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Tamaño y pronóstico del mercado de bebidas alcohólicas por producto (cerveza, licores, vino); canal de venta: tendencias de crecimiento, actores clave y análisis regional (2026-2035)

  • ID del Informe: 6230
  • Fecha de Publicación: Sep 17, 2025
  • Formato del Informe: PDF, PPT

Perspectivas del mercado de bebidas alcohólicas:

El tamaño del mercado de bebidas alcohólicas superó los 1,61 billones de dólares en 2025 y se prevé que supere los 3,88 billones de dólares para 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 9,2 % durante el período de pronóstico, es decir, entre 2026 y 2035. Para 2026, se estima que el tamaño de la industria de bebidas alcohólicas alcanzará los 1,74 billones de dólares.

Alcoholic Drinks Market Size
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El mercado de bebidas alcohólicas se ve impulsado por un aumento en la inclinación a consumir bebidas alcohólicas entre la población más joven. Según la Encuesta Nacional sobre Consumo de Drogas y Salud (NSDUH) de 2022, 17,5 millones de adultos jóvenes (el 50,2 % de este grupo de edad) declararon consumir alcohol.

Clave Bebidas alcohólicas Resumen de Perspectivas del Mercado:

  • Aspectos regionales destacados:

    • Se prevé que el mercado de bebidas alcohólicas de Asia Pacífico alcance el 47 % de la cuota de mercado para 2035, impulsado por la urbanización y la demanda de bebidas alcohólicas premium.
    • El mercado de Norteamérica representará el 26 % de la cuota de mercado para 2035, impulsado por el aumento del consumo de alcohol y la demanda de whisky premium.

  • Perspectivas del Segmento:

    • El segmento de cerveza en el mercado de bebidas alcohólicas está preparado para un crecimiento significativo, con una participación del 40% impulsada por la creciente demanda de nuevos sabores de cerveza entre los millennials y los cambios culturales, durante el período de pronóstico 2026-2035.
    • Se prevé que el segmento de licorerías en el mercado de bebidas alcohólicas alcance un crecimiento significativo hasta 2035, impulsado por el creciente número de licorerías y las políticas gubernamentales favorables para la concesión de licencias.

  • Tendencias Clave de Crecimiento:

    • Aumento en el número de bodegas y cervecerías
    • Creciente tendencia hacia el consumo de bebidas alcohólicas híbridas

  • Principales desafíos:

    • Creciente preocupación por la salud y la condición física
    • Leyes y restricciones regulatorias estrictas

  • Actores clave:Bracadi Limited, Brown Forman Corporation, Carlsberg A/S, Constellation Brands, Inc., Diageo plc, Heineken N.V., Pernod Ricard SA, Beam Suntory Inc., Molson Coors.

Global Bebidas alcohólicas Mercado Pronóstico y perspectiva regional:

  • Proyecciones de tamaño y crecimiento del mercado:

    • Tamaño del mercado en 2025: 1,61 billones de dólares
    • Tamaño del mercado en 2026: 1,74 billones de dólares
    • Tamaño proyectado del mercado: USD 3,88 billones para 2035
    • Previsiones de crecimiento: 9,2 % CAGR (2026-2035)

  • Dinámicas regionales clave:

    • Región más grande: Asia Pacífico (participación del 47 % para 2035)
    • Región de más rápido crecimiento: Asia Pacífico
    • Países dominantes: Estados Unidos, China, Alemania, Reino Unido, Japón
    • Países emergentes: China, India, Japón, Corea del Sur, Brasil

    • Last updated on : 17 September, 2025

Factores impulsores del crecimiento

  • Aumento del número de bodegas y cervecerías: Las bodegas y cervecerías cuentan con el equipo necesario para llevar a cabo estos procesos de fermentación y crear bebidas alcohólicas. Por lo tanto, el crecimiento del mercado de bebidas alcohólicas se ve facilitado por el aumento del número de bodegas y cervecerías.

    Según las estimaciones más recientes, existen más de 100.000 bodegas en todo el mundo y aproximadamente un millón de personas trabajan en la industria vitivinícola. Gracias a toda esta actividad, la industria vitivinícola genera un valor de 300.000 millones de dólares. Además, según la Oficina de Estadísticas Laborales, en 2020 había 5.024 bodegas, más de cuatro veces más que en 2001.
  • Creciente tendencia hacia el consumo de bebidas alcohólicas híbridas: los fabricantes de bebidas alcohólicas han introducido bebidas híbridas listas para beber (RTD) en respuesta a los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores. Se trata de cócteles alcohólicos, conocidos como bebidas mixtas, que incorporan componentes de otras categorías de bebidas.

    Se elaboran con ingredientes y técnicas de producción que realzan el sabor y se sirven con diversas bebidas. Para darles un sabor especial a las cervezas o licores, se añejan en barricas de vino. En el sector de los licores, las bebidas híbridas que combinan té, ron y vodka son populares actualmente.
  • Aumento en la producción de bebidas alcohólicas premium: Las bebidas alcohólicas premium tienen un gran potencial gracias al mayor uso de aditivos naturales y funcionales. Por ejemplo, en enero de 2023, con el lanzamiento de sus tres bebidas alcohólicas, Bluebird Hardwater —la primera y única empresa en mezclar bebidas espirituosas premium con agua ultrapurificada con un 4% de alcohol por volumen— creó una categoría completamente nueva dentro del congestionado mercado de bebidas alcohólicas: el "agua dura". Además, debido a esto, los principales productores de bebidas alcohólicas están priorizando la formación de alianzas con importantes empresas productoras de bebidas alcohólicas de alta gama.

Desafíos

  • Creciente preocupación por la salud y la condición física: El comportamiento del consumidor se ve influenciado por el conocimiento de los efectos negativos del consumo excesivo de alcohol, como enfermedades hepáticas, problemas cardiovasculares y problemas de salud mental. Las campañas de salud pública y los programas educativos que llaman la atención sobre los peligros del consumo de alcohol ayudan a cambiar la percepción de los consumidores sobre el consumo de alcohol y fomentan la abstinencia o un consumo más responsable. La reducción del consumo y la preferencia por alternativas sin alcohol con menor contenido son el resultado de esta mayor concienciación, que afecta la demanda y las ventas en el mercado de bebidas alcohólicas.
  • Leyes y restricciones regulatorias estrictas : La publicidad, el envasado y el etiquetado de bebidas alcohólicas están sujetos a normas estrictas, al igual que la promoción del consumo responsable. Las políticas diseñadas para reducir el consumo de alcohol y los daños asociados, como las leyes sobre la edad mínima para consumir alcohol y las restricciones a su disponibilidad, pueden obstaculizar el crecimiento de la industria.

    El cumplimiento de regímenes regulatorios complejos y en constante crecimiento exige importantes recursos y puede ser una barrera de entrada para las empresas más pequeñas. Además, las complicaciones legales y la diversidad de normativas entre regiones pueden suponer obstáculos para las organizaciones que operan en diversos mercados, lo que afecta sus estrategias de mercado y su rentabilidad.

Tamaño y pronóstico del mercado de bebidas alcohólicas:

Atributo del informe Detalles

Año base

2025

Período de pronóstico

2026-2035

Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC)

9,2%

Tamaño del mercado del año base (2025)

1,61 billones de dólares

Tamaño del mercado según pronóstico anual (2035)

3,88 billones de dólares

Alcance regional

  • América del Norte (EE. UU. y Canadá)
  • Asia Pacífico (Japón, China, India, Indonesia, Malasia, Australia, Corea del Sur, resto de Asia Pacífico)
  • Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, España, Rusia, Países Nórdicos, resto de Europa)
  • América Latina (México, Argentina, Brasil, resto de América Latina)
  • Oriente Medio y África (Israel, CCG, Norte de África, Sudáfrica, resto de Oriente Medio y África)
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Segmentación del mercado de bebidas alcohólicas:

Análisis del segmento de productos

Se proyecta que la participación del segmento de cerveza en el mercado de bebidas alcohólicas superará el 40% para finales de 2035. Este crecimiento se debe a la creciente demanda de nuevos sabores de bebidas alcohólicas entre los millennials. El mercado cervecero está muy fragmentado, con numerosos competidores nacionales e internacionales compitiendo por la cuota de mercado. La creciente demanda de sabores creativos de cerveza entre la población más joven ha llevado a los fabricantes de cerveza a innovar sus productos. Además, la percepción de los consumidores del sudeste asiático sobre las bebidas alcohólicas, en particular la cerveza, se ha visto considerablemente afectada por la adopción de la cultura occidental y los cambios culturales.

Se prevé un crecimiento significativo del segmento de bebidas espirituosas, con una participación sustancial durante el período previsto. Este segmento está creciendo gracias al aumento del número de destiladores a nivel mundial. El auge de las redes sociales ha simplificado el proceso para que los consumidores encuentren destilerías locales y se enteren de los nuevos lanzamientos de bebidas espirituosas. Además, se ha registrado un aumento en el lanzamiento de programas para la comercialización de bebidas espirituosas destiladas.

Por ejemplo, la estrategia 2024 del Consejo de Bebidas Espirituosas Destiladas de Estados Unidos (DISCUS) destaca las perspectivas de promoción comercial en Canadá, Australia, India, Reino Unido y Alemania para los destiladores estadounidenses. Los productos destilados nacionalmente a partir de al menos el 51 % de material agrícola estadounidense pueden participar en la iniciativa financiada por el USDA.

Análisis del segmento minorista

Se prevé que el segmento de licorerías alcance una cuota de mercado de más del 34% para 2035. Este crecimiento se ve impulsado por el creciente número de licorerías a nivel mundial. La rápida urbanización de las economías emergentes creará una red de licorerías conectadas. Las licorerías nacionales ofrecen una selección más asequible y variada de bebidas alcohólicas, lo que impulsará el crecimiento de la industria.

La expansión del mercado se verá impulsada por las medidas de apoyo adoptadas por numerosos gobiernos de todo el mundo para reducir la complejidad de las licencias de bebidas alcohólicas. Por ejemplo, en enero de 2024, el gobernador Phil Murphy aprobó el proyecto de ley que elimina las restricciones a la venta de alimentos y eventos para las cerveceras y permite a los municipios recuperar algunas licencias de bebidas alcohólicas vencidas.

Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:

Producto

  • Cerveza
  • Espíritu
  • Vino

Canal de ventas

  • Servicio de comida
  • Minorista
  • Licorerías
  • Tiendas de comestibles
  • supermercados
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Jefe de Desarrollo Comercial Global

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Análisis regional del mercado de bebidas alcohólicas:

Perspectivas del mercado de Asia-Pacífico

Se espera que la industria de Asia Pacífico alcance la mayor participación en los ingresos, con un 47%, para 2035. También se prevé un crecimiento del mercado en la región debido a la creciente demanda de alcohol premium. El mercado está progresando debido, en parte, a la rápida urbanización y a la fácil disponibilidad de bebidas alcohólicas en las áreas metropolitanas. Según el Banco Asiático de Desarrollo, para 2030, Asia tendrá una población urbana superior al 55%.

El crecimiento económico de China ha incrementado la renta disponible de los ciudadanos, lo que les permite gastar más en productos de alta gama como el vino fino. Según datos de la Oficina Nacional de Estadística, la renta disponible per cápita de China fue de 1.624,57 USD en el primer trimestre de 2024, con un crecimiento nominal interanual del 6,2 %. La globalización y el impacto de la cultura occidental también han moldeado los gustos de los consumidores, con un aumento del interés por las bebidas alcohólicas importadas.

En Corea del Sur , los consumidores buscan bebidas alcohólicas más distintivas y de alta calidad, como licores de producción limitada y cervezas artesanales. La creciente demanda de bebidas alcohólicas tradicionales coreanas es una de las principales tendencias en el sector. Bebidas alcohólicas tradicionales coreanas como el soju y el makgeolli son cada vez más populares entre los jóvenes. Por ejemplo, en los últimos dos años, el consumo de soju ha aumentado un 1,4%, representando el 47,9% del consumo total entre los encuestados en mayo de 2024.

Perspectivas del mercado de América del Norte

Se prevé que el mercado norteamericano de bebidas alcohólicas alcance una cuota de ingresos cercana al 26 % para finales de 2035. Esto se debe a la creciente preocupación por la salud, que ha incrementado la demanda de bebidas a base de miel en la región. Además, el creciente consumo de alcohol está acelerando la demanda del mercado. Por ejemplo, el 62 % de los adultos estadounidenses afirma haber consumido alcohol alguna vez, mientras que el 38 % nunca lo hace.

La creciente demanda de bebidas alcohólicas, especialmente whisky, en Estados Unidos está impulsando la expansión del mercado. Por ejemplo, se prevé que para 2025 se consuman 34,9 millones de cajas de 9 litros de whisky puro, lo que supone un aumento de más del 100 % con respecto al volumen consumido a finales de los 90 y principios de los 2000. Diversas causas, como la aparición de destilerías artesanales, el creciente interés por la coctelería y los cócteles, y la reputación del whisky como una bebida elegante y de alta gama, han contribuido al auge de su consumo en los últimos años.

Se proyecta que el dinero aportado por empresas privadas en Canadá para la compra de bebidas alcohólicas de alta gama acelerará la expansión de la industria. Por ejemplo, Molson Coors Beverage Company presentó hoy nuevos planes de inversión de capital, una perspectiva financiera a largo plazo y un nuevo plan para acelerar el crecimiento. El Plan de Aceleración se presentó en el Día de la Estrategia 2023 de la compañía en la ciudad de Nueva York. Su objetivo es impulsar el crecimiento de la compañía en los próximos años.

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Actores del mercado de bebidas alcohólicas:

    Los actores de la industria de bebidas alcohólicas están ampliando sus líneas de productos para satisfacer mejor las necesidades de los clientes y diversificar su oferta. Además, están implementando diversas estrategias, como empresas conjuntas y adquisiciones, para fortalecer la visibilidad de su marca en los mercados internacionales de bebidas alcohólicas.

    • Barcadi Limitada
      • Descripción general de la empresa
      • Estrategia empresarial
      • Ofertas de productos clave
      • Desempeño financiero
      • Indicadores clave de rendimiento
      • Análisis de riesgos
      • Desarrollo reciente
      • Presencia regional
      • Análisis FODA
    • Corporación Brown Forman
    • Carlsberg A/S
    • Constellation Brands, Inc.
    • Diageo plc
    • Heineken NV
    • Pernod Ricard SA
    • Beam Suntory Inc.
    • Compañía cervecera Molson Coors
    • Anheuser–Busch InBev SA/NV

Desarrollos Recientes

  • Ron BACARDI lanzó Mango Chile en EE. UU., capturando los sabores dulces y picantes de esta fruta mexicana en cada botella. Tras un lanzamiento excepcionalmente exitoso en México, la marca de ron más premiada del mundo traerá Mango Chile a Estados Unidos por primera vez, y el producto llegará a licorerías de todo el país.
  • Constellation Brands lanzó Next Round Cocktails™, sus primeros cócteles de vino listos para beber (RTD) y multiservicio en caja, preparados con una mezcla de jugo de fruta natural* y vino fresco. El producto está artísticamente empaquetado para complacer a todos con su estilo y sabor. Los anfitriones pueden crear el ambiente perfecto al instante con Next Round Cocktails, disponibles en sabores populares como Margarita de Lima Salada y Sangría de Lima y Fresa, y los asistentes pueden simplemente servirlos directamente de la caja con hielo en un vaso para disfrutar.
  • Report ID: 6230
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Preguntas frecuentes (FAQ)

Se estima que en el año 2026 el tamaño de la industria de bebidas alcohólicas será de 1,74 billones de dólares.

El tamaño del mercado mundial de bebidas alcohólicas fue de más de USD 1,61 billones en 2025 y se anticipa que será testigo de una CAGR de alrededor del 9,2%, superando los USD 3,88 billones de ingresos para 2035.

Se prevé que el mercado de bebidas alcohólicas de Asia Pacífico alcance el 47 % de las cuotas de mercado para 2035, impulsado por la urbanización y la demanda de alcohol premium.

Los actores clave en el mercado incluyen Bracadi Limited, Brown Forman Corporation, Carlsberg A/S, Constellation Brands, Inc., Diageo plc, Heineken N.V., Pernod Ricard SA, Beam Suntory Inc. y Molson Coors.

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
Analista Senior de Investigación
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