulsado la demanda de alimentos orgánicos, junto con una tendencia a apoyar la producción orgánica local. Además, el gobierno ha realizado un esfuerzo constante para promover la agricultura orgánica en el país. Por ejemplo, el programa Paramparagat Krishi Vikas Yojana fomenta la agricultura orgánica mediante certificaciones y subvenciones económicas.

El ecosistema de startups del país también ha visto la incursión de nuevos actores emergentes en el mercado de alimentos y bebidas orgánicas, aprovechando la rica tradición orgánica de diversas regiones. Por ejemplo, Diaspora Co. obtuvo 2 millones de dólares en financiación en 2021. En 2022, NE Origins, una startup con sede en Sikkim, recaudó 2 millones de dólares en financiación pre-semilla.

En China , el mercado de la agricultura orgánica está orientado a la exportación, con un 28 % de sus tierras agrícolas dedicadas a este tipo de cultivo. La salud es un factor clave en China que impulsa la demanda de productos orgánicos. Según la Oficina de Comercio Agrícola de Estados Unidos en Guangzhou, la mayoría de los supermercados en China han duplicado su espacio destinado a productos orgánicos.

Japón es un actor importante en la región Asia-Pacífico y está preparado para aumentar su participación en los ingresos durante el período previsto, gracias a la creciente concienciación pública sobre los productos orgánicos y a un sólido marco regulatorio que garantiza el control de calidad. El gobierno se ha centrado en promover el consumo de productos orgánicos, planificando convertir un millón de hectáreas de tierras agrícolas en tierras dedicadas exclusivamente a la agricultura orgánica para 2050.

Corea del Sur es un mercado en auge que se espera que se expanda de forma constante durante el período previsto. Los factores clave son el gran interés por la salud y el bienestar, así como la demanda de consumo ético por parte de las generaciones millennial y Z. Los principales actores del mercado se centran en aumentar su producción y realizar adquisiciones para incrementar su cuota de mercado. Por ejemplo, en 2021, Maeil Dairies adquirió terrenos y activos de Corio Bay Dairy Group por 13,5 millones de dólares.