2025-2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
速食市場規模預計將從 2024 年的 7056.2 億美元增至 2037 年的 1.42 兆美元，在 2025 年至 2037 年的預測時間內複合年增長率將超過 5.5%。目前，到 2025 年，快餐業收入預計為 7,327.9 億美元。
速食店數量的增加是市場收入成長的主要因素。目前，全球約有 536,825 家速食店，與 2023 年相比激增約 0.3%。
此外，消費者的品味和偏好正在快速改變。因此，主要市場參與者正在推出各種快餐產品來滿足消費者的需求並增加銷售量。此外，他們也選擇透過併購來讓自己的產品接觸到大量最終用戶。
速食業：成長動力與挑戰
成長動力
- 工作人群對速食的消耗量不斷增加 - 個人的飲食選擇取決於收入、時間限制和偏好。由於準備和提供快餐所需的時間較少，因此與其他食物相比，它通常更受歡迎。
因此，隨著工作人口的成長，速食市場的需求也在成長。 - 健康快餐的選擇數量激增 - 為了影響食品市場收入，公司已開始將健康快餐作為一種選擇，因為它含有較少的脂肪、膽固醇和鈉。因此，估計會引起注重健康的顧客的注意。此外，抗肥胖運動也刺激了對健康速食的需求，因此，預計未來幾年速食市場將會成長。
挑戰
- 速食對健康的風險越來越大 - 儘管快餐近年來越來越受歡迎，但與天然食品相比，這些食物的熱量較高，礦物質、水和纖維含量較低。此外，它還會導致各種疾病的增加，包括心血管疾病、關節疾病、糖尿病等。因此，快餐市場預計會受到阻礙。
- 食物偏好的改變 - 另一個可能限制速食市場擴張的因素是，速食通常是經過準備和儲存的，因此與新鮮食品不同，它會失去營養價值。除此之外，有些速食產品的鈉含量也很高。儘管快餐可能是日程繁忙的人的首選，但他們的健康問題可能會阻礙快餐的採用。
- 新鮮食品的需求激增
速食細分
產品類型（漢堡和三明治、披薩、亞洲食品、拉丁美洲、炸雞、海鮮、其他）
漢堡和漢堡預計到 2037 年底，三明治細分市場將佔據最高市場份額。漢堡和三明治消費的成長可能會推動該細分市場的擴張。三明治。例如，美國人每年消費超過 500 億個漢堡。此外，近年來，由於素食主義浪潮的興起，植物性漢堡或純素漢堡越來越受歡迎，促進了該細分市場的成長。然而，就三明治而言，預計對雞肉三明治的偏好將會上升。因此，考慮到消費者對口味、健康和社會責任的偏好，各種漢堡和三明治零售商正在努力為消費者提供各種選擇。
此外，披薩細分市場也得到了擴大，以實現未來幾年市場的成長。預計該領域的成長將由自動化程度的提高主導。這進一步影響了披薩產量的提高，消除了對額外勞動力的需求，從而降低了生產成本。
服務類型（全方位服務餐廳、速食服務餐廳、街頭小販、外送服務）
在預測時間內，速食店細分市場將佔據最高的速食市場份額，超過 40%。主導該細分市場成長的主要因素是不斷增長的數位創新，這進一步鼓勵了數位廣告的整合。此外，許多餐廳的自助點餐分期付款也有所增長。該技術具有易於使用的介面，可進一步滿足消費者對快速交付的期望。
年輕顧客大多喜歡快速送達的食物，這就是對速食店的需求不斷增長的原因。自新冠肺炎 (COVID-19) 爆發以來，ahref="https://www.researchnester.com/tw/reports/cloud-kitchen-market/3928">雲廚房的重要性急劇上升。雲端廚房推動快速配送以及店外用餐。此外，這可以以最少的設定、有限的人員和成本進行操作。因此，它具有顯著的成本節約優勢。
我們對全球市場的深入分析包括以下細分：
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定制此报告速食業 - 區域概要
北美市場統計資料
預計到 2037 年，北美速食市場將佔據 35% 的收入份額。該地區市場的擴大可歸因於可支配收入的增加，導致人們選擇快餐。美國 2 月可支配所得從 2024 年 1 月的約 2,0657 億美元增至約 2,0708 億美元。
此外，由於維持財務穩定的需求激增，該地區雙薪家庭的趨勢有所增加，因此大多數家庭更喜歡在外面吃飯。此外，漢堡王、賽百味等主要參與者的加入也為市場提供了成長機會。
亞太地區市場分析
到 2037 年底，亞太地區的速食市場預計將出現顯著成長。鼓勵該行業成長的主要因素是該地區城市人口的增加，因為在城市地區很容易獲得快餐。此外，有機蔬菜的產量不斷增長，這進一步影響了對快餐的需求。
人們對線上食品配送應用程式的日益青睞正在刺激市場成長。這是因為線上平台可以消除溝通錯誤，而且對於高峰時段的外帶餐廳也有好處。
主導速食業的公司
- 好吃！品牌公司
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- 關鍵績效指標
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- 雀巢；
- Subway IP LLC
- 塔可鐘
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- 肯德基公司
- 冰品皇后
- 提姆霍頓斯
- 溫蒂國際股份有限公司
- 漢堡王有限公司
In the News
- 好吃！在成功實施之前根據澳洲公司法宣布的股份安排計劃後，Brands, Inc.公司宣布收購食品行業技術解決方案創新提供者 Dragontail Systems Limited。
- 雀巢和星巴克公司宣布，他們正在合作在東南亞、大洋洲和拉丁美洲市場推出星巴克即飲 (RTD) 咖啡飲料。透過此次合作，他們正致力於在 2022 年之前快速向消費者提供這些咖啡飲料。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 6015
- Published Date: Mar 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
