2025~2037년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
양식 육류 시장 규모는 2024년에 7억 2,946만 달러를 넘었고 2037년까지 1,521억 3천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2025~2037년) 동안 CAGR 약 50.8% 성장할 것으로 예상됩니다. 2025년 배양육 산업 규모는 10억 4천만 달러로 평가됩니다.
세계 시장은 전 세계 인구 증가에 따른 식품 수요 증가로 인해 성장하고 있습니다. 사회가 소비하는 데 필요한 전체 식품 재고량의 부족을 피하기 위해 식품 생산을 늘리려는 전 세계 개인의 요구가 높아지고 있습니다. 더욱이, 전 세계적으로 육류 및 육류 제품의 소비 증가와 그에 따른 전 세계 국가 간의 육류 제품 무역 증가는 글로벌 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다. UN 식량 농업 기구(FAO)의 통계에 따르면, 전 세계 육류 수출은 2019년에 6.8% 증가한 3,600만 톤을 기록했습니다. 기록된 가장 큰 증가는 돼지고기였으며, 그 다음은 소와 가금류였습니다. 고기.
배양육 부문: 성장 동인 및 과제
성장 동력
- 동물 도살에 대한 우려 증가: 기존 방식으로 생산된 육류 제품을 가공하고 상업적으로 생산하려면 상당한 환경 비용이 발생합니다. 이에 대한 관심이 높아지면서 본격적인 상업적 생산 시 환경비용을 획기적으로 절감할 수 있는 것으로 알려진 배양육 도입의 필요성이 높아지고 있다. 또한, 배양육이 채택되면 기존 육류 생산의 자원 집약적 특성도 해결될 것으로 예상됩니다. 배양육은 특정 환경에서 실험실에서 생산되고 개발됩니다. 세포 배양 공정은 깨끗한 고기를 제공하며 전체 유기체가 아닌 배양된 세포의 유지만 필요합니다.
- 대체 단백질 공급원에 대한 수요 증가: 전 세계적으로 인구가 증가함에 따라 소비 가능한 총 식품 재고량의 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있는 대체 식품 공급원을 개발해야 할 필요성이 점점 커지고 있습니다. 수년간 조직배양 기술의 발전으로 과학자와 연구자들은 배양육을 개발할 수 있게 되었습니다. 더욱이, 배양육의 제조 공정을 통해 제조업체는 최종 용도에서 소비하는 데 필요한 정확한 양을 제조하는 데 있어 더 큰 통제권을 갖게 됩니다. 결과적으로 실험실에서 재배한 고기는 음식물 낭비를 줄이는 문제뿐만 아니라 기존 소스에서 고기를 조달하는 데 관련된 환경 비용도 크게 해결합니다. 이러한 요인이 글로벌 배양육 시장의 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.
도전과제
- 배양육의 높은 생산 비용, 배양육에 대한 인식 부족, 이러한 제품 생산을 위한 적절한 인프라의 부재, 배양육 제품 제조를 위한 숙련된 노동자의 부재 등은 글로벌 시장의 성장을 제한할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다.
배양육 시장: 주요 통찰
| 보고서 속성 | 세부정보 |
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기준 연도 |
2024년 |
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예측 연도 |
2025년부터 2037년까지 |
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CAGR |
50.8% |
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기준연도 시장 규모(2024년) |
7억 2,946만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2037년) |
1,521억 3천만 달러 |
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지역 범위 |
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배양육 시장 세분화
시장은 육류 종류에 따라 가금류, 쇠고기, 돼지고기, 오리고기, 해산물 등으로 분류됩니다. 이 부문 중에서 가금류 부문은 다른 육류 제품에 비해 가금류 육류의 생산 및 거래 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유엔식량농업기구(FAO)의 기타 통계에 따르면, 2019년 가금육의 생산, 수입 및 수출은 각각 133,575천톤, 12,518천톤, 13,880천톤에 달했습니다. 또한, 가금류 고기는 다른 육류 제품 유형에 비해 오메가-3 지방산이 풍부하고 트랜스 지방이 포함되어 있지 않은 등 여러 가지 이점이 있습니다. 육류에 트랜스 지방이 존재하면 인간에게 관상동맥 심장 질환을 일으키는 것으로 알려져 있습니다.
글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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고기 종류별 |
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최종 용도별 |
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애플리케이션별 |
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이 보고서 맞춤 설정배양육 산업 - 지역 개요
지역 분석을 기반으로 세계 배양육 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 기타 지역을 포함한 5개 주요 지역으로 분류됩니다. 아프리카 지역.
북미 산업은 비건 식품 제품 개념에 대한 인식이 높아지고 배양 육류 및 육류 제품에 대한 개인의 인식이 높아지면서 2036년까지 대부분의 수익 점유율을 차지할 가능성이 높습니다. 또한 다양한 규모와 형태의 여러 식품 공급망과 레스토랑에서 배양육에 대한 수요가 증가하는 것은 북미 배양육 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다.
배양육 환경을 지배하는 기업
- Aleph Farms Ltd.
- 회사 개요
- 비즈니스 전략
- 주요 제품 제공 사항
- 재무 성과
- 핵심성과지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 입지
- SWOT 분석
- 모사 미트 BV
- Eat JUST Inc.
- 먹을 수 있는
- 멤피스 미트
- 슈퍼미트
- Finless Foods Inc.
- IntegriCulture Inc.
- Avant Meats Company Limited
- 발레틱 푸드
In the News
- 2020년 1월: Mosa Meat BV는 생산을 대규모로 향상시키기 위해 Nutreco 및 Lowercarbon Capital과 전략적 파트너십을 체결했다고 발표했습니다.
저자 크레딧: Parul Atri
- Report ID: 2523
- Published Date: Dec 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
