Рынок быстрого питания – исторические данные (2019-2024 гг.), глобальные тенденции до 2025 г., прогнозы роста до 2037 г.
Рынок быстрого питания в 2025 году оценивается в 736,67 млрд долларов США. Объем мирового рынка в 2024 году оценивался в более чем 705,62 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит более 5,5 %, достигнув дохода в 1,42 триллиона долларов США к 2037 году. Северная Америка находится на пути к сбору 497 миллиардов долларов США к 2037 году, что связано с увеличением располагаемого дохода, что побудит людей выбирать фаст-фуд.
Основным фактором роста выручки рынка является растущее количество ресторанов быстрого питания. В настоящее время в мире насчитывается около 536 825 ресторанов быстрого питания, и это означает рост примерно на 0,3 % по сравнению с 2023 годом.
Кроме того, вкусы и предпочтения потребителей быстро меняются. В результате ключевые игроки рынка запускают различные позиции быстрого питания, чтобы удовлетворить спрос потребителей и увеличить продажи. Кроме того, они делают выбор в пользу слияний и поглощений, чтобы их продукт охватил большое количество конечных пользователей.
Сектор быстрого питания: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
- Растущее потребление фаст-фуда среди работающего населения. Пищевой выбор человека зависит от дохода, временных ограничений и предпочтений. Поскольку время, необходимое для приготовления и подачи фаст-фуда, меньше, ему обычно отдают предпочтение по сравнению с другими вариантами еды.
В результате спрос на рынке быстрого питания растет вместе с ростом работающего населения. - Рост количества вариантов здорового фаст-фуда. Чтобы повлиять на доходы рынка продуктов питания, компании начали включать здоровый фаст-фуд в качестве варианта, поскольку он содержит меньше жира, холестерина и натрия. Таким образом, предполагается, что это привлечет внимание клиентов, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, движение против ожирения дополнительно стимулирует спрос на здоровый фаст-фуд, и, как следствие, прогнозируется, что рынок фаст-фуда в ближайшие годы будет расти.
Задачи
- Растущий риск для здоровья, связанный с фаст-фудом. Хотя фаст-фуд приобрел популярность в последние годы, эти продукты содержат большое количество калорий и меньшее количество минералов, воды и клетчатки по сравнению с натуральными продуктами. Более того, это также способствует росту различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, заболевания суставов, диабет и многое другое. В результате рынок быстрого питания, по оценкам, будет испытывать трудности.
- Изменение пищевых предпочтений. Еще одним фактором, который может ограничить расширение рынка фаст-фуда, является то, что его обычно готовят и хранят, поэтому он теряет пищевую ценность, в отличие от свежего. Помимо этого, количество натрия также велико в некоторых продуктах быстрого питания. Хотя это может быть предпочтительным вариантом для людей с плотным графиком, их проблемы со здоровьем могут помешать переходу на фаст-фуд.
- Растущий спрос на свежие продукты
Рынок быстрого питания: ключевые выводы
| Report Attribute | Details |
|---|---|
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
5,5% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
705,62 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
1,42 триллиона долларов США |
|
Региональный охват |
<ул> |
Сегментация фаст-фуда
Тип продукта (гамбургер и сэндвич, пицца, азиатская кухня, латиноамериканская кухня, жареная курица, морепродукты, другое)
Бургер & По прогнозам, к концу 2037 года сегмент сэндвичей займет наибольшую долю рынка. Расширению этого сегмента может способствовать растущее потребление гамбургеров и гамбургеров. бутерброды. Например, американцы потребляют более 50 миллиардов гамбургеров в год. Более того, растительные или веганские гамбургеры приобрели популярность в последние годы благодаря растущей волне веганства, что способствует росту этого сегмента. Однако в случае сэндвичей, согласно прогнозам, предпочтение будет отдаваться куриному фаршу. Поэтому различные розничные продавцы гамбургеров и сэндвичей прилагают усилия, чтобы предоставить потребителям различные варианты с учетом их вкусовых предпочтений, здоровья и социальной ответственности.
Кроме того, сегмент пиццы также будет расширен, поскольку в ближайшие годы рынок будет расти. Ожидается, что в этом росте сегмента будет преобладать растущая автоматизация. Это еще больше повлияло на рост производства пиццы, устранив необходимость в дополнительной рабочей силе и, как следствие, снизив себестоимость производства.
Тип услуги (рестораны с полным комплексом услуг, рестораны быстрого обслуживания, уличные торговцы, службы доставки)
Сегмент ресторанов быстрого обслуживания в течение прогнозируемого периода должен занять наибольшую долю рынка быстрого питания — более 40 %. Основным фактором, определяющим рост этого сегмента, является рост цифровых инноваций, которые дополнительно стимулируют интеграцию цифровой рекламы. Кроме того, во многих ресторанах также выросла рассрочка киосков самозаказов. Эта технология имеет простой в использовании интерфейс, который может еще больше удовлетворить ожидания потребителей в отношении быстрой доставки.
Молодые клиенты в основном предпочитают еду с быстрой доставкой, поэтому спрос на рестораны быстрого обслуживания растет. С момента вспышки COVID-19 важность облачных кухонь резко возросла. Облачная кухня обеспечивает быструю доставку, а также возможность обедать за пределами помещения. Кроме того, это может работать с минимальной настройкой, с ограниченным персоналом и затратами. Таким образом, это обеспечивает значительную экономию средств.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
|
Тип продукта |
|
|
Тип услуги |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия быстрого питания – региональный обзор
Рынок Северной Америки Статистика
Предполагается, что к 2037 году доля рынка быстрого питания в Северной Америке составит 35 % выручки. Расширение этого рынка в этом регионе можно объяснить увеличением располагаемого дохода, что заставляет людей выбирать фаст-фуд. Располагаемый доход США вырос примерно до 20 708 миллиардов долларов США в феврале с примерно 20 657 миллиардов долларов США, собранных в январе 2024 года.
Кроме того, в этом регионе усилилась тенденция к тому, что домохозяйства работают по совместительству, что вызвано растущей необходимостью поддерживать финансовую стабильность, в результате чего большинство домохозяйств предпочитают питаться на открытом воздухе. Кроме того, на рынке присутствуют такие крупные игроки, как Burger King, Subway и другие, что открывает возможности для роста рынка.
Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
К концу 2037 года на рынке быстрого питания Азиатско-Тихоокеанского региона, по оценкам, произойдет заметный рост. Основным фактором, стимулирующим рост этого сектора, является рост городского населения в этом регионе, благодаря чему фаст-фуд легко доступен в городских районах. Кроме того, растет производство органических овощей, что еще больше влияет на спрос на фаст-фуд.
Растущая популярность онлайн-приложений для доставки еды стимулирует рост рынка. Это связано с тем, что онлайн-платформы исключают ошибки связи, а также полезны в ресторанах на вынос в часы пик.
Компании, доминирующие на рынке быстрого питания
- Ням! Брэндс, Инк.
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Nestlé
- Subway IP LLC
- Тако Белл
- Пицца Хат
- Корпорация KFC
- Молочная королева
- Тим Хортонс
- Wendy’s International, LLC
- ООО «Бургер Кинг Компани»
In the News
- Ням! Компания Brands, Inc. объявила о приобретении Dragontail Systems Limited, поставщика инновационных технологических решений для пищевой промышленности, после успешной реализации ранее объявленной схемы распределения акций в соответствии с австралийским законодательством о корпорациях.
- Nestlé и корпорация Starbucks объявили о сотрудничестве в целях запуска кофейных напитков Starbucks Ready-to-Drink (RTD) на рынках Юго-Восточной Азии, Океании и Латинской Америки. Благодаря этому партнерству они работают над тем, чтобы как можно скорее предложить эти кофейные напитки потребителям уже к 2022 году.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 6015
- Published Date: May 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
