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Marktgröße für glutenfreie Lebensmittel, nach Produkt (Backwaren, Milchprodukte, Fleisch, Gewürze, Desserts und Eiscreme, Fertiggerichte, Nudeln und Reis), Form (fest, flüssig), Quelle (Pflanze, Tier), Vertriebskanal (Convenience-Stores, Supermärkte und Verbrauchermärkte, Fachgeschäfte, Online) – Wachstumstrends, regionaler Anteil, Wettbewerbsintelligenz, Prognosebericht 2025–2037

  • Berichts-ID: 5362
  • Veröffentlichungsdatum: Nov 08, 2024
  • Berichtsformat: PDF, PPT

Globaler Markt für glutenfreie Lebensmittel

  1. Ein Überblick über den globalen Markt für glutenfreie Lebensmittel
    1. Marktdefinition
    2. Marktsegmentierung
    3. Branchenübersicht
  2. Annahmen und Abkürzungen
  3. Forschungsmethodik und -ansatz
    1. Forschungsprozess
    2. Primärforschung
      1. Hersteller
      2. Endbenutzer
    3. Sekundärforschung
    4. Marktgrößenschätzung
  4. Zusammenfassung des Berichts für wichtige Entscheidungsträger
  5. Kräfte der Marktteilnehmer
    1. Faktoren/Treiber, die das Wachstum des Marktes beeinflussen
    2. Markttrends für bessere Geschäftspraktiken
  6. Wichtige Marktchancen für Unternehmenswachstum
  7. Wichtige Hindernisse für das Marktwachstum
  8. Dekarbonisierungsstrategie und Vorteile von Emissionsgutschriften für Marktteilnehmer
    1. Globale staatliche Dekarbonisierungspläne/Ziele jedes Landes im Rahmen der von 200 Ländern vereinbarten Vereinbarung von 2015
    2. Maßnahmen der Länder zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks
    3. Emissionsgutschriften und Subventionspläne/-vorteile, die von der Regierung für Marktteilnehmer eingeführt wurden
    4. Effektive Möglichkeiten zur Nutzung von CO2-Gutschriften und Auswirkungen auf die Gewinnmargen
    5. Auswirkungen der Nachfrage auf die Unternehmen, die sich für Emissionszertifikate entscheiden
  9. Regierungsvorschriften: Wie würden sie Unternehmen unterstützen?
  10. Branchenrisikoanalyse
  11. Auswirkungen der Rezession auf die Weltwirtschaft
  12. Globaler Wirtschaftsausblick: Herausforderungen für die globale Erholung und ihre Auswirkungen auf den globalen Markt für glutenfreie Lebensmittel
    1. Ukraine-Russland-Krise
    2. Mögliche Abschwächung der US-Wirtschaft
  13. Regionale Nachfrageanalyse
  14. Analyse der Wertschöpfungskette der Branche
  15. Ausblick
  16. Analyse der aktuellen Trends im Markt für glutenfreie Lebensmittel
  17. Analyse des Kaufverhaltens von Verbrauchern
  18. Porters Fünf-Kräfte-Analyse
  19. Preisanalyse
  20. Wettbewerbspositionierung: Strategien zur Differenzierung eines Unternehmens von seinem Konkurrenten
  21. Wettbewerbsmodell: Ein detaillierter Einblick für Investoren
    1. Marktanteil des Unternehmens (2022)
    2. Geschäftsprofil des Schlüsselunternehmens
      1. Amy's Kitchen, Inc.
      2. Bob’s Red Mill Natural Foods
      3. Dr. Schär AG/Spa
      4. Conagra, Inc.
      5. Genius Foods
      6. H.J. Heinz Company, L.P.
      7. Pamelas Produkte
      8. GFS Polen
      9. Barilla G. e R. Fratelli S.p.A
      10. Laro Bakalie
      11. Bezgluten
      12. Balviten
      13. Finsbury Food Group
      14. Glutenex
      15. Dan-Kuchen
      16. Kupiec
      17. Sonko
      18. Sante
      19. Sam Mills
      20. Dawn Food Products
  22. Globaler Marktausblick für glutenfreie Lebensmittel
    1. Marktübersicht
    2. Marktumsatz nach Wert (in Mio. USD) und durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR)
    3. Wachstumstrendanalyse im Jahresvergleich
    4. Globaler Marktausblick und Prognosen für glutenfreie Lebensmittel, Chancenbewertung nach Segment, 2022–2035, nach Produkttyp
      1. Brotprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Kekse und Snacks, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Gewürze, Gewürze und Aufstriche, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      4. Pasta und Pizza, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      5. Milchprodukte/Milchersatzprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      6. Mehl und Flocken, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      7. Desserts und Süßigkeiten, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      8. Getränke und Getränke, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      9. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    5. Globale Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel (2022–2035), nach Vertriebskanal
      1. Untersegmentiert nach Offline, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        1. Großmarkt und Supermarkt, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        2. Fachgeschäfte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Online, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
  23. Globale Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel (2022–2035), nach Geografie
    1. Nordamerika, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    2. Europa, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    3. Asien-Pazifik, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    4. Lateinamerika, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    5. Naher Osten und Afrika, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
  24. Kreuzanalyse des Produkttyps bzgl. Vertriebskanal (in Mio. USD), 2022
  25. Marktausblick für glutenfreie Lebensmittel in Nordamerika
    1. Marktübersicht
    2. Marktumsatz nach Wert (in Mio. USD) und durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR)
    3. Wachstumstrendanalyse im Jahresvergleich
    4. Aussichten und Prognosen für den nordamerikanischen Markt für glutenfreie Lebensmittel, Chancenbewertung nach Segment, 2022–2035, nach Produkttyp
      1. Brotprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Kekse und Snacks, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Gewürze, Gewürze und Aufstriche, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      4. Pasta und Pizza, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      5. Milchprodukte/Milchersatzprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      6. Mehl und Flocken, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      7. Desserts und Süßigkeiten, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      8. Getränke und Getränke, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      9. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    5. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel in Nordamerika (2022–2035), nach Vertriebskanal
      1. Untersegmentiert nach Offline, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        1. Großmarkt und Supermarkt, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        2. Fachgeschäfte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        3. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Online, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    6. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel in Nordamerika (2022–2035), nach Land
      1. USA, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Kanada, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
  26. Marktausblick für glutenfreie Lebensmittel in Europa
    1. Marktübersicht
    2. Marktumsatz nach Wert (in Mio. USD) und durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR)
    3. Wachstumstrendanalyse im Jahresvergleich
    4. Aussichten und Prognosen für den europäischen Markt für glutenfreie Lebensmittel, Chancenbewertung nach Segment, 2022–2035, nach Produkttyp
      1. Brotprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Kekse und Snacks, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Gewürze, Gewürze und Aufstriche, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      4. Pasta und Pizza, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      5. Milchprodukte/Milchersatzprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      6. Mehl und Flocken, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      7. Desserts und Süßigkeiten, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      8. Getränke und Getränke, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      9. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    5. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel in Europa (2022–2035), nach Vertriebskanal
      1. Untersegmentiert nach Offline, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        1. Großmarkt und Supermarkt, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        2. Fachgeschäfte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        3. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Online, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    6. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel in Europa (2022–2035) nach Ländern
      1. Deutschland, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Großbritannien, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Frankreich, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      4. Niederlande, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      5. Spanien, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      6. Polen, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      7. Restliches Europa, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
  27. Marktausblick für glutenfreie Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum
    1. Marktübersicht
    2. Marktumsatz nach Wert (in Mio. USD) und durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR)
    3. Wachstumstrendanalyse im Jahresvergleich
    4. Aussichten und Prognosen für den Markt für glutenfreie Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum, Chancenbewertung nach Segment, 2022–2035, nach Produkttyp
      1. Brotprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Kekse und Snacks, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Gewürze, Gewürze und Aufstriche, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      4. Pasta und Pizza, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      5. Milchprodukte/Milchersatzprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      6. Mehl und Flocken, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      7. Desserts und Süßigkeiten, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      8. Getränke und Getränke, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      9. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    5. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum (2022–2035), nach Vertriebskanal
      1. Untersegmentiert nach Offline, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        1. Großmarkt und Supermarkt, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        2. Fachgeschäfte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        3. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Online, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    6. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum (2022–2035), nach Ländern
      1. China, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Indien, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Südkorea, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      4. Australien, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      5. Restlicher Asien-Pazifik-Raum, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
  28. Marktausblick für glutenfreie Lebensmittel in Lateinamerika
    1. Marktübersicht
    2. Marktumsatz nach Wert (in Mio. USD) und durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR)
    3. Wachstumstrendanalyse im Jahresvergleich
    4. Ausblick und Prognosen für den Markt für glutenfreie Lebensmittel in Lateinamerika, Chancenbewertung nach Segment, 2022–2035, nach Produkttyp
      1. Brotprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Kekse und Snacks, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Gewürze, Gewürze und Aufstriche, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      4. Pasta und Pizza, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      5. Milchprodukte/Milchersatzprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      6. Mehl und Flocken, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      7. Desserts und Süßigkeiten, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      8. Getränke und Getränke, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      9. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    5. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel in Lateinamerika (2022–2035), nach Vertriebskanal
      1. Untersegmentiert nach Offline, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        1. Großmarkt und Supermarkt, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        2. Fachgeschäfte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        3. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Online, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    6. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel in Lateinamerika (2022–2035), nach Land
      1. Brasilien, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Argentinien, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Restliches Lateinamerika, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
  29. Marktausblick für glutenfreie Lebensmittel im Nahen Osten und in Afrika
    1. Marktübersicht
    2. Marktumsatz nach Wert (in Mio. USD) und durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR)
    3. Wachstumstrendanalyse im Jahresvergleich
    4. Marktaussichten und Prognosen für glutenfreie Lebensmittel im Nahen Osten und in Afrika, Chancenbewertung nach Segment, 2022–2035, nach Produkttyp
      1. Brotprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Kekse und Snacks, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Gewürze, Gewürze und Aufstriche, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      4. Pasta und Pizza, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      5. Milchprodukte/Milchersatzprodukte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      6. Mehl und Flocken, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      7. Desserts und Süßigkeiten, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      8. Getränke und Getränke, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      9. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    5. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel im Nahen Osten und Afrika (2022–2035), nach Vertriebskanal
      1. Untersegmentiert nach Offline, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        1. Großmarkt und Supermarkt, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        2. Fachgeschäfte, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
        3. Sonstige, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Online, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
    6. Marktsegmentierungsanalyse für glutenfreie Lebensmittel im Nahen Osten und Afrika (2022–2035), nach Land
      1. GCC, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      2. Israel, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F
      3. Restlicher Naher Osten und Afrika, Marktwert (in Mio. USD) und CAGR, 2022–2035F

 

Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für 2025–2037

Der Markt für glutenfreie Lebensmittel wird voraussichtlich von 7,06 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 19,2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2037 wachsen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von rund 8 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2037 entspricht. Derzeit wird der Branchenumsatz mit glutenfreien Lebensmitteln im Jahr 2025 auf 7,46 Milliarden US-Dollar geschätzt.

Das Wachstum des Marktes für glutenfreie Lebensmittel ist darauf zurückzuführen, dass die Nachfrage nach Produkten voraussichtlich durch das zunehmende Auftreten von Erkrankungen wie Zöliakie und anderen Erkrankungen, die durch schlechte Lebensstilentscheidungen verursacht werden, angetrieben wird. Wie von der National Library of Medicine erwähnt; 275.818 Menschen hatten eine gepoolte globale Prävalenz von Zöliakie von 1,4 %, laut Testergebnissen, die positiv auf Gewebetransglutaminase und/oder endomysiale Antikörper zeigten.

Gluten-free Food Market Size
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Glutenfreier Lebensmittelsektor: Wachstumstreiber und Herausforderungen

Wachstumstreiber

  • Wachstum auf dem Markt für glutenfreie Waren – Der Markt wächst aufgrund der gestiegenen Nachfrage der Lebensmittelindustrie nach glutenfreien Waren, was größtenteils auf das Wissen der Verbraucher über gesundheitliche Bedenken und Ernährungsgewohnheiten im Zusammenhang mit Gluten zurückzuführen ist. Der Markt kann wachsen, um einer größeren Verbraucherbasis gerecht zu werden, die aus Lifestyle- und Gesundheitsgründen nach Glutenersatzstoffen sucht, da immer mehr Lebensmittelhersteller glutenfreie Produkte anbieten. Von den Befragten waren 18 % in weniger als einem Jahr glutenfrei geworden. 15 % über einen Zeitraum von zwei Jahren. 21 % über einen Zeitraum von drei bis fünf Jahren. Von ihnen hatten 24 % vor zehn Jahren auf Gluten verzichtet.
  • Wachsendes Wissen über Nahrungsmittelallergien gegen Gluten – Das wachsende Bewusstsein für glutenbedingte Empfindlichkeit stellt eine bedeutende Chance auf dem globalen Markt für glutenfreie Lebensmittel dar. Die Nachfrage nach glutenfreien Produkten steigt, da immer mehr Menschen auf Zöliakie und Glutenunverträglichkeit aufmerksam werden.

    In der Allgemeinbevölkerung liegt die Prävalenz der Zöliakie zwischen 0,5 % und 1 %. Lebensmittelhersteller können dank dieses Wissens nun mehr Artikel auf diesem speziellen Markt anbieten und ein größeres Publikum erreichen. Es fördert Innovationen und die Entwicklung sicherer, glutenfreier Lebensmittelprodukte und schafft Möglichkeiten für Marktdiversifizierung und Wachstum.
  • Verwendung der Mikroverkapselungstechnologie zur Verlängerung der Haltbarkeit glutenfreier Waren - Glutenproteine ​​sind für die Kontrolle und Speicherung der Feuchtigkeit in traditionellen glutenhaltigen Lebensmitteln und Lebensmitteln zuständig. was letzteren eine längere Haltbarkeit verleiht. Aber um der wachsenden Nachfrage von Endverbrauchern weltweit gerecht zu werden, haben glutenfreie Produkte in der Regel eine kürzere Haltbarkeitsdauer und verlieren in den meisten Fällen ihre ansprechende Textur.

    Darüber hinaus stellt die Herstellung einer Reihe glutenfreier Produkte, die die Feuchtigkeitsspeicherung und die Haltbarkeit verbessern, eine Herausforderung für die großen Unternehmen dar. Um die angestrebte Haltbarkeit zu erreichen, sind daher kontinuierliche Forschung und Entwicklung sowie die Integration neuer Technologien erforderlich.

    Eine dieser modernen Techniken, die Herstellern helfen kann, dieses Ziel zu erreichen, nämlich die Textur und Haltbarkeit ihres Sortiments glutenfreier Waren zu verlängern, ist die Mikroverkapselung. Die gleiche Technik wurde verwendet, um die Haltbarkeit von gefrorenem und gekühltem Teig, gefrorenem Keksteig, Schaufeln und Backen von gefrorenen Muffins und Keksen zu verlängern. 38 % derjenigen, die Tiefkühlgerichte essen, tun dies entweder täglich oder alle paar Tage.

Herausforderungen

  • Unzureichendes Wissen über Zöliakie – Da Zöliakie häufig falsch diagnostiziert wird, suchen weniger Menschen aktiv nach Produkten, die glutenfrei sind. Es gibt immer noch ungenutztes Potenzial auf dem Markt, da viele Menschen, die unter glutenbedingten Gesundheitsproblemen leiden, sich ihrer Erkrankung möglicherweise nicht einmal bewusst sind. Diese Unwissenheit kann die Akzeptanz glutenfreier Waren einschränken und die Marktexpansion behindern, was die Expansion des Sektors behindern würde.
  • Hersteller stoßen auf Formulierungsprobleme – Es ist ziemlich schwierig, einen Kunden auf eine glutenfreie Ernährung umzustellen. Aus verschiedenen Gründen, einschließlich Unterschieden in Textur, Geschmack und Geschmack, fällt es den meisten Menschen schwer, sich daran zu gewöhnen. Dies stellt für eine Reihe wichtiger Teilnehmer am globalen Markt für glutenfreie Lebensmittel ein ernstes Problem dar.

    Die Hauptkonkurrenten auf dem Markt für glutenfreie Produkte stehen vor dem Problem, ein Produkt zu schaffen, das genauso schmeckt, sich anfühlt und appetitlich ist wie herkömmliche glutenhaltige Produkte. Dies ist auf eine Reihe von Problemen zurückzuführen. Eines davon besteht darin, dass es schwierig sein kann, Ersatzzutaten zu verwenden und dafür zu sorgen, dass sie ähnlich wie im Originalprodukt funktionieren.
Markt für glutenfreie Lebensmittel: Wichtige Erkenntnisse
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Segmentierung glutenfreier Lebensmittel

Produkt (Backwaren, Milchprodukte, Fleisch, Gewürze, Desserts und Eiscreme, Fertiggerichte, Nudeln und Reis)

Es wird erwartet, dass das Segment Backwaren bis 2037 einen Marktanteil glutenfreier Lebensmittel von rund 30 % ausmachen wird. Die Expansion dieses Marktes wird voraussichtlich durch das wachsende Bewusstsein für gesunde Ernährung vorangetrieben, zu der natürliche, biologische und glutenfreie Mahlzeiten gehören. Darüber hinaus wird erwartet, dass sich eine vielfältige Produktpalette und kontinuierliche Innovation positiv auf die Marktexpansion in den kommenden Jahren auswirken werden. Der Hauptgrund für die Ausweitung des Backwarensegments ist die steigende Nachfrage nach glutenfreiem Brot.

Hersteller von abgepacktem Brot, allen voran Warburtons, der führende Anbieter im Vereinigten Königreich, entwickeln gesündere Versionen ihrer Marken, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Diese Versionen erfreuen sich bei Verbrauchern aller Einkommensschichten wachsender Beliebtheit. Mit einem Umsatzanteil von über 52 % im Bäckereigeschäft im Jahr 2019 blieb Brot Marktführer.

Vertriebskanal (Convenience-Stores, Supermärkte und Verbrauchermärkte, Fachgeschäfte, Online)

Supermärkte & Schätzungen zufolge wird das Segment der Verbrauchermärkte im Markt für glutenfreie Lebensmittel von 2024 bis 2037 ein Wachstum von mehr als 7,8 % verzeichnen. Supermärkte und Verbrauchermärkte machen es den Kunden einfach, Produkte aus einem breiten Sortiment auszuwählen, da sie eine Vielzahl von Waren unter einem Dach anbieten. Glutenfreie Artikel sind Teil saisonaler Displays, die dazu beitragen, neue Produkte zu bewerben und letztendlich das Segmentwachstum zu beschleunigen.

Ein einziger, großer Kundenstamm vereinfacht die Abläufe für Supermärkte, was im Vergleich zu mehreren kleineren, unabhängigen Kunden von Vorteil ist. Supermärkte und Verbrauchermärkte erzielen enorme Verkaufsvolumina, weil sie Zugang zu einer großen Verbraucherbasis haben. Darüber hinaus erhöht der landesweite Vertrieb die Markenbekanntheit der Produkte, was zu höheren Verkaufsmengen führt.

Darüber hinaus profitiert der Lieferant von einem Vertrag mit großen Supermärkten, wenn diese nach Mitteln für die Produktentwicklung suchen. Aus diesem Grund bevorzugen die Hersteller dieser Waren den Verkauf über Verbrauchermärkte und Supermärkte, was die Marktdurchdringung erhöht. Die National Retail Federation berichtet, dass Kroger Co. im Jahr 2021 landesweit 2.874 Standorte hatte.

Unsere eingehende Analyse des Marktes umfasst die folgenden Segmente:

          Produkt
  • Backwaren
  • Milchprodukte
  • Fleisch
  • Gewürze
  • Desserts & Eiscreme
  • Fertiggerichte
  • Pasta & Reis

          Formular
  • Solide
  • Flüssigkeit

          Quelle
  • Pflanze
  • Tier

          Vertriebskanal
  • Convenience Stores
  • Supermärkte & Verbrauchermärkte
  • Fachgeschäfte
  • Online

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Glutenfreie Lebensmittelindustrie – Regionale Zusammenfassung

Nordamerikanische Marktstatistiken

Die nordamerikanische Region auf dem Markt für glutenfreie Lebensmittel dürfte bis 2037 einen Umsatzanteil von über 37 % haben. Das Marktwachstum in der Region wird auch erwartet, weil Lebensmittel ohne Gluten angeblich weniger fetthaltig sind, den Cholesterinspiegel senken und Verdauungsprobleme lindern. Laut National Library of Medicine; Verdauungsstörungen waren ein Faktor für über 126 Millionen ambulante Behandlungsbesuche, 41 Millionen Notaufnahmebesuche, 16 Millionen Krankenhausentlassungen und 472.000 Todesfälle in der US-Bevölkerung pro Jahr.

Es wird erwartet, dass ihre weitverbreitete Verfügbarkeit in fast allen Lebensmittelgeschäften die Nachfrage steigern wird, insbesondere in den Vereinigten Staaten. Da immer mehr Menschen auf Zöliakie aufmerksam werden, wird der US-Markt wahrscheinlich wachsen. Schätzungsweise 1 von 133 Amerikanern oder 1 % der Gesamtbevölkerung sind von Zöliakie betroffen.

APAC-Marktanalyse

Der Markt für glutenfreie Lebensmittel in der APAC-Region dürfte bis 2037 eine Wachstumsrate von über 12,5 % verzeichnen. Der regionale Markt zeigt aufgrund von Variablen wie günstiger demografischer Entwicklung, einem aufkeimenden Online-Einzelhandel und einer zunehmenden Internetnutzungsrate vielversprechende Anzeichen. Im Jahr 2022 stieg die Zahl der Internetnutzer im asiatisch-pazifischen Raum sprunghaft auf über 2,6 Milliarden an.

Die wachsende Beliebtheit glutenfreier Produkte in China wird durch eine Verlagerung der Essgewohnheiten des Landes hin zu verarbeiteten Lebensmitteln und einem höheren verfügbaren Einkommen vorangetrieben. China importierte im Jahr 2020 verarbeitete Lebensmittel und Getränke im Wert von rund 126,1 Milliarden kanadischen Dollar, gegenüber rund 107,3 ​​Milliarden kanadischen Dollar im Jahr zuvor.

Japans Engagement für kulinarische Perfektion und die Fähigkeit, selbst den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen, zeigt sich in seinen glutenfreien Produkten, die von der kreativen Genauigkeit eines glutenfreien Mochi-Konfekts bis zur delikaten Geschmacksbalance einer Miso-Suppe reichen. Das globale Molkereiunternehmen Lactalis hat ein auf glutenfreie Ernährung spezialisiertes Unternehmen an die Otsuka Pharmaceutical-Tochtergesellschaft Nutrition & Santé, das funktionelle Mahlzeiten und Ernährungsprodukte herstellt und verkauft.

Lebensmittelhersteller und -unternehmen in Korea haben große Anstrengungen unternommen, um ihr Angebot an glutenfreien Produkten zu erneuern und zu verbessern. Sie haben es den Verbrauchern erleichtert, eine glutenfreie Ernährung einzuhalten, ohne auf Geschmack zu verzichten, indem sie einzigartige und köstliche glutenfreie Versionen traditioneller koreanischer Gerichte wie Reiskuchen, Nudeln und Snacks kreiert haben. Eine Umfrage von Opensurvey in Südkorea im Juli 2022 ergab, dass etwa 78 % der Teilnehmer in ihren Sechzigern regelmäßig gesundheitsfördernde Mahlzeiten zu sich nahmen.

Gluten-free Food Market Share
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Unternehmen, die die glutenfreie Lebensmittellandschaft dominieren

     

    Der Markt ist aufgrund der großen Anzahl multinationaler Unternehmen, die in großen Volkswirtschaften tätig sind, äußerst wettbewerbsintensiv. Die meisten Unternehmen, die glutenfreie Produkte herstellen, sind vertikal integriert.

    • The Kraft Heinz Company
      • Unternehmensübersicht
      • Geschäftsstrategie
      • Wichtige Produktangebote
      • Finanzielle Leistung
      • Wichtige Leistungsindikatoren
      • Risikoanalyse
      • Neueste Entwicklung
      • Regionale Präsenz
      • SWOT-Analyse
    • WK Kellogg Co
    • General Mills Inc.
    • PepsiCo
    • Chobani, LLC.
    • Premier Foods Group Limited.
    • Danone S.A.
    • The Hain Celestial Group, Inc.
    • Conagra Brands, Inc.
    • Dr. Schär AG / SPA

In the News

  • Chobani Greek Yogurt Spiced Holiday Nog, ein cremiger Feiertagsjoghurt mit wärmenden Gewürzen, ist eine neue saisonale Geschmacksrichtung von Chobani LLC. Dieser Joghurt in limitierter Auflage enthielt Probiotika, Kalzium und Protein sowie rein natürliche Zutaten ohne künstliche Aromen.
  • The Hain Celestial Group, Inc. hat das Naschen mit der Einführung von Flavor Burst Nacho Cheese und Zesty Ranch Flavoured Tortilla Chips mit dem Geschmack von knackigem Mais und lebendigem Gemüse neu definiert. Die Chips, die in fünf Gemüsesorten erhältlich waren, wurden nachweislich frei von künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen, gentechnikfrei und glutenfrei.

Autorenangaben:   Parul Atri


  • Report ID: 5362
  • Published Date: Nov 08, 2024
  • Report Format: PDF, PPT

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Derzeit wird der Branchenumsatz mit glutenfreien Lebensmitteln im Jahr 2025 auf 7,46 Milliarden US-Dollar geschätzt.

Der weltweite Markt für glutenfreie Lebensmittel wird voraussichtlich von 7,06 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 19,2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2037 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 8 % im gesamten Prognosezeitraum von 2025 bis 2037 entspricht.

Die nordamerikanische Industrie dürfte bis 2037 den größten Umsatzanteil von 37 % haben, beeinflusst durch Lebensmittel ohne Gluten, die angeblich weniger fetthaltig sind, den Cholesterinspiegel senken und Verdauungsprobleme in der Region lindern.

Zu den Hauptakteuren auf dem Markt gehören The Kraft Heinz Company, WK Kellogg Co, General Mills Inc., PepsiCo, Chobani, LLC., Premier Foods Group Limited., Danone S.A., The Hain Celestial Group, Inc., Conagra Brands, Inc., Dr. Schär AG / SPA.
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