Globaler Markt für glutenfreie Lebensmittel
Globaler Markt für glutenfreie Lebensmittel
Die Größe des Marktes für glutenfreie Lebensmittel wird bis Ende 2035 schätzungsweise 23,6 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum, d. h. 2023–2035, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,57 % wachsen. Im Jahr 2022 betrug die Branchengröße glutenfreier Lebensmittel 7,2 Milliarden US-Dollar. Das Wachstum des Marktes ist auf die zunehmende Präferenz für pflanzliche Lebensmittel zurückzuführen. Viele Menschen essen aus Protest gegen die vielen Probleme in der industriellen Landwirtschaft, darunter Tierquälerei, lieber weniger tierische Produkte. Eine pflanzliche Ernährung ist viel gesünder für die Umwelt als eine fleisch- und milchreiche Ernährung. Es wird erwartet, dass das Geschäft mit pflanzlichen Lebensmitteln wächst, da die Generation Z an Kaufkraft gewinnt. Derzeit entscheiden sich etwa 79 % der Generation Z dafür, einen Tag pro Woche vegetarisch zu leben, und fast 65 % entscheiden sich in den Vereinigten Staaten für eine eher pflanzenbetonte Ernährung.
Darüber hinaus wird davon ausgegangen, dass die zunehmenden Allergien gegen glutenfreie Lebensmittel das Marktwachstum glutenfreier Lebensmittel befeuern. Die Zahl der Betroffenen von Zöliakie, Weizenallergie oder Glutenunverträglichkeit ist in den letzten Jahren dramatisch gestiegen. Nach Angaben der Forscher des Leibniz-Instituts für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung und des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München ist weltweit rund ein Prozent der erwachsenen Bevölkerung betroffen. Darüber hinaus ist die Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität (NCGS) in der westlichen Welt immer häufiger anzutreffen. Die Forschung hat auch gezeigt, dass die Glutenkonzentration in den letzten 120 Jahren trotz geringfügiger Änderungen in der Zusammensetzung des Glutens konstant geblieben ist. Während der Anteil der kritisch betrachteten Gliadine um etwa 18 % abnahm, stieg der Anteil der Glutenine um etwa 25 %.
Wachstumsbeschleuniger
Herausforderungen
Geringes Bewusstsein für die Vorteile glutenfreier Lebensmittel
Basisjahr | 2022 |
Prognosejahr | 2023-2035 |
CAGR | 9,57 % |
Marktgröße im Basisjahr (2022) | 23,6 Milliarden US-Dollar |
Prognosejahr der Marktgröße (2035) | 7,2 Milliarden US-Dollar |
Regionaler Geltungsbereich |
|
Produkttyp (Brotprodukte, Kekse und Snacks, Gewürze, Gewürze und Aufstriche, Pasta und Pizza, Milchprodukte/Milchersatzprodukte, Mehl und Flocken, Desserts und Süßigkeiten, Getränke und Getränke)
Der Markt für glutenfreie Lebensmittel aus dem Segment Brotprodukte ist der größte und wird bis 2035 voraussichtlich 5,2 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2022 und 2035 mit einer beachtlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,59 % wachsen. Im Jahr 2022 hatte das Segment einen Wert von 1,4 Milliarden US-Dollar. Das Wachstum des Segments ist auf die zunehmende Beliebtheit glutenfreier Brote zurückzuführen. Glutenfreie Brote werden immer häufiger verwendet, da immer mehr Menschen kein Gluten konsumieren möchten oder müssen. Diese Brote werden aus verschiedenen Mehlen wie Reis- oder Kartoffelmehl hergestellt, die häufig Hydrokolloide enthalten, die zur Verbesserung der Textur beitragen, wie Guar- und Xanthangummi. Darüber hinaus konzentriert sich der Hersteller auf die Produktion von Broten mit längerer Haltbarkeit, was voraussichtlich auch das Wachstum des Segments vorantreiben wird.
Vertriebskanal (Online, Offline)
Das Offline-Segment im Markt für glutenfreie Lebensmittel wurde im Jahr 2022 auf 4,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2035 voraussichtlich einen Wert von 15,5 Milliarden US-Dollar haben, was einem beachtlichen CAGR von 9,41 % im prognostizierten Zeitraum entspricht. Aufgrund einer Vielzahl von Faktoren, einschließlich der einfachen Zugänglichkeit und der großen Auswahl glutenfreier Produkte in den Geschäften, ist das Offline-Segment der größte unter den primären Vertriebskanälen. Darüber hinaus dürften die Segmente Super- und Verbrauchermärkte den Großteil des Marktes ausmachen. Dies liegt daran, dass es einen einfachen Zugang zu einer vielfältigen Auswahl glutenfreier Lebensmittel an einem Ort ermöglicht. Dadurch können Kunden aus einer breiten Produktpalette wählen.
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes umfasst die folgenden Segmente:
Produktart |
|
Vertriebsweg |
|
Nordamerikanische Marktprognose
Der Markt für glutenfreie Lebensmittel in Nordamerika wird bis Ende 2035 voraussichtlich 8,2 Milliarden US-Dollar überschreiten und im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,29 % wachsen. Das Wachstum des Marktes lässt sich vor allem darauf zurückführen, dass viele Kunden in der Region sich für glutenfreie Produkte entscheiden, da sie der Meinung sind, dass diese für Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie Zöliakie wertvoller und gesünder sind. Laut einer aktuellen Umfrage kauft über ein Drittel der Kanadier regelmäßig glutenfreie Produkte und glaubt, dass diese im Allgemeinen gesünder sind als gleichwertige glutenhaltige Lebensmittel.
APAC-Marktstatistik
Der Markt für glutenfreie Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,17 % im gegebenen Zeitraum als der zweitgrößte geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt im asiatisch-pazifischen Raum bis Ende 2035 einen Wert von 7,5 Milliarden US-Dollar haben wird, gegenüber 2,1 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022. Das Wachstum und die Reifung des Marktes in der Region hängen stark von der Vermarktung der Vorteile einer glutenfreien Ernährung und dem Wachstum ab Bewusstsein für Glutenunverträglichkeit. Australien ist ein wichtiger Akteur bei der Herstellung, dem Konsum und dem Export verpackter veganer Lebensmittel und glutenfreier Waren. Südaustralien hat das Potenzial, glutenfreie Fertigprodukte oder funktionelle Zutaten für Fertigprodukte in asiatische Märkte zu exportieren
Autorennachweise: Anil Kumar, Ipsheeta Dash
Das KOSTENLOSE Musterexemplar enthält einen Marktüberblick, Wachstumstrends, statistische Diagramme und Tabellen, Prognoseschätzungen und vieles mehr.
Haben Sie Fragen, bevor Sie diesen Bericht bestellen?