Perspectivas del mercado de productos alimenticios reciclados:
El tamaño del mercado de productos alimenticios suprarreciclados superó los 66 800 millones de dólares en 2025 y se prevé que supere los 125 390 millones de dólares para 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 6,5 % durante el período de pronóstico, es decir, entre 2026 y 2035. En 2026, el tamaño de la industria de productos alimenticios suprarreciclados se estima en 70 710 millones de dólares.
Clave Productos alimenticios reciclados Resumen de Perspectivas del Mercado:
Aspectos destacados regionales:
- La participación del 37,4 % de Norteamérica en el mercado de productos alimenticios suprarreciclados se ve impulsada por el crecimiento del comercio electrónico, que mantendrá su crecimiento entre 2026 y 2035.
- Se proyecta que Europa tendrá una participación significativa en el mercado de productos alimenticios suprarreciclados entre 2026 y 2035, impulsada por la promoción estratégica de alimentos suprarreciclados para reducir el desperdicio de alimentos.
Perspectivas del segmento:
- Se prevé que el segmento del canal de distribución en línea domine con aproximadamente el 90,7 % de participación de mercado para 2035, impulsado por la comodidad y el alcance de las plataformas de comercio electrónico.
Tendencias Clave de Crecimiento:
- Creciente popularidad de las dietas veganas y basadas en plantas
- Programas de inversión y desarrollo empresarial
Principales desafíos:
- Poca conciencia del consumidor
- Características gustativas
- Actores clave: ReGrained, Toast Ale, Rise Products Pvt. Ltd., Misfit Foods, US Foods Holding Corp., Riff, Upcycled Foods, Inc., The Lost Distillery Company, Agricycle Global, Inc., Blue Stripes LLC.
Global Productos alimenticios reciclados Mercado Pronóstico y perspectiva regional:
Tamaño del mercado y proyecciones de crecimiento:
- Tamaño del mercado para 2025: 66 800 millones de dólares
- Tamaño del mercado para 2026: 70 710 millones de dólares
- Tamaño proyectado del mercado: 125 390 millones de dólares para 2035
- Pronósticos de crecimiento: 6,5 % CAGR (2026-2035)
Dinámica regional clave:
- Región más grande: América del Norte (participación del 37,4 % en 2035)
- Región de más rápido crecimiento: Asia Pacífico
- Países dominantes: Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Alemania, Japón
- Países emergentes: China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur
Last updated on : 25 August, 2025
El mercado de productos alimenticios suprarreciclados está en expansión debido a la creciente comprensión y preocupación de los consumidores por la sostenibilidad ambiental. Esto los ha impulsado a buscar alternativas ecológicas, prefiriendo productos que reduzcan el desperdicio de alimentos y la huella de carbono. Según el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, una quinta parte de los alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia o se pierde en todo el mundo. Esto equivale a mil millones de comidas al día. Hasta el 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial se deben a la pérdida y el desperdicio de alimentos, casi cinco veces más que la industria aeronáutica. Una solución prometedora al creciente desafío del desperdicio de alimentos es el suprarreciclaje de alimentos. En lugar de permitir que el exceso de alimentos termine en los vertederos, este enfoque sostenible los transforma en productos o ingredientes nuevos, nutritivos y de alta calidad. Esta estrategia reduce el impacto ambiental de la eliminación de residuos y fomenta una economía circular, allanando el camino para un mercado en expansión para los productos alimenticios suprarreciclados en los próximos años.
Impulsores y desafíos del crecimiento del mercado de productos alimenticios reciclados:
Impulsores del Crecimiento
- Creciente popularidad de las dietas veganas y basadas en plantas: A medida que más personas adoptan dietas basadas en plantas, aumenta la necesidad de ingredientes vegetales, como productos suprarreciclados elaborados con restos de comida y otras fuentes sostenibles. Según la Fundación Mundial para los Animales, casi entre el 1% y el 2% de la población mundial es vegana. En respuesta a la creciente demanda de dietas basadas en plantas y veganas, las empresas están creando nuevos productos alimenticios reciclados que se adaptan a estas preferencias dietéticas y satisfacen las necesidades de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente de los consumidores. Los alimentos suprarreciclados son ideales para quienes buscan opciones alimentarias respetuosas con el medio ambiente y sostenibles a medida que cultivan más y toman conciencia de la sostenibilidad ambiental y la salud humana.
- Programas de inversión y desarrollo empresarial: Las empresas alimentarias líderes están liderando mejoras en la eficiencia de los residuos, la reutilización de los excedentes de alimentos y el uso de ingredientes reutilizados. Por ejemplo, desde su fundación en 2016, Toast Ale ha reciclado 2,9 millones de piezas de pan sobrante, según un estudio de 2022, en colaboración con algunos panaderos y fabricantes de sándwiches del Reino Unido. Además, ha colaborado con 86 cervecerías desde su fundación, ayudándolas a utilizar pan adicional en su elaboración.
Además, estas empresas están revolucionando los sectores agroalimentario al promover una gestión de recursos más circular y sostenible. Asimismo, el aumento de los costes de las materias primas fomenta la innovación en la industria del reciclaje, ya que las empresas buscan formas nuevas y eficientes de reciclar los residuos alimentarios y convertirlos en productos valiosos. - Iniciativas gubernamentales favorables: Las pequeñas y medianas empresas de reciclaje de residuos alimentarios han crecido gracias al aumento de los incentivos gubernamentales y las inversiones en el desarrollo de tecnologías de recogida, separación y reciclaje de residuos alimentarios, tanto en países existentes como en otros nuevos importantes. Por ejemplo, el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura (NIFA) del USDA ha invertido 123,5 millones de dólares en 527 proyectos de reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos desde 2017. La financiación de 2022 sumará 25 millones de dólares a varios proyectos principales del NIFA. Para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, distribuir el exceso de alimentos nutritivos a las personas y crear vínculos entre productores, proveedores y organizaciones de recuperación de alimentos, los fondos se utilizarán para apoyar el Programa de Subvenciones Competitivas de Proyectos Comunitarios de Alimentos (CFP).
Desafíos
- Poca concienciación del consumidor: La expansión del mercado de productos alimenticios suprarreciclados podría verse limitada debido a la poca concienciación y el escepticismo del consumidor respecto a los productos reciclados, así como a los desafíos relacionados con el establecimiento de cadenas de suministro fiables y la superación de obstáculos regulatorios. A pesar de estos obstáculos, el potencial de crecimiento de la industria sigue siendo significativo, impulsado por su impacto ambiental positivo y la creciente demanda de alternativas alimentarias sostenibles por parte de los consumidores.
- Características gustativas: Las preferencias alimentarias están fuertemente influenciadas por el gusto. Se han realizado investigaciones para evaluar las cualidades organolépticas de alimentos reutilizados, como galletas elaboradas con harina desgrasada o hamburguesas de hongos elaboradas con pan sobrante. Estos investigadores descubrieron que los atributos sensoriales de los alimentos suprarreciclados dependen de la cantidad de ingredientes suprarreciclados en la formulación y de la composición del producto. En comparación con los productos alimenticios tradicionales, los alimentos suprarreciclados pueden tener un sabor y una textura diferentes, lo que les resta atractivo y puede obstaculizar el crecimiento del mercado de productos alimenticios suprarreciclados.
Tamaño y pronóstico del mercado de productos alimenticios reciclados:
| Atributo del informe | Detalles |
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Año base |
2025 |
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Período de pronóstico |
2026-2035 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
6,5% |
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Tamaño del mercado del año base (2025) |
66.800 millones de dólares |
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Tamaño del mercado según el pronóstico anual (2035) |
USD 125.39 mil millones |
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Alcance regional |
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Segmentación del mercado de productos alimenticios reciclados:
Canal de Distribución (Online, Offline)
Se proyecta que el segmento online domine la cuota de mercado de productos alimenticios suprarreciclados, con un 90,7% aproximadamente, para finales de 2035. Este crecimiento se debe a la comodidad que ofrecen las plataformas de comercio electrónico, que permiten a los consumidores explorar y comprar fácilmente productos suprarreciclados desde la comodidad de sus hogares. Además, las marcas de alimentos reciclados pueden llegar a un público más amplio a través de plataformas online, ampliando su alcance de mercado más allá de las tiendas físicas convencionales. Los clientes con conciencia ambiental encuentran atractivo la posibilidad de encontrar información completa sobre la sostenibilidad y las ventajas ambientales de estos productos online.
Además, la experiencia del usuario está mejorando gracias a innovaciones como la compra activada por voz, las aplicaciones móviles y la inteligencia artificial, que la hacen más fluida e intuitiva. Además de facilitar la compra, estas tecnologías ofrecen a los clientes servicios más individualizados y eficaces. Las compras de comestibles en línea se están popularizando debido a la competitividad del mercado, que ha mejorado los precios, ampliado la disponibilidad de productos y mejorado las posibilidades de entrega.
Fuente (Desperdicio de Alimentos, Subproductos Agrícolas, Residuos de Cervecería y Destilería)
Se estima que el segmento de desperdicio de alimentos en el mercado de productos alimenticios suprarreciclados alcanzará una participación significativa durante el período de pronóstico. Este segmento está creciendo debido a la creciente demanda de soluciones ecológicas y sostenibles para reducir el desperdicio de alimentos, gracias a la creciente conciencia ambiental. Además, al utilizar ingredientes sobrantes que de otro modo se desperdiciarían, los alimentos suprarreciclados ofrecen una forma de abordar la crisis alimentaria mundial. El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas informó que casi 282 millones de personas, o el 21,5 % de la población total en 59 países y territorios, experimentaron inseguridad alimentaria grave en 2023 y necesitaron ayuda inmediata para su sustento y alimentación. Las innovaciones en el procesamiento, la conservación y el envasado de alimentos son esenciales.
La biotecnología se perfila como un recurso para mejorar el valor nutricional de los materiales reutilizados. Las plataformas digitales pueden optimizar el abastecimiento y garantizar la consistencia al facilitar vínculos directos entre las marcas de reciclaje creativo y los generadores de residuos, lo que podría impulsar el crecimiento del segmento de desperdicio de alimentos. Además, los productos para el cuidado de la piel pueden incorporar ingredientes que podrían no ser estéticamente aceptables para el consumo alimentario, lo que permite que su valor nutritivo se aplique tópicamente.
Nuestro análisis exhaustivo del mercado global de productos alimenticios suprarreciclados incluye los siguientes segmentos:
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Tipo |
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Fuente |
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Canal de distribución |
Vishnu NairJefe de Desarrollo Comercial GlobalPersonalice este informe según sus necesidades: conéctese con nuestro consultor para obtener información y opciones personalizadas. Análisis regional del mercado de productos alimenticios reciclados:Estadísticas del Mercado de NorteaméricaSe estima que Norteamérica representará más del 37,4 % de los ingresos del mercado de productos alimenticios reciclados para finales de 2035. Este mercado está creciendo en la región gracias al aumento del comercio electrónico y las compras de comestibles en línea, lo que ha facilitado el acceso de los consumidores a una amplia gama de productos alimenticios reciclados. En EE. UU., las ventas de comestibles en línea aumentaron un 55 %, pasando de 62 000 millones de dólares en 2019 a 96 000 millones de dólares en 2020, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Además, las personas buscan activamente sustitutos ecológicos a medida que son más conscientes de los efectos negativos del desperdicio de alimentos en el medio ambiente. Al aprovechar los recursos sobrantes o excedentes, los alimentos suprarreciclados ofrecen una alternativa atractiva al producir opciones saludables y ecológicas. Además, Estados Unidos es un destino ideal para que los productores de ingredientes suprarreciclados desarrollen soluciones creativas aprovechando los residuos alimentarios debido al aumento de la producción y el desperdicio de alimentos en la región. Se prevé que la mayoría de los fabricantes de la región aumenten el uso de ingredientes suprarreciclados certificados en los próximos años. El Gobierno de Canadá apoya las iniciativas para minimizar el desperdicio de alimentos y mejorar la sostenibilidad en el país, impulsando así la demanda de productos alimenticios suprarreciclados. Por ejemplo, en febrero de 2022, Outcast Foods Inc., que recicla frutas y verduras sobrantes e invendibles de agricultores, procesadores y minoristas para convertirlas en polvos vegetales deshidratados e ingredientes alimentarios sólidos, recibió una financiación de hasta 1.545.000 USD del Ministerio de Agricultura y Agroalimentación para ampliar sus operaciones de reducción del desperdicio de alimentos. Análisis del Mercado EuropeoEl mercado europeo de productos alimenticios reciclados tendrá una participación significativa durante el período proyectado. Las principales empresas alimentarias promueven proactivamente los productos alimenticios reciclados como una iniciativa estratégica para mitigar el desperdicio de alimentos, impulsando así el crecimiento del mercado de productos alimenticios reciclados en esta región. Por ejemplo, en junio de 2024, Foodvalley lanzó UPCycled4Food, un proyecto para convertir los alimentos e ingredientes reciclados en la "nueva normalidad". Esta iniciativa busca fomentar nuevas colaboraciones en la cadena de suministro que resulten en productos e ingredientes innovadores para garantizar que los fabricantes de alimentos, las empresas de servicios de alimentación y los minoristas produzcan, obtengan y suministren productos e ingredientes reciclados como la nueva norma. Además, la creciente preocupación por el desperdicio de alimentos y la creciente demanda de ingredientes de origen vegetal debido al crecimiento de la población vegana en Alemania, Francia y el Reino Unido están impulsando el crecimiento del mercado de productos alimenticios reciclados en la región. La Unión Vegetariana Europea declaró que, con un aumento del 97 % en el valor de las ventas de productos de origen vegetal y un aumento del 80 % en el volumen de ventas, Alemania registra el mayor volumen de ingresos, con un crecimiento total de 858,41 millones de dólares. 
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Actores clave del mercado de productos alimenticios reciclados:
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En el año 2026, el tamaño de la industria de productos alimenticios reciclados se estima en 70,71 mil millones de dólares.
El tamaño del mercado de productos alimenticios reciclados fue de más de USD 66,8 mil millones en 2025 y se anticipa que superará los USD 125,39 mil millones para 2035, siendo testigo de una CAGR de más del 6,5% durante el período de pronóstico, es decir, entre 2026 y 2035.
La participación del 37,4 % de América del Norte en el mercado de productos alimenticios reciclados está impulsada por el crecimiento del comercio electrónico, que mantendrá un crecimiento entre 2026 y 2035.
Los actores clave en el mercado incluyen ReGrained, Toast Ale, Rise Products Pvt. Ltd., Misfit Foods, US Foods Holding Corp., Riff, Upcycled Foods, Inc., The Lost Distillery Company, Agricycle Global, Inc., Blue Stripes LLC.
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