Dimensioni e quota di mercato dei contenitori per alimenti intelligenti, per tipo di alimento (crudo, cotto e trasformato); Alimentari (Pane, Carne e Pesce, Frutta); Rifiuti alimentari (avanzi cotti, cibo raffermo, frutta e verdura avariata); Applicazione (punti vendita di generi alimentari e ristoranti, mense per il personale, istituzioni) - Analisi globale della domanda e dell'offerta, previsioni di crescita, rapporto statistico 2025-2037

Mercato dei contenitori per alimenti intelligenti: fattori di crescita e sfide

Fattori di crescita

• Necessità di rispettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite sugli sprechi alimentari
  Lo spreco alimentare è diventato un problema globale e molte nazioni sono state invitate ad adottare misure e azioni serie per ridurre il problema dello spreco alimentare che esiste da un periodo considerevole in diverse parti del mondo. Secondo il direttore esecutivo del Programma ambientale delle Nazioni Unite, lo spreco alimentare rappresenta un costo di circa 990 miliardi di dollari all’anno. Le Nazioni Unite hanno fissato un obiettivo per i paesi stabilito nell'ambito dell'Obiettivo di sviluppo sostenibile 12 che afferma che devono esserci un consumo e una produzione responsabili da parte delle nazioni e l'obiettivo è quello di ridurre della metà lo spreco alimentare pro capite a livello globale sia a livello di vendita al dettaglio che di consumatore entro il 2030. Si prevede che tutti questi fattori stimoleranno la domanda di contenitori per alimenti intelligenti e si stima che guideranno anche la crescita del mercato dei contenitori per alimenti intelligenti nel periodo di previsione. 
• Crescente consapevolezza tra gli individui di tutto il mondo sull'importanza dello spreco alimentare e sui suoi effetti sulla popolazione globale 
  Molte nazioni di varie parti del mondo hanno iniziato a sensibilizzare la popolazione locale sulla necessità di impedire lo spreco di cibo. L’importanza di proteggere il cibo dallo spreco è stata vista non solo da un punto di vista economico, ma anche come una tendenza preoccupante che potrebbe portare all’esaurimento delle risorse naturali causando la scarsità di tali risorse nell’ambiente. Secondo STREFOWA, un progetto avviato nell’Unione Europea per ridurre e gestire gli sprechi alimentari nell’Unione Europea (UE), è stato riferito che almeno 88 milioni di tonnellate di cibo vengono sprecate ogni anno lungo la catena di approvvigionamento. Perdite e sprechi alimentari possono verificarsi in varie fasi della catena del valore alimentare, come l’agricoltura, la post-raccolta, la lavorazione e altre fasi. I governi di tutto il mondo hanno intrapreso diversi sforzi per prevenire lo spreco alimentare. Il governo del Regno Unito ha promesso un pacchetto di finanziamenti di 15 milioni di sterline per ridurre gli sprechi alimentari. Il governo del Regno Unito ha collaborato con aziende e altre organizzazioni di beneficenza con l’obiettivo di ridurre la quantità di eccedenze alimentari commestibili che vengono sprecate ogni anno. Si stima che questi fattori aumenteranno la domanda di contenitori per alimenti intelligenti da varie regioni del mondo e si stima che guideranno la crescita del mercato dei contenitori per alimenti intelligenti nel periodo di previsione.
• Capacità di identificare e separare individualmente varie forme di spreco alimentare
  Il mercato dei contenitori alimentari intelligenti ha la capacità di identificare e separare individualmente varie forme di rifiuti alimentari, il che consentirebbe a ristoranti e punti vendita di ottimizzare di conseguenza la loro produzione alimentare. Le diverse forme di cibo da smaltire verranno identificate scattando una foto dei rifiuti alimentari nello smart bin e successivamente i dati relativi agli stessi verranno inseriti in un computer per capire quali alimenti vengono sprecati e la percentuale di cibo che viene sprecata. Ciò può aiutare i ristoranti e i punti vendita alimentari a ottimizzare la loro produzione alimentare in modo tale che il cibo che viene preparato sia appena sufficiente a soddisfare le esigenze dei consumatori, riducendo così la quantità di cibo che alla fine finirebbe nelle discariche. Secondo il World Wide Fund for Nature (WWF), la quantità di cibo sprecato che alla fine raggiunge le discariche può produrre metano, che è un gas serra che può causare danni maggiori del biossido di carbonio. Secondo un rapporto pubblicato dalla Restaurant Food Waste Action Guide (ReFed), si stima che circa 52,4 milioni di tonnellate di cibo vengano inviate in discarica. Si prevede che tutti questi fattori aumenteranno la domanda di contenitori per alimenti intelligenti tra la popolazione globale e si prevede inoltre che stimoleranno la crescita del mercato dei contenitori per alimenti intelligenti nel periodo di previsione. 

Sfide

Il mercato dei contenitori per alimenti intelligenti, che si trova ad affrontare un enorme potenziale di rapida crescita, può essere soggetto ad alcune barriere come bassi livelli di consapevolezza in diverse regioni del mondo, prevalentemente i mercati dei contenitori per alimenti intelligenti nelle nazioni sottosviluppate e in via di sviluppo che sono ancora in ritardo in termini di tecnologia. Inoltre, con molte nazioni in tutto il mondo che devono ancora avviare misure drastiche per combattere la lotta allo spreco alimentare, questa è vista come una delle principali sfide affrontate a livello globale per mitigare lo spreco alimentare. Secondo Champions 12.3, solo il 15% circa della popolazione mondiale ha agito rapidamente per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari.  Inoltre, nessuna nazione ha ancora annunciato di essere riuscita a dimezzare le perdite e gli sprechi alimentari, il che include l'assenza di quantificazione a livello nazionale e sta anche limitando il monitoraggio necessario per raggiungere l'obiettivo. Si prevede che questi fattori costituiranno un grave ostacolo alla crescita del mercato dei contenitori alimentari intelligenti nel periodo di previsione.