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Taille et prévisions du marché des protéines d'algues, par produit (spiruline, chlorelle) ; provenance (eau douce, eau de mer) ; application (compléments alimentaires, produits alimentaires, aliments pour animaux) - Tendances de croissance, principaux acteurs, analyse régionale 2026-2035

  • ID du Rapport: 4734
  • Date de Publication: Sep 10, 2025
  • Format du Rapport: PDF, PPT

Perspectives du marché des protéines d'algues :

Le marché des protéines d'algues était évalué à 965,63 millions USD en 2025 et devrait atteindre 1,75 milliard USD d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 6,1 % sur la période 2026-2035. En 2026, la taille de l'industrie des protéines d'algues est estimée à 1,02 milliard USD.

Algae Protein Market Size
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La croissance du marché peut être attribuée à la demande alimentaire croissante à l'échelle mondiale. D'ici 2050, la demande alimentaire devrait augmenter d'environ 58 % à environ 97 %. Par conséquent, la demande en algues devrait augmenter. Les algues sont utilisées dans l'industrie agroalimentaire comme additifs alimentaires fonctionnels et compléments alimentaires. Pour améliorer la qualité du poisson, des produits à base de poisson et des huiles, les algues sont également ajoutées aux produits carnés tels que les pâtés, les steaks, les saucisses de Francfort et les saucisses. Les produits à base de céréales, comme les pâtes, la farine et le pain, sont également enrichis en algues. Grâce à leurs caractéristiques, les algues sont également utilisées pour créer des aliments fermentés et sains.

De plus, les algues présentent de nombreux avantages, notamment la possibilité de les cultiver dans des installations autonomes où les agriculteurs peuvent recycler les nutriments, et une croissance dix fois plus rapide que celle des cultures conventionnelles. Certaines espèces d'algues pourraient fournir des vitamines, des minéraux et des acides gras oméga-3 essentiels à l'alimentation humaine, et présentent une teneur en protéines supérieure à 39 % de la masse sèche. On estime donc que tous ces facteurs stimulent la demande d'algues sur le marché. De plus, les algues sont réputées pour être plus saines que tout autre aliment riche en protéines. Leur demande est donc forte chez les personnes suivant un régime ou un mode de vie sain.

Clé Protéines d'algues Résumé des informations sur le marché:

  • Points forts régionaux :

    • Le marché des protéines d'algues en Asie-Pacifique devrait représenter la plus grande part de marché d'ici 2035, porté par la demande croissante d'aliments végétaliens et la sensibilisation à la santé.
    • Le marché nord-américain enregistrera le TCAC le plus élevé entre 2026 et 2035, alimenté par la croissance de la population végétalienne et la demande de protéines végétales.

  • Analyses sectorielles :

    • Le segment des protéines d'algues provenant d'eaux marines devrait connaître une croissance significative entre 2026 et 2035, grâce à ses bienfaits nutritionnels et à sa consommation traditionnelle.
    • Le segment des protéines d'algues devrait détenir la plus grande part de marché d'ici 2035, porté par la croissance démographique et l'augmentation du revenu disponible, qui stimuleront la demande alimentaire.

  • Principales tendances de croissance :

    • Crise croissante du système alimentaire
    • Augmentation de la population

  • Défis majeurs :

    • Crise croissante du système alimentaire
    • Augmentation de la population

  • Acteurs clés :Corbion, Cyanotech Corporation, Earthrise Nutritionals LLC, Roquette Frères, Heliae Development, LLC, Allmicroalgae, ENERGYbits Inc., Thermo Fisher Scientific Inc., Pond Tech, ALGAMA.

Mondial Protéines d'algues Marché Prévisions et perspectives régionales:

  • Taille du marché et projections de croissance :

    • Taille du marché 2025 : 965,63 millions USD
    • Taille du marché 2026 : 1,02 milliard USD
    • Taille du marché projetée : 1,75 milliard USD d'ici 2035
    • Prévisions de croissance : TCAC de 6,1 % (2026-2035)

  • Dynamiques régionales clés :

    • Plus grande région : Asie-Pacifique
    • Région à la croissance la plus rapide : Asie-Pacifique
    • Pays dominants : États-Unis, Chine, Japon, Allemagne, Pays-Bas
    • Pays émergents : Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Thaïlande

    • Last updated on : 10 September, 2025

Moteurs de croissance

  • Crise croissante du système alimentaire – En 2022, la chaîne d'approvisionnement alimentaire représentait environ 40 % des terres arables mondiales et environ 25 % des émissions de gaz à effet de serre d'origine humaine. L'utilisation des herbiers et des algues à des fins alimentaires pourrait contribuer à la préservation des écosystèmes terrestres et marins. La préservation des océans est essentielle pour réduire les impacts du changement climatique. Jusqu'à 49 % des émissions de dioxyde de carbone provenant des combustibles fossiles sont déjà absorbées par l'océan, soit 20 fois plus que celles de toutes les autres sources terrestres combinées. La culture d'algues pourrait contribuer à la protection de ces habitats de plus en plus menacés.
  • Augmentation de la population - Selon les estimations de l'ONU pour 2022, la population mondiale pourrait atteindre 8,5 milliards de personnes en 2030 et 9,7 milliards en 2050. La population devrait culminer à 10,4 milliards de personnes dans les années 2080 et y rester jusqu'en 2100. Par conséquent, la demande alimentaire mondiale augmente en raison de cette évolution et également de la hausse des revenus dans les pays en développement, ce qui affecte le régime alimentaire des populations en les obligeant à manger plus de viande et de protéines.
  • Augmentation de la population végétalienne - Dans le monde, il y avait environ 80 millions de végétaliens en septembre 2021, soit un peu plus de 1 % de la population.
  • Croissance de la pisciculture - Le nombre total de pisciculteurs et de pêcheurs dans le monde en 2020 était d'environ 57 millions.
  • Augmentation de la population gériatrique – Selon l'Organisation mondiale de la Santé, une personne sur six dans le monde aura 60 ans ou plus d'ici 2030. De 1 milliard de personnes en 2020 à 1,4 milliard aujourd'hui, davantage de personnes auront 60 ans ou plus. Par conséquent, la demande en protéines d'algues devrait augmenter. On estime que les personnes âgées souffrent de maladies chroniques et pourraient avoir plus de difficultés à obtenir les nutriments dont elles ont besoin par le biais de leur alimentation. Par conséquent, les aliments fonctionnels à base d'algues pourraient contribuer à améliorer l'apport en nutriments sans ajouter de calories. Ceci est important pour les adultes d'âge moyen, car ils ont tendance à devenir moins actifs et à dépenser moins d'énergie qu'auparavant, ce qui peut également entraîner diverses maladies liées à l'âge. Les algues produisent une large gamme de substances biologiquement actives qui leur sont propres et qui peuvent être absentes chez d'autres espèces. Elles ont également été mentionnées pour des applications médicales potentielles. De ce fait, elles constituent une source très prometteuse de composants utiles.

Défis

  • Présence de substitut
  • Coût élevé des produits à base d'algues : l'extraction, la concentration et la purification contribuent à optimiser la production, généralement coûteuse. La formulation des algues est nécessaire pour l'application ultérieure après l'extraction et la purification. L'usage prévu influence également la formulation. La complexité des procédures de formulation augmente les coûts de fabrication et limite la présence de concurrents locaux et régionaux sur le marché des produits à base d'algues.
  • Production sensible de protéines d'algues

Taille et prévisions du marché des protéines d'algues :

Attribut du rapport Détails

Année de base

2025

Période de prévision

2026-2035

TCAC

6,1%

Taille du marché de l'année de référence (2025)

965,63 millions USD

Taille du marché prévue pour l'année (2035)

1,75 milliard de dollars

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Malaisie, Australie, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique)
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, pays nordiques, reste de l'Europe)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Brésil, reste de l'Amérique latine)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, CCG, Afrique du Nord, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique)
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Segmentation du marché des protéines d'algues :

Analyse des segments d'application

Le marché mondial des protéines d'algues est segmenté et analysé en termes d'offre et de demande par secteur d'application : compléments alimentaires , produits alimentaires et aliments pour animaux. Parmi ces derniers, le segment des produits alimentaires devrait générer les revenus les plus élevés d'ici fin 2035. Cette croissance est due à la croissance démographique, qui devrait stimuler la demande alimentaire. De plus, l'augmentation du revenu disponible de la population entraîne une demande accrue de produits alimentaires. Aux États-Unis, les consommateurs ont consacré en moyenne 10,3 % de leur revenu disponible à l'alimentation en 2021, répartis entre la consommation à domicile (5,2 %) et hors domicile (6,4 %). Par conséquent, la demande en protéines d'algues est en hausse, car elles sont riches en protéines. Par exemple, l'algue d'eau froide appelée porphyra pousse dans les eaux froides et peu profondes. Elle présente une teneur élevée en vitamines, environ 44 % de glucides et environ 34 % de protéines. Il est utilisé pour fabriquer des produits végétaux marins en Asie de l'Est, comme l'« amanori » au Japon.

Analyse du segment source

Le marché mondial des protéines d'algues est également segmenté et analysé en fonction de l'offre et de la demande, réparties en deux sources : eau douce et eau de mer. Le segment de l'eau de mer devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. Les algues, parfois appelées algues marines, sont un aliment de base de la cuisine asiatique traditionnelle, notamment au Japon et en Corée. Elles sont consommées en en-cas ou utilisées comme assaisonnement dans les plats ou les soupes. Figurant parmi les légumes les plus riches en ces minéraux, les algues marines sont considérées comme présentes dans toutes les espèces. C'est probablement leur principal atout. Elles sont également réputées pour leur forte concentration en potassium et en magnésium. De plus, il a été prouvé que leur consommation améliore et préserve la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Outre leur contribution à la perte de poids et à l'élimination des graisses, les algues marines pourraient également contribuer à éliminer l'accumulation de mucus due à une consommation excessive de lait. Par conséquent, ce segment devrait connaître une croissance.

Notre analyse approfondie du marché mondial comprend les segments suivants :

Par produit

  • Spiruline
  • Chlorelle

Par source

  • Eau douce
  • Eau de mer

Par application

  • Compléments alimentaires
  • produit alimentaire
  • Alimentation animale
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsable du développement commercial mondial

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Analyse régionale du marché des protéines d'algues :

Perspectives du marché APAC

Le marché des protéines d'algues en Asie-Pacifique, parmi toutes les autres régions, devrait détenir la plus grande part de marché d'ici fin 2035, soutenu par une demande croissante d' aliments végétaliens et une sensibilisation accrue à la santé et au bien-être. L'Inde compterait environ un milliard d'habitants en 2022, juste derrière la Chine, qui en compterait environ deux milliards. Par ailleurs, environ 23 % des Indiens sont des végétariens stricts, environ 8 % sont végétaliens et environ 7 % sont pescétariens. De plus, la popularité des protéines d'algues a augmenté en raison de la demande croissante de protéines en poudre et de compléments alimentaires . Par ailleurs, les macroalgues sont utilisées par d'autres groupes autochtones et dans la cuisine asiatique depuis des siècles. Actuellement, le pain, les boissons et les bonbons contiennent tous des macro- et microalgues sous forme de pilules et de poudre. Les microalgues ne sont pas uniquement utilisées dans l'alimentation animale, même si certaines espèces aquacoles, comme les mollusques, en dépendent pour la production de sperme.

Aperçu du marché nord-américain

Le marché nord-américain des protéines d'algues, parmi tous les autres marchés régionaux, devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé au cours de la période de prévision. Les États-Unis connaissent une croissance de la population végétalienne et une demande croissante de viande végétale , comme partout ailleurs, en raison de facteurs tels que la santé, l'environnement et l'éthique. Face à la recherche d'alternatives aux protéines animales et laitières, les protéines végétales gagnent en popularité aux États-Unis et au Canada, ce qui a stimulé l'expansion du marché nord-américain des protéines d'algues. De plus, la pratique sportive y est importante. Par conséquent, le besoin de compléments alimentaires à base de protéines d'algues en poudre devrait augmenter, les athlètes devant atteindre leurs objectifs en matière d'apport en protéines. L'expansion du marché est également accélérée par l'utilisation croissante de dérivés végétaux pour améliorer la santé de la peau. De plus, le surpoids étant un facteur croissant dans cette région, l'adoption de dérivés végétaux est en hausse.

Aperçu du marché européen

Par ailleurs, le marché européen devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision, soutenu par la demande croissante des consommateurs pour des sources de protéines alternatives . De plus, les algues étant parfaitement adaptées à la tendance croissante vers des repas plus sains et plus naturels, elles devraient prospérer dans les années à venir grâce à leurs multiples utilisations. Cependant, pour changer les idées reçues des consommateurs, il est essentiel de les sensibiliser aux avantages nutritionnels des algues. C'est pourquoi, afin d'accroître leur acceptation, les entreprises accordent une importance majeure au goût, par exemple en associant les algues à des saveurs connues. En effet, de nombreux consommateurs européens ne sont pas encore habitués à consommer des algues en dehors des sushis.

Algae Protein Market Share
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Acteurs du marché des protéines d'algues :

    • Corbion
      • Présentation de l'entreprise
      • Stratégie d'entreprise
      • Offres de produits clés
      • Performance financière
      • Indicateurs clés de performance
      • Analyse des risques
      • Développement récent
      • Présence régionale
      • Analyse SWOT
    • Société Cyanotech
    • Earthrise Nutritionals LLC
    • Roquette Frères
    • Heliae Development, LLC
    • Toutes les microalgues
    • ENERGYbits Inc.
    • Thermo Fisher Scientific Inc.
    • Technologie des étangs
    • ALGAMA

Développements récents

  • Pond Tech , une entreprise ESG qui s'intéresse aux enjeux mondiaux de développement durable liés au bien-être et au changement climatique, a fait le point sur son partenariat avec Livalta, filiale d'AB Agri et d'Associated British Foods. Pond Tech a indiqué que l'installation d'un laboratoire d'algues et de plusieurs bioréacteurs à algues conçus par Pond Tech était terminée dans l'usine AB Agri de British Sugar à Wissington, au Royaume-Uni.

  • Afin de produire des produits végétaux durables, savoureux et riches en nutriments, Nestlé et Corbion se sont associés pour créer la nouvelle génération d'ingrédients à base de microalgues. Pour créer des produits végétaux innovants, Nestlé et Corbion ont activement étudié l'utilisation des microalgues comme source de protéines et de micronutriments de substitution. Ils espéraient que cette collaboration leur permettrait d'innover dans leurs différentes catégories de produits grâce à l'utilisation d'ingrédients délicieux et riches en nutriments issus des microalgues.

  • Report ID: 4734
  • Published Date: Sep 10, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Questions fréquemment posées (FAQ)

En 2026, la taille de l’industrie des protéines d’algues est évaluée à 1,02 milliard USD.

La taille du marché mondial des protéines d'algues a dépassé 965,63 millions USD en 2025 et devrait croître à un TCAC d'environ 6,1 %, dépassant 1,75 milliard USD de revenus d'ici 2035.

Le marché des protéines d'algues de la région Asie-Pacifique représentera la plus grande part d'ici 2035, stimulé par la demande croissante d'aliments végétaliens et la sensibilisation à la santé.

Les principaux acteurs du marché sont Corbion, Cyanotech Corporation, Earthrise Nutritionals LLC, Roquette Frères, Heliae Development, LLC, Allmicroalgae, ENERGYbits Inc., Thermo Fisher Scientific Inc., Pond Tech, ALGAMA.

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Radhika Pawar
Radhika Pawar
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