速食市場 - 歷史資料（2019-2024）、2025 年全球趨勢、2037 年成長預測
速食市場到 2025 年預計將達到 7,366.7 億美元。 2024 年，全球市場規模將超過 7,056.2 億美元，複合年增長率預計將超過 5.5%，到 2037 年收入將達到 1.42 兆美元。由於可支配收入不斷增加，人們開始選擇快餐，北美預計到 2037 年收入將達到 4,970 億美元。
速食店數量的增加是市場收入成長的主要因素。目前，全球約有 536,825 家速食店，與 2023 年相比激增約 0.3%。
此外，消費者的品味和偏好正在快速改變。因此，主要市場參與者正在推出各種快餐產品來滿足消費者的需求並增加銷售量。此外，他們也選擇透過併購來讓自己的產品接觸到大量最終用戶。
速食業：成長動力與挑戰
成長動力
- 勞動人口中速食消費量不斷增長－個人的飲食選擇取決於收入、時間限制和個人喜好。由於準備和上菜快餐所需的時間較短，因此與其他食物相比，快餐通常更受青睞。
因此，隨著勞動人口的成長，速食市場的需求也在成長。 - 健康快餐選擇激增－為了提升食品市場收入，各大公司開始將健康快餐作為一種選擇，因為它的脂肪、膽固醇和鈉含量較低。因此，預計它會吸引註重健康的消費者的注意。此外，反肥胖運動也刺激了人們對健康速食的需求，因此，預計未來幾年速食市場將會成長。
挑戰
- 速食對健康的危害日益加劇——儘管快餐近年來日益流行，但與天然食品相比，快餐熱量高，礦物質、水分和膳食纖維含量卻較低。此外，速食也會增加各種疾病的發生率，包括心血管疾病、關節疾病、糖尿病等。因此，快餐市場預計將會受到阻礙。
- 飲食偏好的改變——另一個可能限制快餐市場擴張的因素是，快餐通常經過烹飪和儲存，因此營養價值會有所損失，不像新鮮食品那樣。此外，有些速食產品的鈉含量也很高。儘管快餐可能是日程繁忙人士的首選，但他們對健康的擔憂可能會阻礙人們接受快餐。
- 新鮮食品需求激增
速食市場：主要見解
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
|---|---|
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基準年 |
2024年 |
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預測年份 |
2025-2037 |
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複合年增長率 |
5.5% |
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基準年市場規模（2024 年） |
7056.2億美元 |
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預測年度市場規模（2037 年） |
1.42兆美元 |
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區域範圍 |
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速食細分
產品類型（漢堡和三明治、披薩、亞洲食品、拉丁美洲、炸雞、海鮮、其他）
漢堡和漢堡預計到 2037 年底，三明治細分市場將佔據最高市場份額。漢堡和三明治消費的成長可能會推動該細分市場的擴張。三明治。例如，美國人每年消費超過 500 億個漢堡。此外，近年來，由於素食主義浪潮的興起，植物性漢堡或純素漢堡越來越受歡迎，促進了該細分市場的成長。然而，就三明治而言，預計對雞肉三明治的偏好將會上升。因此，考慮到消費者對口味、健康和社會責任的偏好，各種漢堡和三明治零售商正在努力為消費者提供各種選擇。
此外，披薩細分市場也得到了擴大，以實現未來幾年市場的成長。預計該領域的成長將由自動化程度的提高主導。這進一步影響了披薩產量的提高，消除了對額外勞動力的需求，從而降低了生產成本。
服務類型（全方位服務餐廳、速食服務餐廳、街頭小販、外送服務）
在預測時間內，速食店細分市場將佔據最高的速食市場份額，超過 40%。主導該細分市場成長的主要因素是不斷增長的數位創新，這進一步鼓勵了數位廣告的整合。此外，許多餐廳的自助點餐分期付款也有所增長。該技術具有易於使用的介面，可進一步滿足消費者對快速交付的期望。
年輕顧客大多喜歡快速送達的食物，這就是對速食店的需求不斷增長的原因。自新冠肺炎 (COVID-19) 爆發以來，ahref="https://www.researchnester.com/tw/reports/cloud-kitchen-market/3928">雲廚房的重要性急劇上升。雲端廚房推動快速配送以及店外用餐。此外，這可以以最少的設定、有限的人員和成本進行操作。因此，它具有顯著的成本節約優勢。
我們對全球市場的深入分析包括以下細分：
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產品類型 |
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服務類型 |
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Vishnu Nair
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速食業 - 區域概要
北美市場統計資料
預計到 2037 年，北美速食市場將佔據 35% 的收入份額。該地區市場的擴大可歸因於可支配收入的增加，導致人們選擇快餐。美國 2 月可支配所得從 2024 年 1 月的約 2,0657 億美元增至約 2,0708 億美元。
此外，由於維持財務穩定的需求激增，該地區雙薪家庭的趨勢有所增加，因此大多數家庭更喜歡在外面吃飯。此外，漢堡王、賽百味等主要參與者的加入也為市場提供了成長機會。
亞太地區市場分析
到 2037 年底，亞太地區的速食市場預計將出現顯著成長。鼓勵該行業成長的主要因素是該地區城市人口的增加，因為在城市地區很容易獲得快餐。此外，有機蔬菜的產量不斷增長，這進一步影響了對快餐的需求。
人們對線上食品配送應用程式的日益青睞正在刺激市場成長。這是因為線上平台可以消除溝通錯誤，而且對於高峰時段的外帶餐廳也有好處。
主導速食業的公司
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- 溫蒂國際股份有限公司
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最新動態
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- Report ID: 6015
- Published Date: May 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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