2025~2037년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
카라기난 시장 규모는 2024년에 9억 4,225만 달러로 평가되었으며 2037년에는 19억 1,000만 달러에 도달하여 예측 기간(2025~2037년) 동안 약 5.6% CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 2025년 카라기난 산업 규모는 9억 8,710만 달러로 평가됩니다.
시장은 주로 특수 식품 첨가물의 기능적 이점과 다양한 유형의 식품 및 비식품 제품 제조에 대한 활용도 증가에 의해 주도됩니다.
카라기난 시장은 바이오 기반 식품 성분에 대한 수요 증가와 유기농 원료에서 특수 식품 성분을 추출하려는 국가의 관심 증가로 인해 번성하고 있습니다. 또한, 건강 관련 우려가 높아지면서 건강식품에 대한 수요도 급증하고 있어 시장 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다. 또한 자체 상표 제품의 인기가 높아지고 천연 식품 첨가물에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 시장 성장도 촉진될 것으로 예상됩니다.
카라기난은 다양한 최종 사용자 산업 전반에 걸쳐 널리 사용됩니다. 식품 및 음료 산업에서는 식품 첨가물 증점제로 광범위하게 사용됩니다. 또한 이러한 첨가제는 제약 산업의 의약품 제조에도 사용되며 에멀젼, 안료 분산액, 로션의 유변학 개질제 및 안정제, 치약의 결합제로도 사용됩니다. 또한 휘핑 크림, 요구르트 제품, 코티지 치즈, 초콜릿 우유 등 유제품에도 광범위하게 사용됩니다.
카라기난 부문: 성장 동인 및 과제
성장 동력
- 바이오 기반 식품 성분에 대한 수요 급증으로 시장 성장 촉진
식품 및 음료 산업의 제조업체들은 다양한 식품 제조에 바이오 기반 식품 성분을 점점 더 많이 선택하고 있습니다. 이러한 성분은 합성 식품 성분에 비해 독성이 덜한 것으로 알려져 있기 때문입니다. 이처럼 바이오 기반 식품 원료인 카라기난은 다양한 종류의 식품을 제조하기 위한 식품 첨가물로 사용됩니다. 이러한 특수 화학 물질은 영양분과 입자를 부유시키고 지방을 대체하며 여러 식품에서 크리미한 식감을 촉진합니다. 또한, 이러한 첨가물은 슬라이스성을 향상시키고, 숟가락으로 떠먹을 수 있는 젤 형태의 질감을 부여하며, 수분을 유지하고 조리 손실을 줄여줍니다. 이러한 수많은 이점으로 인해 영양 보충제, 유제품, 살충제 및 피부 제제를 제조하는 데 널리 사용됩니다. 반면, 환경에 관심이 있는 소비자들 사이에서 식품의 바이오 기반 식품 성분 에 대한 인식과 지식이 높아지고 있으며, 베이커리 제품 생산에 카라기난 사용이 증가하고 있습니다. 수성 식품은 제품에 대한 수요를 촉진하고 있으며 이는 결국 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 더욱이, 수용성 단백질을 유지하고 유리수를 결합시키기 위해 햄 생산 중에 카라기난을 염수 용액에 첨가합니다. 따라서 이러한 요인은 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
도전과제
- 시장 성장을 제한하는 카라기난과 관련된 대체 물질 및 건강 영향의 가용성
유기농 제품에 사용하기 위한 잔탄검, 구아검, 젤란검 등 다양한 대체 증점제의 가용성과 변형 왁시 전분의 사용 증가는 향후 시장 성장을 방해할 것으로 예상되는 주요 요인 중 일부입니다. 년. 또한 소화관에 영향을 미치는 카라기난의 높은 염증성 및 독성 특성으로 인해 규제 기관에서 카라기난을 사용하고 류마티스 관절염, 결장암, 대장염 등의 질병을 유발하는 것에 대한 엄격한 규제로 인해 시장 성장이 더욱 저해될 것으로 예상됩니다.
카라기난 시장: 주요 통찰력
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기준 연도 |
2024년 |
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예측 연도 |
2025년부터 2037년까지 |
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CAGR |
5.6% |
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기준연도 시장 규모(2024년) |
9억 4,225만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2037년) |
19억 1천만 달러 |
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지역 범위 |
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카라기난 분할
카라기난 시장은 제품 유형에 따라 이오타, 람다, 카파로 분류됩니다. 이들 부문 중에서 카파 부문은 2021년 말까지 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 식품 및 음료 산업에서 카파 카라기난의 폭넓은 활용에 기인할 수 있습니다. 이러한 유형의 첨가제는 주로 홍조류 종인 Kappaphycus alvarezii에서 추출되며 단단하고 부서지기 쉬운 젤을 형성하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 특성으로 인해 이 첨가제는 유제품 기반 제품에 대량으로 사용됩니다. 또한, 이러한 유형의 카라기난은 다른 껌 제품과 시너지 효과를 발휘할 수 있는 것으로 알려져 있으므로 다른 껌 제품과 결합하면 향상된 겔화 특성을 나타냅니다. 또한 계란이 없는 식품을 제조하기 위한 계란 대체품으로도 사용됩니다. 반면, 아이오타 카라기난 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 유형의 특수 식품 화학물질은 주로 홍조류 종인 Eucheuma denticulatum에서 추출되며 탄성 젤을 형성합니다. 이는 일반적으로 샐러드 드레싱과 두유와 같은 음료 내에서 미립자를 부유시키는 데 사용됩니다.
글로벌 카라기난 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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제품 유형별 |
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애플리케이션별 |
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기능별 |
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최종 사용자 산업별 |
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이 보고서 맞춤 설정카라기난 산업 - 지역 개요
APAC 시장 통계
지역 분석을 기반으로 글로벌 카라기난 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동을 포함한 5개 주요 지역으로 분류됩니다. 아프리카 지역. 아시아 태평양 산업은 필리핀, 인도네시아 등 국가에서 풍부한 해조류 생산으로 인해 2037년까지 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한, 카라기난 분말 등을 포함하여 전 세계적으로 산업용 카라기난 제품의 주요 수출국인 중국, 인도와 같은 국가의 존재는 이 지역 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상되는 주요 요인 중 일부입니다.
유럽 시장 분석
또한 유럽의 카라기난 시장은 최종 사용자 산업의 카라기난에 대한 높은 수요로 인해 활발한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 유럽 연합의 규제 기관은 식품 제조업체가 바이오 기반 식품 성분을 선호하도록 강제하는 합성 식품 성분 사용에 대한 엄격한 규정을 개발했습니다. 또한 유제품의 주목할만한 소비와 함께 건강한 식품에 대한 소비자의 인식이 높아지는 것도 유럽 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되는 추가 요인 중 일부입니다.
카라기난 환경을 지배하는 기업
- 마르셀 트레이딩 코퍼레이션
- 회사 개요
- 비즈니스 전략
- 주요 제품 제공 사항
- 재무 성과
- 핵심성과지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 입지
- SWOT 분석
- MCPI 주식회사
- Aquarev 산업
- 애쉬랜드
- DuPont de Nemours, Inc.
- 인그리디언 법인
- TIC Gums, Inc.
- 챔사
- CP Kelco U.S., Inc.
- 알트라파인 검
In the News
- 2021년 2월 12일, Ingredion Incorporated는 아르헨티나, 우루과이, 칠레 고객에게 식음료 원료 제공 범위를 확대하기 위해 Grupo Arcor와 합작 투자 계약을 체결했다고 발표했습니다. 두 회사 간의 합작 투자로 3억 달러 이상의 매출을 달성할 것으로 예상됩니다.
- 2020년 11월 24일에 DuPont de Nemours, Inc.의 자회사 중 하나인 DuPont Nutrition & Biosciences는 미래 연구소(IFTF)와 파트너십을 발표했습니다. 이번 파트너십은 올바른 솔루션, 성분 기술, 적용 개념을 위한 전략 개발을 포함하여 식품 및 음료 산업에서 장기적인 혁신을 제공하는 것을 목표로 합니다.
저자 크레딧: Parul Atri
- Report ID: 2870
- Published Date: Dec 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
