О нас Контакт Карьера

Объем и прогноз рынка быстрого питания по типу продукта (бургеры и сэндвичи, пицца, азиатская кухня, латиноамериканская кухня, жареная курица, морепродукты); типу обслуживания (рестораны полного цикла, рестораны быстрого обслуживания, уличные торговцы, службы доставки) — тенденции роста, ключевые игроки, региональный анализ на 2026–2035 гг.

  • ID отчета: 6015
  • Дата публикации: Sep 17, 2025
  • Формат отчета: PDF, PPT

Перспективы рынка быстрого питания:

Объем рынка фастфуда в 2025 году оценивался в 938,16 млрд долларов США и, вероятно, превысит 1,57 трлн долларов США к 2035 году, увеличиваясь более чем на 5,3% в год в прогнозируемый период, то есть с 2026 по 2035 год. В 2026 году объем рынка фастфуда оценивается в 982,91 млрд долларов США.

Fast Food Market Size
Узнайте о рыночных тенденциях и возможностях роста: Запросить бесплатный образец PDF

Основным фактором, обусловившим рост выручки рынка, является увеличение числа ресторанов быстрого питания. В настоящее время в мире насчитывается около 536 825 ресторанов быстрого питания, что означает рост примерно на 0,3% по сравнению с 2023 годом.

Более того, вкусы и предпочтения потребителей стремительно меняются. В результате ключевые игроки рынка запускают различные продукты быстрого питания, чтобы удовлетворить спрос потребителей и увеличить продажи. Кроме того, они прибегают к слияниям и поглощениям, чтобы охватить своим продуктом как можно большее число конечных потребителей.

Ключ Быстрое питание Сводка рыночной аналитики:

  • Региональные особенности:

    • К 2035 году доля рынка быстрого питания в Северной Америке достигнет 35% благодаря росту располагаемого дохода и увеличению числа домохозяйств, где работают два супруга.
    • На рынке Азиатско-Тихоокеанского региона будет наблюдаться заметный рост в период с 2026 по 2035 год благодаря росту городского населения и росту популярности онлайн-доставки еды.

  • Аналитика сегмента:

    • Ожидается, что к 2035 году доля ресторанов быстрого обслуживания (вид обслуживания) на рынке фастфуда достигнет 40% благодаря цифровым инновациям и развитию моделей самостоятельного заказа и облачных кухонь.
    • Прогнозируется, что сегмент бургеров и сэндвичей на рынке фастфуда займет наибольшую долю к 2035 году благодаря высокому уровню потребления и росту веганских предложений в этом сегменте.

  • Основные тенденции роста:

    • Рост потребления фастфуда среди работающего населения
    • Резкий рост числа вариантов здорового фастфуда

  • Основные проблемы:

    • Растущая опасность фастфуда для здоровья
    • Изменение пищевых предпочтений

  • Ключевые игроки:Yum! Brands, Inc., Nestlé, Subway IP LLC, Taco Bell, Pizza Hut, KFC Corporation, Dairy Queen, Tim Hortons, Wendy's International, LLC, Burger King Company LLC.

Глобальный Быстрое питание Рынок Прогноз и региональный обзор:

  • Прогнозы объёма рынка и роста:

    • Объём рынка в 2025 году: 938,16 млрд долларов США
    • Объём рынка в 2026 году: 982,91 млрд долларов США
    • Прогнозируемый объём рынка: 1,57 трлн долларов США к 2035 году
    • Прогнозы роста: CAGR 5,3% (2026–2035 гг.)

  • Ключевая региональная динамика:

    • Крупнейший регион: Северная Америка (доля 35 % к 2035 году).
    • Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион.
    • Доминирующие страны: США, Китай, Япония, Великобритания, Германия.
    • Развивающиеся страны: Китай, Индия, Бразилия, Мексика, Индонезия.

    • Last updated on : 17 September, 2025

Драйверы роста

  • Растёт потребление фастфуда среди работающего населения. Выбор в питании человека зависит от дохода, времени и предпочтений. Поскольку приготовление и подача фастфуда занимает меньше времени, он обычно пользуется большей популярностью по сравнению с другими видами питания.

    В результате спрос на рынке быстрого питания растет вместе с ростом работающего населения.
  • Резкий рост числа вариантов здорового фастфуда. Чтобы повлиять на доходы рынка продуктов питания, компании начали предлагать здоровый фастфуд, поскольку он содержит меньше жира, холестерина и натрия. Таким образом, предполагается, что он привлечёт внимание потребителей, заботящихся о своём здоровье. Кроме того, движение против ожирения дополнительно стимулирует спрос на здоровый фастфуд, и, как следствие, прогнозируется рост рынка фастфуда в ближайшие годы.

Проблемы

  • Растущий риск вреда фастфуда для здоровья. Несмотря на то, что фастфуд в последние годы набирает популярность, он содержит много калорий и меньше минералов, воды и клетчатки по сравнению с натуральной пищей. Более того, он способствует росту различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, заболевания суставов, диабет и другие. В результате, по оценкам, рынок фастфуда будет сдерживать рост.
  • Изменение пищевых предпочтений. Ещё одним фактором, который может ограничивать расширение рынка фастфуда, является то, что его обычно готовят и хранят, из-за чего он теряет свою пищевую ценность, в отличие от свежего продукта. Кроме того, в некоторых продуктах фастфуда содержится большое количество натрия. Хотя фастфуд может быть предпочтительным вариантом для людей с плотным графиком, проблемы со здоровьем могут помешать им перейти на фастфуд.
  • Растущий спрос на свежие продукты питания

Размер рынка быстрого питания и прогноз:

Атрибут отчёта Детали

Базовый год

2025

Прогнозируемый период

2026-2035

CAGR

5,3%

Размер рынка базового года (2025)

938,16 млрд долларов США

Прогнозируемый размер рынка на год (2035)

1,57 триллиона долларов США

Региональный охват

  • Северная Америка (США и Канада)
  • Азиатско-Тихоокеанский регион (Япония, Китай, Индия, Индонезия, Малайзия, Австралия, Южная Корея, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона)
  • Европа (Великобритания, Германия, Франция, Италия, Испания, Россия, страны Северной Европы, остальные страны Европы)
  • Латинская Америка (Мексика, Аргентина, Бразилия, остальные страны Латинской Америки)
  • Ближний Восток и Африка (Израиль, страны Персидского залива, Северная Африка, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки)
Получите доступ к подробным прогнозам и аналитике на основе данных: Запросить бесплатный образец PDF

Сегментация рынка быстрого питания:

Анализ сегмента типа продукта

Прогнозируется, что сегмент бургеров и сэндвичей займет наибольшую долю рынка к концу 2035 года. Расширение этого сегмента может быть обусловлено ростом потребления бургеров и сэндвичей. Например, американцы потребляют более 50 миллиардов бургеров в год. Более того, в последние годы в связи с растущей волной веганства популярность бургеров на растительной основе, или веганских, возросла, что способствует росту сегмента. Однако в случае сэндвичей, по прогнозам, предпочтение куриным сэндвичам будет расти. Поэтому различные продавцы бургеров и сэндвичей стремятся предлагать потребителям различные варианты, учитывая их вкусовые предпочтения, полезную для здоровья пищу и социальную ответственность.

Кроме того, сегмент пиццерий также ожидает роста рынка в ближайшие годы. Ожидается, что этот рост будет обусловлен растущей автоматизацией. Это также повлияло на рост производства пиццы, исключив необходимость в дополнительной рабочей силе и, как следствие, снизив себестоимость производства.

Анализ сегмента типа услуги

Ожидается, что сегмент ресторанов быстрого обслуживания займет самую высокую долю рынка фастфуда – более 40% – в прогнозируемый период. Основным фактором, определяющим рост этого сегмента, являются развивающиеся цифровые инновации, которые также стимулируют интеграцию цифровой рекламы. Кроме того, во многих ресторанах также наблюдается рост числа киосков самообслуживания с доставкой. Эта технология отличается простым в использовании интерфейсом, что может дополнительно удовлетворить ожидания потребителей в отношении быстрой доставки.

Молодые клиенты в основном предпочитают еду с быстрой доставкой, поэтому спрос на рестораны быстрого обслуживания растёт. С началом пандемии COVID-19 важность облачных кухонь резко возросла. Облачная кухня способствует быстрой доставке, а также организации питания на выезде. Более того, она может работать с минимальным количеством персонала и минимальными затратами. Таким образом, она обеспечивает значительную экономию средств.

Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:

Тип продукта

  • Бургер и сэндвич
  • Пицца
  • Азиатская еда
  • латиноамериканский
  • Жареный цыпленок
  • Морепродукты
  • Другие

Тип услуги

  • Рестораны с полным спектром услуг
  • Рестораны быстрого обслуживания
  • Уличные торговцы
  • Службы доставки
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Руководитель глобального бизнес-развития

Настройте этот отчет в соответствии с вашими требованиями — свяжитесь с нашим консультантом для получения персонализированных рекомендаций и вариантов.

Региональный анализ рынка быстрого питания:

Обзор рынка Северной Америки

Ожидается, что к 2035 году доля рынка фастфуда в обороте Северной Америки достигнет 35%. Расширение этого рынка в регионе можно объяснить ростом располагаемого дохода, что побуждает людей выбирать фастфуд. Располагаемый доход в США вырос примерно до 20 708 млрд долларов США в феврале с примерно 20 657 млрд долларов США в январе 2024 года.

Кроме того, в этом регионе усилилась тенденция к увеличению числа семей, где работают два человека, что обусловлено растущей потребностью в поддержании финансовой стабильности. В результате большинство семей предпочитают обедать вне дома. Кроме того, здесь присутствуют такие крупные игроки, как Burger King, Subway и другие, что открывает возможности для роста рынка.

Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона

Ожидается, что к концу 2035 года рынок быстрого питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе продемонстрирует заметный рост. Основным фактором, стимулирующим рост этого сектора, является рост городского населения, благодаря которому фастфуд становится легкодоступным в городах. Кроме того, растёт производство органических овощей, что дополнительно влияет на спрос на фастфуд.

Растущая популярность онлайн-приложений для доставки еды стимулирует рост рынка. Это связано с тем, что онлайн-платформы исключают ошибки коммуникации и также полезны для ресторанов на вынос в часы пик.

Fast Food Market Share
Запросите стратегический анализ по регионам прямо сейчас: Запросить бесплатный образец PDF

Игроки рынка быстрого питания:

    • Yum! Brands, Inc.
      • Обзор компании
      • Бизнес-стратегия
      • Основные предложения продуктов
      • Финансовые показатели
      • Ключевые показатели эффективности
      • Анализ рисков
      • Недавнее развитие
      • Региональное присутствие
      • SWOT-анализ
    • Нестле
    • ООО «Сабвей ИП»
    • Тако Белл
    • Пицца Хат
    • Корпорация KFC
    • Молочная королева
    • Тим Хортонс
    • Wendy's International, LLC
    • Компания «Бургер Кинг»

Последние события

  • Компания Yum! Brands, Inc. объявила о приобретении Dragontail Systems Limited, поставщика инновационных технологических решений для пищевой промышленности, после успешной реализации ранее анонсированной схемы распределения акций в соответствии с австралийским корпоративным законодательством.
  • Компании Nestlé и Starbucks Corporation объявили о сотрудничестве по выводу на рынок готовых к употреблению кофейных напитков Starbucks (RTD) в Юго-Восточной Азии, Океании и Латинской Америке. Благодаря этому партнерству они планируют оперативно предложить эти кофейные напитки потребителям уже к 2022 году.
  • Report ID: 6015
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
  • Получите подробную информацию о конкретных сегментах/регионах
  • Узнайте о возможности адаптации отчета для вашей отрасли
  • Узнайте о наших специальных ценах для стартапов
  • Запросите демонстрацию основных выводов отчета
  • Поймите методологию прогнозирования отчета
  • Узнайте о поддержке и обновлениях после покупки
  • Узнайте о добавлении аналитики на уровне компании

У вас есть специфические требования к данным или бюджетные ограничения?

customer-service Запрос перед покупкой

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В 2026 году объем индустрии быстрого питания оценивается в 982,91 млрд долларов США.

Объем мирового рынка быстрого питания в 2025 году оценивался в более чем 938,16 млрд долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста около 5,3%, превысив к 2035 году выручку в 1,57 трлн долларов США.

К 2035 году доля рынка быстрого питания в Северной Америке достигнет 35% благодаря росту располагаемого дохода и увеличению числа домохозяйств, в которых работают два супруга.

Ключевыми игроками на рынке являются Yum! Brands, Inc., Nestlé, Subway IP LLC, Taco Bell, Pizza Hut, KFC Corporation, Dairy Queen, Tim Hortons, Wendy’s International, LLC, Burger King Company LLC.

Быстрое питание Объем рыночного отчета

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ

БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.

Связаться с нашим экспертом

Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
Старший аналитик по исследованиям
Get a Free Sample

See how top U.S. companies are managing market uncertainty — get your free sample with trends, challenges, macroeconomic factors, charts, forecasts, and more.

Запрос перед покупкой Запросить бесплатный образец PDF

Авторские права © 2025 Research Nester. Все права защищены.

footer-bottom-logos