2025 年至 2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
廚具市場的規模在2024年達到732億美元，預計到2037年底將達到1405億美元，在預測期（即2025-2037年）內，複合年增長率為5.2%。預計到2025年，廚具產業規模將達758億美元。
由於消費者口味和偏好的變化、可持續性意識的增強以及數位技術在零售領域的融合，廚具市場正在經歷一場變革。 2024年7月，Made In Cookware官方在加拿大開設了其線上商店，為消費者提供便利的餐廳品質家用和商用廚具。此舉象徵著人們對兼具實用性和美觀性的高端、高性能廚房產品的需求日益增長。同時，大型展會已成為展示新一代廚房電器、人工智慧工具和健康系統的平台，吸引了Z世代和千禧世代等年輕一代的注意。
生活方式的改善、健康意識的增強以及快餐連鎖店的蓬勃發展等趨勢，正在催生對創新且美觀的廚具和廚房用具的需求。 2025年3月，溫蒂漢堡宣布了其擴張計劃，計劃到2028年在全球開設1000家餐廳，併計劃在歐洲進行具體擴張，這表明商用級廚具的上游市場前景良好。同時，印度電商環境正處於監管轉型階段，ONDC等創新措施使農村和中小型企業製造商更容易進入更廣泛的市場。隨著各國政府推動數位貿易包容性，以及消費者對家庭烹飪體驗的關注，廚具產業預計將經歷穩定且廣泛的成長。
廚具產業：成長動力與挑戰
成長動力
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社群媒體和消費者體驗的影響：社群媒體和網紅行銷正在透過創造新內容徹底改變消費者與廚具的互動方式。 Intuit Credit Karma 的 2024 年調查顯示，69% 的 Z 世代和 58% 的千禧世代意識到社群媒體會影響他們的消費決策。如今，功能性和美觀性已不可妥協，例如 Caraway 等品牌採用柔和的色調推出限量版系列，並透過網紅進行行銷。有機社交行銷技巧正在縮短產品週期，增強互動度，並在社群媒體上創造需求。
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減少浪費和環保產品：由於人們環保觀念的轉變，人們正在從傳統的塗層和材料轉向環保產品。 2024年9月，Neoflam推出了一系列不含PFOA的陶瓷塗層炊具，旨在打造更安全、更環保的炊具。這一趨勢與人們對PFAS化學品日益增長的擔憂以及全球廚具市場日益增長的監管壓力相一致。如今，領先品牌已經能夠採用先進的表面技術，最大限度地減少對環境和健康的影響。這種向永續和無毒材料的轉變並不局限於高端市場。不過，由於消費者意識的提升和相關政策的實施，平價廚房市場也出現了類似的趨勢。
- 智慧烹飪技術整合：智慧廚具是一項正在興起的創新，旨在成為智慧廚房的夥伴。 2023年1月，VersaWare Technologies推出了利用人工智慧提供營養建議的智慧廚具。這些設備專為注重健康的家庭設計，旨在幫助他們在烹飪過程中獲得科技賦能的健康檢查。智慧廚房電器，從簡單的電磁爐到複雜的智慧測量儀器，正在為數據驅動烹飪的新時代鋪平道路。與語音助理和行動應用程式的整合使其更上一層樓，使烹飪及與之相關的一切成為一種互聯的生活方式。
挑戰
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材料安全與合規性：全球市場對化學塗層的擔憂依然存在，廚具製造商面臨著滿足新的消費者和監管要求的壓力。針對全氟烷基化合物 (PFAS) 和重金屬等材料的嚴格監管標準正迫使企業提出更好的解決方案。此外，遵守全球不同的標準和認證對製造商（尤其是小規模製造商）來說可能是一個挑戰，而且成本高昂。這需要企業對研發和品質保證系統的大力投入，以確保產品符合現行安全標準，並且不會帶來法律和品牌相關風險。
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供應鏈中斷與需求波動：影響廚具產業的挑戰包括原料波動、運輸成本上漲以及地緣政治風險，這些因素都會影響其供需。鋼材或鋁材等材料成本的不可預測變化可能會扭曲利潤率和整體定價模式。此外，政治不穩定和貿易壁壘會導致供應中斷，使市場難以預測。這些風險使得企業制定供應鏈風險管理策略並實現採購多元化以避免中斷至關重要。
廚具市場：關鍵見解
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
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基準年 |
2024 |
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預測年份 |
2025-2037 |
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複合年增長率 |
5.2% |
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基準年市場規模（2024年） |
732億美元 |
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預測年度市場規模（2037 年） |
1405億美元 |
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區域範圍 |
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廚具細分
產品類型（炊具、烘焙用具、廚房用具及小工具、餐具）
受都市化、烹飪趨勢和功能性等因素的影響，預計到 2037 年，炊具市場將佔據超過 50.9% 的市場份額。 2024 年 8 月，Jindal Lifestyle 推出了 Arttd'inox，涵蓋 Vida、Stellar 和 Timber 炊具系列，兼具時尚與實用。這些創新產品的目標客戶是那些希望提升烹飪體驗、社會地位不斷提升的消費者。這是因為炊具使用頻率高，且與日常生活、家庭和健康息息相關。包括戶外和兩用鍋具在內的創新用途正在擴展該類別的適用範圍。 2024 年 3 月，Le Creuset 推出了首款霧面黑色戶外炊具系列，專為明火烹飪而設計。這種轉變源自於人們對多功能、多環境烹飪工具的需求。從公寓大樓的爐灶到後院的小型燒烤架，炊具仍然是現代廚房不可或缺的一部分。
材質類型（不鏽鋼、鋁、銅、玻璃）
到 2037 年，不銹鋼憑藉其耐用性、衛生性和時尚外觀，預計將佔據超過 49.3% 的廚具市場份額。 2024 年 7 月，Our Place 推出了不銹鋼塔吉鍋混合款，它不僅致敬了摩洛哥的美食和文化，也與世界各地的烹飪風格相得益彰。其電磁爐和燃氣兼容性以及外觀設計使其成為烹飪愛好者和專業人士的最愛。永續創新也促進了這一細分市場的成長。 2024 年 10 月，BergHOFF 推出了一系列不銹鋼餐具，其手柄採用可回收的竹子製成，將永續性與設計感完美結合。這些發展與當前的趨勢相符，消費者希望產品經久耐用且維護成本低。不銹鋼仍然是各零售層級和地區的首選材料，既耐用又時尚。
我們對全球廚具市場的深入分析涵蓋以下細分領域：
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產品類型 |
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材質類型 |
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價格範圍 |
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最終使用者 |
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通路 |
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Vishnu Nair
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廚具行業-區域範圍
亞太市場統計
亞太廚具市場預計到2037年將保持約5.9%的複合年增長率，這得益於可支配收入的增長、國內製造業的蓬勃發展以及數字零售市場的蓬勃發展。 Carote於2024年7月在香港首次公開募股（IPO），公司股價上漲了驚人的64%，顯示全球零售業對亞洲品牌的興趣日益濃厚。政府支持的平台也正在幫助農村和中小企業擴大分銷管道，從而提升區域市場的滲透率。
中國仍是廚具產品的重要生產國和創新國。 2024年8月，樂扣樂扣海外銷售額年增15%，這得益於注重健康和現代設計的炊具的興起。消費者青睞簡約的設計、小巧的功能和更安全的材質，而全球消費者則享有規模經濟和更高品質的體驗。這些因素鞏固了中國在產量和設計上的領先地位。
印度廚具市場正逐步走向數位化，並迎來新創企業的進入。 2024年12月，印度河谷公司獲得270萬美元融資，用於擴大其採用天然材料製成的無毒炊具的生產規模。 ONDC和GeM等數位平台正在幫助農村生產商直接接觸城市消費者，從而幫助區域品牌獲得優勢。印度廚具品牌注重成本、環境永續性和本土化，因此獲得了可觀的市場份額。
北美市場分析
北美廚具市場的收入份額預計將在2037年超過39.8%，這得益於廚具技術的進步、備餐方式的日益普及以及強勁的家裝市場。 2024年10月，HexClad獲得Studio Ramsay Global的融資，利用戈登拉姆齊的烹飪專業知識來拓展混合炊具業務。該地區的消費者如今注重品質、健康，並具備數位連接能力，這使得北美成為下一代廚具的理想市場。
美國廚具市場正經歷著向健康和數位化的重大轉變。在2024年消費電子展（CES 2024）上，Exobrew推出了一款先進的釀造設備，並提供包月訂閱服務，將科技解決方案的優勢與手工啤酒的品質完美結合。政府對室內空氣品質的關注，例如燃氣爐的問題，也推動了電磁爐和節能烹飪設備的普及。吸引美國消費者購買這些產品的關鍵因素包括對更美好生活方式的追求以及對法規的遵守。
加拿大廚具市場正經歷著高端進口產品和在地化合作的增加。 2024年7月，Aequs India與Tramontina簽署協議，在加拿大生產和分銷廚具，從而提供具有本地特色的世界一流品質產品。這表明，全球廚具市場跨洲合作的趨勢日益增強。加拿大消費者正積極選擇採用永續材料製成的產品和多功能產品，而直銷通路也讓國際廚具更容易取得。
廚具領域佔主導地位的公司
- All Clad
- 公司概況
- 商業策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域佈局
- SWOT 分析
- 美式廚房
- AVIAS
- Fissler
- Hexclad 炊具
- IMUSA 美國
- Le Creuset 印度
- LongCap Lamson Products LLC
- Meyer 英國
- Our Place
- OXO
- 專業廚師
- Regalware
- Tramontina 印度
- TTK Prestige 有限公司
- The Vollrath 有限公司
- Venus 廚具有限公司
- WUSTHOF
- ZWILLING
全球廚具市場由傳統製造商、進軍線上領域的新時代公司以及多元化投資組合的企業集團組成。全球廚具市場的一些主要參與者包括 All Clad、American Kitchen、AVIAS、Fissler、HexClad Cookware、IMUSA USA、Le Creuset India、LongCap Lamson Products LLC、Meyer UK、Our Place、OXO、Pro Cook、Regalware、Tramontina India 和 TTK Prestige Ltd.。如今，差異化取決於品牌故事的敘述、跨平台的影響力以及與生活方式價值的契合。
Spotlight 與名廚 Manu Feildel 合作推出「The Culinary Co by Manu」 2024年6月的上市，清晰地展現了名廚進軍廚具品牌市場的趨勢，以及如何利用明星代言獲得新的分銷渠道。這一趨勢與廚具市場目前註重設計、健康和永續性的趨勢相符，能夠在趨勢與品牌形象之間取得平衡的品牌很可能將決定產業的未來發展方向。
以下是廚具市場的一些領先公司：
最新動態
- 2025年2月，米德爾比公司宣布計劃將其食品加工業務分拆為獨立的上市公司。這項策略性措施旨在創建兩個獨立的實體，使每個實體能夠專注於各自的核心競爭力，並在各自的市場中推動創新。
- 2025年2月，Tramontina宣佈在卡納塔克邦胡布利建立新的製造工廠，這是其將印度打造為全球廚俱生產中心的策略的一部分。該工廠與Aequs合作開發，將服務於國內和國際市場。
- 2024年6月，Happycall有限公司宣布計畫進軍歐洲市場，擴大其全球影響力。該公司旨在利用其在品質和創新方面的聲譽，向歐洲消費者推出包括不沾鍋和壓力鍋在內的高端炊具產品。
- Report ID: 6745
- Published Date: Jun 30, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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