2025~2037년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
식품 농축기 시장 규모는 2024년에 94억 6천만 달러를 넘었고 2037년에는 196억 9천만 달러를 넘어 예측 기간(2025~2037년) 동안 5.8% 이상의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 2025년에 식품 증점제 산업 규모는 99억 3천만 달러로 평가됩니다.
글로벌 식품 소비 수준의 증가와 디저트 및 설탕이 풍부한 식품에 대한 선호도 증가는 시장 성장을 촉진할 것으로 추정되는 중요한 요인 중 일부입니다. 또한 전 세계적으로 증가하는 완전 채식 운동이 시장을 주도할 것으로 예상되며, 이에 따라 식품 증점제 시장은 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
식품 증점제 부문: 성장 동인 및 과제
성장 동력
전 세계적으로 식품 소비 수준 증가
FAO(식량농업기구)에 따르면 전 세계 식품 소비 수준은 1960년대부터 엄청난 속도로 증가해 왔습니다. 1일 1인당 kcal 측정값이 사용되는 측정항목이며 데이터에 따르면 1960년대 전 세계 식이 에너지는 전 세계적으로 1인당 하루 평균 2358kcal였으며 2030년에는 1인당 1인당 약 3050kcal에 이를 것으로 예상됩니다. 낮. 데이터는 향후 몇 년간 전 세계 식품 소비 수준이 크게 증가할 것임을 분명히 나타냅니다. 특히 FMCG 제품에 대한 소비자 지출 증가로 이어지는 가처분 소득 증가는 식품 증점제 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 이는 시장 성장을 촉진하는 것으로 추정되는 상당한 요인 중 일부입니다. 또한 이러한 성장은 베이커리 및 제과 제품에 대한 선호도 증가로 뒷받침됩니다.
채식주의 – 세계적인 움직임
전 세계적으로 완전 채식주의 운동이 성장함에 따라 안정성과 보존을 보장하는 식품 증점제, 특히 옥수수 전분, 한천과 같은 식물 추출 첨가물이 많이 포함된 완전 채식 제품에 대한 수요가 엄청나게 급증하고 있습니다. 이로 인해 식품 가공업체가 제품 포트폴리오의 일부로 비건 제품을 도입하게 될 것으로 추정됩니다.
도전과제
사람들의 건강 의식 제고
IHME의 보고에 따르면 2017년 전 세계적으로 비만으로 인해 470만 명이 사망했으며, 그 중 대다수가 활동 감소와 열악한 식습관으로 인해 비만이 가속화되는 세계 도시 지역에서 발생했습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 2019년 기준 5세 미만 어린이 3,800만 명이 과체중이라고 합니다. 이러한 유화제를 첨가하면 식품의 지방과 설탕 함량이 높아져 결국 어린이의 비만이나 성인의 CVD로 이어집니다. 건강에 대한 인식이 높아지면서 식품 증점제 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
식품 농축기 시장: 주요 통찰력
| 보고서 속성 | 세부정보 |
|---|---|
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기준 연도 |
2024년 |
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예측 연도 |
2025년부터 2037년까지 |
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CAGR |
5.8% |
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기준연도 시장 규모(2024년) |
94억 6천만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2037년) |
196억 9천만 달러 |
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지역 범위 |
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식품 증점제 세분화
유형에 따라 식품 증점제 시장은 다당류와 단백질로 나뉘며, 그 중 옥수수 전분, 타피오카와 같은 제품 뒤에 있는 다당류가 시장 점유율이 가장 큰 것으로 예상됩니다. 이는 식품 가공에서 증점제의 현탁 특성과 안정성에 기인할 수 있습니다. 시장은 식용 제제의 특성에 따라 유기 및 무기 부문으로 더욱 세분화됩니다. 이 부문 중에서 유기농 부문은 제품 카테고리 및 소비자 선호도와 관련된 다양한 구매 옵션의 가용성으로 인해 2019년에 가장 큰 수익을 창출하는 부문이었습니다. 또한 디저트와 설탕이 풍부한 음식에 대한 선호도가 높아지면서 이 부문의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.
글로벌 식품 증점제 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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제품 |
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기술 |
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최종 사용자 |
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Vishnu Nair
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식품 증점제 산업 - 지역 개요
북미 산업은 이 지역의 간편 식품, 음료, 완전 채식에 대한 수요 증가로 인해 2037년까지 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 식품 증점제를 제조 및 판매하는 회사입니다. 또한 이 지역의 간편식, 음료, 완전채식에 대한 수요 증가로 인해 제품 수요도 증가할 것으로 추정됩니다. 아시아 태평양 지역의 식품 증점제 시장은 가처분 소득과 식품 소비 수준의 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 비율로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역, 특히 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 냉동 디저트에 대한 선호도가 높아지면서 식품 증점제에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다.
식품 농축기 분야를 지배하는 기업
- 카길, 법인
- 회사 개요
- 비즈니스 전략
- 주요 제품 제공 사항
- 재무 성과
- 핵심성과지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 입지
- SWOT 분석
- 엠스랜드 그룹
- 테이트 & 라일
- TIC Gums, Inc.
- ADM
- 듀퐁. DuPont™
- 포스터 + 파트너
- ROYAL COSUN 회사
- 테레오스
최근 동향
- 2020년 3월 5일, Ingredion Incorporated – 미국에 본사를 둔 식용 증점제 제조업체는 저지방 및 고지방 비건 드레싱, 요리 소스, 즉석 식품에 계란 기반 유화제를 대체하기 위해 EVANESSE CB6194 클린 라벨 유화제를 출시했습니다.
- 2020년 1월 15일, 유럽 최대의 신선, 냉동, 건조 및 특수 감자 제품 생산업체 중 하나이자 Royal Cosun Company의 일부인 네덜란드 기반 회사인 Aviko가 Hongyuan Louis의 지분 90%를 인수했습니다. 중국에 본사를 둔 냉동 감자튀김 생산업체입니다.
- Report ID: 2570
- Published Date: Dec 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
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