Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037
La taille du marché de la viande d'origine végétale était évaluée à 8,66 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 82,2 milliards USD d'ici 2037, enregistrant un TCAC d'environ 18,9 % au cours de la période de prévision, c'est-à-dire entre 2025 et 2037. En 2025, la taille de l'industrie de la viande d'origine végétale est évaluée à 10,05 milliards USD.
La croissance du marché peut être attribuée à la tendance croissante du véganisme parmi les consommateurs, à une prise de conscience croissante des droits des animaux et à une prise de conscience croissante des bienfaits de la viande végétale pour la santé. On estime que plus de 7,5 millions de vies humaines pourraient être sauvées d'ici la fin de 2050 si le monde devenait végétalien. En outre, cela peut également éviter des dommages climatiques d'une valeur de plus de 1 300 milliards de dollars. Les investissements élevés des principaux acteurs de l'industrie alimentaire dans la production de produits carnés à base de plantes sont un autre facteur qui devrait stimuler la croissance du marché dans un avenir proche. En outre, la volonté croissante des entreprises d'augmenter leurs ventes grâce à des stratégies marketing innovantes et à un positionnement correct devrait offrir de nombreuses opportunités de croissance au marché dans les années à venir.
Secteur de la viande d'origine végétale : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Tendance croissante de consommation Produits alimentaires végétaliens
- Augmenter les investissements des principaux acteurs du marché dans la production de viande d'origine végétale
Défis
- Perception négative sur le goût de la viande végétale
Marché de la viande d’origine végétale : informations clés
| Report Attribute | Details |
|---|---|
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Année de référence |
2024 |
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Année de prévision |
2025-2037 |
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TCAC |
18,9% |
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Taille du marché de l’année de référence (2024) |
8,66 milliards de dollars |
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Taille du marché de l’année de prévision (2037) |
82,2 milliards de dollars |
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Portée régionale |
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Segmentation de la viande végétale
Le marché est segmenté par source en blé, soja, pois et autres, parmi lesquels le segment du soja devrait détenir la plus grande part du marché de la viande à base de plantes en raison de la production élevée de soja, des faibles coûts de formulation et de la faible empreinte carbone de ces produits par rapport aux produits laitiers et autres produits alimentaires d'origine animale. Par exemple, les États-Unis produisent à eux seuls plus de 105 millions de tonnes de soja chaque année, suivis par le Brésil, produisant plus de 95 millions de tonnes de soja. la récolte. De plus, on estime que le segment de la viande à base de pois connaîtra une croissance avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision, ce qui peut être attribué à la demande croissante pour ces produits, car ils sont lactose et sans gluten. En outre, sur la base du type, le segment du poulet occuperait la plus grande part de marché. Cela peut s'expliquer par le fait que le poulet est l'ingrédient principal de l'industrie de la viande conventionnelle dans plusieurs produits tels que les galettes et les nuggets.
Notre analyse approfondie du marché mondial inclut les segments suivants
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Par source |
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Personnaliser ce rapportIndustrie de la viande d'origine végétale – Synopsis régional
Statistiques du marché APAC
Sur la base d'une analyse géographique, le marché de la viande à base de plantes est segmenté en cinq grandes régions, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et le Moyen-Orient et l'Asie-Pacifique. Afrique. L’industrie de l’Asie-Pacifique devrait représenter la plus grande part des revenus d’ici 2037, grâce à l’adoption croissante d’un mode de vie sain dans la région. Parallèlement, la consommation croissante de tofu et de tempeh comme aliments de base dans des pays comme le Japon, la Chine et la Corée du Sud devrait également stimuler la croissance du marché dans la région à l'avenir. L'industrie du tofu en Chine a généré un chiffre d'affaires de plus de 25 milliards USD en 2020. La croissance de ce marché a atteint jusqu'à 6 % à la fin de la même année.
Analyse du marché nord-américain
En outre, l'Amérique du Nord devrait acquérir la plus grande part de marché au cours de la période de prévision, en raison de la prise de conscience croissante des risques liés à la consommation de produits carnés contaminés et de la forte présence de startups sur le marché des produits à base de plantes.
Les entreprises dominent le paysage de la viande d’origine végétale
- Impossible Foods Inc.
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performances financières
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Aliments Maple Leaf
- Au-delà de Meat, Inc.
- Conagra, Inc.
- Unilever UK Ltd
- Kellogg NA Co.
- Gold&Green Foods Ltd.
- Amy's Kitchen, Inc.
- VBites Food Limited
- Marlow Foods Ltd.
In the News
- Janvier 2021 : Maple Leaf Foods vise à augmenter sa production de protéines végétales aux États-Unis pour répondre à la demande croissante de tempeh. L'usine alimentaire de 118 000 m² sera installée dans la ville d'Indianapolis et emploiera un effectif de 115 employés.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 3155
- Published Date: Feb 09, 2023
- Report Format: PDF, PPT
