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快餐市场规模及预测，按产品类型（汉堡和三明治、披萨、亚洲食品、拉丁美洲食品、炸鸡、海鲜）；服务类型（全方位服务餐厅、快餐店、街头小贩、送货服务）——增长趋势、主要参与者、区域分析 2026-2035

  • 报告编号: 6015
  • 发布日期: Sep 17, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT

速食市場展望：

2025年速食市場規模為9,381.6億美元，預計到2035年將超過1.57兆美元，在預測期內（即2026-2035年）的複合年增長率將超過5.3%。 2026年，速食業規模將達9,829.1億美元。

Fast Food Market Size
发现市场趋势和增长机会:

市場收入成長的主要因素是速食店數量的增加。目前，全球約有536,825家速食店，與2023年相比，這一數字將成長約0.3%。

此外，消費者的口味和偏好正在迅速改變。因此，主要市場參與者正在推出各種快餐產品，以滿足消費者的需求並增加銷售量。此外，他們還選擇透過併購，使其產品覆蓋更廣泛的終端用戶。

關鍵 速食 市場洞察摘要:

  • 區域亮點：

    • 到2035年，北美速食市場將達到35%的市場份額，這得益於可支配收入的成長和雙薪家庭的增加。
    • 2026年至2035年，亞太市場將實現顯著成長，這得益於城市人口的成長和線上外送使用量的增加。

  • 細分市場洞察：

    • 預計到 2035 年，快餐市場中的快餐店（服務類型）細分市場將佔據 40% 的份額，這得益於數位化創新以及自助點餐和雲端廚房模式的興起。
    • 預計到 2035 年，快餐市場中的漢堡和三明治細分市場將佔據最高市場份額，這歸因於該細分市場的高消費水平和素食選擇的增加。

  • 主要成長趨勢：

    • 勞動人口速食消費量不斷增加
    • 健康速食選擇數量激增

  • 主要挑戰：

    • 速食對健康的危害日益增加
    • 飲食偏好的改變

  • 主要參與者：Yum! Brands, Inc.、雀巢、Subway IP LLC、塔可鐘、必勝客、肯德基公司、Dairy Queen、Tim Hortons、Wendy's International, LLC、漢堡王公司。

全球 速食 市場 預測與區域展望:

  • 市場規模與成長預測：

    • 2025年市場規模： 9,381.6億美元
    • 2026年市場規模： 9,829.1億美元
    • 預計市場規模：到 2035 年將達到 1.57 兆美元
    • 成長預測： 5.3% 複合年增長率（2026-2035）

  • 主要區域動態：

    • 最大的地區：北美（到 2035 年佔 35%）
    • 成長最快的地區：亞太地區
    • 主要國家：美國、中國、日本、英國、德國
    • 新興國家：中國、印度、巴西、墨西哥、印尼

    • Last updated on : 17 September, 2025

成長動力

  • 速食在勞動人口中的消費日益增長——個人的飲食選擇取決於收入、時間限制和個人喜好。由於準備和上菜快餐所需的時間較短，因此與其他食物相比，快餐通常更受歡迎。

    因此，隨著勞動人口的成長，速食市場的需求也在成長。
  • 健康快餐選擇激增－為了提升食品市場收入，各大公司開始將健康快餐作為一種選擇，因為它的脂肪、膽固醇和鈉含量較低。因此，預計它會吸引註重健康的消費者的注意。此外，反肥胖運動也刺激了人們對健康速食的需求，因此，預計未來幾年速食市場將會成長。

挑戰

  • 速食對健康的危害日益加劇——儘管快餐近年來日益流行，但與天然食品相比，這些食品熱量高，礦物質、水分和膳食纖維含量卻較低。此外，速食也會增加各種疾病的發生率，包括心血管疾病、關節疾病、糖尿病等。因此，快餐市場預計將會受到阻礙。
  • 飲食偏好的改變——另一個可能限制快餐市場擴張的因素是，快餐通常經過烹飪和儲存，因此營養價值會有所損失，不像新鮮食品那樣。此外，有些速食產品的鈉含量也很高。儘管快餐可能是日程繁忙人士的首選，但他們對健康的擔憂可能會阻礙人們接受快餐。
  • 新鮮食品需求激增

速食市場規模及預測：

報告屬性 詳細資訊

基準年

2025

預測期

2026-2035

複合年增長率

5.3%

基準年市場規模（2025年）

9381.6億美元

預測年度市場規模（2035年）

1.57兆美元

區域範圍

  • 北美（美國和加拿大）
  • 亞太地區（日本、中國、印度、印尼、馬來西亞、澳洲、韓國、亞太其他地區）
  • 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、北歐、歐洲其他地區）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地區）
  • 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會、北非、南非、中東和非洲其他地區）
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速食市場區隔：

產品類型細分分析

預計到2035年底，漢堡和三明治市場將佔據最高市場份額。漢堡和三明治消費量的不斷增長將推動這一市場的擴張。例如，美國人每年消費超過500億個漢堡。此外，近年來，由於素食主義浪潮的興起，植物性漢堡或純素漢堡也越來越受歡迎，這也促進了該市場的成長。然而，就三明治而言，預計消費者對雞肉三明治的偏好將有所上升。因此，各家漢堡和三明治零售商正在努力為消費者提供多樣化的選擇，以滿足他們對口味、健康和社會責任的偏好。

此外，披薩市場在未來幾年也將迎來成長。預計該市場的成長將主要由自動化程度的提高所驅動。這進一步提高了披薩的產量，減少了對額外勞動力的需求，從而降低了生產成本。

服務類型細分分析

預計在預測期內，快餐店將佔據快餐市場的最高份額，超過40%。主導該領域成長的主要因素是數位創新的興起，這也促進了數位廣告的整合。此外，自助點餐機的安裝也在眾多餐廳中蓬勃發展。這項技術擁有易於使用的介面，或許可以進一步滿足消費者對快速配送的期望。

年輕顧客大多喜歡快速送達的美食，因此速食店的需求不斷增加。自新冠疫情爆發以來，雲端廚房的重要性日益凸顯。雲端廚房不僅能提供快速送達服務，還能提供外帶服務。此外，雲端廚房只需極簡的配置、有限的人員和成本即可運營，因此能夠大幅節省成本。

我們對全球市場的深入分析包括以下幾個部分：

產品類型

  • 漢堡和三明治
  • 披薩
  • 亞洲美食
  • 拉丁美洲
  • 炸雞
  • 海鮮
  • 其他的

服務類型

  • 全方位服務餐廳
  • 速食店
  • 街頭小販
  • 送貨服務
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球業務發展主管

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速食市場區域分析：

北美市場洞察

預計到2035年，北美速食市場將佔據全球速食收入的35%。該地區快餐市場規模的擴大可歸因於可支配收入的增加，促使人們選擇快餐。美國可支配所得從2024年1月的約20,657億美元增加到2月份的約2,0708億美元。

此外，由於維持財務穩定的需求不斷增長，該地區雙薪家庭的趨勢增加，因此大多數家庭更喜歡外出用餐。此外，漢堡王、賽百味等主要餐飲品牌的出現也為市場提供了成長機會。

亞太市場洞察

預計到2035年底，亞太地區的速食市場將顯著成長。推動該行業成長的主要因素是該地區城市人口的不斷增長，這使得快餐在城市地區更加便利。此外，有機蔬菜產量的成長也進一步刺激了速食的需求。

人們對線上外送應用的日益青睞正在刺激市場成長。這是因為線上平台消除了溝通錯誤，並且在高峰時段也為外帶餐廳帶來了便利。

Fast Food Market Share
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速食市場參與者：

    • 百勝餐飲集團
      • 公司概況
      • 商業策略
      • 主要產品
      • 財務表現
      • 關鍵績效指標
      • 風險分析
      • 近期發展
      • 區域影響力
      • SWOT分析
    • 雀巢
    • 賽百味知識產權有限公司
    • 塔可鐘
    • 必勝客
    • 肯德基公司
    • 冰皇后
    • 提姆·霍頓斯
    • 溫迪國際有限公司
    • 漢堡王公司

最新動態

  • 百勝餐飲集團（Yum! Brands, Inc.）宣布，在成功實施先前宣布的、根據澳洲公司法的股權安排計劃後，收購食品行業技術解決方案創新提供商 Dragontail Systems Limited。
  • 雀巢和星巴克公司宣布，雙方將合作在東南亞、大洋洲和拉丁美洲市場推出星巴克即飲咖啡 (RTD)。透過此次合作，雙方致力於在 2022 年之前迅速將這些咖啡飲品提供給消費者。
  • Report ID: 6015
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

到2026年，速食業規模估計為9,829.1億美元。

2025 年全球速食市場規模價值超過 9,381.6 億美元，預計將以 5.3% 左右的複合年增長率擴張，到 2035 年收入將超過 1.57 兆美元。

受可支配收入增加和雙薪家庭增加的推動，到 2035 年，北美快餐市場的份額將達到 35%。

市場的主要參與者包括百勝餐飲集團 (Yum! Brands, Inc.)、雀巢、Subway IP LLC、塔可鐘 (Taco Bell)、必勝客 (Pizza Hut)、肯德基公司 (KFC Corporation)、Dairy Queen、Tim Hortons、Wendy’s International, LLC 和漢堡王公司 (Burger King Company LLC)。

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
資深研究分析師
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