Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 годы
Рынок халяльной еды, по прогнозам, увеличится с 2,64 триллиона долларов США в 2024 году до 9,67 триллиона долларов США к 2037 году, демонстрируя среднегодовой темп роста более 10,5 % на протяжении всего прогнозируемого периода, с 2025 по 2037 год. В настоящее время в 2025 году доход отрасли от халяльной еды оценивается в 2,83 доллара США. триллионов.
Растущее мусульманское население стимулирует рост спроса на халяльную еду. Более того, по данным Справочного бюро народонаселения; По оценкам, к 2030 году общая численность мусульманского населения в мире увеличится на 35 % и достигнет 2,2 миллиарда человек.
Халяльная еда: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
- Спрос на халяльные продукты растительного происхождения. Многие компании начали продавать халяльные продукты растительного происхождения для потребителей, которые не предпочитают халяльные продукты на мясной основе и хотят выбрать более экологически чистый вариант. Этот спрос растет как среди веганов, так и среди вегетарианцев, что в конечном итоге стимулирует рынок халяльной еды. Кроме того, потребители также широко предпочитают мясо растительного происхождения, поскольку оно полезно для здоровья и получено из растений. Согласно недавнему отчету, к 2025 году мировой сектор продуктов питания на основе растений, по оценкам, превысит 70 миллиардов долларов США.
- Туристы-мусульмане, рекламирующие халяльную еду. Растущий спрос на халяль-сертифицированную еду и напитки не зависит от конкретной страны. Сегодня многие рестораны и отели предлагают халяльную кухню, отвечающую требованиям мусульманской общины.
К ним также относится спрос мусульманских туристов, которые ищут халяльную еду, и именно поэтому крупные туристические места предлагают альтернативные варианты халяльной кухни, которые демонстрируют прекрасный межкультурный кулинарный обмен между разными странами, а также рост местной экономики. Ожидается, что к 2028 году мировой мусульманский туристический сектор превысит 200 миллионов человек.
- Инициативы правительства по продвижению халяльной продукции. Правительства во всем мире постоянно прилагают усилия по повышению осведомленности об использовании халяльной продукции для здорового образа жизни, поскольку халяльная пища не делится на потребителей-мусульман и немусульман.
В ноябре 2023 года в Стамбуле прошли 9 саммит халяль и 1-я выставка-ярмарка халяль. Президент Турции Эрдоган направил видеообращение членам Организации исламского сотрудничества (ОИС) с призывом присоединиться к Исламскому институту стандартов и метрологии для разрешения споров, касающихся сертификации халяль.
Задачи
- Отсутствие ясности в отношении халяльной продукции. Отсутствие ясности в идентификации халяльной продукции сбивает потребителей с толку, и в конечном итоге они покупают харамную продукцию вместо халяльной, поскольку многие производители также не знают, из каких ингредиентов состоит халяльная продукция.
- Высокие затраты, связанные с сертификацией Халяль. Для прохождения сертификации Халяль производителю приходится платить высокие затраты на процесс, что также является серьезным препятствием для роста рынка.
Рынок халяльных продуктов питания: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
17,3% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
156,09 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
1,24 триллиона долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация халяльной еды
Тип продукта (Мясные продукты, молочные продукты, крупы и зерно)
По прогнозам, к 2037 году мясной сегмент будет доминировать на рынке халяльных продуктов питания на более чем 65 % доли. Потребность в мясных продуктах, не содержащих бактерий, растет среди потребителей, и их осведомленность о покупке аутентичных продуктов стимулирует рост рынка.
Мясная продукция Халяль безопасна, гигиенична и качественна. Кроме того, согласно мусульманским верованиям, животное должно быть живым во время забоя, иначе мясо считается харамом. 70 % населения Англии, потребляющего мясо, предпочитают убивать животных без предварительного оглушения.
Канал сбыта (гипермаркеты и супермаркеты, круглосуточные магазины, электронная коммерция, специализированные магазины)
Гипермаркет & По оценкам, в ближайшие годы супермаркеты приобретут значительную долю. Поскольку это наиболее удобный выбор для потребителей при покупке халяльной продукции, все находится под одной крышей. Кроме того, процветающие супермаркеты и гипермаркеты сделали халяльную продукцию доступной каждому. В Канаде около 9000 супермаркетов. Это также привело к тому, что халяльная продукция ценится широким кругом потребителей, поскольку продукция сертифицирована, что гарантирует ее качество и безопасность. Многие супермаркеты даже продают продукцию с собственной маркировкой и сертификатом «Халяль».
Базовая продукция (модифицированный крахмал, нативный крахмал, подсластители и прочее)
Сегмент нативного крахмала, вероятно, продемонстрирует заметный рост в течение прогнозируемого периода. Нативный крахмал сертифицирован халяль и представляет собой белый порошок, полученный из кукурузы, например кукурузы. Хотя он имеет растительное происхождение, он приемлем для потребителей халяльной пищи. В 2027 году объемы розничной торговли отечественным крахмалом и общественного питания могут достичь 393 653 тонн.
Наш углубленный анализ рынка включает следующие сегменты:
|
Тип продукта |
|
|
Канал распространения |
|
|
База продуктов |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетХаляльная пищевая промышленность – региональный обзор
Прогноз рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
По оценкам, к 2037 году доля промышленности Азиатско-Тихоокеанского региона будет доминировать в большей части доходов, составив 40 %. Быстрое потребление фаст-фуда и растущее число туристов-мусульман стимулируют рост рынка. Диета в Азиатско-Тихоокеанском регионе варьируется в зависимости от религии, и население, исповедующее ислам, предпочитает только халяльную еду. Согласно отчету, в 2019 году стоимость экспорта халяльных продуктов питания из Южной Кореи в Индонезию составила почти 90 миллионов долларов США. Сегодня даже потребительские предпочтения меняются: около 30 % населения Японии интересуется халяльной едой.
Анализ рынка Европы
К 2037 году доля европейского региона на рынке халяльной еды, по оценкам, составит более 5 % из-за высокого спроса на халяльную еду со стороны мусульманского населения, проживающего в регионе, и высокого потребления халяльного мяса. По данным исследовательского центра Phew, в 2016 году почти 4,9 % населения Европы составляли мусульмане.
Более того, в регионе проживает значительное количество немусульманского населения, которые также активно покупают халяльные товары, поскольку эти продукты имеют различные преимущества для здоровья, такие как низкое содержание насыщенных жиров. Кроме того, в Великобритании отчеты говорят, что 20% кур, забиваемых каждый месяц, являются халяльными, что является весьма очевидной причиной роста рынка. Кроме того, согласно отчету, почти 65 % мусульман во Франции покупают халяльное мясо.
Компании, доминирующие на рынке халяльной еды
- Nestle SA
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Тахира Фудс Лтд.
- Сафрон-роуд
- AL Ислами Фудс Ко.
- QL Foods Sdn Bhd
- Cargill Inc
- Продукция «Прима Агро»
- Юнилевер
- Каван Фудс Берхад
- Корпорация Мидамар
Рынок халяльной еды фрагментирован: пять крупнейших компаний занимают 20%. Основными игроками на этом рынке являются Nestle SA, Tahira Foods Ltd, Saffron Road, AIИслами Foods Co. и QL Foods Sdn Bhd.
In the News
- Crescent Foods стала первой компанией, предложившей на территории кампуса халяльную еду, приготовленную вручную. Эта инициатива компании предпринята для поддержки нужд студентов-мусульман в университетах и колледжах. Crescent Foods предлагает не только халяльное мясо, но и широкий выбор розничной продукции, а также готовит блюда в соответствии с предпочтениями.
- Chicken Cottage, известная компания, подписала соглашение с Express Kitchen, дочерней компанией самой известной Hass Petroleum Group, о распространении халяльной продукции в Восточной Африке. Благодаря этому соглашению компания Chicken Cottage желает создать фьюжн-меню, состоящее из халяльной жареной курицы и курицы-гриль.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 6076
- Published Date: May 24, 2024
- Report Format: PDF, PPT
