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Taille et prévisions du marché des aliments halal, par type de produit (viande, produits laitiers, céréales et grains) ; circuit de distribution (hypermarchés, supermarchés, supérettes, e-commerce, magasins spécialisés) – Tendances de croissance, principaux acteurs, analyse régionale (2026-2035)

  • ID du Rapport: 6076
  • Date de Publication: Sep 17, 2025
  • Format du Rapport: PDF, PPT

Perspectives du marché des aliments halal :

Le marché des aliments halal représentait plus de 3 060 milliards de dollars US en 2025 et devrait dépasser les 9 090 milliards de dollars US d'ici 2035, avec un TCAC de plus de 11,5 % sur la période 2026-2035. En 2026, la taille du secteur des aliments halal est estimée à 3 380 milliards de dollars US.

Halal Food Market Size
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L'augmentation de la population musulmane stimule la demande de nourriture halal. De plus, selon le Population Reference Bureau, la population musulmane mondiale devrait augmenter de 35 % pour atteindre 2,2 milliards d'ici 2030.

Clé Nourriture halal Résumé des informations sur le marché:

  • Points forts régionaux :

    • Le marché alimentaire halal de l'Asie-Pacifique devrait dominer le marché avec environ 40 % d'ici 2035, porté par la forte consommation de fast-food et l'augmentation du nombre de touristes musulmans.
    • Le marché européen devrait atteindre une part significative d'ici 2035, porté par la forte demande d'aliments halal de la population musulmane et par la consommation de viande halal haut de gamme.

  • Analyses sectorielles :

    • La part de marché de la viande sur le marché de l'alimentation halal devrait atteindre 65 % d'ici 2035, grâce à la demande croissante des consommateurs pour des produits carnés authentiques et sans bactéries.

  • Principales tendances de croissance :

    • Demande de produits halal d'origine végétale
    • Touristes musulmans faisant la promotion de la nourriture halal

  • Défis majeurs :

    • Manque de clarté concernant les produits halal
    • Coût élevé associé à la certification halal

  • Acteurs clés : Nestlé SA, Tahira Foods Ltd, Saffron Road, Midamar Corporation, Kawan Foods Berhad, Unilever, Cargill Inc., QL Foods Sdn Bhd.

Mondial Nourriture halal Marché Prévisions et perspectives régionales:

  • Taille du marché et projections de croissance :

    • Taille du marché en 2025 : 3 060 milliards USD
    • Taille du marché en 2026 : 3 380 milliards USD
    • Taille du marché projetée : 9 090 milliards USD d’ici 2035
    • Prévisions de croissance : TCAC de 11,5 % (2026-2035)

  • Dynamiques régionales clés :

    • Plus grande région : Asie-Pacifique (part de 40 % d’ici 2035)
    • Région à la croissance la plus rapide : Asie-Pacifique
    • Pays dominants : Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Malaisie, Indonésie, Turquie
    • Pays émergents : Chine, Inde, Indonésie, Thaïlande, Brésil

    • Last updated on : 17 September, 2025

Moteurs de croissance

  • Demande de produits halal d'origine végétale - De nombreuses entreprises proposent des aliments halal d'origine végétale aux consommateurs qui ne privilégient pas la viande et souhaitent une option plus respectueuse de l'environnement. Cette demande, en hausse chez les végétaliens et les végétariens, dynamise progressivement le marché des aliments halal. De plus, la viande végétale est largement plébiscitée par les consommateurs, car elle est saine et issue de plantes. Selon un rapport récent, le secteur mondial des aliments d'origine végétale devrait dépasser les 70 milliards de dollars d'ici 2025.
  • Les touristes musulmans promeuvent la nourriture halal – La demande croissante d'aliments et de boissons certifiés halal ne se limite pas à un pays. Aujourd'hui, de nombreux restaurants et hôtels proposent une cuisine halal pour répondre aux exigences de la communauté musulmane.

    Cela inclut également la demande des touristes musulmans en quête de nourriture halal. C'est pourquoi les principaux sites touristiques proposent des alternatives de restauration halal, favorisant ainsi un échange culinaire interculturel enrichissant entre différents pays et contribuant à la croissance des économies locales. Le secteur touristique musulman mondial devrait dépasser les 200 millions d'ici 2028.
  • Initiatives du gouvernement pour promouvoir les produits certifiés halal - Les gouvernements du monde entier déploient constamment des efforts pour sensibiliser à l'utilisation de produits certifiés halal pour un mode de vie sain, car les aliments halal ne sont pas séparés en fonction des consommateurs musulmans et non musulmans.

    Le 9e sommet halal et le 10e salon halal se sont tenus à Istanbul en novembre 2023, où le président turc Erdogan a envoyé un message vidéo aux membres de l'Organisation de la coopération islamique (OCI) pour qu'ils rejoignent l'Institut islamique de normalisation et de métrologie afin de clarifier les différends entourant la certification halal.

Défis

  • Manque de clarté sur les produits halal - L'absence de clarté dans l'identification des produits halal déroute les consommateurs et ils finissent par acheter des produits haram au lieu de produits halal, car de nombreux fabricants ne savent pas non plus quels ingrédients constituent les produits halal.
  • Coût élevé associé à la certification halal - Pour obtenir la certification halal, le fabricant doit payer des prix de processus élevés, ce qui constitue également un obstacle majeur à la croissance du marché.

Taille et prévisions du marché des aliments halal :

Attribut du rapport Détails

Année de base

2025

Période de prévision

2026-2035

TCAC

11,5%

Taille du marché de l'année de référence (2025)

3,06 billions de dollars

Taille du marché prévue pour l'année (2035)

9,09 billions de dollars

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Malaisie, Australie, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique)
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, pays nordiques, reste de l'Europe)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Brésil, reste de l'Amérique latine)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, CCG, Afrique du Nord, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique)
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Segmentation du marché des aliments halal :

Analyse des segments de types de produits

Le segment de la viande devrait dominer plus de 65 % du marché des aliments halal d'ici 2035. Le besoin de produits carnés sans bactéries augmente parmi les consommateurs et leur sensibilisation à l'achat de produits authentiques stimule la croissance du marché.

Les produits carnés halal sont sûrs, hygiéniques et de haute qualité. De plus, conformément aux croyances musulmanes, l'animal doit être vivant lors de l'abattage, sinon la viande est considérée comme haram. 70 % des consommateurs de viande en Angleterre préfèrent abattre les animaux sans étourdissement préalable.

Analyse des segments de canaux de distribution

On estime que les hypermarchés et supermarchés gagneront une part significative de marché dans les années à venir. Comme ils constituent le moyen le plus pratique pour les consommateurs d'acheter des aliments halal, tout est regroupé au même endroit. De plus, le développement des supermarchés et hypermarchés a rendu les produits halal accessibles à tous. On compte près de 9 000 supermarchés au Canada. De ce fait, les produits halal sont appréciés par un large éventail de consommateurs, car ils sont certifiés, gage de qualité et de sécurité. De nombreux supermarchés vendent même leurs propres produits halal.

Analyse des segments de base de produits

Le segment de l'amidon natif devrait connaître une croissance notable au cours de la période de prévision. Certifié halal, l'amidon natif est une poudre blanche dérivée du maïs. Bien qu'il soit d'origine végétale, il est acceptable pour les consommateurs d'aliments halal. La production d'amidon natif dans le secteur de la vente au détail et de la restauration devrait atteindre 393 653 tonnes en 2027.

Notre analyse approfondie du marché comprend les segments suivants :

Type de produit

  • Produits carnés
  • produits laitiers
  • Céréales et grains
  • Volaille
  • Fruit de mer
  • Fruits et légumes
  • Huiles
  • Graisses et cires
  • Confiserie
  • Autres

Canal de distribution

  • Hypermarché et supermarché
  • Dépanneur
  • Commerce électronique
  • Magasin spécialisé

Base de produits

  • Amidon modifié
  • Amidon natif
  • Édulcorants
  • Autres
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsable du développement commercial mondial

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Analyse régionale du marché des aliments halal :

Aperçu du marché de l'Asie-Pacifique

L'industrie de la région Asie-Pacifique devrait dominer le marché avec 40 % de chiffre d'affaires d'ici 2035. La consommation rapide de fast-food et le nombre croissant de touristes musulmans stimulent la croissance du marché. Le régime alimentaire en Asie-Pacifique varie selon la religion, et la population musulmane privilégie exclusivement la nourriture halal. Selon un rapport, les exportations de produits alimentaires halal de la Corée du Sud vers l'Indonésie ont atteint près de 90 millions de dollars en 2019. Les préférences des consommateurs évoluent également : environ 30 % de la population japonaise s'intéresse à la nourriture halal.

Aperçu du marché européen

Sur le marché des aliments halal, l'Europe devrait s'accaparer une part significative d'ici 2035, en raison de la forte demande de la population musulmane de la région et de la consommation de viande halal haut de gamme. Selon le Phew Research Center, près de 4,9 % de la population européenne était musulmane en 2016.

De plus, la région compte un nombre important de populations non musulmanes qui achètent activement des produits halal, car ces produits présentent divers avantages pour la santé, notamment une faible teneur en graisses saturées. De plus, au Royaume-Uni, des rapports indiquent que 20 % des poulets abattus chaque mois sont halal, ce qui explique clairement la croissance du marché. Par ailleurs, selon un rapport, près de 65 % des musulmans en France achètent de la viande halal.

Halal Food Market Share
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Acteurs du marché de l'alimentation halal :

    Le marché des aliments halal est fragmenté, les cinq premières entreprises en détenant 20 %. Les principaux acteurs sont Nestlé SA, Tahira Foods Ltd, Saffron Road, AI Islami Foods Co. et QL Foods Sdn Bhd.

    • Nestlé SA
    • Présentation de l'entreprise
    • Stratégie d'entreprise
    • Offres de produits clés
    • Performance financière
    • Indicateurs clés de performance
    • Analyse des risques
    • Développement récent
    • Présence régionale
    • Analyse SWOT
    • Tahira Foods Ltd
    • Route du Safran
    • AL Islami Foods Co.
    • QL Foods Sdn Bhd
    • Cargill Inc
    • Produits Prima Agro
    • Unilever
    • Kawan Foods Berhad
    • Midamar Corporation

Développements récents

  • Crescent Foods est devenue la première entreprise à proposer des plats halal préparés à la main sur son campus. Cette initiative vise à répondre aux besoins des étudiants musulmans des universités et des grandes écoles. Crescent Foods propose non seulement de la viande halal, mais aussi une grande variété de produits de détail et personnalise ses plats selon les préférences de chacun.
  • Chicken Cottage , une entreprise bien établie, a signé un accord avec Express Kitchen, filiale du célèbre groupe pétrolier Hass, pour développer sa gamme de produits halal en Afrique de l'Est. Grâce à cet accord, Chicken Cottage souhaite lancer un menu fusion de poulet frit et grillé halal.
  • Report ID: 6076
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Questions fréquemment posées (FAQ)

En 2026, la taille de l’industrie alimentaire halal est estimée à 3,38 billions de dollars américains.

La taille du marché mondial des aliments halal a dépassé 3,06 billions USD en 2025 et devrait connaître un TCAC de plus de 11,5 %, dépassant les 9,09 billions USD de revenus d'ici 2035.

Le marché de la nourriture halal en Asie-Pacifique dominera environ 40 % d'ici 2035, alimenté par la consommation rapide de fast-food et un nombre croissant de touristes musulmans.

Les principaux acteurs du marché sont Nestlé SA, Tahira Foods Ltd, Saffron Road, Midamar Corporation, Kawan Foods Berhad, Unilever, Cargill Inc., QL Foods Sdn Bhd.

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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