營養棒市場展望：
營養棒市場規模在2025年超過15.4億美元，預計到2035年將達到24.4億美元，在預測期內（即2026年至2035年）的複合年增長率約為4.7%。預計到2026年，營養棒的產業規模將達到16.1億美元。
關鍵 營養棒 市場洞察摘要:
區域亮點：
- 亞太地區以 29.00% 的市場份額領先營養棒市場，越來越多的注重健康的消費者尋求方便、營養的零食，這將推動其在 2035 年前佔據主導地位並帶來增長前景。
- 預計到 2035 年，歐洲營養棒市場將呈指數級增長，這得益於植物性飲食的普及以及對可持續功能性零食的需求。
細分市場洞察：
- 預計到 2035 年，蛋白棒細分市場將佔據大部分收入份額，這得益於注重健身的消費者日益增長的需求以及純素蛋白創新。
- 預計到 2035 年，專賣店細分市場將佔據超過 48% 的份額，這得益於為注重健康的買家精心挑選的高品質產品和個人化客戶服務。
主要成長趨勢：
- 植物基和清潔標籤產品需求不斷增長
- 慢性病盛行率不斷上升
主要挑戰：
- 品牌之間的競爭日益激烈
- 嚴格遵守法規
- 關鍵人物: BASF SE, Ajinomoto Co. Inc., Cargill Incorporated, Mondelez International, Glanbia Plc.
全球 營養棒 市場 預測與區域展望:
市場規模及成長預測：
- 2025 年市場規模：15.4 億美元
- 2026 年市場規模：16.1 億美元
- 預計市場規模：2035 年將達到 24.4 億美元
- 成長預測：4.7% 複合年增長率 (2026-2035)
主要區域動態：
- 最大區域：亞太地區（到 2035 年，份額將達到 29%）
- 成長最快的地區：亞太地區
- 主要國家：中國、美國、日本、德國、英國
- 新興國家：中國、印度、巴西、墨西哥、泰國
Last updated on : 26 August, 2025
符合積極生活方式的運動營養產品需求日益增長。營養棒，尤其是蛋白棒，因其便捷、便攜且能夠提供必需營養素，已成為運動員和健身愛好者的熱門選擇。這些營養棒是理想的運動後點心或代餐，有助於補充能量、支持肌肉恢復並提升整體運動表現，使其成為健身計畫中不可或缺的一部分。
消費者對均衡飲食和身體健康重要性的認識日益增強，推動了營養棒市場的需求。根據美國國家醫學圖書館 (NLM) 2018 年 8 月發布的報告，在美國，蛋白質攝取佔總能量攝取的 14-16%，這表明飲食均衡。這顯示美國民眾的營養意識增強，為該產業創造了潛在的消費者。為了滿足不斷變化的消費者偏好，各公司正在創新口味、添加益生菌和膠原蛋白等功能性成分，並推出多樣化的營養棒產品。生酮友善、無麩質和純素食產品的推出進一步提升了營養棒市場的吸引力，滿足了更廣泛尋求客製化飲食和健康目標解決方案的受眾的需求。
營養棒市場的成長動力與挑戰：
成長動力
- 植物基和清潔標籤產品需求日益增長：出於對道德和環境的考量，消費者越來越青睞加工程度最低、成分天然且配方植物基的產品。根據美國農業部2020年6月發布的報告，印度有機食品和飲料的零售額在同年達到7,700萬美元。這一轉變反映出人們對永續性、動物福利以及天然飲食健康益處的認識日益增強。因此，製造商正致力於打造使用健康、非基因改造和有機成分的純素和清潔標籤營養棒。
- 慢性病盛行率上升：全球範圍內，肥胖、糖尿病和心血管疾病等生活方式相關疾病的增多，顯著增加了對更健康零食替代品的需求。世界衛生組織估計，非傳染性疾病（NCD，包括生活方式疾病）每年導致4,100萬人死亡，佔全球死亡人數的70%以上。消費者正在尋求既符合自身飲食需求又能支持整體健康的選擇。低糖、高蛋白並添加功能性成分的營養棒已成為解決這些健康問題的便利解決方案。
挑戰
- 品牌間競爭日益激烈：營養棒市場高度飽和，許多全球和本土品牌競相爭取消費者的注意力。這種激烈的競爭使得企業越來越難以實現產品差異化，建立獨特的市場地位。由於許多品牌提供類似的配方、口味和功效，打造一款脫穎而出的產品需要在創新、行銷和品牌建立方面投入大量資金。此外，在選擇眾多的營養棒市場中，維持顧客忠誠度往往受到新趨勢、更低價格或創新產品的影響。
- 嚴格的法規合規性：遵守不同地區嚴格的食品安全標準和標籤法規，對營養棒製造商而言是重大挑戰。每個國家/地區對原料採購、加工和包裝都有獨特的要求，製造商必須謹慎應對，以確保合規。這種複雜性增加了營運成本，並需要採取廣泛的品質控制措施。此外，準確透明的標籤（例如過敏原聲明和營養成分聲明）需要不斷更新，以滿足不斷變化的監管標準。不遵守規定可能會導致法律處罰、產品召回和聲譽損害。
營養棒市場規模與預測：
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
|---|---|
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基準年 |
2025 |
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預測期 |
2026-2035 |
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複合年增長率 |
4.7% |
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基準年市場規模（2025年） |
15.4億美元 |
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預測年度市場規模（2035 年） |
24.4億美元 |
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區域範圍 |
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營養棒市場區隔：
分銷通路（大賣場/超市、專賣店、網路零售）
依分銷通路劃分，預計2035年，專賣店將佔據營養棒市場48%以上的份額。該細分市場的成長得益於其能夠提供根據特定飲食需求量身定制的精選優質產品。這些營養棒富含蛋白質、膳食纖維和必需維生素，為忙碌的生活方式提供快速健康的零食選擇。專賣店通常提供個人化的客戶服務和專家建議，吸引註重健康、尋求更快捷解決方案的消費者。此外，專賣店還能打造專注的高階購物體驗，展示超市或線上並非總能買到的小眾創新品牌，進而提升顧客忠誠度和重複購買率。
產品種類（穀物/燕麥棒、蛋白質棒、能量棒/代餐棒、水果和堅果棒）
從產品類型來看，由於健身愛好者、運動員和注重健康的消費者對蛋白棒的需求旺盛，蛋白棒市場預計將佔據全球營養棒市場的大部分收入份額。這類蛋白棒因其有助於肌肉恢復、體重管理和持續補充能量而備受青睞。積極的生活方式日益流行，以及人們對高蛋白飲食益處的認識不斷提高，進一步推動了它們的受歡迎程度。此外，口味和配方的持續創新，例如純素蛋白選擇，也因其營養成分的提升而增強了它們的市場吸引力。根據美國國家醫學圖書館 (NLM) 2023 年 9 月發布的報告，純素蛋白棒的蛋白質含量為 236 克，使其成為人們獲取良好能量來源的首選。
我們對全球營養棒市場的深入分析包括以下幾個部分：
分銷管道 |
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產品類型 |
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類別 |
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Vishnu Nair
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營養棒市場區域分析：
亞太市場統計數據
預計到2035年底，亞太地區營養棒市場的收入份額將超過29%。亞太地區消費者的健康意識日益增強，他們尋求方便快速、富含蛋白質、膳食纖維和維生素的營養棒，以滿足忙碌生活方式下對均衡飲食日益增長的需求。此外，該地區的城市化進程導致人們日程繁忙，推動了對便攜式、便利食品解決方案的需求。營養棒為滿足在職人士和學生的飲食需求提供了一種快速且方便的方法。
中國擁有強大的電商生態系統，京東和阿里巴巴等平台讓營養棒更容易取得。線上管道使製造商能夠觸及更廣泛的受眾，透過精準行銷提供便利和個人化的選擇。隨著收入成長和都市化進程的推進，消費者對健康和健身的關注度不斷提高，這刺激了營養棒作為便捷、營養豐富的零食的需求。根據美國農業部發布的報告，截至2023年12月，包括蛋白質棒和健康棒在內的零食食品銷售額將超過660億美元。報告進一步指出，預計年增率將達2.3%。
由於對生活方式疾病的擔憂日益加劇以及人口老化，韓國消費者的健康意識日益增強。營養棒富含蛋白質、膳食纖維和必需營養素，滿足了人們對健康便捷零食日益增長的需求。此外，線上食品雜貨平台和健康專賣店的興起使得營養棒更加普及，積極的營銷和促銷策略也提升了其在韓國的知名度。
歐洲市場分析
由於消費者出於道德和環境原因越來越多地選擇植物性飲食，歐洲營養棒市場預計將呈指數級增長。採用可持續純素原料製成的營養棒迎合了這種日益增長的偏好，擴大了營養棒的市場機會。製造商正在推出具有功能性優勢的創新產品，例如富含蛋白質、低糖、無麩質和生酮友好的營養棒。此外，針對歐洲消費者口味量身訂製的口味也增強了對消費者的吸引力。
英國擁有龐大且不斷增長的純素食人口，這推動了對植物基和清潔標籤營養棒的需求。由天然有機成分製成且不含人工添加劑的營養棒對注重環保的消費者極具吸引力。英國製造商正在推出獨特的風味、膠原蛋白和益生菌等功能性成分，以及生酮友善和低糖營養棒等客製化產品，以滿足多樣化的消費者需求，並推動營養棒市場的成長。此外，超市、便利商店和快速發展的電商平台等分銷管道也確保了營養棒的廣泛供應。
德國對食品安全和透明度的重視，促進了高品質、清潔標籤營養棒的生產，提升了消費者信任度，並推動了營養棒市場的成長。這些營養棒不僅有助於控制體重和血糖水平，還能增強飽足感和能量，成為注重健康的人士的首選。這進一步推動了線上雜貨平台和以健康為中心的電商管道的擴張，使營養棒更容易獲得。訂閱模式和個人化營養建議進一步激發了消費者的興趣。
營養棒市場主要參與者：
- 通用磨坊公司
- 公司概況
- 商業策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域影響力
- SWOT分析
- 巴斯夫
- 味之素株式會社
- 嘉吉公司
- 億滋國際
- 格蘭比亞公司
- 瑪氏公司
- 健康棒
- ADM
- 全球營養國際
- Simply Good Foods公司
- 凱洛格公司
一些主要公司正在透過引入益生菌、膠原蛋白和適應原等功能性成分來創新營養棒市場，以增強健康益處。這些創新包括植物蛋白棒、清潔標籤配方和獨特的區域風味。此外，永續的包裝解決方案和透過數位平台提供的個人化營養選擇，也反映了他們致力於解決環境問題和提供量身定制的消費者體驗的承諾。例如，2024年3月，Kate's Real Food 推出了首款有機蛋白棒產品線。這三種口味分別是花生醬杯、肉桂糖餅乾和花生醬布朗尼。這些主要參與者包括：
最新動態
- 2024 年 9 月，通用磨坊便利商店宣布推出一款新的能量棒替代品，旨在吸引那些正在尋找生酮友好型零食的便利商店顧客。全新 Ratio 能量棒為口感豐富的柔軟飲食增添了令人愉悅的酥脆口感。此能量棒含有 12 克蛋白質，僅含 2 克淨碳水化合物和 1 克糖。
- 2022 年 12 月，瑪氏推出了全新的功能性營養能量棒－士力架高蛋白能量棒。士力架高蛋白能量棒採用與品牌名聲相符的美味巧克力、焦糖和花生成分，為顧客提供他們想要的營養成分和口味。
- Report ID: 6799
- Published Date: Aug 26, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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