冷藏市场 - 历史数据（2019-2024）、2025 年全球趋势、2037 年增长预测
冷藏市场到 2025 年预计将达到 1780.7 亿美元。 2024 年，全球市场规模约为 1560.9 亿美元，复合年增长率预计约为 17.6%，到 2037 年收入将超过 1.28 万亿美元。在互联设备丰富和零售行业冷链物流增长的推动下，到 2037 年，北美市场规模可能会接近 4608 亿美元。
市场增长可归因于贸易和易腐烂商品需求的增长。易腐烂的产品，如水果和蔬菜、乳制品、药品或其他保质期较短的产品，是那些很快就会分解的产品。根据 IATA 组织的数据，易腐物品是航空货运业的重要商品，到 2022 年，其约占全球航空货运总量的 15%。
冷藏行业：增长动力和挑战
增长动力
- 减少食物浪费的意识日益增强 - 全球生产的食物中有 11% 被浪费（在家庭中，5% 在餐饮服务中，2% 在零售中），而全球生产的食物在收获和零售之间大约有 14% 被浪费。因此，减少食物浪费的意识不断增强，正在推动冷藏市场的增长。在世界各地，食物浪费都是一个主要问题。
大部分食物浪费是由于缺乏合适的储存设施造成的。易腐烂货物通常在不同温度下通过供应链运输，这可能会导致食物腐败和浪费。
- 更多地采用基于燃料电池的技术 - 燃料电池技术的使用可以帮助仓库经理节省宝贵的仓库空间，而这些空间通常被充电站和电池占用。例如，与传统能源和电池动力基础设施相比，燃料电池基础设施占用的空间减少了 60% 以上。
此外，通过部署燃料电池叉车来增加电动汽车的续航里程，由于氢燃料电池的效率，仓库生产力可提高高达 15%。
- 可持续仓库的利用率不断提升——冷藏市场参与者正在采用低碳设计，并投资于环境审计和创新的施工实践。可持续的智能仓库可以通过低碳设计打造，从而降低能耗。
通过使用智能自动化和控制系统等节能技术，可以降低这些设施的能源成本和碳足迹。例如，玛氏英国公司与 DHL 一起正式开设了一个全新的、先进的仓库。新工厂位于英国，完善了玛氏英国公司全新的“世界级”工厂。物流运营，旨在推动企业的环保举措。
挑战
- 初始成本较高 - 阻碍冷藏行业扩张的主要因素之一是建造设施所需的大量初始支出。建设冷库、安装所需设备、维护和修理基础设施都需要大量的财政投入。
对于刚刚进入市场的企业来说，这一成本可能特别重要，因为他们必须投资于优质的隔热、制冷系统和基础设施，以保证适当的温度控制和能源效率。
- 电力波动 - 停电或电力波动可能会导致冷却系统出现故障。冷却剂故障和冷却循环不足会对冷链管理产生负面影响，导致维护成本增加。过度受热会降低易腐烂商品的质量和竞争力，从而导致大量浪费。
冷藏市场：主要见解
| 报告属性 | 详细信息 |
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基准年 |
2024年 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
17.6% |
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基准年市场规模（2024 年） |
1560.9亿美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
1.28万亿美元 |
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区域范围 |
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冷库细分
温度范围（冷藏、冷冻、速冻）
到 2037 年底，冷冻食品市场有望占据约 50% 的冷藏市场份额。该市场的增长可归功于发展中国家冷冻食品消费的增长。此类别包括存放冷冻商品的仓库，例如冷冻水果、蔬菜、肉类、鱼类和海鲜。
由于客户偏好的转变和即食食品消费的增加，冷冻（-18°C 至 -25°C）细分市场将会增长。例如，到 2024 年，即食食品市场的人均消费量预计将达到 11.1 公斤。新兴经济体中大卖场和超市等有组织零售连锁店的发展也推动了对这些商品的需求。
申请（水果和蔬菜、乳制品、鱼类、肉类和海鲜、加工食品、药品）
鱼、肉和鱼、肉预计到 2037 年，冷藏市场的海鲜市场将以利润丰厚的复合年增长率增长。最近对冰鲜牛肉的需求增加是食品和饮料行业日益重视健康和营养的结果。冷冻加工肉是许多城市居民的首选，因为它可以更快地准备并减少切割所需的时间。据估计，到 2028 年，加工肉类行业的产量预计将达到 409.9 亿公斤。
由于对冷冻肉和鱼的需求不断增加，到 2037 年，存储的采用率将会增加，肉类和鱼类领域将推动市场增长。此外，对方便膳食的日益增长的需求、安全问题以及不断变化的生活方式是推动冷冻肉接受的主要因素。
我们对全球市场的深入分析包括以下细分市场：
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存储类型 |
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构造类型 |
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温度范围 |
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应用 |
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Vishnu Nair
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冷库行业-区域概况
北美市场统计数据
到 2037 年，北美行业将占据最大的收入份额，达到 36%。由于联网设备丰富，该地区的市场预计也会增长。例如，预计到 2025 年，北美将有 54 亿消费者和工业物联网 (IoT) 连接。
随着冷链物流在有组织的零售行业中越来越受欢迎，该地区的市场急剧增长。此外，LINEAGE LOGISTICS HOLDING, LLC、Americold Logistics, Inc. 等主要参与者在该地区的存在正在影响该地区的市场增长。
美国在市场上占据主导地位，这在很大程度上是因为该国幅员辽阔且对冷藏设施的巨大需求。此外，该地区良好的商业环境是影响美国市场增长的另一个因素。
亚太地区市场分析
由于该地区技术不断进步，到 2037 年，亚太地区的冷藏市场也将出现巨大增长。服务提供商现在可以通过部署克服运输相关障碍的创新解决方案来进入这些不断增长的市场。这得益于冷藏运输和仓库管理的进步，以及推动该地区冷链行业发展的政府补贴。
随着中国人口的增长和城市化程度的提高，中国对温度变化敏感的新鲜食品和产品的需求量越来越大。因此，由于需求的增加，供应链现在面临着更大的压力来维持产品质量和安全，从而增加了对有效冷藏的需求。
韩国的冷藏市场扩张可能是由于越来越依赖水果和蔬菜进口来满足其食品需求，以及第三方物流公司的发展和制药行业的积极参与。
支持冷冻食品销售的人们经常希望看到随着日本人口的成熟，预期寿命将有所改善。在大卖场、药店、超市，也有明显上涨。因此，这些因素正在影响日本市场的增长。
主导冷藏领域的公司
- 德马泰克
- 公司概览
- 业务战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域业务
- SWOT 分析
- Lineage Logistics Holdings
- Americold Logistics LLC
- 新冷
- CASA(S) Pte Ltd.
- Burris 物流
- 三叶草冷库
- 海湾药物有限责任公司
- 克洛斯特博尔
- 北欧物流
主要参与者正在大力投资整合尖端技术以进行监控和优化。投资者对冷库原始设备制造经验、监控和压力分析的兴趣和支持不断增长。
最新发展
- Dematic 和 Groupe Robert 合作在魁北克省推出了全新的分销设施。该设施拥有加拿大最高的第三方物流 (3PL) 德马泰克自动仓储和检索系统 (AS/RS) 之一，配有 130 英尺高的起重机，以方便从高密度冷库配送冷冻和新鲜货物。得益于该解决方案，Groupe Robert 现在成为魁北克第一家拥有冷冻和生鲜商品自动化仓库的 3PL 公司。
- EF 推出了全新 EF 卧式冷冻柜，这是冷藏解决方案的最新创新。这些冰柜采用尖端技术和对质量的执着打造，有望彻底改变人们储存和保存喜爱食物的方式。借助尖端冷却技术，EF 卧式冷冻柜可确保快速、均匀的冷冻，从而更长时间地保持食物新鲜和营养丰富。
- Report ID: 6071
- Published Date: May 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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