Marktgröße und -anteil für intelligente Lebensmittelbehälter nach Lebensmitteltyp (roh, gekocht und verarbeitet); Lebensmittel (Brot, Fleisch und Fisch, Obst); Lebensmittelabfälle (gekochte Essensreste, abgestandene Lebensmittel, unreine Früchte und Gemüse); Anwendung (Lebensmittelgeschäfte und Restaurants, Personalkantinen, Institutionen) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2025–2037

Markt für intelligente Lebensmittelbehälter: Wachstumstreiber und Herausforderungen

Wachstumstreiber

• Notwendigkeit, die UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung in Bezug auf Lebensmittelverschwendung einzuhalten
  Lebensmittelverschwendung ist zu einem globalen Problem geworden und viele Nationen wurden aufgefordert, ernsthafte Schritte und Maßnahmen zu ergreifen, um das Problem der Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, das in mehreren Teilen der Welt schon seit geraumer Zeit besteht. Nach Angaben des Exekutivdirektors des Umweltprogramms der Vereinten Nationen verursachten Lebensmittelverschwendung jährlich etwa 990 Milliarden US-Dollar. Die Vereinten Nationen haben für die Länder ein Ziel festgelegt, das im Rahmen des Nachhaltigen Entwicklungsziels 12 festgelegt ist. Darin heißt es, dass die Nationen verantwortungsbewusst konsumieren und produzieren müssen. Das Ziel besteht darin, die Lebensmittelverschwendung pro Kopf weltweit sowohl im Einzelhandel als auch auf Verbraucherebene bis 2030 zu halbieren. All diese Faktoren dürften die Nachfrage nach intelligenten Lebensmittelbehältern ankurbeln und voraussichtlich auch das Wachstum des Marktes für intelligente Lebensmittelbehälter im Prognosezeitraum vorantreiben. 
• Steigendes Bewusstsein bei Menschen auf der ganzen Welt für die Bedeutung von Lebensmittelverschwendung und ihre Auswirkungen auf die Weltbevölkerung 
  Viele Nationen aus verschiedenen Teilen der Welt haben damit begonnen, ihre lokale Bevölkerung für die Notwendigkeit zu sensibilisieren, die Lebensmittelverschwendung zu stoppen. Die Bedeutung des Schutzes von Lebensmitteln vor Verschwendung wurde nicht nur aus wirtschaftlicher Sicht gesehen, sondern auch als besorgniserregender Trend, der zu einer Erschöpfung natürlicher Ressourcen und damit zu einer Verknappung dieser Ressourcen in der Umwelt führen könnte. Laut STREFOWA, einem in der Europäischen Union initiierten Projekt zur Reduzierung und Bewältigung von Lebensmittelabfällen in der Europäischen Union (EU), wurde berichtet, dass jährlich mindestens 88 Millionen Tonnen Lebensmittel entlang der Lieferkette verschwendet werden. Lebensmittelverluste und -verschwendung können in verschiedenen Phasen der Lebensmittelwertschöpfungskette auftreten, z. B. in der Landwirtschaft, nach der Ernte, in der Verarbeitung und in anderen Phasen. Regierungen auf der ganzen Welt haben zahlreiche Anstrengungen unternommen, um Lebensmittelverschwendung zu verhindern. Die Regierung des Vereinigten Königreichs hatte ein Förderpaket in Höhe von 15 Millionen Pfund zugesagt, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Die britische Regierung hat sich mit Unternehmen und anderen Wohltätigkeitsorganisationen zusammengetan, um die Menge genießbarer überschüssiger Lebensmittel, die jedes Jahr verschwendet wird, zu verringern. Es wird geschätzt, dass diese Faktoren die Nachfrage nach intelligenten Lebensmittelbehältern in verschiedenen Regionen der Welt ankurbeln und das Wachstum des Marktes für intelligente Lebensmittelbehälter im Prognosezeitraum vorantreiben werden.
• Fähigkeit zur individuellen Identifizierung und Trennung verschiedener Formen von Lebensmittelabfällen
  Der Markt für intelligente Lebensmittelbehälter verfügt über die Fähigkeit, verschiedene Formen von Lebensmittelabfällen individuell zu identifizieren und zu trennen, was es Restaurants und Lebensmittelgeschäften ermöglichen würde, ihre Lebensmittelproduktion entsprechend zu optimieren. Die verschiedenen Arten von Lebensmitteln, die entsorgt werden, werden identifiziert, indem ein Foto der Lebensmittelabfälle im intelligenten Behälter aufgenommen wird. Anschließend werden die damit verbundenen Daten in einen Computer eingespeist, um zu verstehen, welche Lebensmittel verschwendet werden und wie viel Prozent der Lebensmittel verschwendet werden. Dies kann Restaurants und Lebensmittelgeschäften dabei helfen, ihre Lebensmittelproduktion so zu optimieren, dass die zubereiteten Lebensmittel gerade ausreichen, um den Bedarf der Verbraucher zu decken, und so die Menge an Lebensmitteln reduzieren, die letztendlich auf den Mülldeponien landen würde. Nach Angaben des World Wide Fund for Nature (WWF) kann die Menge an Lebensmitteln, die verschwendet wird und letztendlich auf Mülldeponien landet, zur Entstehung von Methan führen, einem Treibhausgas, das größere Schäden anrichten kann als Kohlendioxid. Einem vom Restaurant Food Waste Action Guide (ReFed) veröffentlichten Bericht zufolge werden schätzungsweise etwa 52,4 Millionen Tonnen Lebensmittel auf der Mülldeponie landen. All diese Faktoren dürften die Nachfrage nach intelligenten Lebensmittelbehältern in der Weltbevölkerung steigern und voraussichtlich auch das Wachstum des Marktes für intelligente Lebensmittelbehälter im Prognosezeitraum vorantreiben. 

Herausforderungen

Der Markt für intelligente Lebensmittelbehälter, der mit einem enormen Potenzial für ein schnelles Wachstum konfrontiert ist, unterliegt möglicherweise einigen Hindernissen, wie z. B. einem geringen Bewusstseinsniveau in mehreren Regionen der Welt, vor allem auf den Märkten für intelligente Lebensmittelbehälter in unterentwickelten Ländern und Entwicklungsländern, die technologisch immer noch im Rückstand sind. Darüber hinaus gilt die Tatsache, dass viele Nationen auf der ganzen Welt immer noch drastische Schritte zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung einleiten müssen, als eine der größten Herausforderungen bei der Eindämmung der Lebensmittelverschwendung auf globaler Ebene. Laut Champions 12.3 haben nur etwa 15 Prozent der Weltbevölkerung schnell gehandelt, um Lebensmittelverluste und -verschwendung zu reduzieren.  Darüber hinaus hat noch kein einziges Land bekannt gegeben, dass es ihm gelungen sei, Lebensmittelverluste und -verschwendung zu halbieren, was unter anderem daran liegt, dass es auf nationaler Ebene keine Quantifizierung gibt und auch die für das Erreichen des Meilensteins erforderliche Nachverfolgung eingeschränkt wird. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Marktes für intelligente Lebensmittelbehälter im Prognosezeitraum stark bremsen.