Mercado de impresión de alimentos 3D: datos históricos (2019-2024), tendencias globales 2025, previsiones de crecimiento para 2037
El mercado de impresión 3D de alimentos superó los 390,14 millones de dólares en 2024 y se proyecta que alcance los 9420 millones de dólares para 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de alrededor del 37,5 % durante el período de pronóstico, es decir, entre 2025 y 2034. En 2025, el tamaño de la industria de la impresión 3D de alimentos se estima en 514,5 millones de dólares.
Clave Impresión de alimentos en 3D Resumen de Perspectivas del Mercado:
Se espera que el mercado de impresión 3D de alimentos de América del Norte posea la mayor parte de los ingresos a fines de 2034.
Se proyecta que el segmento de panaderías capture la mayor parte del mercado de impresión de alimentos en 3D.
Tendencias clave de crecimiento:
- Crecimiento rápido de la industria hotelera y turística con niveles de vida en aumento
- Creciente demanda de alimentos personalizados en todo el mundo
Jugadores clave:
- TNO, By Flow BV, Print2taste GmbH, CandyFab, Beehex, 3D Systems, Inc., Dovetailed, Wiiboox, The Sugar Lab, LUMITOS AG, FELIXprinters.
Tamaño del Mercado y Proyecciones de Crecimiento:
- Tamaño del mercado en 2024: USD 390,14 millones
- Tamaño del mercado en 2025: USD 514,5 millones
- Tamaño de mercado proyectado: USD 9.42 mil millones para 2034
- Previsiones de crecimiento: 37,5 % CAGR (2025-2034)
- Región más grande: América del Norte
- Región de más rápido crecimiento: Europa
El crecimiento del mercado se puede atribuir a la expansión de la industria alimentaria en todo el mundo, la mayor conciencia sobre los conservantes y sus problemas de salud y la creciente adopción de alimentos procedentes de fuentes saludables. Por ejemplo, los ingresos del sector alimentario mundial representaron casi 8 billones de dólares en el año 2022 y se espera que crezcan un 4 % a finales de 2023.
La impresión 3D se utiliza para fabricar y crear productos alimenticios, utilizando láseres, materiales en polvo, boquillas y entregando una potente mezcla de nutrientes. Además, se espera que las crecientes innovaciones en la bioimpresión para la impresión de carnes y mariscos, la creciente demanda de productos alimenticios gourmet, la creciente adopción de productos para reducir el desperdicio de alimentos y el rápido crecimiento del número de restaurantes impulsen el crecimiento del mercado de la impresión 3D de alimentos. Por ejemplo, se espera que el sector de la restauración genere un total de 650 000 millones de dólares en 2020.
Impulsores y desafíos del crecimiento del mercado de impresión 3D de alimentos:
Impulsores de crecimiento
- Rápido crecimiento del sector hotelero y turístico con un aumento del nivel de vida: por ejemplo, durante el año 2021, el sector hotelero y turístico mundial generó 3950 mil millones de dólares en ventas. Se calcula que en el 2021 viajaron 400 millones de turistas por todo el mundo.
- La tecnología de impresión de alimentos en 3D es muy popular en el sector hotelero. Ha llamado la atención de muchos chefs famosos de todo el mundo, ya que las impresoras de alimentos 3D son capaces de imprimir diseños complicados imposibles de imprimir manualmente. Un número cada vez mayor de turistas expresa su deseo de probar platos tradicionales de sus países en formas personalizadas. Además, se prevé que la rápida expansión del sector hotelero impulse el crecimiento del mercado de impresión de alimentos en 3D durante el periodo de previsión.
- Creciente demanda de comida personalizada en todo el mundo: se observó que la capacidad de un restaurante de comida rápida para personalizar sus pedidos es muy importante para el 60% de los consumidores, y la capacidad de un restaurante de comida rápida informal para hacerlo es igualmente importante para el 63% de los consumidores.
- Aparición de productos innovadores por parte de fabricantes de impresión 3D: por ejemplo, FELIXprinters lanzó una serie de impresoras 3D de alimentos. Cuenta con una jeringa que se puede utilizar para imprimir pastas con una altura de hasta 17 cm con precisión. Las impresoras 3D Twin Head Food tienen dos cabezales de impresión fijos.
- Aumento de la renta disponible de las personas en países en desarrollo y de baja renta: entre julio de 2022 y julio de 2023, la renta personal de EE. UU. aumentó en 47.000 millones de dólares (0,2 %) y la renta personal disponible (IPD) de EE. UU. aumentó en 37.600 millones de dólares (0,2 %), según datos de la Oficina de Asuntos Económicos. Análisis.
- Aumentar el gasto en alimentos y snacks con una creciente preferencia por experimentar cosas nuevas: según el Servicio de Investigación Económica, en 2021, los presupuestos para alimentos representaron el 10 % de la renta disponible, frente al 9 % en 2010. Los consumidores de EE. UU. gastaron alrededor del 10,1 % de su renta disponible en comida en 2021.
Desafíos
- Procesamiento lento y lento involucrado en la impresión de alimentos en 3D: El proceso de impresión de alimentos en 3D requiere mucho tiempo en comparación con otros métodos convencionales. El motivo es que el tiempo de impresión fue lento ya que la impresora debe ser muy precisa. Además, los alimentos impresos deben enfriarse para que se vuelvan sólidos y compatibles con el consumo. Se necesita tiempo para imprimir o diseñar una barra de chocolate, ya que se necesitan unos 35 minutos de media, algo que los consumidores no pueden esperar y esto obstaculiza el crecimiento del mercado.
- Inconsistencia en sabor y textura
- Alto coste de fabricación
Tamaño y pronóstico del mercado de impresión 3D de alimentos:
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
|
Año base |
2024 |
|
Año de pronóstico |
2025-2037 |
|
CAGR |
37,5% |
|
Tamaño del mercado del año base (2024) |
USD 390,14 millones |
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Tamaño del mercado del año previsto (2037) |
9.420 millones de dólares |
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Alcance Regional |
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Segmentación del mercado de impresión 3D de alimentos:
Análisis del segmento de usuarios finales
Se prevé que el segmento de panaderías capture el mayor tamaño del mercado de impresión de alimentos en 3D, debido a la creciente demanda de productos de panadería junto con el crecimiento exponencial del sector de la panadería. Por ejemplo, en Estados Unidos, los productos de panadería representan el 2% del producto interno bruto. La industria de la panificación genera cada año ingresos por más de 28 mil millones de dólares. Además, la impresión 3D se ha convertido en una forma cada vez más popular de añadir creatividad a las tartas.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:
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Por ingrediente |
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Por tecnología |
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Por usuario final |
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Vishnu Nair
Jefe de Desarrollo Comercial GlobalPersonalice este informe según sus necesidades: conéctese con nuestro consultor para obtener información y opciones personalizadas.
Perspectivas del mercado de la impresión 3D de alimentos
El mercado de impresión de alimentos 3D de América del Norte tendrá una participación mayoritaria en los ingresos a finales de 2037. La rápida expansión de la industria de la confitería y la creciente demanda de productos de confitería personalizados impulsarán el crecimiento del mercado en la región. Se observó que las ventas de productos de confitería en Estados Unidos ascendieron a casi 35 000 millones de USD en 2016 y se prevé que superen los 51 000 millones de USD a finales de 2025. Además, se espera que la elevada renta personal disponible, la creciente demanda de productos horneados de primera calidad, la gran conciencia de la gente sobre un estilo de vida alimentario saludable, la rápida adopción de tecnología y una sólida infraestructura turística contribuyan a la expansión del mercado.
Actores clave del mercado de impresión 3D de alimentos:
- Máquinas naturales
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- TNO
- Por Flow B.V.
- Print2taste GmbH
- CandyFab
- Beehex
- 3D Systems, Inc.,
- Enlazados
- Wiiboox
- El laboratorio del azúcar
- LUMITOS AG
- FELIXprinters
Desarrollos Recientes
- The Sugar Lab presentó bombones de chocolate y trufas con impresión tridimensional. Se utilizó un proceso de impresión tridimensional para crear estos elegantes postres. También se incluyó en la gama de productos una variedad de caramelos, magdalenas y pasteles.
- ByFlow B.V. y Verstegen Spices & Sauces B.V. anunció que Verstegen sería el primer minorista mundial en ofrecer la impresora 3D de alimentos Focus con rellenos listos para usar, como nuevo distribuidor de Flow, para aumentar la capacidad de producción mediante la impresión 3D.
- Report ID: 272
- Published Date: Jun 18, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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