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비건 식품 시장 규모 및 전망(제품별, 육류 및 해산물, 크리머, 아이스크림 및 냉동식품, 요거트, 치즈, 버터, 식사류, 단백질 바), 유통 채널, 공급원, 대체 유형 - 성장 추세, 주요 업체, 지역 분석(2026-2035년)

  • 보고서 ID: 6172
  • 발행 날짜: Sep 17, 2025
  • 보고서 형식: PDF, PPT

비건 식품 시장 전망:

비건 식품 시장 규모는 2025년에 301억 달러를 넘어섰으며, 2035년에는 918억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 약 11.8%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 2026년 비건 식품 산업 규모는 333억 달러로 추산됩니다.

Vegan Food Market Size
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이러한 성장의 배경은 전 세계 사람들의 건강에 대한 인식이 높아지고 있기 때문입니다. 2023년 미국 국립의학도서관(National Library of Medicine)에 따르면, 권장 사항에 대한 인식을 높이고 일반 대중에게 신체 운동의 다양한 이점을 알리기 위한 공중 보건 사업이 시행되고 있습니다.

키 비건 음식 시장 통찰 요약:

  • 지역별 주요 내용:

    • 비건 식단 채택 증가와 유당 불내증 유병률 증가에 힘입어 북미 비건 식품 시장은 2035년까지 42%의 시장 점유율을 달성할 것으로 예상됩니다.
    • 유럽 시장은 비건 트렌드 확산과 유명 브랜드의 제품 출시에 힘입어 2026년부터 2035년까지 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.

  • 세그먼트 인사이트:

    • 비건 식품 시장에서 슈퍼마켓 부문은 전 세계적으로 슈퍼마켓 수의 증가와 비건 요리의 인기 상승에 힘입어 2035년까지 83%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
    • 비건 식품 시장에서 대체 유제품 부문은 두유 및 아몬드 우유 제품의 인기와 유당 민감증 증가로 인해 2035년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

  • 주요 성장 추세:

    • 고소득 국가의 신체 활동 부족 증가
    • 식품 산업 내 동물 생명에 대한 인식 제고

  • 주요 과제:

    • 비건 식품의 과도한 가격
    • 건강상의 이점을 뒷받침하는 연구 부족

  • 주요 기업:General Mills Inc., Amway Corporation, Conagra Brands Inc., Cargill Incorporated, Abbott Laboratories, Kraft Foods Group Inc., The Coca-Cola Company, PepsiCo Inc., Atkins Nutritionals Inc., Brunswick Corporation, NIPPN CORPORATION, Danone S.A., Beyond Meat, Eden Foods Inc., SunOpta.

글로벌 비건 음식 시장 예측 및 지역 전망:

  • 시장 규모 및 성장 예측:

    • 2025년 시장 규모: 301억 달러
    • 2026년 시장 규모: 333억 달러
    • 예상 시장 규모: 2035년까지 918억 3천만 달러
    • 성장 예측: 11.8% CAGR (2026-2035)

  • 주요 지역 역학:

    • 가장 큰 지역: 북미(2035년까지 42% 점유율)
    • 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
    • 주요 국가: 미국, 독일, 영국, 중국, 일본
    • 신흥국: 중국, 인도, 일본, 한국, 브라질

    • Last updated on : 17 September, 2025

성장 동력

  • 고소득 국가의 신체 활동 부족 증가 - 고소득 국가의 건강에 해로운 생활 방식과 비활동성은 만성 질환 위험을 증가시킵니다. 더욱이, 세계보건기구(WHO)의 2023년 조사에 따르면 전 세계 성인의 27%, 청소년의 80% 이상이 필요한 양의 신체 운동을 하지 않는 것으로 나타났습니다.

    결과적으로 사람들은 더 건강한 선택을 하고 비건이 됩니다. 적당한 운동과 건강한 비건 식단은 체지방 감소에 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 이는 산소를 활용하여 움직임을 촉진하는 능력 향상으로 인한 지구력 향상과 관련이 있습니다.
  • 최근 비건으로 전환하는 사람들의 증가 - 2023년 설문조사에 응답한 18세에서 64세 사이의 독일 소비자 중 약 3%가 비건 식단을 실천했습니다. 미국, 브라질, 중국, 멕시코 응답자의 약 2~4%가 비건 식단을 실천했습니다. 인도는 주목할 만한 예외로, 응답자의 10% 이상이 비건 식단과 대체 단백질을 섭취한다고 답했습니다. 이 연구는 인터넷 사용자를 대상으로 4분기에 걸쳐 진행되었습니다.

    2022년에는 전 세계 거의 모든 국가에서 70만 명이 넘는 사람들이 1월 한 달 동안 비건 채식을 장려하는 비건 1월 캠페인에 참여했습니다. 이 캠페인은 기록적인 참여율을 기록했습니다.
  • 식품 업계에서 동물 생명에 대한 인식 제고 - 식품 업계에서 동물 학대와 건강 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 식물성 식품으로 전환하도록 권장되고 있습니다. 비건 식단은 미국, 호주, 뉴질랜드, 영국, 아일랜드, 이스라엘, 캐나다 등 여러 국가에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

    경제협력개발기구(OECD)와 유엔 식량농업기구(FAO)의 추산에 따르면, 2020년에서 2030년 사이에 가축 및 어류 생산량은 14% 증가할 것으로 예상됩니다. 지속 가능한 생산 목표를 달성하기 위해서는 이러한 증가분의 상당 부분이 현재 운영 중인 가축의 생산성 향상을 통해 달성되어야 합니다. 가축 손실을 줄이고 생산성을 높이기 위한 건강 관리 강화는 이러한 지속 가능한 전략의 핵심 요소입니다.

도전 과제

  • 비건 식품 가격 폭등 - 비건 제품 가격의 지속적인 상승으로 전 세계 비건 식품 업계는 침체에 직면할 것으로 예상됩니다. 기존 식품은 더 쉽게 구할 수 있고, 특히 비건 식품에 비해 가격이 저렴합니다. 비건 우유나 디저트처럼 비건 재료로 만든 완제품의 가격은 더욱 상승합니다.
  • 건강상의 이점을 뒷받침하는 연구가 제한적임 - 채식주의 식단에 대한 주장을 뒷받침하는 과학적 증거가 부족하여 전 세계 채식주의 식품 시장에 위협이 될 것으로 예상됩니다.

    장기간 비건 제품을 섭취할 경우 건강에 미치는 부작용을 보여주는 여러 요인들이 전 세계적으로 보고되었습니다. 또한, 임산부와 특정 건강 문제가 있는 분은 어떤 종류의 다이어트든 시작하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

비건 식품 시장 규모 및 전망:

보고서 속성 세부정보

기준 연도

2025

예측 기간

2026-2035

연평균 성장률

11.8%

기준 연도 시장 규모(2025년)

301억 달러

예측 연도 시장 규모(2035년)

918억 3천만 달러

지역 범위

  • 북미(미국 및 캐나다)
  • 아시아 태평양(일본, 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 호주, 한국, 기타 아시아 태평양 지역)
  • 유럽(영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 러시아, 북유럽, 기타 유럽 지역)
  • 라틴 아메리카(멕시코, 아르헨티나, 브라질, 기타 라틴 아메리카 지역)
  • 중동 및 아프리카(이스라엘, GCC, 북아프리카, 남아프리카, 기타 중동 및 아프리카 지역)
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비건 식품 시장 세분화:

제품 세그먼트 분석

육류 및 해산물 부문은 2035년까지 약 36%의 채식 식품 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 미국과 영국과 같은 선진국에서 식물성 육류에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계적으로 채식 요리에 대한 수요가 증가할 것입니다.

예를 들어, 펩시코(PepsiCo Inc.)와 식물성 육류 생산업체 비욘드 미트(Beyond Meat)의 합작법인인 PLANeT 파트너십(PLANeT Partnership)이 2021년에 발표되었습니다. 이 파트너십의 목표는 식물성 단백질로 만든 새로운 스낵과 음료를 개발, 생산, 판매하는 것입니다. 펩시코는 비욘드 미트의 기술을 활용하고, 비욘드 미트는 펩시코의 신제품 생산 및 마케팅 경험을 활용할 것입니다.

대체 유형 세그먼트 분석

비건 식품 시장에서 대체 유제품 부문은 2035년까지 60% 이상의 매출 점유율을 차지할 것으로 추산됩니다. 이러한 성장은 휘어진 두유와 아몬드 우유 제품의 유행과 사람들의 락토오스 민감도 증가로 인해 발생할 것입니다.

2023년 란셋 위장병학 및 간병학에 발표된 중요한 연구에 따르면, 락토오스 흡수 장애의 유병률은 전 세계적으로 엄청난 차이가 있습니다. 덴마크에서는 4명, 중국과 아메리카 원주민에서는 100명 이상입니다.

유통 채널 세그먼트 분석

전 세계적으로 슈퍼마켓이 급증하고 비건 요리가 인기를 끌면서 2035년까지 슈퍼마켓 부문은 비건 식품 시장 점유율 83% 이상을 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓, 편의점 등 현대적인 매장이 많이 생겨났음에도 불구하고, 아프리카 소비자는 여전히 평균적으로 식품, 음료, 개인 위생용품의 70% 이상을 아프리카 대륙 내 250만 개 이상의 소규모 독립 사업체에서 구매하고 있습니다.

글로벌 시장 에 대한 심층 분석 에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.

제품

  • 육류 및 해산물
  • 크리머
  • 아이스크림 & 냉동식품
  • 요구르트
  • 치즈
  • 버터
  • 식사
  • 단백질 바

유통 채널

  • 슈퍼마켓
  • 온라인

원천

  • 아몬드
  • 간장
  • 귀리
  • 밀

대체 유형

  • 대체 유제품
  • 대체 육류 제품
Vishnu Nair
Vishnu Nair
글로벌 비즈니스 개발 책임자

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비건 식품 시장 지역 분석:

북미 시장 통찰력

북미 산업은 2035년까지 42%로 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 증가는 북미에서 점점 더 많은 사람들이 비건 식단을 채택하고 있기 때문에 두드러질 것입니다. 현대 사회에서 공장 중심의 식단은 여전히 ​​유행입니다. 미국 국립의학도서관(National Library of Medicine)은 10년간의 데이터를 추정한 결과, 2014년부터 2024년까지 북미에서 식충식물이 출현할 가능성이 60% 증가했다고 밝혔습니다.

점점 더 많은 미국인들이 락토오스 불내증을 겪으면서 미국 에서는 채식 요리에 대한 수요가 늘어났습니다. 미국 위장병학회의 보고에 따르면 미국 백인 성인의 20%, 아프리카계 미국인 성인의 90%가 락토오스 불내증을 앓고 있으며, 이로 인해 채식 요리에 대한 수요가 증가했습니다.

제2형 당뇨병 발병률 증가와 공장식 식단에 대한 욕구 증가는 캐나다 에서 비건 요리가 증가하는 주요 원인입니다. 미국 국립의학도서관(National Library of Medicine)은 2023년에 40만 명 이상을 대상으로 10회에 걸쳐 전향적 사례 코호트 조사를 실시하여 과일과 채소의 일일 섭취량과 제2형 당뇨병 발생 사이에 역상관관계를 확인했습니다.

유럽 ​​시장 통찰력

2035년까지 유럽 전역에서 비건 식품 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 비건주의가 확산되면서 이 지역의 비건 식사 수요가 증가하고 있습니다. 실제로 비건 요리가 인기를 끌면서 도미노피자와 스타벅스 같은 유명 커피숍에서도 유럽 연합 전역에 비건 메뉴를 출시했습니다.

예를 들어, 유럽 국가의 소비자들은 이제 아몬드, 콩, 코코넛으로 만든 유제품 대체품을 선택할 수 있습니다. 유럽 여러 국가에서 호박 스파이스 라떼는 비건 대안으로 자주 제공되어 왔습니다. 콩으로 만든 비건 휘핑 비팅은 2021년에 방문객을 위한 공장에서 갈은 휘핑크림 옵션으로 출시되었습니다.

영국 에서는 동물을 음식으로 사용하는 사람이 줄어들면서 채식 요리에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 2022년 Bean 설문 조사에서 16세에서 75세 사이의 영국 응답자 46명은 더 작은 동물성 제품 섭취를 고려할 것이라고 밝혔습니다.

이탈리아에서는 공장식 분쇄육과 3D 프린팅으로 생산된 공장식 분쇄육에 대한 수요 증가로 비건 식품 산업이 급격히 성장할 것으로 예상됩니다. 2021년 6월 한 설문조사에 따르면 이탈리아 소비자들은 버거 갈레트와 같은 공장식 분쇄육을 선호하며, 41%는 소매점에서 구매할 의향이 있다고 답했습니다.

독일 에서 비건 식단의 인기가 높아짐에 따라 비건 음식 문화가 번창할 것으로 예상됩니다. 미국 농무부의 2023년 연구에 따르면 독일인 158만 명이 식충식물을 섭취하는 것으로 나타났습니다.

Vegan Food Market Share
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비건 식품 시장 참여자:

    새로운 비건 제품 변형을 개발하고 출시하기 위해 기업들은 제조 및 기술 역량 확장에 투자하고 있습니다. 비건 식품 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다.

    • 제너럴 밀스 주식회사
      • 회사 개요
      • 사업 전략
      • 주요 제품 제공
      • 재무 실적
      • 핵심 성과 지표
      • 위험 분석
      • 최근 개발
      • 지역적 존재감
      • SWOT 분석
    • 암웨이 주식회사
    • 코나그라 브랜드 주식회사
    • 카길 주식회사
    • 애보트 연구소
    • 크래프트 푸드 그룹 주식회사
    • 코카콜라 회사
    • 펩시코 주식회사
    • 앳킨스 뉴트리셔널스 주식회사

최근 동향

  • 제너럴 밀스(General Mills Inc.)는 2024년 4월 30일, 유럽의 유명 독립 프리미엄 반려동물 사료 브랜드인 에드가드 앤 쿠퍼(Edgard & Cooper)를 성공적으로 인수했다고 발표했습니다. 이번 인수를 통해 제너럴 밀스는 핵심 시장, 해외 플랫폼, 그리고 지역 보석 브랜드를 우선시하는 엑셀러레이트(Accelerate) 전략을 확장하여 장기적이고 수익성 있는 성장과 탁월한 주주 수익률을 창출할 것입니다.
  • 북미 최고의 브랜드 식품 제조업체 중 하나 인 코나그라 브랜드(Conagra Brands, Inc.) 는 2024년 5월 13일 인디애나폴리스에서 열리는 전국 제과협회(National Confectioners Association)의 2024 스위트 & 스낵 엑스포(2024 Sweets & Snacks Expo)에 참석하기 위해 다양한 스낵을 가지고 옵니다. 코나그라는 맛있는 짭짤한 간식, 고기가 들어간 에너지 충전 식품, 그리고 달콤한 디저트를 포함한 32억 달러 규모의 놀라운 스낵 포트폴리오를 자랑합니다.
  • Report ID: 6172
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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자주 묻는 질문 (FAQ)

2026년에는 비건식품 산업 규모가 333억 달러로 추산됩니다.

글로벌 비건식품 시장 규모는 2025년에 301억 달러를 넘어섰으며, 11.8%가 넘는 CAGR로 성장하여 2035년에는 918억 3천만 달러의 수익에 도달할 것으로 예상됩니다.

북미 채식 식품 시장은 2035년까지 42%의 점유율을 달성할 것으로 예상되는데, 이는 채식 식단 채택 증가와 락토오스 불내증 유병률 증가에 기인합니다.

시장의 주요 기업으로는 General Mills Inc., Amway Corporation, Conagra Brands Inc., Cargill Incorporated, Abbott Laboratories, Kraft Foods Group Inc., The Coca-Cola Company, PepsiCo Inc., Atkins Nutritionals Inc., Brunswick Corporation, NIPPN CORPORATION, Danone S.A, Beyond Meat, Eden Foods Inc., SunOpta 등이 있습니다.

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
수석 리서치 애널리스트
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