Mercato della frutta congelata: dati storici (2019-2024), tendenze globali 2025, previsioni di crescita 2037
Il mercato della frutta congelata nel 2025 è valutato a 35,95 miliardi di dollari. Le dimensioni del mercato globale sono state valutate a oltre 33,49 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che cresceranno a un CAGR superiore al 9,2%, superando i 105,15 miliardi di dollari entro il 2037. Si prevede che il Nord America dominerà il segmento, alimentato dalla crescente tendenza del veganismo e dal crescente utilizzo di frutta congelata in vari settori della produzione alimentare.
La crescita del mercato è attribuita alla crescente domanda di frutta non regionale e alla presenza di abbondanti antiossidanti e vitamine vitali in questi frutti congelati. Ad esempio, in una tazza di frutti di bosco congelati sono contenuti 60 calorie, 1 g di proteine, 14,3 g di carboidrati, 3 g di fibre, 66 mg di vitamina C e 0,5 g di grassi.
La frutta congelata è un alimento conveniente e nutriente sottoposto a congelamento e conservato sotto forma congelata finché non viene utilizzato dalle persone. Sono molto apprezzati dai clienti e sono ampiamente disponibili sul mercato della frutta congelata a prezzi convenienti. Inoltre, la frutta viene raccolta nel suo stadio di massima maturazione e viene lavata, sbollentata, tagliata, congelata e conservata in poche ore per il periodo in cui non è disponibile la frutta fresca. Per evitare contaminazioni, la frutta congelata viene trattata con zucchero o acido ascorbico e il suo livello di nutrienti rimane costante anche dopo il congelamento. Pertanto, la domanda di frutta congelata è in forte aumento poiché le persone attente alla salute preferiscono includere questi frutti nella loro dieta per ottenere i massimi benefici per la salute. Ad esempio, il consumo medio di volume per persona di prodotti trasformati & Si prevede che la frutta congelata raggiungerà 1,9 kg nel 2022.
Settore della frutta congelata: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- Aumento dell'accesso a Internet e alla Media:le persone ora hanno più familiarità con gli stili di vita e le tradizioni di vari paesi e aree attraverso Internet e altre forme di media. Di conseguenza, alcuni piatti tipici della cucina regionale hanno guadagnato popolarità su scala mondiale. Secondo i dati rilasciati dalla Banca Mondiale, nel 2020, il numero di persone che utilizzavano Internet aveva raggiunto circa il 60% della popolazione mondiale.
- Nuove tecnologie emergenti nella lavorazione degli alimenti: Sono disponibili varie opzioni tecnologiche, da quelle semplici ed economiche a quelle complesse e avanzate per generare condizioni di freddo per la manipolazione, la lavorazione e la conservazione degli alimenti. Il congelamento isocoro (ICF) è una tecnica di congelamento innovativa e a risparmio energetico che consente di preservare la materia biologica a temperature sotto lo zero senza la formazione di ghiaccio nella frutta e nella verdura. Studi termodinamici hanno dimostrato che si stima che il congelamento in un sistema isocoro consumi circa il 73% di energia in meno rispetto a una tecnica di congelamento convenzionale.
- Aumento della popolazione attiva: La rapida espansione della popolazione attiva porta a un aumento della domanda di prodotti alimentari pronti per il mercato della frutta surgelata. Ad esempio, secondo un rapporto, il rapporto occupazione/popolazione è aumentato a circa il 56% in tutto il mondo.
- Aumento del reddito disponibile: L'aumento del reddito disponibile porta a spendere di più, quindi anche la tendenza al consumo aumenta. Si prevede pertanto che guiderà la crescita del mercato globale della frutta congelata. Secondo i dati forniti dal Bureau of Economic Analysis, negli Stati Uniti il reddito personale e il reddito personale disponibile (DPI) sono aumentati rispettivamente di 133,5 miliardi di dollari (0,6%) e 120,4 miliardi di dollari (0,7%) entro giugno 2022.
- Aumento globale del consumo di frutta:La frutta è una parte essenziale della nostra dieta in quanto è un ottimo integratore di vari nutrienti, ma la mancanza di consumo di frutta porta a gravi effetti sulla salute. Secondo i dati forniti dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), il basso consumo di frutta e verdura è responsabile di 16 milioni (1,0%) di DALY e 1,7 milioni (2,8%) morti a livello globale. Inoltre, le persone in tutto il mondo sono più attente alla propria salute, quindi preferiscono più frutta e verdura nella loro dieta. Il consumo mondiale di frutta e noci ha raggiunto circa 261 milioni di tonnellate nel 2021.
Sfide
- Facile accessibilità ai sostituti della frutta congelata
- Problema di elevata umidità in alcuni frutti
- Rischio di contaminazione
Mercato della frutta congelata: approfondimenti chiave
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
9,2% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
33,49 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
105,15 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione della frutta congelata
Tipo di frutta (frutti rossi, agrumi, frutti di bosco, frutti tropicali)
Si prevede che il segmento dei frutti di bosco nel mercato della frutta congelata manterrà la crescita più elevata fino al 2037, a causa dell'impennata del clima caldo in tutto il mondo che ha ridotto la produzione costante di frutti di bosco, di conseguenza, la domanda dei consumatori di frutti di bosco congelati è aumentata. Secondo i dati rilasciati dai Centri nazionali per l’informazione ambientale, con 0,95 gradi Celsius sopra la media del 20° secolo, la deviazione della temperatura superficiale mondiale per marzo 2022 è stata la quinta più alta mai registrata in 143 anni. Inoltre, da novembre 2020, questa è stata la deviazione mensile della temperatura più elevata.
La nostra analisi approfondita del mercato globale della frutta congelata comprende i seguenti segmenti:
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Per natura |
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Per modulo |
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Per tipo di frutta |
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Per tecnica |
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Per applicazione |
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Per canale di distribuzione |
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Personalizza questo rapportoIndustria della frutta congelata - Sinossi regionale
Si prevede che il Nord America deterrà la quota di mercato maggiore entro la fine del 2037, sostenuto dalla crescente tendenza al veganismo tra le persone, dalla praticità di diverse gamme di prodotti a base di frutta congelata e dal crescente utilizzo di frutta congelata in varie produzioni alimentari, come dolciumi e prodotti alimentari. forno. Ad esempio, attualmente, più di 10 milioni di americani sono vegani.
Aziende che dominano il mercato della frutta congelata
- Nestlé S.A. (Nestlé)
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Welch Foods, Inc.
- SunOpta, Inc.
- Frutta congelata Titano
- Frutex Australia Pty Ltd
- Danone S.A.
- Nomad Foods Europe Limited
- Val-Mex Frozen Foods, LLC.
- Newberry International Produce Limited
- Del Monte Food Inc.
In the News
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SunOpta Inc. ha dichiarato l'acquisizione dei marchi di bevande a base vegetale Dream e WestSoy da The Hain Celestial Group, Inc. Lo scopo è arricchire il segmento degli alimenti e delle bevande a base vegetale dell'azienda.
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Danone S.A. ha lanciato il primo latte artificiale per neonati con miscela di latticini e piante, progettato per soddisfare le esigenze dei genitori. crescente domanda di opzioni vegetali, vegetariane e flessibili. Inoltre, introducendo sapori vegetali delicati per neonati e bambini piccoli, il Dairy & Si stima che la formula Plants Blend possa aiutare a definire le loro preferenze alimentari in futuro.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 139
- Published Date: May 07, 2025
- Report Format: PDF, PPT
