Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
Se prevé que el tamaño del Mercado de proteína de algas crezca de 909,23 millones de dólares en 2024 a 2,11 mil millones de dólares en 2037, lo que demuestra una tasa compuesta anual de más del 6,7 % durante todo el cronograma previsto, de 2025 a 2037. Actualmente, en 2025, los ingresos de la industria de la proteína de algas se estiman en 951,87 dólares. millones.
El crecimiento del mercado se puede atribuir a la creciente demanda de alimentos en todo el mundo. Para 2050, se prevé que la demanda de alimentos aumentará entre un 58% y aproximadamente un 97%. Por tanto, se estima que aumentará la demanda de algas. Las algas se utilizan en la industria alimentaria como aditivos alimentarios funcionales y complementos alimenticios. Para mejorar la calidad del pescado, los productos pesqueros y los aceites, también se añaden algas a los productos cárnicos como empanadillas, filetes, salchichas y salchichas. Otra categoría de productos que se complementan con algas son los elaborados a partir de cereales, como la pasta, la harina y el pan. Debido a sus características, las algas también se utilizan para crear alimentos saludables y fermentados.
Además, las algas tienen muchas ventajas, incluida la capacidad de cultivarse en instalaciones autónomas donde los agricultores pueden reciclar nutrientes y una tasa de crecimiento diez veces más rápida que la de los cultivos convencionales. Ciertas especies de algas podrían proporcionar vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3 esenciales a la dieta humana y tener niveles de proteína superiores al 39% de la masa seca. Por lo tanto, se estima que todos estos factores impulsarán la demanda de algas en el mercado. Además, se sabe que las algas son más saludables en comparación con todos los demás alimentos ricos en proteínas. De ahí que su demanda sea alta entre las personas que están a dieta o siguen un régimen de vida saludable.
Sector de proteínas de algas: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Creciente crisis del sistema alimentario:: la cadena de suministro de alimentos representó aproximadamente el 40 % de la tierra cultivable del mundo y aproximadamente el 25 % de todas las emisiones humanas de gases de efecto invernadero en 2022. El uso de pastos marinos y algas como alimento podría ayudar a preservar los ecosistemas terrestres y marinos. La conservación de los océanos es esencial para reducir los impactos causados por el cambio climático. Hasta el 49% de todas las emisiones de dióxido de carbono procedentes de combustibles fósiles ya son absorbidas por el océano, 20 veces más de lo que absorben todas las demás fuentes terrestres combinadas. El cultivo de algas podría ayudar a proteger estos hábitats cada vez más amenazados.
- Aumento de la población: según estimaciones de la ONU para 2022, la población mundial podría alcanzar los 8.500 millones de personas en 2030 y los 9.700 millones en 2050. Se prevé que la población alcance un máximo de 10.400 millones de personas en la década de 2080 y se mantenga allí. hasta 2100. Por lo tanto, la demanda mundial de alimentos está aumentando como resultado de este desarrollo y también del aumento de los ingresos en los países en desarrollo, lo que afecta la dieta de las personas al obligarlas a comer más carne y proteínas.
- Aumento de la población vegana:: en todo el mundo, había alrededor de 80 millones de veganos en septiembre del 2021, o algo más del 1 % de la población.
- Crecimiento de la piscicultura: el número total de piscicultores y pescadores en el mundo en el 2020 fue de aproximadamente 57 millones.
- Aumento de la población geriátrica- Según la Organización Mundial de la Salud, una de cada seis personas en todo el mundo tendría 60 años o más para el año 2030. De 1.000 millones de personas en 2020 a 1.400 millones de personas en este momento, más personas tendrían 60 años o más. Por lo tanto, se estima que aumentará la demanda de proteína de algas. Se estima que las personas de edad avanzada padecen enfermedades crónicas y pueden tener más dificultades para obtener los nutrientes que necesitan de su dieta. Como resultado, los alimentos funcionales elaborados a partir de algas pueden ayudar a mejorar la ingesta de nutrientes sin añadir más calorías. Esto es importante para los adultos de mediana edad, ya que tienden a volverse menos activos y no gastan tanta energía como antes, lo que también podría provocar diversas dolencias relacionadas con la edad. Las algas crean una amplia gama de sustancias biológicamente activas que son exclusivas de ellas y que pueden no encontrarse en otras especies. También se han mencionado en relación con posibles aplicaciones médicas. Por ello, son muy prometedores como fuente de componentes útiles.
Desafíos
- Presencia de sustituto
- Alto coste de los productos a base de algas: La extracción, concentración y purificación ayudan a mejorar la producción, que suele ser cara. La formulación con algas es necesaria para su posterior aplicación tras la extracción y purificación. El uso previsto también afectaría a su formulación. La formulación implica procedimientos complejos, lo que aumenta los costes de fabricación y limita la participación de competidores locales y regionales en el mercado de productos a base de algas.
- Producción sensible de proteína de algas
Mercado de proteínas de algas: información clave
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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CAGR |
6,7% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
909,23 millones de dólares |
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Pronóstico del tamaño del mercado para el año (2037) |
2.110 millones de dólares |
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Alcance Regional |
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Segmentación de proteínas de algas
Aplicación (suplementos dietéticos, productos alimenticios, piensos)
El mercado mundial de proteínas de algas se segmenta y analiza en cuanto a oferta y demanda por segmento de aplicación en suplementos dietéticos, productos alimenticios y piensos para animales. De estos, se prevé que el segmento de productos alimenticios obtenga los mayores ingresos para fines de 2037. El crecimiento del segmento se puede atribuir al crecimiento de la población, que se estima además impulsará la demanda de alimentos. Además, ha habido un aumento en los ingresos disponibles de la población, por lo que demandan más productos alimenticios. Los consumidores de Estados Unidos gastaron una media del 10,3% de su ingreso personal disponible en alimentos en 2021, que se dividió entre los alimentos consumidos en el hogar (5,2%) y fuera del hogar (6,4%). (5,1 por ciento). De ahí que la demanda de proteína de algas esté creciendo, ya que es rica en proteínas. Por ejemplo, las algas de agua fría llamadas pórfida se desarrollan en aguas frías y poco profundas. Tiene una alta proporción de vitaminas, aproximadamente un 44% de carbohidratos y aproximadamente un 34% de proteínas. Se utiliza para elaborar productos vegetales marinos en el este de Asia, como el "amanori" en Japón.
Fuente (agua dulce, agua marina)
El mercado mundial de proteínas de algas también se segmenta y analiza en cuanto a la demanda y el suministro por fuente en agua dulce y agua marina. Entre los cuales se espera que el segmento de agua marina crezca significativamente durante el período previsto. Las algas, a veces conocidas como algas marinas, son un alimento básico de la cocina tradicional asiática, especialmente en Japón y Corea. Se come como snack o se utiliza como condimento en platos o sopas. Como uno de los vegetales más ricos en términos de estos minerales, se cree que las algas marinas están presentes en todas las especies. Esta es probablemente su mayor ventaja. También son conocidos por tener altas concentraciones de potasio y magnesio. Además, se ha comprobado que consumirlos mejora y mantiene la salud de la piel, el cabello y las uñas. Además de ayudar a las personas a perder peso y deshacerse de los depósitos de grasa, las algas marinas también podrían ayudar a las personas a eliminar la acumulación de mucosidad que puede resultar de beber demasiada leche. Por lo tanto, se prevé que el segmento crezca.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:
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Por producto |
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Por fuente |
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Por aplicación |
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Personalizar este informeIndustria de proteínas de algas - Sinopsis regional
Estadísticas del mercado APAC
Se prevé que el mercado de proteínas de algas de Asia Pacífico, entre los mercados de todas las demás regiones, tenga la mayor cuota de mercado a finales de 2037, respaldado por la creciente demanda de alimentos veganos, junto con un aumento de la concienciación entre las personas sobre la salud y bienestar. India tendría alrededor de mil millones de residentes en 2022, solo superada por China, que tendría aproximadamente 2 mil millones de personas. Además, alrededor del 23% de los indios son vegetarianos estrictos, aproximadamente el 8% son veganos y alrededor del 7% son pescatarianos. Además, la proteína de algas ha ganado popularidad debido a la creciente demanda de proteínas en polvo y suplementos nutricionales. Además, las macroalgas han sido utilizadas por otros grupos indígenas y en la cocina asiática durante siglos. Actualmente, el pan, las bebidas y los dulces contienen macro y microalgas en forma de pastillas y polvo. Las microalgas no solo se emplean como alimento para animales, a pesar de que algunas especies de acuicultura, como los moluscos, dependen de ellas para la producción de esperma.
Previsión del mercado norteamericano
Se prevé que el mercado de proteínas de algas de América del Norte, entre el mercado de todas las demás regiones, crezca con la tasa compuesta anual más alta durante el período previsto. Estados Unidos tiene una población vegana en crecimiento y una demanda creciente decarne de origen vegetal, al igual que cualquier otra región, debido a factores como la salud, el medio ambiente y la ética. A medida que los consumidores buscan alternativas a las proteínas de origen cárnico y lácteo, las proteínas de origen vegetal han ganado popularidad en Estados Unidos y Canadá. Esto ha impulsado la expansión del mercado norteamericano de proteínas de algas. Además, en esta región un gran número de personas practican deporte. Por lo tanto, aumentaría la necesidad de suplementos que contengan proteína de algas en polvo, ya que los atletas deben alcanzar sus objetivos de ingesta de proteínas. La expansión del mercado también se ve acelerada por un aumento en el uso de derivados vegetales para mejorar la salud de la piel. Además, dado que en esta región hay más personas con sobrepeso, la adopción de derivados vegetales está aumentando.
Previsión del mercado europeo
Además, también se estima que el mercado en la región de Europa crecerá significativamente durante el período previsto, respaldado por la demanda de los consumidores de fuentes proteínas alternativas, que está aumentando en la región. Además, dado que las algas son ideales para la creciente tendencia hacia alimentos más saludables y que funcionan de forma más natural, se prevé que prosperarán en los próximos años debido a sus diversos usos. Sin embargo, para cambiar los prejuicios de los consumidores, sería fundamental educarlos sobre las ventajas nutricionales de las algas. Por lo tanto, para aumentar la aceptación del consumidor, las empresas están poniendo gran énfasis en el sabor, por ejemplo combinando algas con sabores conocidos. Esto se debe a que muchos clientes europeos aún no están acostumbrados a comer algas fuera del sushi.
Empresas que dominan el panorama de las proteínas de las algas
- Corbión
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Corporación Cyanotech
- Earthrise Nutritionals LLC
- Roquette Frères
- Heliae Development, LLC
- Todas las microalgas
- ENERGYbits Inc.
- Thermo Fisher Scientific Inc.
- Tecnología de estanques
- ALGAMA
In the News
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Pond Tech, una empresa ESG que aborda los problemas de sostenibilidad global relacionados con el bienestar y el cambio climático, proporcionó información actualizada sobre su asociación con Livalta, una empresa de AB Agri y filial de Associated British Foods. En la fábrica de British Sugar de AB Agri en Wissington (Reino Unido), Pond afirmó que se había completado la instalación de un laboratorio de algas y varios biorreactores de algas diseñados por Pond.
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Para producir productos vegetales sustentables, deliciosos y ricos en nutrientes, Nestlé; y Corbion se han asociado para crear la próxima generación de ingredientes a base de microalgas. Para crear productos innovadores de origen vegetal, estaban investigando activamente la utilización de microalgas como fuente sustitutiva de proteínas y micronutrientes. Anticiparon que su colaboración con Corbion les permitiría innovar en nuestras distintas categorías de productos mediante el uso de ingredientes deliciosos y ricos en nutrientes derivados de microalgas.
Créditos del autor: Radhika Pawar
- Report ID: 4734
- Published Date: Jan 01, 1970
- Report Format: PDF, PPT
