Prospettive di mercato dei prodotti alimentari riciclati:
Il mercato dei prodotti alimentari riciclati ha raggiunto un valore di oltre 66,8 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che supererà i 125,39 miliardi di dollari entro il 2035, registrando un CAGR superiore al 6,5% nel periodo di previsione, ovvero tra il 2026 e il 2035. Nel 2026, il valore del settore dei prodotti alimentari riciclati è stimato in 70,71 miliardi di dollari.
Chiave Prodotti alimentari riciclati Riepilogo delle Analisi di Mercato:
Aspetti salienti regionali:
- La quota del 37,4% del Nord America nel mercato dei prodotti alimentari riciclati è alimentata dalla crescita dell'e-commerce, che ne sosterrà la crescita fino al 2026-2035.
- Si prevede che l'Europa detenga una quota considerevole nel mercato dei prodotti alimentari riciclati dal 2026 al 2035, trainata dalla promozione strategica del cibo riciclato per ridurre gli sprechi alimentari.
Approfondimenti sul segmento:
- Si prevede che il segmento dei canali di distribuzione online dominerà con una quota di mercato di circa il 90,7% entro il 2035, trainato dalla praticità e dalla portata delle piattaforme di e-commerce.
Principali trend di crescita:
- Crescente popolarità delle diete vegane e a base vegetale
- Programmi di investimento e sviluppo aziendale
Principali sfide:
- Scarsa consapevolezza da parte dei consumatori
- Caratteristiche gustative
- Attori principali: ReGrained, Toast Ale, Rise Products Pvt. Ltd., Misfit Foods, US Foods Holding Corp., Riff, Upcycled Foods, Inc., The Lost Distillery Company, Agricycle Global, Inc., Blue Stripes LLC.
Globale Prodotti alimentari riciclati Mercato Previsioni e prospettive regionali:
Dimensioni del mercato e proiezioni di crescita:
- Dimensioni del mercato 2025: 66,8 miliardi di dollari
- Dimensioni del mercato 2026: 70,71 miliardi di dollari
- Dimensioni del mercato previste: 125,39 miliardi di dollari entro il 2035
- Previsioni di crescita: 6,5% CAGR (2026-2035)
Dinamiche regionali chiave:
- Regione più grande: Nord America (quota del 37,4% entro il 2035)
- Regione in più rapida crescita: Asia Pacifico
- Paesi dominanti: Stati Uniti, Canada, Regno Unito, Germania, Giappone
- Paesi emergenti: Cina, Giappone, India, Corea del Sud, Singapore
Last updated on : 27 August, 2025
Il mercato dei prodotti alimentari riciclati è in espansione grazie alla crescente consapevolezza e attenzione dei consumatori per la sostenibilità ambientale. Questo li ha spinti a cercare alternative ecologiche, preferendo prodotti che riducono lo spreco alimentare e l'impronta di carbonio. Secondo il Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite, un quinto del cibo prodotto per il consumo umano viene sprecato o perso in tutto il mondo. Si tratta di un miliardo di pasti al giorno. Fino al 10% delle emissioni di gas serra a livello mondiale è causato dalla perdita e dallo spreco di cibo, quasi cinque volte di più rispetto all'industria aeronautica.
Una soluzione promettente alla crescente sfida dello spreco alimentare è il riciclo creativo. Invece di lasciare che il cibo in eccesso finisca in discarica, questo approccio sostenibile lo trasforma in nuovi prodotti o ingredienti nutrienti e di alta qualità. Questa strategia riduce l'impatto ambientale dello smaltimento dei rifiuti e promuove un'economia circolare, aprendo la strada a un mercato in espansione per i prodotti alimentari riciclati negli anni a venire.
Fattori trainanti e sfide della crescita del mercato dei prodotti alimentari riciclati:
Fattori di crescita
- Crescente popolarità delle diete vegane e a base vegetale : con l'aumento delle persone che passano a diete a base vegetale, aumenta la necessità di ingredienti di origine vegetale, come prodotti riciclati realizzati con avanzi di cibo e altre fonti sostenibili. Secondo la World Animal Foundation, circa l'1-2% delle persone in tutto il mondo è vegano. In risposta alla crescente domanda di diete a base vegetale e vegane, le aziende stanno creando nuovi prodotti alimentari riciclati che soddisfano queste preferenze alimentari e le esigenze dei consumatori in termini di sostenibilità ed eco-compatibilità. I prodotti alimentari riciclati sono ideali per i clienti che cercano opzioni alimentari ecosostenibili e rispettose dell'ambiente, man mano che crescono di più e diventano più consapevoli della sostenibilità ambientale e della salute umana.
- Programmi di investimento e sviluppo aziendale: le principali aziende alimentari stanno promuovendo miglioramenti nell'efficienza dei rifiuti, riutilizzando le eccedenze alimentari e utilizzando ingredienti riciclati. Ad esempio, dalla sua fondazione nel 2016, Toast Ale ha riciclato 2,9 milioni di pezzi di pane avanzato, secondo uno studio del 2022, in collaborazione con alcuni fornai e produttori di panini nel Regno Unito. Inoltre, ha collaborato con 86 birrifici dalla sua fondazione, aiutandoli a utilizzare pane aggiuntivo nei loro processi di produzione.
Inoltre, queste aziende stanno rivoluzionando il settore agroalimentare promuovendo un metodo di gestione delle risorse più circolare e sostenibile. L'aumento dei costi delle materie prime, inoltre, stimola l'innovazione nel settore dell'upcycling, poiché le aziende cercano modi nuovi ed efficienti per riciclare gli scarti alimentari e trasformarli in prodotti di valore. - Iniziative governative favorevoli: le piccole e medie imprese di riciclo creativo degli scarti alimentari sono cresciute grazie ai maggiori incentivi governativi e agli investimenti nello sviluppo di tecnologie di raccolta, separazione e riciclo creativo degli scarti alimentari nei paesi già esistenti e in quelli emergenti. Ad esempio, il National Institute of Food and Agriculture (NIFA) dell'USDA ha investito 123,5 milioni di dollari in 527 progetti di riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari dal 2017. I finanziamenti del 2022 aggiungeranno 25 milioni di dollari a diversi progetti principali del NIFA. Per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari, distribuire cibo nutriente in eccesso alle persone e creare collegamenti tra produttori, fornitori e organizzazioni di recupero alimentare, i fondi saranno utilizzati per sostenere il programma di sovvenzioni competitive Community Food Projects (CFP).
Sfide
- Scarsa consapevolezza dei consumatori: l'espansione del mercato dei prodotti alimentari riciclati potrebbe incontrare delle limitazioni dovute alla scarsa consapevolezza e allo scetticismo dei consumatori nei confronti dei prodotti riciclati, nonché alle difficoltà legate alla creazione di catene di approvvigionamento affidabili e al superamento degli ostacoli normativi. Nonostante questi ostacoli, il potenziale di crescita del settore rimane significativo, trainato dal suo impatto ambientale positivo e dalla crescente domanda da parte dei consumatori di alternative alimentari sostenibili.
- Caratteristiche gustative: le preferenze alimentari sono fortemente influenzate dal gusto. Sono state condotte ricerche per valutare le qualità organolettiche di alimenti riciclati, come biscotti a base di farina sgrassata o hamburger di funghi a base di pane avanzato. Questi ricercatori hanno scoperto che le caratteristiche sensoriali degli alimenti riciclati dipendono dalla quantità di ingredienti riciclati nella formulazione e dalla composizione del prodotto. Rispetto ai prodotti alimentari tradizionali, gli alimenti riciclati possono avere un sapore e una consistenza diversi, il che ne riduce l'attrattiva e potrebbe ostacolare la crescita del mercato dei prodotti alimentari riciclati.
Dimensioni e previsioni del mercato dei prodotti alimentari riciclati:
| Attribut du rapport | Détails |
|---|---|
|
Anno base |
2025 |
|
Periodo di previsione |
2026-2035 |
|
CAGR |
6,5% |
|
Dimensione del mercato dell'anno base (2025) |
66,8 miliardi di dollari |
|
Dimensione del mercato prevista per l'anno (2035) |
125,39 miliardi di dollari |
|
Ambito regionale |
|
Segmentazione del mercato dei prodotti alimentari riciclati:
Canale di distribuzione (online, offline)
Si prevede che il segmento online dominerà la quota di mercato dei prodotti alimentari riciclati, con una quota di circa il 90,7% entro la fine del 2035. La crescita di questo segmento può essere attribuita alla praticità offerta dalle piattaforme di e-commerce, che consentono ai consumatori di navigare e acquistare facilmente prodotti riciclati comodamente da casa. Inoltre, i marchi di alimenti riciclati possono raggiungere un pubblico più ampio attraverso le piattaforme online, estendendo la loro portata di mercato oltre i tradizionali negozi fisici. I clienti attenti all'ambiente trovano interessante la possibilità di reperire online informazioni complete sulla sostenibilità e sui vantaggi ambientali di questi prodotti.
Inoltre, l'esperienza utente viene migliorata da innovazioni come lo shopping ad attivazione vocale, le app per dispositivi mobili e l'intelligenza artificiale, che la rendono più fluida e intuitiva. Oltre a semplificare gli acquisti, queste tecnologie offrono ai clienti servizi più personalizzati ed efficaci. La spesa alimentare online sta diventando popolare grazie alla competitività del mercato, che ha migliorato i prezzi, ampliato la disponibilità dei prodotti e migliorato le possibilità di consegna.
Fonte (rifiuti alimentari, sottoprodotti agricoli, rifiuti di birrifici e distillerie)
Si stima che il segmento degli sprechi alimentari nel mercato dei prodotti alimentari riciclati acquisirà una quota significativa durante il periodo di previsione. Il segmento è in crescita grazie alla crescente domanda da parte dei clienti di soluzioni ecologiche e sostenibili per ridurre gli sprechi alimentari, derivante da una crescente consapevolezza ambientale. Inoltre, utilizzando ingredienti in eccesso che altrimenti andrebbero sprecati, gli alimenti riciclati offrono un modo per affrontare la crisi alimentare globale. Il Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite ha segnalato che quasi 282 milioni di persone, pari al 21,5% della popolazione totale in 59 paesi e territori, hanno sperimentato una grave insicurezza alimentare nel 2023 e necessitavano di aiuti immediati per il loro sostentamento e la loro alimentazione. Le innovazioni nella lavorazione, conservazione e confezionamento degli alimenti sono essenziali.
La biotecnologia sta emergendo come una risorsa per migliorare il valore nutrizionale dei materiali riutilizzati. Le piattaforme digitali possono semplificare l'approvvigionamento e garantire la coerenza consentendo collegamenti diretti tra i marchi di upcycling e i produttori di rifiuti, il che potrebbe aumentare la crescita del segmento degli sprechi alimentari. Inoltre, i prodotti per la cura della pelle possono incorporare ingredienti che potrebbero non essere esteticamente accettabili per il consumo alimentare, consentendo l'applicazione topica del loro valore nutrizionale.
La nostra analisi approfondita del mercato globale dei prodotti alimentari riciclati include i seguenti segmenti:
Tipo |
|
Fonte |
|
Canale di distribuzione |
|
Vishnu Nair
Responsabile dello sviluppo commerciale globalePersonalizza questo rapporto in base alle tue esigenze — contatta il nostro consulente per approfondimenti e opzioni personalizzate.
Analisi regionale del mercato dei prodotti alimentari riciclati:
Statistiche di mercato del Nord America
Si stima che il mercato nordamericano dei prodotti alimentari riciclati deterrà una quota di fatturato superiore al 37,4% entro la fine del 2035. Il mercato dei prodotti alimentari riciclati è in crescita nella regione grazie all'aumento dell'e-commerce e della spesa online, che ha reso più facile per i consumatori accedere a una vasta gamma di prodotti alimentari riciclati. Negli Stati Uniti, le vendite di generi alimentari online sono aumentate del 55%, passando da 62 miliardi di dollari nel 2019 a 96 miliardi di dollari nel 2020, secondo la Food and Drug Administration (FDA). Inoltre, le persone sono attivamente alla ricerca di sostituti ecocompatibili, poiché sono sempre più consapevoli degli effetti negativi dello spreco alimentare sull'ambiente. Utilizzando risorse in eccesso o in eccesso, i prodotti alimentari riciclati offrono un'alternativa interessante, producendo opzioni sane ed ecologiche.
Inoltre, gli Stati Uniti rappresentano una destinazione ideale per i produttori di ingredienti riciclati che desiderano sviluppare soluzioni creative utilizzando gli scarti alimentari, data la crescente produzione alimentare e la conseguente riduzione degli sprechi alimentari nella regione. Si prevede che la maggior parte dei produttori della regione aumenterà l'utilizzo di ingredienti certificati riciclati nei prossimi anni.
Il governo canadese sostiene gli sforzi per ridurre al minimo gli sprechi alimentari e migliorare la sostenibilità nel paese, stimolando la domanda di prodotti alimentari riciclati. Ad esempio, nel febbraio 2022, Outcast Foods Inc., che ricicla frutta e verdura in eccesso e invendibili provenienti da coltivatori, trasformatori e rivenditori trasformandole in polveri essiccate a base vegetale e ingredienti alimentari solidi, ha ricevuto un finanziamento fino a 1.545.000 dollari dal Ministro dell'Agricoltura e dell'Agroalimentare per espandere le proprie attività di riduzione degli sprechi alimentari.
Analisi del mercato europeo
Il mercato europeo dei prodotti alimentari riciclati manterrà una quota considerevole durante il periodo previsto. Le principali aziende alimentari promuovono attivamente i prodotti alimentari riciclati come iniziativa strategica per ridurre gli sprechi alimentari, catalizzando così la crescita del mercato dei prodotti alimentari riciclati in questa regione. Ad esempio, nel giugno 2024, Foodvalley ha lanciato UPCycled4Food, un progetto per rendere i prodotti e gli ingredienti alimentari riciclati la "nuova normalità". Questa iniziativa mira a promuovere nuove collaborazioni nella filiera che si traducano in nuovi prodotti e ingredienti innovativi, per garantire che produttori alimentari, aziende di ristorazione e rivenditori producano, estraggano e forniscano prodotti e ingredienti alimentari riciclati come nuova normalità.
Inoltre, la crescente preoccupazione per lo spreco alimentare e l'aumento della domanda di ingredienti a base vegetale dovuto all'aumento della popolazione vegana in Germania , Francia e Regno Unito stanno stimolando la crescita del mercato dei prodotti alimentari riciclati nella regione. L'Unione Vegetariana Europea ha dichiarato che, con un aumento del 97% del valore delle vendite di prodotti a base vegetale e un aumento dell'80% del volume delle vendite, la Germania registra il fatturato più elevato, con una crescita totale di 858,41 milioni di dollari.
Principali attori del mercato dei prodotti alimentari riciclati:
- ReGrained
- Panoramica aziendale
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Performance finanziaria
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi del rischio
- Sviluppo recente
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Toast Ale
- Rise Products Pvt. Ltd.
- Cibi inadatti
- US Foods Holding Corp.
- Riff
- Upcycled Foods, Inc.
- La Lost Distillery Company
- Agricycle Global, Inc.
- Strisce blu LLC
Le principali strategie di mercato, tra cui fusioni, lanci di prodotti, acquisizioni, partnership e collaborazioni, sono al centro dell'attenzione delle principali aziende del mercato dei prodotti alimentari riciclati. Per preservare la propria reputazione in un settore altamente competitivo, si sono concentrate anche sull'espansione della propria portata di mercato. Poiché gli ingredienti riciclati possono essere consegnati al canale di vendita B2B seguendo delle regole, i produttori devono coltivare relazioni con altri produttori di prodotti riciclati.
Sviluppi recenti
- Nell'agosto 2024, Upcycled Foods, Inc. e Act Bar hanno creato una nuova linea di snack bar di alta qualità, pensata per soddisfare la domanda dei consumatori di cibo delizioso e nutriente, con l'obiettivo di rendere il mondo un posto migliore.
- Nel marzo 2021, SnackFutures, il polo di innovazione e venture capital di Mondelēz International, Inc. , ha aderito all'Upcycled Food Association (UFA), un'organizzazione no-profit impegnata a ridurre gli sprechi alimentari promuovendo l'economia del riciclo creativo.
- Report ID: 6821
- Published Date: Aug 27, 2025
- Report Format: PDF, PPT
- Ottieni approfondimenti dettagliati su segmenti/regioni specifici
- Richiedi la personalizzazione del report per il tuo settore
- Scopri i nostri prezzi speciali per le startup
- Richiedi una demo dei principali risultati del report
- Comprendi la metodologia di previsione del report
- Richiedi informazioni sull’assistenza e gli aggiornamenti post-acquisto
- Chiedi delle aggiunte di intelligence a livello aziendale
Hai esigenze specifiche di dati o vincoli di budget?
Richiesta prima dell'acquistoDomande frequenti (FAQ)
Prodotti alimentari riciclati Ambito del rapporto di mercato
La copia del campione GRATUITA include una panoramica del mercato, tendenze di crescita, grafici e tabelle statistiche, stime di previsione e molto altro.
Contatta il nostro esperto
Copyright © 2025 Research Nester. Tutti i diritti riservati.
