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食品用アルコール市場の規模とシェア（タイプ別（エタノール、ポリオール）、純度、用途、供給源、機能別） - 世界の需給分析、成長予測、統計レポート2026-2035

  • レポートID: 8307
  • 発行日: Dec 11, 2025
  • レポート形式: PDF, PPT
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食品グレードアルコール市場の見通し:

食品用アルコール市場規模は2025年に47億米ドルと評価され、2035年末までに68億米ドルに達すると予測されています。予測期間（2026年から2035年）中、年平均成長率（CAGR）3.8%で成長が見込まれます。2026年には、食品用アルコールの業界規模は48億米ドルに達すると推定されています。

Food Grade Alcohol Market size
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食品グレードのアルコール市場は、規制対象のエタノール生産、バイオベースの原料の割り当て、および飲料の投入要件の変化を反映し続けています。EIAの2024年1月のデータによると、2022年の米国の燃料および工業用エタノール生産量は154億ガロンを超え、その一部は飲料、医薬品、食品加工に使用されています。NASSの2025年のレポートでは、トウモロコシが北米で依然として主要な商業用原料であり、2025年には米国で9,520万エーカー以上のトウモロコシが栽培され、食品および飲料の仕様に基づいてさらに加工される工業用グレードを含め、エタノールへの転用が続いていると指摘されています。ブラジル諸国は、RenovaBioなどの連邦政府のプログラムによって強化され、エタノール生産能力を拡大し続け、世界市場への大規模供給を維持するのに役立っています。一方、欧州は認証と持続可能性の検証に重点を置いています。

成長軌道は、気候変動やバイオ燃料政策の影響を受ける農業原料の入手可能性と価格など、いくつかの主要な要因の影響を受けます。例えば、国内生産の主要原料であるトウモロコシは、顕著な価格変動を経験し、メーカーの投入コストに影響を与えました。さらに、長期的な需要は、中核セクターにおける安定した消費と、食品グレードの基準に準拠した仕様を持つ手指消毒剤などの関連用途の漸進的な成長によって支えられています。WHOはまた、衛生用途におけるアルコールベースの製剤の世界的な持続的な使用を記録しており、これが安定した補助的な需要を生み出しています。市場拡大は、関税や非関税障壁が生産国の輸出量に影響を与える可能性のある複雑な国際貿易環境を乗り切ることにかかっています。

キー 食品グレードアルコール 市場インサイトの概要:

  • 地域別洞察:

    • ヨーロッパは、厳格な EU 薬局方品質基準と持続可能性を重視した生産義務に支えられ、2035 年までに食品用アルコール市場で 38.2% のシェアを確保すると予想されています。
    • アジア太平洋地域は、急速な都市化、飲料・製薬産業の拡大、バイオ燃料関連の蒸留の成長に支えられ、2035年までに5.4%のCAGRで成長し、最も急速に発展する地域となるでしょう。

  • セグメント分析:

    • 2035年までに、食品用アルコール市場におけるエタノールは、その幅広い機能的多様性、拡張された生産基盤、およびGRASステータスに支えられ、90.3%のシェアを獲得すると予測されています。
    • 非変性アルコールのサブセグメントは、毒素を含まない原料に対する需要の高まりと、無添加の配合を好むクリーンラベルへの移行により、2035年までに純度に基づく主要シェアを占めると見込まれています。

  • 主な成長傾向:

    • 農業予算の配分が原材料の入手可能性に影響を与える
    • 政府のバイオエタノール拡大と原料配分

  • 主な課題:

    • 資本集約的な生産と高い参入コスト
    • 不安定で地政学的に敏感な原料価格

  • 主要企業: Archer Daniels Midland Company (ADM) (米国)、Cargill, Incorporated (米国)、MGP Ingredients (米国)、Grain Processing Corporation (GPC) (米国)、Green Plains Inc. (米国)、Cristalco, part of Röhm (フランス)、CropEnergies AG (ドイツ)、Tereos (フランス)、Südzucker AG (ドイツ)、Roquette Frères (フランス)、Manildra Group (オーストラリア)、Wilmar International Ltd. (シンガポール) [マレーシアでの主要生産]、BSG CraftBrewing / Main Street Ingredients (米国)、Glacial Grain Spirits (米国)、Kalsnava Distillery / Alco (ラトビア)、Sasmac Ltd. (日本)、Ruder (韓国)、Pure Alcohol Solutions (オーストラリア)、Fangchenggang Zhongyuan Sugar Industry (中国)、Jiangsu Huating Biotechnology Co., Ltd. （中国）

グローバル 食品グレードアルコール 市場 予測と地域別展望:

  • 市場規模と成長予測:

    • 2025年の市場規模： 47億米ドル
    • 2026年の市場規模： 48億米ドル
    • 予測市場規模： 2035年までに68億米ドル
    • 成長予測： 3.8% CAGR（2026～2035年）

  • 主要な地域動向:

    • 最大の地域：ヨーロッパ（2035年までに38.2%のシェア）
    • 最も急成長している地域：アジア太平洋地域
    • 主要国：米国、中国、ドイツ、インド、英国
    • 新興国：ブラジル、インドネシア、メキシコ、ベトナム、韓国

    • Last updated on : 11 December, 2025

成長の原動力

  • 農業予算配分が原材料の入手可能性に影響を与える：政府の作物支援プログラムは、発酵に使用される原料の入手可能性と価格に大きく影響します。米国農務省は、2024年に9,150万エーカーを超える米国産トウモロコシが作付けされたと報告しており、国内の工業用エタノールの入手可能性と連邦政府の持続的な支援面積が結びついていることを示しました。インドの国家農業配分は、中央政府が資金提供するバイオ燃料制度の下での穀物調達とエタノール工場の拡張を継続的に支援しています。EUの共通農業政策資金は、持続可能性と連動した農業インセンティブを支援しており、工業用アルコール用のテンサイと穀物の入手可能性に間接的に影響を与えています。食品用アルコールの生産者にとって、これは飲料用アルコールと加工用アルコールに使用される安定した供給パイプラインをサポートします。さらに、市場は政府支援の穀物投資を行っている国からの調達を拡大すると予想されており、食品原料メーカーはより予測可能な供給契約を交渉できるようになります。
  • 政府によるバイオエタノールの拡大と原料配分：政府主導のエタノールプログラムは、穀物や砂糖などの原料を工業用アルコールに転換し続けており、食品用アルコールの供給も担うインフラ整備が進んでいます。様々な報告によると、米国では飲料、抽出、加工産業に供給されるエタノール生産量が増加しています。インド政府は、PIB（ブラジル産業連盟）2023年12月報告書に基づき、「ガソリン混合エタノール」プログラムにおいて、2025年までにガソリンにエタノールを20%混合するという目標を掲げています。これは、食品用アルコールの発酵能力を拡大するものです。一方、ブラジルのRenovaBio政策は、脱炭素化クレジットと、国が規制する経路を通じた大規模なエタノール供給を支援しています。これにより、飲料および食品加工用アルコールの原料を費用対効果の高い方法で供給できるようになり、公共の供給が維持されます。
  • 国家食品安全純度基準と規制対象飲料原料：食品用アルコール市場は、国家純度表示基準および許容残留物要件に準拠しています。米国食品医薬品局（FDA）は、食品に使用されるエチルアルコールを、GMP遵守、純度基準、および記録保持を必要とする物質カテゴリーに分類しています。EU当局は、委員会と連携した食品安全枠組みに基づき、統一された純度およびトレーサビリティ規則を適用しています。さらに、インドの食品安全衛生庁（FSSAI）は、中央通知基準に基づき、飲料および食品加工における表示およびアルコール使用基準を監督しています。これらの規則は、認証サプライヤーや検証済みの生産パラメータによる高品質な調達を促進し、企業の調達に直接影響を与えています。飲料メーカーは、主にスピリッツの香料キャリアや抽出用途において、基準適合原料への予算配分を拡大しており、仕様主導の需要が高まっています。

課題

  • 資本集約型の生産と高い参入コスト：食品グレードのアルコールを製造するための規制に適合した生産施設を構築するには、市場のニーズに合わせた特殊な蒸留、精製、品質管理システムへの巨額の初期投資が必要です。規模の経済性が不可欠となるため、新規参入者が既存企業と価格競争をするのは困難です。例えば、最先端のバイオリファイナリーを新設するには、数億ドルの費用がかかる場合があります。多くの大手企業は、既存の燃料用エタノール生産施設を再利用・改良することで高純度アルコールを生産し、埋没資本を活用し、新規市場参入コストを削減するという戦略を採用しています。
  • 不安定で地政学的に敏感な原料価格：収益性はトウモロコシ、サトウキビ、小麦などの農業原料のコストに直結しており、これらの価格は天候、貿易政策、競合する需要によって極端に変動します。食品用アルコール市場のトッププレーヤーは、穀物の調達、輸送、加工といった資産を所有・管理することで垂直統合を実現し、市場変動に対するバッファーとしてこのリスクを克服しています。こうした統合体制を持たない新規参入企業は、予測不可能で、しばしば持続不可能な投入コストに直面することになります。

食品グレードアルコール市場規模と予測：

レポート属性 詳細

基準年

2025

予測年

2026～2035年

年平均成長率

3.8%

基準年市場規模（2025年）

47億ドル

予測年市場規模（2035年）

68億ドル

地域範囲

  • 北米 (米国およびカナダ)
  • アジア太平洋 (日本、中国、インド、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、韓国、その他のアジア太平洋地域)
  • 欧州 (英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、北欧、その他のヨーロッパ地域)
  • 中南米 (メキシコ、アルゼンチン、ブラジル、その他の中南米地域)
  • 中東およびアフリカ (イスラエル、GCC諸国、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ地域)
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食品グレードアルコール市場のセグメンテーション：

タイプセグメント分析

エタノールは市場で最も大きなシェアを占めるサブセグメントであり、圧倒的な優位性を維持し、2035年までに90.3%のシェアを占めると予測されています。このセグメントは、飲料スピリッツから医薬品まで、事実上すべての最終用途産業にわたる基礎的な溶剤防腐剤およびベース成分としての比類のない汎用性によって推進されています。主な推進力は、その確立された規模です。たとえば、EIAの2024年1月のレポートでは、米国の総生産能力は2011年の年間136億ガロンから2022年には年間177億ガロンに増加すると述べています。この巨大な生産基盤と世界中で一般的に安全と認められる規制ステータスが相まって、エタノールは業界に不可欠かつ経済的に効率的な主力製品となっており、ソルビトールなどの特殊なポリオールは、無糖製品の明確な機能的ニッチに利用されています。

純度セグメント分析

食品グレードアルコール市場において、非変性アルコールのサブセグメントは、純度セグメントにおいて圧倒的なシェアを占めると予測されています。このセグメントは、コアとなるアルコール飲料セクターにおいて不可欠な要素であり、消費者や規制当局が有害な変性添加物を含まない原料を求める食品、パーソナルケア、医薬品においてますます重要になっています。統計的な需要は生産量に反映されています。TTB 2025年9月レポートによると、2025年6月の蒸留生産量は2,013,002,342トンで、高純度の消費グレードアルコールを製造するための主要な製造段階を表しており、この総量の一部は、食品、飲料、医薬品用途に使用される非変性アルコールの供給に直接貢献しています。さらに、最大の用途セグメントにおける純度への要求と、食品や化粧品への化学添加物の使用を拒否するクリーンラベル運動が相まって、非変性アルコールは不可欠な市場であり、成長を続けています。

アプリケーションセグメント分析

アプリケーションセグメントでは、食品・飲料セグメントがリードしており、特に食品用アルコール市場においては、アルコール飲料がセグメント内で圧倒的なシェアを占めています。この用途は、伝統的に量的アンカーであり、特に高純度スピリッツグレードにおいて、プレミアムバリューの安定した源泉となっています。これは、飲料蒸留サプライチェーンにおける非変性グレードの着実な利用を示す、物品税報告と生産情報開示の増加によって裏付けられています。インドや米国などの市場における醸造所や蒸留所の継続的な生産能力増強は、食品用エタノールの長期的な需要見通しをさらに裏付けています。さらに、規制された純度仕様と分析試験ガイダンスは、主にプレミアム飲料の配合において、高純度アルコール原料への嗜好を強めています。結果として、アルコール飲料は、既存市場と新興市場の両方において、構造的に強力な下流需要の牽引役であり続けています。

当社の市場に関する詳細な分析には、以下のセグメントが含まれます。

セグメント

サブセグメント

ソース

  • サトウキビと糖蜜
  • 穀物
  • 果物
  • その他の情報源

純度

  • 非変性アルコール
  • 食品・飲料
  • ヘルスケアと医薬品
  • パーソナルケア＆化粧品
  • その他のアプリケーション
  • 変性アルコール
  • 食品・飲料
  • ヘルスケアと医薬品
  • パーソナルケア＆化粧品
  • その他のアプリケーション

関数

  • 防腐剤
  • 溶媒
  • 消毒剤
  • 香料
  • その他の機能

応用

  • 食品・飲料
  • アルコール飲料
  • ノンアルコール飲料
  • 酢
  • フレーバー＆エキス
  • ヘルスケアと医薬品
  • パーソナルケア＆化粧品
  • その他のアプリケーション

タイプ

  • エタノール
  • 防腐剤
  • 溶媒
  • 消毒剤
  • 香料
  • その他の機能
  • ポリオール
  • 防腐剤
  • 溶媒
  • 消毒剤
  • 香料
  • その他の機能
Vishnu Nair
Vishnu Nair
グローバル事業開発責任者

このレポートをニーズに合わせてカスタマイズ：当社のコンサルタントに連絡して、パーソナライズされた情報とオプションを取得してください。

食品グレードアルコール市場 - 地域分析

ヨーロッパ市場の洞察

食品用アルコール市場は欧州が主導権を握っており、2035年までに38.2%のシェアを占めると予想されています。市場は、厳格な規制基準、持続可能性への強い重点、テンサイ、穀物、ワインなど多様な原料源を特徴としています。この需要を牽引しているのは、確立された飲料、医薬品、食品香料業界です。重要な推進力となっているのは、主に医薬品に使用されるアルコールの品質基準を定める欧州薬局方モノグラフなどのEUの規制であり、医薬品業界からの高価値な需要の流れを継続的に生み出しています。重要なトレンドは、持続可能な生産への推進であり、これは主に、廃棄物や残留物原料からのバイオ燃料やバイオ液体の生産を奨励するEUの再生可能エネルギー指令の影響を受けています。

ドイツは、確固たる工業および医薬品の優位性により、2035年には最大の収益シェアを占めると予測されています。需要側の重要な要因は、欧州医薬品・医療品質局（ECM）が維持する欧州薬局方の拘束力のある品質基準です。アルコール含有サンプル中の化合物の検出または定量には、様々な抽出技術が用いられています。食品用アルコール市場では、抽出および分析法は、品質評価、不純物の検出、香料化合物の分析、そして規制遵守試験において、特にアルコールが溶媒、担体、または香料原料として機能する場合に不可欠な要素となっています。SPEなどの技術は、ハイスループット自動化と薬局方基準への準拠を通じて市場拡大を促進し、バイオエコノミー投資が進む中でドイツの医薬品セクターの需要を押し上げています。

抽出技術比較表

メトリック

LLE

SPE

SPME

SBSE

HSSE

検出された化合物 (/24)

23

22

21

22

22

処理時間 *

3時間

1時間

0.2時間

0.2時間

-

サンプル量

50mL

13mL

3mL

3mL

-

溶媒量

200mL

10mL

-

-

-

定量分析

+++

+++

+

+

-

オートメーション

低い

高い

高い

適度

-

分析あたりのコスト

低い

低い

適度

適度

-

計測機器のコスト

低い

高い

適度

高い

-

出典：NLM 2022年10月

フランスでは、市場はヨーロッパの主要生産国であり、テンサイやワイン産業の副産物などの国内農業原料への依存が特徴です。ANR 2021レポートによると、主な成長ドライバーは、産業の脱炭素化と競争力のあるバイオエコノミーの開発に全国で540億ユーロの多額の資本を割り当て、持続可能なアルコール生産の進歩に直接資金を提供する戦略的なフランス2030投資計画です。フランス環境エネルギー管理庁は、エタノールを含むバイオ燃料の消費量が高く、食品グレードのストリームを供給する基礎となる発酵産業の規模を示していると報告しました。需要はさらに、医薬品と消毒剤に関するEU規制を転換する強力な国家基準によって支えられており、ヘルスケアと高級飲料部門からの一貫して高い価値の需要につながっています。

APAC市場インサイト

アジア太平洋地域は、食品用アルコール市場が最も急速に成長しており、2026年から2035年の予測期間中に5.4%のCAGRで成長すると見込まれています。この成長は、膨大な人口による急速な都市化によって牽引されています。市場を牽引する主な要因は、主に中国とインドにおけるアルコール飲料セクターの力強い拡大、医薬品製造業界の活況、そして食品香料抽出物やパーソナルケア製品における溶剤としてのアルコールの使用増加です。地域的な牽引役は、政府のバイオ燃料政策であり、例えばインドの野心的なエタノール混合ガソリンプログラムは、サトウキビや穀物を原料とする蒸留能力の拡大と、食品用精製のための供給基盤の拡大をもたらしています。飲料のプレミアム化の傾向と、天然成分を使用した加工食品を求める中流階級の増加も、需要をさらに押し上げています。市場は依然として細分化されており、規制基準は多岐にわたり、低コスト生産者との競争は熾烈です。

中国は、穀物由来およびキャッサバ由来のサトウキビ由来のエタノール工場による巨大な生産能力を有し、アジア太平洋地域における食品用アルコール市場において紛れもないリーダーです。その市場規模は、飲料、伝統医学、そして化学原料としての膨大な国内消費によって推進されています。政府の政策は重要な推進力となっており、国家発展改革委員会はバイオ燃料および生化学産業に関する計画を概説し、生産規模に影響を与えています。米国農務省（USDA）の2025年8月の報告書によると、中国の燃料用エタノール生産量は2025年に43億リットルと推定されており、食品用エタノールセクターを支える巨大な産業基盤を示しています。さらに、「メイド・イン・チャイナ2025」イニシアチブは、高純度アルコール生産を含む高度なバイオ製造を促進しています。

認可燃料エタノール工場の生産能力

プロデューサー

生産能力

原料

SDIC吉林アルコール

8億8700万リットル

トウモロコシ

河南天関

8億8700万リットル

小麦、トウモロコシ、キャッサバ

COFCO生化学（安徽省）

7億9800万リットル

トウモロコシ、キャッサバ

COFCOバイオエネルギー（趙東）

5億700万リットル

トウモロコシ、セルロース

出典：米ドル 2025年8月

インド市場は変革的な成長を遂げており、そのほぼすべてを政府のエタノール混合ガソリンプログラムが牽引しています。この政策はエネルギー安全保障を目的としており、サトウキビ農家への支援はエタノール蒸留能力の大幅な拡大につながっています。PIB（インド石油産業連盟）の2025年1月報告書によると、政府はエタノール混合ガソリン（EBP）プログラムを実施しており、石油販売会社は最大20%のエタノールを混合したガソリンを販売しています。政府の政策により燃料用の発酵・蒸留能力が増強されると、同じインフラから工業用エタノールも生産され、食品用、飲料用、医薬品用、パーソナルケア用などに精製されます。その結果、インドは制約のある市場から主要な世界的供給国へと急速に発展しており、食品用エタノールセクターは政策に支えられた持続的な拡大に向けて準備が整っています。

北米市場の洞察

北米の食品用アルコール市場は、成熟した統合生産体制と、飲料、香料、ヘルスケアといった中核セクターからの安定した需要によって特徴づけられています。その主な原動力は、トウモロコシ由来のエタノール生産能力を支える連邦再生可能燃料基準との相乗効果であり、この生産量の大部分は高純度グレードに精製されます。米国エネルギー情報局（EIA）の2025年10月のデータによると、2025年11月には1日あたりの燃料用エタノール生産量が1,126 Mbblとなり、供給を支えています。主なトレンドとしては、企業の炭素排出削減目標を達成するための持続可能な生産への戦略的投資、そして消費財や高級飲料ブランドによるオーガニック認証や非遺伝子組み換え認証製品などの特殊アルコールへの需要の高まりが挙げられます。FDA（米国食品医薬品局）とTTB（米国食品医薬品局）の規制枠組みは、安定した市場ガバナンスを提供しています。

米国市場は、高度な生産統合と既存の最終用途セクターからの安定した需要を特徴としています。主要な原動力は、再生可能燃料基準に基づく連邦バイオ燃料政策との相乗効果です。この政策は、トウモロコシ由来の大規模なエタノール生産能力を維持し、その一部は継続的に食品および医薬品グレードにアップグレードされています。2025年9月の米国EIAレポートによると、米国には191の燃料用エタノール工場があり、年間総生産能力は18,477百万ガロンです。このデータは、食品グレード生産に向けて転用またはアップグレードできる基盤となる発酵インフラを浮き彫りにしており、供給の可用性と長期的な調達安定性に影響を与えます。主要なトレンドとしては、企業の炭素目標達成のための持続可能な生産方法への投資、および消費財メーカーによるオーガニックおよび非遺伝子組み換え認証アルコールの需要増加が挙げられます。

米国の燃料エタノール工場の生産能力（2025年1月）

PAD地区

植物の数

生産能力（MMgal/年）

生産能力（Mb/d）

パッド1

2

190

12

パッド2

177

17,463

1,139

パッド3

4

430

28

パッド4

4

226

15

パッド5

4

168

11

米国合計

191

18,477

1,205

出典：米国EIA 2025年9月

カナダの食品用アルコール市場は、その農業プロファイルと米国の貿易および規制枠組みとの整合性によって形成されています。国内需要の大部分は輸入によって供給されていますが、カナダ農業・農産食品省の作物利用に関する報告書に記載されているように、国内生産は主に小麦を原料として利用しています。重要な傾向は、高純度の食品用エタノールを必要とするクラフトスピリッツやノンアルコール蒸留代替品を含むプレミアム飲料アルコール生産の増加です。食品添加物に対する規制監督とカナダ食品検査庁の基準が市場を統制しています。カナダ統計局の2024年6月の報告書によると、2023年には240万立方メートルのエタノールが輸入されました。この貿易依存は、食品および医薬品グレードの処理に転用される可能性のある発酵アルコールストリームの国内利用可能性に影響を与える上流の供給状況を浮き彫りにしています。

Food Grade Alcohol Market share
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食品グレードアルコール市場の主要プレーヤー:

    以下は、世界市場で活動している主要プレーヤーのリストです。

    • アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）（米国）
      • 会社概要
      • ビジネス戦略
      • 主な製品ラインナップ
      • 財務実績
      • 主要業績評価指標
      • リスク分析
      • 最近の開発
      • 地域での存在感
      • SWOT分析
    • カーギル社（米国）
    • MGP Ingredients（米国）
    • グレイン・プロセッシング・コーポレーション（GPC）（米国）
    • グリーンプレーンズ社（米国）
    • クリスタルコ（ローム傘下、フランス）
    • CropEnergies AG（ドイツ）
    • テレオス（フランス）
    • Südzucker AG（ドイツ）
    • ロケット・フレール（フランス）
    • マニルドラグループ（オーストラリア）
    • ウィルマーインターナショナル株式会社（シンガポール）【マレーシアでの主要生産】
    • BSG CraftBrewing / Main Street Ingredients（米国）
    • グレイシャル・グレイン・スピリッツ（米国）
    • カルスナヴァ蒸留所 / アルコ（ラトビア）
    • サスマック株式会社（日本）
    • ルーダー（韓国）
    • ピュアアルコールソリューションズ（オーストラリア）
    • 方城港中原製糖業（中国）
    • 江蘇華亭生物技術有限公司（中国）

    食品用アルコール市場は、統合農業大手と専門メーカー間の競争により細分化されています。主要戦略は、原料の安全性とコスト管理のための垂直統合、そしてオーガニック、非遺伝子組み換え、クラフト飲料用アルコールといった高付加価値のプレミアムセグメントへの多角化です。持続可能性は、低炭素生産とトレーサビリティへの取り組みへの投資を推進する中核的な差別化要因となっています。さらに、新興地域における能力開発、戦略的流通、そして技術提携は、グローバル展開を拡大し、純度と責任ある調達に対する変化する規制と消費者の要求に応えるための重要な戦略です。例えば、2025年9月、グリーンフィールド・グローバルは、高純度および工業用アルコールの新たな流通能力を備えた英国への進出を発表しました。

    食品グレードアルコール市場の企業概要:

    • アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、巨大な穀物集荷ネットワークを活用し、市場における世界的な農産物加工大手です。統合サプライチェーンを活用し、トウモロコシなどの原料から高純度アルコールを生産し、飲料、食品香料、医薬品業界に供給しています。ADMの戦略は、クリーンラベルおよびオーガニックアルコールへの需要の高まりに対応するため、製品の多様化と持続可能性への取り組みに重点を置いています。同社は2024年に855億米ドルの売上高を達成しました。
    • カーギル・インコーポレーテッドは、広範なバイオ産業部門を通じて、食品グレードアルコール市場における主要なグローバルプロバイダーとして事業を展開しています。同社は幅広い穀物由来のアルコールを生産し、食品、飲料、パーソナルケア分野のお客様に対し、サプライチェーンの信頼性と一貫性を重視しています。カーギルは、グローバル市場における低コスト・大量供給のサプライヤーとしての地位を確立するため、発酵技術への多額の投資と生産能力の拡大を戦略的に推進しています。同社は2024年に1,600億米ドルの売上高を記録しています。
    • MGP Ingredientsは、プレミアム市場におけるリーディングスペシャリストであり、高品質のグレインニュートラルスピリッツで高い評価を得ています。同社は、蒸留酒、食品エキス、スペシャリティ飲料業界に不可欠な超高純度アルコールの製造に強みを持っています。MGPの戦略は、蒸留技術の革新とクラフト飲料分野への注力に重点を置くことで、高純度製品において市場におけるプレミアム価格の維持を実現しています。
    • ケント・コーポレーションの子会社であるグレイン・プロセッシング・コーポレーションは、食品グレードアルコール市場における大手専門企業です。トウモロコシを原料として純粋な食品グレードアルコールを生産し、食品、飲料、ヘルスケア分野への応用に重点を置いています。GPCの競争優位性は、穀物加工から高度な精製まで、垂直統合された事業運営に由来し、繊細な最終用途においても堅牢な品質管理を実現しています。
    • グリーン・プレーンズ社は、戦略的に事業転換を図り、市場で確固たる地位を築くリーディングカンパニーへと変貌を遂げました。従来の燃料用エタノールに加え、超高タンパクアルコールおよび特殊アルコール部門では、食用および工業用途向けの高純度アルコールの生産に注力しています。この事業転換は、収益源の多様化とアルコールサプライチェーン全体における高付加価値化に向けた重要な戦略的取り組みです。

最近の動向

  • 2025年10月、 FrugalpacはRhea DistilleriesおよびITCと提携し、Fidalgo Premium Cashew Feni用のFrugal Bottleを発表しました。このコラボレーションは、インドの食品飲料業界におけるガラスとプラスチックの廃棄物を最小限に抑えることを目指しており、生産規模の拡大も計画しています。
  • 2025年1月、 Alto Ingredients社はコロンビア施設に隣接するCO2処理工場を現金725万ドルと運転資金で買収し、経済性を強化し、資産評価を高めました。
  • 2024年12月、ゴダヴァリ・バイオリファイナリーズ・リミテッドは、インドのグリーンエネルギー目標に沿って、二重原料の柔軟性を備えたエタノール生産を強化するために、トウモロコシ/穀物ベースの新しい蒸留所に13億ポンドを投資すると発表しました。
  • Report ID: 8307
  • Published Date: Dec 11, 2025
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よくある質問（FAQ）

2025年には、食品用アルコール市場の業界規模は47億米ドルを超えました。

食品用アルコール市場の市場規模は、2035年末までに68億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2035年）中に3.8%のCAGRで拡大します。

この市場の主要プレーヤーとしては、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、MGP Ingredients などが挙げられます。

タイプ別では、エタノールサブセグメントが2035年までに90.3%という最大の市場シェアを獲得し、2026年から2035年にかけて大きな成長機会を示すことが予想されています。

ヨーロッパ市場は、2035年末までに38.2%の最大の市場シェアを占めると予測されており、将来的にはさらに多くのビジネスチャンスが生まれると予想されています。

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
シニアリサーチアナリスト
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