2022 - 2031 年全球雲端廚房市場亮點
據估計，全球雲端廚房市場在預測期內（即2022 年至2031 年）將以約12% 的複合年增長率增長，從而獲得大量收入。市場的成長可歸因於消費者對線上服務的日益重視。食品服務勝過用餐體驗，以及全球雜貨店越來越多地使用獨立雲端廚房。根據計算，到2022年，網路外送領域的用戶滲透率將超過22%。預計到2026年，網路外送用戶總數將達到20億以上。社群媒體行銷使用的增加以及全球網路普及率的激增預計將在不久的將來為市場提供豐富的成長機會。此外，對即食食品的需求不斷增加，加上千禧世代和 Z 世代繁忙的工作日程，預計也將推動未來幾年的市場成長。
市場按類型分為獨立雲端廚房、小賣部/共享廚房和廚房吊艙，其中，獨立雲端廚房細分市場預計將在全球雲端廚房市場中佔據最大份額。這可以歸因於啟動成本低，以及建立獨立雲端廚房所需的基礎設施最少。此外，從性質來看，由於利害關係人之間特許經營的趨勢不斷上升，特許經營部門預計在預測期內將佔據最大份額。除此之外，特許經營有助於以較少的資本需求擴展業務，這也被評估為促進未來細分市場的成長。點擊下載樣本報告
影響市場成長的主要宏觀經濟指標
過去二十年，全球互聯網普及率不斷增長，加上 5G、區塊鏈、雲端服務、物聯網 (IoT) 和人工智慧 (AI) 等眾多技術進步，顯著推動了經濟成長。截至 2021 年 4 月，全球有超過 45 億用戶活躍使用網路。此外，ICT產業的成長對全球不同國家的GDP成長、勞動生產力和研發支出以及其他經濟轉型做出了重大貢獻。此外，資訊通信技術領域的商品和服務生產也為經濟成長和發展做出了貢獻。根據聯合國貿易及發展會議資料庫統計，全球ICT商品出口（佔商品出口總額的百分比）從2015年的10.816成長到2019年的11.536。2019年，中國香港特別行政區的出口額達到56.65%、東亞及太平洋地區25.23%、中國26.50%、韓國25.77%、美國8.74%、越南35.01%。這些是推動市場成長的一些重要因素。
全球雲端廚房市場區域概況
從地區來看，全球雲端廚房市場分為北美、歐洲、亞太、拉丁美洲以及中東和非洲地區五個主要區域。由於消費者購買力不斷增長，加上他們可以訪問多個數位接觸點，預計北美市場在預測期內將顯著增長。此外，餐飲服務業者對雲端廚房優勢的認識不斷提高，鼓勵許多專營店建立雲端廚房，這也有望推動該地區未來幾年的市場成長。此外，由於線上食品配送服務的成長以及該地區智慧型手機應用程式的不斷普及，預計亞太地區的市場將在預測期內佔據最大份額。 2019年，印度智慧型手機用戶總數超過7.4億，預計到2040年將超過10億。
全球雲端廚房市場按地區進一步分類如下：
- 北美（美國和加拿大）市場規模、年成長、市場參與者分析和機會展望
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長、市場參與者分析和機會展望
- 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭及盧森堡、北歐（芬蘭、瑞典、挪威、丹麥）、愛爾蘭、瑞士、奧地利、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長、市場參與者分析和機會展望
- 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、新加坡、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長、市場參與者分析與機會展望
- 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長、市場參與者分析和機會展望
市場區隔
我們對全球雲端廚房市場的深入分析包括以下幾個細分領域：
按類型
- 獨立雲端廚房
- 小賣部/共用廚房
- 廚房吊艙
自然地
- 特許經營
- 獨立式
依產品類型
- 漢堡/三明治
- 披薩/義大利麵
- 雞肉、海鮮
- 墨西哥/亞洲美食
- 其他的
成長動力
- 消費者越來越重視線上餐飲服務而非用餐體驗
- 雜貨店越來越多地使用獨立雲端廚房
挑戰
- 雲廚房提供的食物品種的限制
主導市場的頂級特色公司
- 叛逆食品私人有限公司
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- 經營策略
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- 財務績效
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- 區域分佈
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- 廚房聯合
- 門達什公司
- 祖爾廚房有限公司
- Kitopi 餐飲服務有限公司
- 城市儲存系統有限責任公司
- 奧蘭多幽靈廚房
- 流行餐點
- 斯維吉
- 星巴克公司
