Dimensioni, previsioni e tendenze del mercato globale nel periodo 2025-2037
È probabile che le dimensioni del mercato delle barrette nutrizionali barrette nutrizionali aumentino da 7,6 miliardi di dollari nel 2024 a 16,01 miliardi di dollari entro il 2037, mostrando un CAGR di circa il 5,9% durante il periodo di previsione, tra il 2025 e il 2037. Attualmente nel 2025, il fatturato del settore delle barrette nutrizionali è valutato a 7,91 miliardi di dollari.
La crescente domanda di prodotti per la nutrizione sportiva in linea con stili di vita attivi. Le barrette nutrizionali, in particolare le barrette proteiche, sono emerse come scelte popolari tra gli atleti e gli appassionati di fitness grazie alla loro praticità, portabilità e capacità di fornire nutrienti essenziali. Queste barrette rappresentano uno spuntino post-allenamento ideale o un sostituto del pasto, poiché aiutano a ricostituire energia, supportano il recupero muscolare e promuovono le prestazioni generali, rendendole parte integrante delle routine di fitness.
La crescente consapevolezza dei consumatori sull'importanza di una dieta equilibrata e della forma fisica ha alimentato la domanda nel mercato delle barrette nutrizionali. Secondo un rapporto della NLM pubblicato nell’agosto 2018, negli Stati Uniti, il 14-16% dell’apporto energetico totale comprendeva l’assunzione di proteine, indicando una dieta equilibrata. Ciò dimostra la presenza di una popolazione ben consapevole, creando potenziali consumatori per questo settore. Per soddisfare le preferenze dei consumatori in continua evoluzione, le aziende stanno innovando con nuovi gusti, ingredienti funzionali come probiotici e collagene e formati diversi. L'introduzione di opzioni cheto-friendly, senza glutine e vegane ha ulteriormente ampliato l'attrattiva del mercato delle barrette nutrizionali, rivolgendosi a un pubblico più ampio alla ricerca di soluzioni su misura per le proprie esigenze dietetiche e obiettivi di benessere.
Mercato delle barrette nutrizionali: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- Crescente domanda di prodotti di origine vegetale e con etichetta pulita: i consumatori cercano sempre più prodotti con una lavorazione minima, ingredienti naturali e formulazioni a base vegetale spinti da preoccupazioni etiche e ambientali. Secondo il rapporto USDA pubblicato a giugno 2020, le vendite al dettaglio di alimenti e bevande biologici in India hanno raggiunto 77,0 milioni di dollari nello stesso anno. Questo cambiamento riflette la crescente consapevolezza sulla sostenibilità, sul benessere degli animali e sui benefici per la salute delle diete naturali. Di conseguenza, i produttori si stanno concentrando sulla creazione di barrette nutrizionali vegane e con etichetta pulita che utilizzano ingredienti sani, non OGM e biologici.
- Crescente prevalenza di malattie croniche: L'aumento globale delle malattie legate allo stile di vita come obesità, diabete e problemi cardiovascolari ha aumentato significativamente la domanda di snack alternativi più sani. L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che le malattie non trasmissibili, o malattie non trasmissibili, di cui le malattie legate allo stile di vita costituiscono un sottoinsieme, uccidono 41 milioni di persone all’anno, rappresentando oltre il 70% di tutti i decessi in tutto il mondo. I consumatori sono alla ricerca di opzioni in linea con le loro esigenze dietetiche che supportino al tempo stesso il benessere generale. Le barrette nutrizionali a basso contenuto di zuccheri, ad alto contenuto proteico e con ingredienti funzionali aggiunti si sono rivelate una soluzione conveniente a questi problemi di salute.
Sfida
- Crescente concorrenza tra i brand: il mercato delle barrette nutrizionali è altamente saturo, con numerosi brand globali e locali che competono per attirare l'attenzione dei consumatori. Questa forte concorrenza rende sempre più difficile per le aziende differenziare i propri prodotti e stabilire una presenza unica sul mercato. Dato che molti marchi offrono formulazioni, gusti e vantaggi simili, la creazione di un prodotto eccezionale richiede investimenti significativi in innovazione, marketing e branding. Inoltre, mantenere la fedeltà dei clienti in un mercato delle barrette nutrizionali inondato di scelte è spesso influenzato da nuove tendenze, prezzi più bassi o offerte innovative.
- Rigorosa conformità normativa: il rispetto di rigorosi standard di sicurezza alimentare e normative sull'etichettatura in diverse regioni presenta sfide significative per i produttori di barrette nutrizionali. Ogni Paese impone requisiti unici in materia di approvvigionamento, lavorazione e confezionamento degli ingredienti, che i produttori devono rispettare attentamente per garantire la conformità. Questa complessità aumenta i costi operativi e richiede ampie misure di controllo della qualità. Inoltre, un’etichettatura accurata e trasparente, come le dichiarazioni sugli allergeni e le indicazioni nutrizionali, richiede aggiornamenti costanti per soddisfare gli standard normativi in evoluzione. La mancata conformità può comportare sanzioni legali, richiami di prodotti e danni alla reputazione.
Mercato delle barrette nutrizionali: approfondimenti chiave
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
5,9% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
7,6 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
16,01 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione delle barrette nutrizionali
Canale di distribuzione (ipermercati/supermercati, negozi specializzati, vendita al dettaglio online)
Per canale di distribuzione, si prevede che il segmento dei negozi specializzati acquisirà una quota di mercato di oltre il 48% delle barrette nutrizionali entro il 2037. Il segmento sta crescendo grazie alla sua capacità di offrire prodotti curati e di alta qualità su misura per esigenze dietetiche specifiche. Queste barrette, ricche di proteine, fibre e vitamine essenziali, offrono uno spuntino alternativo veloce e salutare per stili di vita frenetici. I negozi spesso forniscono un servizio clienti personalizzato e consulenza di esperti, attirando consumatori attenti alla salute, alla ricerca di una soluzione più rapida. Inoltre, i negozi specializzati creano un'esperienza di acquisto mirata con un tocco premium, mettendo in mostra marchi innovativi e di nicchia che non sono sempre disponibili nei supermercati o online, favorendo la fidelizzazione dei clienti e gli acquisti ripetuti.
Tipo di prodotto (Barrette di cereali/muesli, Barrette proteiche, Barrette energetiche/Barrette sostitutive dei pasti, Barrette di frutta e noci)
In base al tipo di prodotto, il segmento delle barrette proteiche è destinato a detenere la quota di maggioranza delle entrate nel mercato globale delle barrette nutrizionali a causa della loro elevata domanda tra gli appassionati di fitness, gli atleti e i consumatori attenti alla salute. Queste barrette sono apprezzate per la loro capacità di supportare il recupero muscolare, la gestione del peso e l'energia sostenuta. La crescente tendenza verso stili di vita attivi e la crescente consapevolezza dei benefici delle diete ricche di proteine ne accrescono ulteriormente la popolarità. Inoltre, le continue innovazioni nei sapori e nelle formulazioni, come le opzioni proteiche vegane, ne aumentano l’attrattiva sul mercato grazie alla maggiore offerta nutrizionale. Secondo il rapporto NLM pubblicato nel settembre 2023, le barrette proteiche vegane contengono 236 g di contenuto proteico, il che le rende una scelta preferibile come buone fonti di energia per le persone.
La nostra analisi approfondita del mercato globale delle barrette nutrizionali comprende i seguenti segmenti:
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Canale di distribuzione |
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Tipo di prodotto |
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Categoria |
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Personalizza questo rapportoIndustria delle barrette nutrizionali - Sinossi regionale
Statistiche del mercato APAC
Si prevede che il mercato dell'Asia Pacifico delle barrette nutrizionali rappresenterà una quota di fatturato superiore al 29% entro la fine del 2037. I consumatori dell'Asia Pacifico stanno diventando sempre più attenti alla salute, alla ricerca di barrette convenienti e nutrizionali, ricche di proteine, fibre e vitamine, che rispondono alla crescente domanda di diete equilibrate in mezzo a stili di vita frenetici. Inoltre, l’urbanizzazione in tutta la regione ha portato a orari frenetici, stimolando la domanda di soluzioni alimentari portatili e in movimento. Le barrette nutrizionali rappresentano un modo semplice e veloce per soddisfare le esigenze dietetiche di professionisti e studenti che lavorano.
La Cina dispone di un solido ecosistema di e-commerce, con piattaforme come JD.com e Alibaba, e ha reso le barrette nutrizionali più accessibili. I canali online consentono ai produttori di raggiungere un pubblico più ampio, offrendo comodità e opzioni personalizzate attraverso un marketing mirato. La crescente attenzione dei consumatori verso la salute e il fitness, spinta dall’aumento dei redditi e dall’urbanizzazione, ha incrementato la domanda di barrette nutrizionali come snack convenienti e ricchi di nutrienti. Secondo un rapporto pubblicato dall’USDA, nel dicembre 2023 le vendite di snack, comprese barrette proteiche e salutari, hanno raggiunto oltre 66 miliardi di dollari nello stesso anno. Il rapporto afferma inoltre che si prevede che la crescita aumenterà a un tasso annuo del 2,3%.
I consumatori della Corea del Sud stanno diventando più attenti alla propria salute a causa della crescente preoccupazione per le malattie legate allo stile di vita e per l'invecchiamento della popolazione. Le barrette nutrizionali, ricche di proteine, fibre e nutrienti essenziali, soddisfano la crescente domanda di snack salutari da portare con sé. Inoltre, la crescita delle piattaforme di generi alimentari online e dei negozi specializzati in prodotti salutistici ha reso le barrette nutrizionali più accessibili, mentre strategie promozionali e di marketing aggressive ne aumentano la visibilità in tutta la Corea del Sud.
Analisi del mercato europeo
Il mercato delle barrette nutrizionali in Europa è destinato a espandersi in modo esponenziale a causa del fatto che i consumatori adottano sempre più diete a base vegetale per ragioni etiche e ambientali. Secondo l’analisi Research Nester, il numero di vegani nell’Unione Europea è stimato a 6,62 milioni. Le barrette nutrizionali realizzate con ingredienti vegani e sostenibili soddisfano questa crescente preferenza, ampliando le opportunità di mercato delle barrette nutrizionali. I produttori stanno introducendo prodotti innovativi con vantaggi funzionali, come barrette ricche di proteine, a basso contenuto di zuccheri, senza glutine e cheto-friendly. Inoltre, i sapori adattati ai gusti europei aumentano l'attrattiva dei consumatori.
Il Regno Unito ha una popolazione vegana numerosa e in crescita, che alimenta la domanda di barrette nutrizionali a base vegetale e con etichetta pulita. Le barrette realizzate con ingredienti naturali e biologici senza additivi artificiali attirano fortemente i consumatori eco-consapevoli. I produttori del Regno Unito stanno introducendo sapori unici, ingredienti funzionali come collagene e probiotici e opzioni su misura come barrette keto-friendly e a basso contenuto di zucchero, soddisfacendo le diverse esigenze dei consumatori e stimolando la crescita del mercato delle barrette nutrizionali. Inoltre, i canali di distribuzione, tra cui supermercati, minimarket e piattaforme di e-commerce in rapida crescita, garantiscono un'ampia disponibilità.
L'enfasi sulla sicurezza alimentare e sulla trasparenza in Germania incoraggia la produzione di barrette nutrizionali di alta qualità e con etichetta pulita, aumentando la fiducia dei consumatori e stimolando la crescita del mercato delle barrette nutrizionali. Queste barrette non solo aiutano a gestire il peso e i livelli di zucchero nel sangue, ma promuovono anche sazietà ed energia, rendendole la scelta preferita per le persone attente alla salute. Ciò ha ulteriormente causato l’espansione delle piattaforme di generi alimentari online e dei canali di e-commerce incentrati sulla salute, rendendo le barrette nutrizionali più accessibili. I modelli di abbonamento e i consigli nutrizionali personalizzati aumentano ulteriormente l'interesse dei consumatori.
Aziende che dominano il mercato delle barrette nutrizionali
- General Mills Inc
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- BASF SE
- Ajinomoto Co Inc
- Cargill Incorporated
- Mondelez Internazionale
- Glanbia Plc
- Mars, Incorporated
- BARRE SALUTARI
- ADM
- Global Nutrition International
- The Simply Good Foods Company
- The Kellogg Company
Le principali aziende stanno innovando il mercato delle barrette nutrizionali introducendo ingredienti funzionali come probiotici, collagene e adattogeni per migliorare i benefici per la salute. Le innovazioni includono barrette proteiche a base vegetale, formulazioni con etichetta pulita e sapori regionali unici. Inoltre, soluzioni di imballaggio sostenibili e opzioni nutrizionali personalizzate attraverso piattaforme digitali riflettono il loro impegno nell’affrontare le preoccupazioni ambientali e nel fornire esperienze di consumo su misura. Ad esempio, nel marzo 2024 è stata lanciata la prima linea di barrette proteiche biologiche di Kate's Real Food. I tre gusti sono Coppa al burro di arachidi, Snickerdoodle e Brownie al burro di arachidi. Tali attori chiave includono:
In the News
- Nel settembre 2024, General Mills Convenience ha annunciato una nuova alternativa per il set da bar per attrarre i clienti dei minimarket alla ricerca di uno spuntino keto-friendly. Le nuove barrette Ratio apportano una piacevole croccantezza ad una dieta ricca di consistenze morbide. Le barrette forniscono 12 grammi di proteine, solo 2 grammi di carboidrati netti e 1 grammo di zucchero.
- Nel dicembre 2022, la nuovissima barretta nutrizionale per le prestazioni, le barrette SNICKERS Hi Protein, è stata introdotta da Mars. Le barrette SNICKERS Hi Protein contengono gli stessi deliziosi componenti di cioccolato, caramello e arachidi che hanno reso famoso il marchio, offrendo ai clienti il profilo nutrizionale che desiderano e il sapore che desiderano.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 6799
- Published Date: May 07, 2025
- Report Format: PDF, PPT
