Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037
La taille du marché des aliments halal devrait passer de 2 64 000 milliards USD en 2024 à 9 67 milliards USD d'ici 2037, ce qui représente un TCAC de plus de 10,5 % tout au long de la période de prévision, de 2025 à 2037. Actuellement, en 2025, le chiffre d'affaires du secteur des aliments halal est évalué à 2,83 USD. mille milliards.
La population musulmane croissante stimule une augmentation de la demande de nourriture halal. De plus, selon le Population Reference Bureau ; On estime que la population musulmane totale dans le monde augmentera de 35 % et atteindra 2,2 milliards d'ici 2030.
Alimentation Halal : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Demande de produits halal à base de plantes – De nombreuses entreprises ont commencé à vendre des aliments halal à base de plantes aux consommateurs qui ne préfèrent pas les aliments halal à base de viande et souhaitent choisir une option plus respectueuse de l'environnement. Cette demande augmente à la fois chez les végétaliens et les végétariens, ce qui finit par stimuler le marché des aliments halal. De plus, la viande végétale est également largement préférée par les consommateurs, car elle est saine et dérivée de plantes. Selon un rapport récent, le secteur mondial des aliments d'origine végétale devrait dépasser 70 milliards de dollars d'ici 2025.
- Touristes musulmans faisant la promotion de la nourriture halal – La demande croissante d'aliments et de boissons certifiés halal n'est pas spécifique à un pays. De nos jours, de nombreux restaurants et hôtels proposent une cuisine halal pour répondre aux demandes de la communauté musulmane.
Il s'agit également de la demande des touristes musulmans qui recherchent de la nourriture halal et c'est pourquoi les principaux sites touristiques proposent des alternatives de restauration halal, qui mettent en valeur un bel échange culinaire interculturel entre différents pays ainsi que la croissance des économies locales. Le secteur touristique musulman mondial devrait dépasser les 200 millions d’ici 2028.
- Initiatives du gouvernement pour promouvoir les produits certifiés halal – Les gouvernements du monde entier s'efforcent constamment de sensibiliser à l'utilisation de produits certifiés halal pour un mode de vie sain, car les aliments halal ne sont pas séparés en fonction des consommateurs musulmans et non musulmans.
Le 9supème sommet halal et la 10e foire d'exposition halal se sont tenus à Istanbul en novembre 2023. Le président turc Erdogan a envoyé un message vidéo invitant les membres de l'Organisation de coopération islamique (OCI) à rejoindre l'Institut islamique de normalisation et de métrologie afin de régler les différends concernant la certification halal.
Défis
- Manque de clarté sur les produits halal – L'absence de clarté dans l'identification des produits halal sème la confusion chez les consommateurs et ils finissent par acheter des produits haram au lieu de halal, car de nombreux fabricants ne savent pas non plus quels ingrédients constituent les produits halal.
- Coût élevé associé à la certification halal – Pour obtenir la certification halal, le fabricant doit payer des prix de processus élevés, ce qui constitue également un obstacle majeur à la croissance du marché.
Marché des aliments halal : informations clés
Année de référence | 2023 |
Année de prévision | 2024-2036 |
TCAC | 10,8% |
Année de base Taille du marché (2023) | USD 2,4 Trillions |
Année de prévision Taille du marché (2036) | 4,4 Trillions de dollars |
Portée régionale |
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Segmentation des aliments halal
Type de produit (Produits carnés, produits laitiers, céréales et grains)
Le segment de la viande devrait dominer plus de 65 % du marché des aliments halal d'ici 2037. Le besoin de produits carnés sans bactéries augmente parmi les consommateurs et leur sensibilisation à l'achat de produits authentiques stimule la croissance du marché.
Les produits carnés halal sont sûrs, hygiéniques et de haute qualité. De plus, selon les croyances musulmanes, l'animal doit être vivant pendant le processus d'abattage, sinon la viande est considérée comme haram. En Angleterre, 70 % de la population consommant de la viande préfère abattre les animaux sans étourdissement préalable.
Canal de distribution (hypermarchés et supermarchés, supérettes, e-commerce, magasins spécialisés)
L'hypermarché & On estime que les supermarchés gagneront une part importante dans les années à venir. Puisqu’il s’agit des choix les plus pratiques pour les consommateurs pour acheter des aliments halal, tout est sous un même toit. De plus, les supermarchés et hypermarchés florissants ont rendu les produits halal accessibles à tous. Il existe près de 9 000 supermarchés au Canada. Cela a également permis aux produits halal d'être appréciés par un large éventail de consommateurs, car ils sont certifiés, garantissant ainsi leur qualité et leur sécurité. De nombreux supermarchés vendent même leurs propres produits labellisés et certifiés halal.
Base de produits (amidon modifié, amidon natif, édulcorants, autres)
Le segment de l'amidon natif est sur le point de connaître une croissance notable au cours de la période de prévision. L'amidon natif est certifié halal et est une puissance blanche dérivée du maïs comme le maïs. Bien qu’il soit d’origine végétale, il est acceptable pour les consommateurs d’aliments halal. Le secteur de la vente au détail d'amidon natif et de la restauration devrait atteindre 393 653 tonnes en 2027.
Notre analyse approfondie du marché inclut les segments suivants :
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Type de produit |
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Canal de distribution |
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Base de produits |
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Personnaliser ce rapportIndustrie alimentaire halal – Synopsis régional
Prévisions du marché Asie-Pacifique
On estime que l'industrie de l'Asie-Pacifique dominera la part majoritaire des revenus de 40 % d'ici 2037. La consommation rapide de fast food et un nombre croissant de touristes musulmans stimulent la croissance du marché. Le régime alimentaire dans la région Asie-Pacifique varie selon la religion et la population musulmane préfère uniquement la nourriture halal. Selon un rapport, les aliments transformés halal ont généré une valeur d'exportation de près de 90 millions de dollars en 2019 de la Corée du Sud vers l'Indonésie. Même les préférences des consommateurs évoluent de nos jours : environ 30 % de la population japonaise s'intéresse à la nourriture halal.
Analyse du marché européen
Sur le marché des aliments halal, la région européenne devrait capter plus de 5 % de part d'ici 2037 en raison de la forte demande d'aliments halal de la part de la population musulmane vivant dans la région et de la consommation haut de gamme de viande halal. Selon le Phew Research Center, près de 4,9 % de la population européenne était musulmane en 2016.
En outre, la région compte un nombre important de populations non musulmanes qui achètent également activement des produits halal, car ces produits présentent divers avantages pour la santé, tels qu'une faible teneur en graisses saturées. De plus, au Royaume-Uni, des rapports indiquent que 20 % des poulets abattus chaque mois sont halal, une raison évidente pour la croissance du marché. Par ailleurs, selon un rapport, près de 65 % des musulmans en France achètent de la viande halal.
Entreprises dominant le paysage alimentaire halal
- Nestlé SA
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performance financière
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Tahira Foods Ltd
- Route du Safran
- AL Islami Foods Co.
- QL Foods Sdn Bhd
- Cargill Inc
- Produits Prima Agro
- Unilever
- Kawan Foods Berhad
- Midamar Corporation
Le marché des aliments halal est fragmenté, les cinq plus grandes entreprises en occupant 20 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Nestlé SA, Tahira Foods Ltd, Saffron Road, AI Islami Foods Co. et QL Foods Sdn Bhd.
In the News
- Crescent Foods est devenue la première entreprise à proposer un service de restauration halal coupée à la main sur le campus. Cette initiative de l'entreprise vise à répondre aux besoins des étudiants musulmans dans les universités et collèges. Non seulement la viande halal, Crescent Foods propose une grande variété de produits de vente au détail et personnalise également les aliments selon les préférences.
- Chicken Cottage, une entreprise bien établie, a signé un accord avec Express Kitchen, une filiale du plus célèbre groupe Hass Petroleum, pour développer ses produits halal en Afrique de l'Est. Grâce à cet accord, Chicken Cottage souhaite lancer un menu fusion composé de poulet frit et grillé halal.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 6076
- Published Date: May 24, 2024
- Report Format: PDF, PPT
