冷藏市場 - 歷史資料（2019-2024）、2025 年全球趨勢、2037 年成長預測
冷藏市場到 2025 年預計將達到 1,780.7 億美元。 2024 年，全球市場規模約為 1,560.9 億美元，複合年增長率預計約為 17.6%，到 2037 年收入將超過 1.28 兆美元。在互聯設備豐富和零售業冷鏈物流成長的推動下，到 2037 年，北美市場規模可能會接近 4,608 億美元。
市場成長可歸因於貿易和易腐商品需求的成長。易腐爛的產品，如水果和蔬菜、乳製品、藥品或其他保質期較短的產品，是那些很快就會分解的產品。根據 IATA 組織的數據，易腐物品是航空貨運業的重要商品，到 2022 年，約佔全球航空貨運總量的 15%。
冷藏產業：成長動力與挑戰
成長動力
- 減少食物浪費的意識日益增強－全球生產的11%的食物被浪費（家庭浪費、餐飲服務浪費5%、零售浪費2%），而全球約有14%的食物在收穫和零售過程中損失。因此，減少食物浪費意識的不斷增強正在推動冷藏市場的成長。在世界各地，食物浪費都是一個主要問題。
缺乏合適的儲存設施是造成食物浪費的主要原因。易腐爛貨物通常在供應鏈中以不同的溫度運輸，這可能導致食物變質和浪費。
- 燃料電池技術的普及－燃料電池技術的應用可以幫助倉庫管理人員節省寶貴的倉庫空間，這些空間通常被電池充電站和電池佔用。例如，與傳統能源和電池供電基礎設施相比，燃料電池基礎設施佔用的空間減少了60%以上。
此外，透過部署燃料電池堆高機來增加電動車的續航里程，由於氫燃料電池的效率，倉庫生產力可提高高達15%。
- 永續倉庫的利用率不斷提升——冷藏市場參與者正在採用低碳設計，並投資於環境審計和創新的施工實踐。永續的智慧倉庫可以透過低碳設計打造，從而降低能耗。
透過使用節能技術，例如智慧自動化和控制系統，可以降低能源成本並減少這些設施的碳足跡。例如，瑪氏英國公司與DHL合作，正式啟用了一個全新的先進倉庫。這座位於英國的新設施完善了瑪氏英國公司全新的「世界級」物流運營，旨在進一步推進公司的環保舉措。
挑戰
- 初始成本較高 - 阻礙冷藏產業擴張的主要因素之一是建造設施所需的大量初始支出。建造冷庫、安裝所需設備、維護和修理基礎設施都需要大量的財務投入。
對於剛進入市場的企業來說，這一成本可能特別重要，因為他們必須投資於優質的隔熱、冷卻系統和基礎設施，以確保適當的溫度控制和能源效率。
- 電力波動 - 停電或電力波動可能會導致冷卻系統故障。冷卻劑故障和冷卻循環不足會對冷鏈管理產生負面影響，導致維護成本增加。過度受熱會降低易腐爛商品的品質和競爭力，從而導致大量浪費。
冷藏市場：主要見解
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
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基準年 |
2024年 |
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預測年份 |
2025-2037 |
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複合年增長率 |
17.6% |
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基準年市場規模（2024 年） |
1560.9億美元 |
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預測年度市場規模（2037 年） |
1.28兆美元 |
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區域範圍 |
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冷庫細分
溫度範圍（冷藏、冷凍、速凍）
到 2037 年底，冷凍食品市場預計將佔據約 50% 的冷藏市場。該市場的成長可歸功於發展中國家冷凍食品消費的成長。此類別包括存放冷凍商品的倉庫，例如冷凍水果、蔬菜、肉類、魚類和海鮮。
由於顧客偏好的轉變和即食食品消費的增加，冷凍（-18°C 至 -25°C）細分市場將會成長。例如，到 2024 年，即食食品市場的人均消費量預計將達到 11.1 公斤。新興經濟體中大賣場和超市等組織零售連鎖店的發展也推動了這些商品的需求。
申請（水果和蔬菜、乳製品、魚類、肉類和海鮮、加工食品、藥品）
魚、肉和魚、肉預計到 2037 年，冷藏市場的海鮮市場將以利潤豐厚的複合年增長率增長。最近對冰鮮牛肉的需求增加是食品和飲料行業日益重視健康和營養的結果。冷凍加工肉類是許多城市居民的首選，因為它可以更快地準備並減少切割所需的時間。據估計，到 2028 年，加工肉類產業的產量預計將達到 409.9 億公斤。
由於對冷凍肉和魚的需求不斷增加，到 2037 年，儲存的採用率將會增加，肉類和魚類領域將推動市場成長。此外，對方便飲食的日益增長的需求、安全問題以及不斷變化的生活方式是推動冷凍肉接受的主要因素。
我們對全球市場的深入分析包含以下細分市場：
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儲存類型 |
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構造類型 |
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溫度範圍 |
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應用程式 |
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Vishnu Nair
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冷庫產業-區域概況
北美市場統計
到 2037 年，北美產業將佔據最大的收入份額，達到 36%。由於連網設備豐富，該地區的市場預計也會成長。例如，預計到 2025 年，北美將有 54 億消費者和工業物聯網 (IoT) 連接。
隨著冷鏈物流在有組織的零售業中越來越受歡迎，該地區的市場急劇增長。此外，LINEAGE LOGISTICS HOLDING, LLC、Americold Logistics, Inc. 等主要參與者在該地區的存在正在影響該地區的市場成長。
美國在市場上佔據主導地位，這在很大程度上是因為該國幅員遼闊且對冷藏設施的巨大需求。此外，該地區良好的商業環境是影響美國市場成長的另一個因素。
亞太地區市場分析
由於該地區技術不斷進步，到 2037 年，亞太地區的冷藏市場也將出現巨大增長。服務提供者現在可以透過部署克服運輸相關障礙的創新解決方案來進入這些不斷增長的市場。這得益於冷藏運輸和倉庫管理的進步，以及推動該地區冷鏈產業發展的政府補貼。
隨著中國人口的增長和城市化程度的提高，中國對溫度變化敏感的新鮮食品和產品的需求量越來越大。因此，由於需求的增加，供應鏈現在面臨更大的壓力來維持產品品質和安全，從而增加了對有效冷藏的需求。
韓國的冷藏市場擴張可能是由於越來越依賴水果和蔬菜進口來滿足其食品需求，以及第三方物流公司的發展和製藥行業的積極參與。
支持冷凍食品銷售的人們經常希望看到隨著日本人口的成熟，預期壽命將有所改善。在大賣場、藥局、超市，也有明顯上漲。因此，這些因素正在影響日本市場的成長。
主導冷藏領域的公司
- 德馬泰克
- 公司概覽
- 商業策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域業務
- SWOT 分析
- Lineage Logistics Holdings
- Americold Logistics LLC
- 新冷
- CASA(S) Pte Ltd.
- Burris 物流
- 三葉草冷庫
- 海灣藥物股份有限公司
- 克洛斯特博爾
- 北歐物流
主要參與者正在大力投資整合尖端技術以進行監控和最佳化。投資者對冷庫原始設備製造經驗、監控和壓力分析的興趣和支持不斷增長。
最新動態
- Dematic 和 Groupe Robert 合作在魁北克省推出了全新的經銷設施。該設施擁有加拿大最高的第三方物流 (3PL) 德馬泰克自動倉儲和檢索系統 (AS/RS) 之一，配備 130 英尺高的起重機，以方便從高密度冷庫配送冷凍和新鮮貨物。由於此解決方案，Groupe Robert 現在成為魁北克第一家擁有冷凍和生鮮商品自動化倉庫的 3PL 公司。
- EF 推出了全新 EF 臥式冷凍櫃，這是冷藏解決方案的最新創新。這些冰櫃採用尖端技術和對品質的執著打造，並有望徹底改變人們儲存和保存喜愛食物的方式。透過尖端冷卻技術，EF 臥式冷凍櫃可確保快速、均勻的冷凍，從而更長時間地保持食物新鮮和營養豐富。
- Report ID: 6071
- Published Date: May 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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