Prospettive di mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare:
Il mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare è stato stimato in 3,23 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 5,36 miliardi di dollari entro il 2035, registrando un CAGR di circa il 5,2% nel periodo di previsione, ovvero tra il 2026 e il 2035. Nel 2026, il valore del settore dell'anidride carbonica per uso alimentare è stimato in 3,38 miliardi di dollari.
Chiave Anidride carbonica di qualità alimentare Riepilogo delle Analisi di Mercato:
Aspetti salienti regionali:
- Il Nord America domina il mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare con una quota del 38,9%, trainato dall'elevato consumo di birra, dalle app di consegna di cibo e dalle tecnologie pulite, alimentando solide prospettive di crescita fino al 2026-2035.
- Si prevede che il mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare dell'Asia-Pacifico raggiungerà il CAGR più rapido entro il 2035, attribuito alla domanda di alimenti surgelati, bevande gassate e innovazioni a basso impatto ambientale.
Approfondimenti sul segmento:
- Si prevede che il segmento del gas compresso raggiungerà una quota del 77,1% entro il 2035, trainato dalla sua facilità di conservazione e utilizzo nella conservazione della freschezza degli alimenti confezionati.
- Si prevede che il segmento delle bevande raggiungerà una quota del 40,20% entro il 2035, trainato dall'aumento del consumo di birra e altre bevande alcoliche che alimenterà la domanda di CO2.
Principali trend di crescita:
- Progressi nelle tecnologie di stoccaggio e lavorazione del carbonio
- Progressi nel confezionamento alimentare
Principali sfide:
- Problema ambientale: problema principale
- Tendenza ecologica per ridurre il consumo di bevande gassate
- Attori principali: Air Liquide, Bluebox Energy Ltd, Woodtek Engineering Ltd, Ricardo Plc, Air Products & Chemicals, Inc. e Linde Group.
Globale Anidride carbonica di qualità alimentare Mercato Previsioni e prospettive regionali:
Dimensioni del mercato e proiezioni di crescita:
- Dimensioni del mercato 2025: 3,23 miliardi di dollari
- Dimensioni del mercato 2026: 3,38 miliardi di dollari
- Dimensioni del mercato previste: 5,36 miliardi di dollari entro il 2035
- Previsioni di crescita: 5,2% CAGR (2026-2035)
Dinamiche regionali chiave:
- Regione più grande: Nord America (quota del 38,9% entro il 2035)
- Regione in più rapida crescita: Asia Pacifico
- Paesi dominanti: Stati Uniti, Germania, Giappone, Cina, Regno Unito
- Paesi emergenti: Cina, India, Brasile, Messico, Russia
Last updated on : 27 August, 2025
Il rapido passaggio a stili di vita moderni, sia nelle economie sviluppate che in quelle in via di sviluppo, sta aumentando il commercio di prodotti alimentari trasformati, confezionati e pronti al consumo. Questa tendenza è più evidente nelle regioni in via di sviluppo come l'Asia-Pacifico, l'America Latina e il Medio Oriente e l'Africa. Il crescente interesse degli abitanti delle città per gli stili di vita occidentali sta alimentando l'adozione di diete a base di alimenti confezionati e surgelati, contribuendo all'utilizzo di anidride carbonica di qualità alimentare negli imballaggi e nella carbonatazione. Ad esempio, lo studio dell'International Institute of Refrigeration (IIR) afferma che il mercato globale dei surgelati è destinato a crescere a un CAGR costante del 4,6% fino al 2037. Europa, Stati Uniti e Giappone stanno dominando il panorama globale a causa dell'inflazione dei prezzi alimentari.
Le piattaforme di e-commerce, in particolare quelle focalizzate sulla consegna di cibo e generi alimentari, stanno amplificando le vendite di prodotti alimentari comodi e pronti al consumo, incrementando direttamente il consumo di anidride carbonica per uso alimentare. Il crescente utilizzo di app di consegna di cibo da parte dei consumatori in generale rappresenta un'opportunità redditizia per i venditori di alimenti e bevande. La continua crescita dei servizi di consegna di cibo è destinata a far crescere la necessità di metodi di conservazione degli alimenti efficienti ed efficaci, aumentando ulteriormente l'utilizzo di CO2 per uso alimentare. Il rapporto della Power to Persuade Organization rivela che si prevede che i servizi di consegna di cibo online raggiungeranno una valutazione di mercato di 200 miliardi di dollari nel 2025. La stessa fonte stima inoltre che le popolazioni di Stati Uniti, Australia, Messico, Canada e Regno Unito siano i principali consumatori di pasti fuori casa.
Fattori trainanti e sfide della crescita del mercato dell'anidride carbonica alimentare:
Fattori di crescita
- Progressi nelle tecnologie di stoccaggio e lavorazione del carbonio: la crescente implementazione di normative rigorose impone ai produttori di investire in tecnologie pulite per la produzione di carbonio. Si prevede che l'adozione di tecnologie di produzione sostenibili di anidride carbonica per uso alimentare stimolerà la crescita dei profitti degli operatori del mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare. Le aziende leader stanno investendo in tecnologie in grado di utilizzare la CO2 in modo più ecologico, ad esempio migliorando i metodi di cattura e stoccaggio del carbonio e migliorando le loro applicazioni per uso alimentare, contribuendo ai modelli di economia circolare.
- Progressi nel confezionamento alimentare: l'ampia applicazione del confezionamento in atmosfera modificata (MAP) e del confezionamento sottovuoto (VP) per prolungare la durata di conservazione degli alimenti contribuirà in modo significativo alla crescita complessiva del mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare. I progressi nelle tecnologie MAP stanno ampliando le applicazioni di gas per uso alimentare come ossigeno, azoto e anidride carbonica nel confezionamento alimentare, contribuendo anche a ridurre il deterioramento della freschezza degli alimenti. La crescente domanda di freschezza negli alimenti confezionati sta incrementando le vendite di tecnologie avanzate di confezionamento con gas per uso alimentare.
Sfide
- Le preoccupazioni ambientali sono un problema importante: le emissioni di gas serra associate alla produzione di anidride carbonica per uso alimentare rappresentano un ostacolo significativo alla crescita del fatturato dei principali attori del settore. Le preoccupazioni ambientali stanno spingendo all'implementazione di normative più severe e a controlli più rigorosi. Ciò comporta ulteriori elevati costi operativi e limita il margine di profitto dei produttori. Per superare questi problemi, molti operatori del mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare stanno investendo in tecnologie di produzione sostenibili per mitigare la propria impronta di carbonio.
- Tendenza pulita per ridurre il consumo di bevande gassate: la crescente consapevolezza dei consumatori su ciò che contengono i loro alimenti sta emergendo come una sfida importante per i produttori di anidride carbonica per uso alimentare. La crescente consapevolezza di salute e benessere tra i consumatori nei mercati sviluppati sta riducendo il consumo di bevande gassate. Si prevede che questa tendenza pulita influenzerà negativamente la domanda di anidride carbonica per uso alimentare, in particolare in quei mercati in cui le bevande gassate costituiscono una quota importante del suo consumo.
Dimensioni e previsioni del mercato dell'anidride carbonica alimentare:
| Attribut du rapport | Détails |
|---|---|
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Anno base |
2025 |
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Periodo di previsione |
2026-2035 |
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CAGR |
5,2% |
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Dimensione del mercato dell'anno base (2025) |
3,23 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato prevista per l'anno (2035) |
5,36 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione del mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare:
Utilizzo finale (bevande, latticini e prodotti surgelati, carne, pollame, prodotti da forno e dolciumi, altri)
Si prevede che il segmento delle bevande dominerà circa il 40,2% del mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare entro la fine del 2035. Il crescente consumo di birra e altre bevande alcoliche sta spingendo l'uso di anidride carbonica per uso alimentare nel processo di carbonatazione. È probabile che l'industria della birra artigianale aumenti la domanda di CO2 per uso alimentare nella produzione. Le bevande gassate e fortificate, come soda, acqua frizzante e bevande gassate, stanno guadagnando terreno in tutto il mondo e contribuiscono in modo significativo alle vendite di CO2 per uso alimentare.
Tipo (gas compresso, liquido, solido (ghiaccio secco))
Entro il 2035, si prevede che il segmento del gas compresso deterrà una quota di mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare superiore al 77,1%. Il gas compresso è facile da immagazzinare, trasportare e utilizzare rispetto ad altri prodotti simili, il che lo rende più popolare. La crescente domanda di alimenti pratici, pronti al consumo e confezionati sta aumentando l'uso di CO2 negli imballaggi per mantenere la qualità e la freschezza dei prodotti. Questo gas trova inoltre un ampio utilizzo nelle insalate fresche, nei salumi e negli alimenti preconfezionati. Si stima che nei prossimi anni le regioni in via di sviluppo alimenteranno le vendite di CO2 per uso alimentare a causa della crescente popolarità e del consumo di bevande gassate.
La nostra analisi approfondita del mercato globale include i seguenti segmenti:
Tipo |
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Modalità di fornitura |
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Applicazione |
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Uso finale |
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Vishnu Nair
Responsabile dello sviluppo commerciale globalePersonalizza questo rapporto in base alle tue esigenze — contatta il nostro consulente per approfondimenti e opzioni personalizzate.
Analisi regionale del mercato dell'anidride carbonica alimentare:
Previsioni di mercato del Nord America
Si prevede che il Nord America, nel mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare, deterrà una quota di fatturato superiore al 38,9% entro il 2035. L'elevato consumo di birra e altre bevande alcoliche sta influenzando positivamente le vendite di CO2 per uso alimentare. Il crescente utilizzo di app per la consegna di cibo a domicilio per pasti fuori casa è destinato a stimolare la domanda di anidride carbonica per uso alimentare. I continui investimenti in tecnologie a carbonio pulito sono destinati ad alimentare ulteriormente il commercio di anidride carbonica più pulita per uso alimentare negli anni a venire. Si prevede inoltre che la forte presenza di produttori chimici stimolerà il commercio di CO2 per uso alimentare negli Stati Uniti e in Canada.
Gli Stati Uniti stanno assistendo a un elevato consumo di bevande fortificate e alimenti surgelati, che sta influenzando direttamente le vendite di anidride carbonica per uso alimentare. Si stima che la crescente espansione del mercato alimentare e delle bevande nel Paese offrirà elevate opportunità di guadagno per i produttori di anidride carbonica per uso alimentare nei prossimi anni. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) afferma che la lavorazione della carne rappresenta il segmento più importante della produzione alimentare e delle bevande statunitense in termini di fatturato, valore aggiunto e occupazione. Inoltre, nel Paese sono presenti oltre 42.708 stabilimenti di lavorazione di alimenti e bevande. Questo dimostra quanto siano redditizi gli Stati Uniti per i produttori di anidride carbonica per uso alimentare.
Si prevede che la rapida espansione del settore chimico offrirà opportunità redditizie ai produttori di anidride carbonica per uso alimentare in Canada . La rapida espansione dell'e-commerce nel settore alimentare e dei generi alimentari è destinata a raddoppiare i ricavi dei produttori di anidride carbonica per uso alimentare, grazie all'elevato utilizzo di CO2 nel confezionamento e nella conservazione degli alimenti. Il rapido aumento del consumo di pasti all'aperto e di prodotti alimentari confezionati probabilmente darà impulso alle vendite di anidride carbonica per uso alimentare negli anni a venire.
Statistiche di mercato dell'Asia-Pacifico
È probabile che il mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare nell'area Asia-Pacifico registri il CAGR più rapido tra il 2025 e il 2035. L'esistenza di produttori chimici specializzati, nazionali e internazionali, favorirà un andamento positivo degli scambi di CO2 per uso alimentare. Cina e India, grazie all'elevata domanda di alimenti surgelati e confezionati, saranno probabilmente leader nelle vendite di soluzioni di anidride carbonica. Giappone e Corea del Sud, leader nell'innovazione, dovrebbero introdurre tecnologie avanzate per lo stoccaggio e il trasporto di carbonio pulito nei prossimi anni. Anche la crescente popolarità delle bevande gassate è destinata a stimolare le applicazioni di anidride carbonica per uso alimentare nel prossimo futuro.
Il predominio della Cina nel settore chimico è destinato a guidare l'innovazione nelle soluzioni di anidride carbonica per uso alimentare. L'Information Technology & Innovation Foundation (ITIF) afferma che il Paese rappresentava il 44,0% della quota di mercato globale nel settore chimico nel 2022. La strategia di know-how sta dando un forte impulso al commercio di anidride carbonica per uso alimentare nel Paese. Politiche di supporto ai brevetti e ingenti finanziamenti per la ricerca e sviluppo sono destinati a guidare la crescita complessiva del mercato negli anni a venire. Anche il robusto commercio di carne e pollame nel Paese sta aumentando le vendite di anidride carbonica per uso alimentare.
La continua crescita positiva del mercato alimentare e delle bevande indiano alimenterà probabilmente le vendite di anidride carbonica per uso alimentare negli anni a venire. Il rapporto dell'India Brand Equity Foundation (IBEF) afferma che il mercato della trasformazione alimentare del paese dovrebbe raggiungere i 1.274 miliardi di dollari entro il 2027. Anche la forte presenza di aziende alimentari e lattiero-casearie è destinata ad aumentare il consumo di anidride carbonica per uso alimentare. Ad esempio, Amul detiene una posizione dominante come marchio alimentare e lattiero-caseario nella classifica Brand Finance Food & Drink 2024. Il paese si classifica inoltre al sesto posto nel settore alimentare e dei generi alimentari a livello mondiale. Pertanto, si stima che le continue innovazioni tecnologiche e la crescente domanda di prodotti alimentari e bevande garantiranno una crescita percentuale a due cifre del fatturato ai produttori di anidride carbonica per uso alimentare.
Principali attori del mercato dell'anidride carbonica alimentare:
- Air Liquide
- Panoramica aziendale
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Performance finanziaria
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi del rischio
- Sviluppo recente
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Bluebox Energy Ltd, Woodtek Engineering Ltd
- Ricardo Plc
- Air Products & Chemicals, Inc.
- Gruppo Linde
- Matheson
- Sistemi carbonici
- ACAIL GÁS
- Greco Gas Inc.
- Sicgil India Limited
- Strandmøllen A/S
- Il Gruppo Messer GmbH
- Wesfarmers Ltd
- Gruppo SOL
- Gulf Cryo
- Air Water, Inc.
- Gruppo Massy
- PT Aneka Industry
- National Gases Limited
- Gas criogenici
- Les Gaz Industriels Ltd.
- Prodotti Aditya Air
- Sidewinder Dry Ice & Gas
- Axcel Gases
- Chengdu Taiyu Industrial Gases Co., Ltd
- Yingde Gas Group Ltd
Le aziende leader nel mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare stanno impiegando diverse strategie organiche e inorganiche per mantenere una posizione di forza nel panorama globale. Stanno investendo massicciamente in tecnologie di produzione e stoccaggio del carbonio pulito per mitigare la loro impronta di carbonio. I giganti del settore stanno stringendo partnership strategiche con altri operatori e fornitori di materie prime per ottenere elevati margini di profitto e massimizzare la loro portata. L'implementazione di strategie di fusione e acquisizione li sta aiutando ad ampliare il loro portafoglio. Gli operatori del mercato dell'anidride carbonica per uso alimentare stanno inoltre investendo in strategie di espansione regionale per incrementare la loro produzione e cogliere opportunità inesplorate.
Tra i principali attori figurano:
Sviluppi recenti
- Nel novembre 2024, l' International District Energy Association (IDEA) ha rivelato che la nuova centrale elettrica a gas situata nel Nottinghamshire sta convertendo l'anidride carbonica, responsabile del riscaldamento globale, in un ingrediente per bevande gassate. Questo progetto da 10 megawatt utilizza il calore di scarto per catturare e purificare il gas anziché disperderlo nell'ambiente.
- Nel settembre 2024, il consorzio formato da Bluebox Energy Ltd , Woodtek Engineering Ltd e Ricardo Plc ha progettato e installato un impianto dimostrativo di produzione di calore ed energia che trasforma gli scarti di legno sostenibili in energia pulita, calore, anidride carbonica di qualità alimentare e biochar. L'impiego di una tecnologia realistica a emissioni negative di carbonio sta contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di zero emissioni nette delle aziende.
- Report ID: 7522
- Published Date: Aug 27, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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