2025-2037년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
미생물 발효 기술 시장 규모는 2024년 349억 2천만 달러로 평가되었으며, 2037년 말까지 735억 7천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2037년까지 예측 기간 동안 약 5.9%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 2025년 미생물 발효 기술 산업 규모는 365억 7천만 달러로 추산됩니다.
이러한 성장의 이유는 백신 수요 증가 때문입니다. 미생물 발효는 백신 합성을 위한 단백질 및 효소와 같은 미생물 세포 또는 바이오매스를 생성하는 데 사용되는 강력하고 적응성이 뛰어난 미생물학 방법이며, mRNA 백신 생산에도 중요한 역할을 합니다. 또한, 백신 제조에서 가장 널리 사용되는 공정으로, 정제 과정이 약 3주 정도 소요됩니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 2021년 전 세계적으로 160억 회 이상의 백신 접종이 이루어졌으며, 그 비용은 1,410억 달러에 달했습니다.
미생물 계약 제조 서비스에 대한 수요 증가가 시장 성장을 촉진하는 것으로 여겨집니다. 이는 다양한 미생물 제품, 미생물바이오매스, 효소를 개발하고 미생물 발효를 기반으로 한 다양한 대량 생산을 가능하게 했습니다. 이 외에도 생물 공정의 발전을 이끌어 앞으로 발효 공정을 더욱 효율적이고 안정적으로 만들 것입니다.
미생물 발효 기술 시장: 성장 동인과 과제
성장 동력
- 발효 식품에 대한 수요 증가 - 식품 발효는 효모 및 박테리아와 같은 미생물이 탄수화물을 효소적으로 분해하여 이산화탄소, 유기산 또는 알코올을 생성하는 미생물 발달 조절을 통해 이루어집니다. 또한 이 과정은 식품 성분의 보존, 확보 및 생산을 통해 식품 지속가능성에 기여합니다.
- CRISPR-Cas9 기술의 인기 증가 -CRISPR-Cas9 기술은 박테리아를 변형하여 목표 제품의 수율을 높이고 발효를 통해 얻을 수 있는 화합물 및 제품의 범위를 확장할 수 있습니다.
- 인공지능 및 머신러닝 도입 증가 -AI 기술은 식품 개발에 매우 중요합니다. 미생물(주로 효모와 균류)을 사용하는 정밀 발효 기술은 천연, 기능성, 지속 가능한 식품에 대한 증가하는 고객 수요를 충족하는 독특한 식품 개발에도 도움이 될 수 있습니다.
또한, 인공지능은 이제 발효 작업을 실시간으로 제어하는 데 활용되고 있으며, 과거 데이터를 분석하여 미래 결과를 예측할 수 있습니다.
- 감염병 사례 급증 -이로 인해 백신 생산 증가 및항바이러스제미생물 발효 기술을 사용하여 생산됩니다.
- 휘발유 수요 증가 - 이로 인해 에탄올과 부탄올과 같은 바이오연료 생산이 증가했습니다. 이러한 바이오연료는 목질셀룰로오스 바이오매스에서 추출한 당을 미생물 발효를 통해 생산합니다.
- 바이오시밀러 생산 증가 - 바이오시밀러는 박테리아나 효모와 같은 살아있는 세포에서 생성되는 물질을 사용하여 생산되며, 종종 첨단 발효 기술을 통해 생산됩니다.
- 일회용 바이오리액터 시스템 사용 증가 - 일회용 바이오리액터 시스템(SUB Disposable)은 교차 오염 위험을 줄여 제약 산업의 엄격한 규정을 준수하는 데 도움이 되므로 미생물 발효에 사용할 수 있습니다.
과제
- 미생물 발효 기술의 높은 비용– 새로운 발효 공정 개발을 위한 연구 개발에는 숙련된 인력, 고품질 원료, 그리고 에너지 집약적인 장비가 필요하기 때문에 막대한 비용이 소요됩니다. 이로 인해 예산이 부족한 제약 회사가 이러한 공정을 수행하기 어려울 수 있습니다. 더욱이, 발효 공장을 설치하는 데는 인건비와 시설 유지 보수 비용이 포함되어 수천만 달러에서 수억 달러에 달할 수 있습니다.
- 생물의약품 생산을 위한 엄격한 규칙 준수 요건
- 미생물 오염으로 인한 제품 손실 위험
미생물 발효 기술 시장: 주요 통찰력
| 보고서 속성 | 세부정보 |
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기준 연도 |
2024 |
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예측 연도 |
2025-2037 |
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연평균 성장률 |
5.9% |
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기준 연도 시장 규모(2024년) |
349억 2천만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2037년) |
735억 7천만 달러 |
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지역 범위 |
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미생물 발효 기술 세분화
응용 분야(항생제, 프로바이오틱스 보충제, 단일클론항체, 재조합 단백질, 바이오시밀러, 백신, 효소, 저분자)
미생물 발효 기술 시장에서 항생제 부문은 향후 몇 년 동안 항생제 소비 증가로 인해 33%의 높은 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.항생제항생제는 건강 결과 개선에 엄청난 성공을 거두었습니다. 또한, 개인 소득 증가와 건강 보험의 확대는 전 세계적으로 항생제 소비를 촉진했을 것으로 예상됩니다. 생리활성 화학물질 중 가장 중요한 범주인 항생제는 발효법을 통해 미생물학을 이용하여 생산할 수 있습니다. 발효법은 원료 미생물을 액체 배지가 담긴 큰 용기에서 배양하는 방식입니다.
예를 들어, 페니실린은 구강, 인후, 잇몸, 호흡기 감염 치료에 사용되는 항생제이며, 소변은 발효 과정을 통해 생성됩니다. 페니실린은 약 25~26°C의 온도와 pH 7~7.4의 조건에서 약 5~7일 동안 배양되는 발효조에서 제조되며, 심층 탱크 배치 발효법을 통해 대량 생산할 수 있습니다. 건강 문제에 대한 우려가 증가함에 따라 여러 국가에서 바이오 의약품 수요가 증가하고 있으며, 생명공학의 발전은 예측 기간 동안 수익성 있는 가능성을 창출할 것으로 예상됩니다. 추정에 따르면 2015년에서 2030년 사이에 전 세계적으로 항생제 사용량이 150% 이상 증가할 것으로 예상됩니다.
이 외에도 재조합 단백질은 2036년까지 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 재조합 단백질은 유전자 발현과 메신저 RNA 번역을 촉진하는 재조합 DNA에 의해 암호화된 단백질이며, 박테리아나 효모와 같은 숙주 생물에 특정 유전자를 삽입하여 인공적으로 생성되는 단백질입니다.
최종 사용자(바이오 제약 회사, 임상시험수탁기관(CRO), CMO 및 CDMO, 학계 및 연구기관)
미생물 발효 기술 시장에서 바이오 제약 회사 부문은 바이오 제약 제품에 대한 수요 증가로 인해 조만간 상당한 점유율을 확보할 것으로 예상됩니다. 효소, 백신, 항생제, 단일클론 항생제와 같은 바이오 의약품에 대한 수요가 높아 전망 기간 동안 미생물 발효 기술에 대한 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 바이오 의약품은 대부분 재조합 치료 단백질로, 생산 과정에서 발효를 포함한 다양한 공정이 사용되며, 이러한 공정은 생산에 필수적인 것으로 여겨집니다. 또한, 많은 바이오 의약품 및 생물학적 제품은 (다양한) 세포 발효에 의존하며, 박테리아, 효모, 곰팡이와 같은 미생물을 이용하여 백신, 재조합 단백질, 항생제, 활성 의약품 성분(API)과 같은 바이오 의약품을 생산하는 경우가 점차 증가하고 있습니다.
또한, CMO(수탁생산업체)와 CDMO(개발자개발생산업체)는 전망 기간 동안 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. CMO와 CDMO는 발효를 통해 산업용 효소를 생산할 수 있기 때문에 바이오 치료제 분야에서 빠르게 선호되는 선택지가 되고 있습니다. 예를 들어, 생물학적 제제의 25% 이상이 CDMO/CMO에서 제조되는 것으로 추산됩니다.
저희는글로벌 미생물 발효 기술 시장에 대한 심층 분석을 통해 다음과 같은 부문을 분석했습니다.
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응용 프로그램 |
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최종 사용자 |
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유형 |
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Vishnu Nair
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미생물 발효 기술 산업 - 지역별 개요
APAC 시장 전망
아시아 태평양 지역의 미생물 발효 기술 시장은 2037년까지 42%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 선진 화학 분야의 성장에 힘입어 중국 화학 산업은 다른 모든 산업을 압도하는 성장을 지속하고 있습니다. 중국의 화학 분야는 매출 규모 면에서 세계 최대 규모를 자랑하며, 이는 발효 산업의 발전으로 이어졌습니다. 예를 들어, 중국은 세계 최대 규모의 발효 산업을 보유하고 있으며, 아미노산, 비타민 및 기타 발효 제품의 세계 시장 점유율 60% 이상을 차지하고 있습니다. 결과적으로 다양한 산업 분야에서 발효의 역할이 증가하여 이 지역의 미생물 발효 기술에 대한 수요가 직접적으로 증가했습니다. 2021년 중국의 세계 화학 시장 매출 점유율은 2011년 약 27%에서 42% 이상으로 증가했습니다.
북미 시장 통계
북미 미생물 발효 기술 시장은 예측 기간 동안 계약 개발 기관(CDMO)의 증가에 힘입어 두 번째로 큰 시장으로 예상됩니다. 또한, 이러한 기관들은 제약 및 바이오테크 기업에 다양한 서비스를 제공하여 개발 및 제조 생산성을 향상시키고 가동 중단 시간과 비용을 절감합니다. 또한, 계약 개발 및 제조 기관(CDMO)은 다양한 제약 CDMO 서비스를 제공하고 세포 배양, 미생물 발효, 유전자 치료 분야에서 공정 개발 및 cGMP 생산을 제공합니다.
미생물 발효 기술 분야를 지배하는 회사
- Biocon Ltd.
- 회사 개요
- 사업 전략
- 주요 제품 제공
- 재무 실적
- 핵심 성과 지표
- 위험 분석
- 최근 동향
- 지역별 현황
- SWOT 분석
- BioVectra Inc.
- Danone UK
- F. 호프만-라 로슈 AG
- 코닌클리케 DSM NV
- 론자
- 노보자임스
- 테라비아 홀딩스
- 바이오진
- 로열 DSM
최근 동향
- BioVectra Inc.는 기술 이전 및 최적화를 위한 더 많은 잠재적 생물의약품을 지원하고, 고객에게 향상된 유연성, 빠른 처리 시간, 그리고 용량 활용도를 제공하기 위해 일회용 미생물 발효 기술을 도입하여 제조 용량을 다각화한다고 발표했습니다. 또한, 일회용 멸균 발효기는 혼합, 산소 전달 및 냉각 기능을 제공하며, 배치 분리 및 교차 오염 위험 측면에서 스테인리스 스틸 발효기에 비해 독보적인 옵션과 상당한 이점을 제공합니다.
- Danone UK는 Chr Hansen과 협력하여 유제품 및 식물성 제품 혁신을 추진하고, 1,800종의 발효 균주를 공급하여 장내 미생물군 연구를 심화함으로써 고객 건강에 집중하고 공급망의 온실가스 배출을 줄여 지속가능성을 개선했습니다.
- Report ID: 5329
- Published Date: Jun 30, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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