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无麸质烘焙混合料市场规模及份额，按形式（干粉、预拌粉和冷冻面糊）、最终用户、产品类型、分销渠道划分；数据来源：《2026-2035年全球供需分析、增长预测及统计报告》

  • 报告编号: 8326
  • 发布日期: Dec 19, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT
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无麸质烘焙混合料市场展望：

2025年，无麸质烘焙混合料市场规模为5.646亿美元，预计到2035年底将达到12.4亿美元，在预测期（即2026-2035年）内，复合年增长率为8.2%。2026年，无麸质烘焙混合料的行业规模预计为6.109亿美元。

Gluten-free Baking Mixes Market size
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无麸质烘焙混合料市场持续扩张，这得益于麸质相关疾病诊断率的显著上升以及机构对食品安全和标签标准的日益重视。根据《胃肠病学杂志》2024年6月的一项研究，乳糜泻较为常见，约有1%的人口患有此病，且由于临床筛查方案的改进，诊断率​​不断提高。市场扩张与诊断率的持续增长和饮食习惯的普及密切相关。美国国立卫生研究院（NIH）指出，近几十年来乳糜泻诊断患病率的上升是由于筛查和公众意识的提高。这直接转化为稳定的长期商业基础。此外，美国政府的经济数据也为原料采购和消费者支出提供了宏观经济背景方面的参考。

另一方面，美国食品药品监督管理局（FDA）确认，标有“无麸质”标签的食品麸质含量必须低于百万分之二十（20ppm）。这一监管标准促使餐饮服务业、零售面包店和合同制造商更广泛地采用符合规定的混合料，以确保采购流程的一致性安全标准。此外，学校、医院和公共设施等机构买家将特殊膳食纳入采购政策，也推​​动了这一需求。同时，分销渠道也在不断发展，电子商务零售额持续增长。这一趋势为成熟品牌和新兴品牌提供了一条重要的途径，使其能够触达分散的消费者群体，销售特色食品，而无需完全依赖传统的零售货架空间。

关键 无麸质烘焙混合料 市场洞察摘要:

  • 区域亮点：

    • 预计到 2035 年，北美将在无麸质烘焙混合料市场占据 48.7% 的份额，这反映了其领先地位，而这一地位的支撑因素包括消费者的高度意识、已建立的乳糜泻诊断、成熟的专业零售以及无麸质产品在餐饮服务和机构渠道中的主流化整合。
    • 预计亚太地区将成为增长最快的地区，在 2026 年至 2035 年期间，年复合增长率将达到 10.8%。这一增长受到西式饮食模式、可支配收入增加、电子商务和现代零售业扩张以及人们越来越倾向于将无麸质食品视为更健康选择的生活方式因素的影响。

  • 细分市场洞察：

    • 按形式划分，到 2035 年，干粉混合物预计将在无麸质烘焙混合物市场占据 88.6% 的份额，这反映了其强大的商业吸引力和广泛的采用，而这得益于其优异的保质期、成本效益、运输便利性和与电子商务分销的兼容性。
    • 到 2035 年，随着家庭无麸质烘焙越来越受欢迎，家庭或零售领域将成为领先的终端用户类别。消费者对成本控制、成分透明度、个性化定制以及扩大实体和在线零售渠道的重视也强化了这一趋势。

  • 主要增长趋势：

    • 乳糜泻诊断患病率上升
    • 电子商务和数字杂货基础设施的扩展

  • 主要挑战：

    • 原料采购和供应链波动
    • 配方挑战与产品质量一致性

  • 主要参与者：通用磨坊、海恩天赐集团、家乐氏公司、鲍勃红磨坊、帕梅拉产品公司、康尼格拉食品公司、沙尔博士、英雄集团、沃伯顿、奥格兰、自由食品集团、多芬农场、巴卡特、金尼金尼克食品公司、阿莱亚、普里米亚尔、恩纳-G食品公司、林顺、MGP配料公司、亚瑟王烘焙公司

全球 无麸质烘焙混合料 市场 预测与区域展望:

  • 市场规模及增长预测：

    • 2025年市场规模： 5.646亿美元
    • 2026年市场规模： 6.109亿美元
    • 预计市场规模：到2035年将达到12.4亿美元
    • 增长预测：年复合增长率 8.2%（2026-2035 年）

  • 关键区域动态：

    • 最大区域：北美（到2035年占48.7%的份额）
    • 增长最快的地区：亚太地区
    • 主要国家：美国、加拿大、德国、英国、澳大利亚
    • 新兴国家：印度、日本、中国、韩国、巴西

    • Last updated on : 19 December, 2025

增长驱动因素

  • 乳糜泻确诊病例不断增加：对无麸质烘焙混合粉的需求直接受到临床确诊乳糜泻病例持续增长的影响。美国国立卫生研究院 (NIH) 2022 年 6 月发布的研究报告显示，美国有超过 200 万人遵循无麸质饮食，其中 30 万人患有乳糜泻。诊断流程的改进不断扩大了确诊患者群体。欧洲也出现了类似的趋势，尽管目前确诊患者的比例较低，但这表明存在相当大的潜在需求。随着诊断率的提高，医院、学校和餐饮服务机构对无麸质烘焙混合粉的采购量也相应增加。这凸显了专用生产线和认证供应链对于服务这一医疗依赖型群体至关重要，该群体构成了市场不可或缺的核心。
  • 电子商务和数字食品杂货基础设施的扩张：美国人口普查局2025年8月的数据显示，2025年第二季度电子商务销售额较2024年第二季度增长5.3%。政府数据证实了向线上零售的转变，而线上零售是无麸质产品销售的重要渠道。同期零售总额增长3.9%，凸显了无麸质烘焙混合料市场分销渠道的快速扩张。这种基础设施的扩张使得特色品牌无需先投入高昂的全国零售分销成本，即可触达地域分散的消费者。此外，直接面向消费者的策略如今已成为一种可行的、低门槛的市场进入方式。该渠道还有助于推广主食混合料的订阅模式，确保持续的收入来源，并收集宝贵的消费者数据，用于产品开发和个性化营销。
  • 全球食品安全和可追溯性合规性：食品安全要求强制推行可追溯性和过敏原管理，促使机构买家使用来源透明的认证无麸质烘焙混合料。各地食品检验机构加强了对过敏原声明和交叉污染预防的监管，推动企业转向可靠的无麸质供应商。为政府资助项目供货的大型生产商必须满足这些严格的标准，直接增加了对经认证的无麸质混合料的需求。此外，检验规程要求工厂维护有记录的预防性控制措施，从而促进了认证无麸质原料的广泛应用。随着北美和欧洲监管审计力度的加大，B2B买家正在转向拥有可衡量的麸质控制验证系统的供应商。

挑战

  • 原料采购和供应链波动：确保稳定、优质且经济实惠的无麸质面粉供应是无麸质烘焙混合粉市场面临的主要挑战。这些供应链极易受到气候变化、地缘政治问题和商品价格波动的影响。例如，市场领先企业会投入巨资签订长期供应商合同，并在某些情况下对关键谷物进行垂直整合，以最大限度地降低波动性。此外，由于干旱，加州杏仁价格出现显著波动，直接影响了众多依赖杏仁粉（该细分市场的主要原料之一）的制造商的投入成本。
  • 配方挑战与产品质量的一致性：在不含麸质的情况下，要达到与传统烘焙食品相同的质地、口感和风味，在技术上非常困难。这需要对水胶体、淀粉和蛋白质混合物进行大量的研发。无麸质烘焙混合料市场的领先企业正是通过掌握这项技术，建立了强大的品牌忠诚度。失败会导致消费者反响不佳。多项报告表明，口味和质地仍然是影响无麸质食品重复购买的最重要因素，因此配方是产品成功的最大障碍。

无麸质烘焙混合料市场规模及预测：

报告属性 详细信息

基准年

2025

预测年份

2026-2035

复合年增长率

8.2%

基准年市场规模（2025 年）

5.646亿美元

预测年份市场规模（2035 年）

12.4亿美元

区域范围

  • 北美洲（美国和加拿大）
  • 亚太地区（日本、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、韩国、亚太其他地区）
  • 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、北欧、欧洲其他地区）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地区）
  • 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会、北非、南非、中东和非洲其他地区）
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无麸质烘焙混合粉市场细分：

表单段分析

在产品形态细分市场中，干粉预拌粉占据主导地位，预计到2035年将占据88.6%的市场份额。其市场增长主要得益于其优异的保质期、成本效益和便捷的运输。干粉预拌粉完美契合了消费者对易于储存、只需少量操作即可获得新鲜烘焙效果的产品的需求。电子商务作为无麸质特色产品的主要销售渠道，其发展进一步推动了无麸质烘焙预拌粉市场的需求，因为与新鲜或冷冻产品相比，干粉在全国范围内的物流和配送方面更具优势，成本也更低。美国劳工统计局（BLS）2025年9月的报告显示，保质期长的商品在经济上的重要性显而易见，截至9月份的12个月内，谷物和烘焙产品的消费者价格指数上涨了1.6%。这一数据反映出，包括干粉预拌粉在内的这一主食品类持续面临需求和成本压力。

最终用户细分分析

到2035年，家庭或零售渠道将引领终端用户市场，其主导地位主要归功于家庭无麸质烘焙的普及。这源于消费者对成本控制、成分透明度以及在无麸质框架内定制烘焙食品以满足特定饮食需求的需求。该细分市场的增长与实体店和线上零售渠道的扩张密不可分。美国劳工统计局2023年12月的报告也印证了这一点，数据显示，2022年美国消费者在谷物和烘焙产品上的年支出达到712美元。这一数据凸显了消费者在家庭消费中对这类食品的持续预算投入。高额的家庭支出表明了市场的韧性，并预示着市场对优质无麸质烘焙混合粉的巨大需求，为现有烘焙品类提供了一种以健康为导向的替代方案。

产品类型细分市场分析

在产品类型方面，蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉占据主导地位，这主要得益于消费者对便捷的家庭烘焙的需求。这一趋势也得益于消费者持续转向居家烹饪。关键驱动因素是无麸质消费群体的持续增长，该群体既包括因乳糜泻等疾病而有特殊医疗需求的人群，也包括追求消化健康的广大消费者。例如，消费者在面包店和玉米饼生产企业的支出（可作为原料需求的指标）随着年销售额的增长而显著增加，表明消费者对家庭烘焙及相关产品市场的持续关注。这种关注还表明，享受美食和烘焙的场合仍然是无麸质烘焙预拌粉市场的主要驱动力，促成了消费者在无麸质产品类别中的首次购买和重复购买，从而巩固了其市场主导地位。

我们对无麸质烘焙混合料市场的深入分析包括以下几个方面：

部分

子段

产品类型

  • 面包和披萨预拌粉
  • 蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉
  • 饼干预拌粉
  • 煎饼和华夫饼粉
  • 其他混合粉（布朗尼、糕点等）

分布类型

  • 超市和大型超市
  • 面包和披萨预拌粉
  • 蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉
  • 饼干预拌粉
  • 煎饼和华夫饼粉
  • 其他混音
  • 便利店
  • 面包和披萨预拌粉
  • 蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉
  • 饼干预拌粉
  • 煎饼和华夫饼粉
  • 其他混音
  • 在线零售
  • 面包和披萨预拌粉
  • 蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉
  • 饼干预拌粉
  • 煎饼和华夫饼粉
  • 其他混音
  • 专卖店
  • 面包和披萨预拌粉
  • 蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉
  • 饼干预拌粉
  • 煎饼和华夫饼粉
  • 其他混音
  • 其他分销渠道
  • 面包和披萨预拌粉
  • 蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉
  • 饼干预拌粉
  • 煎饼和华夫饼粉
  • 其他混音

来源

  • 杏仁基
  • 椰子基
  • 大米
  • 豆类（鹰嘴豆、扁豆）
  • 混合谷物及其他谷物

形式

  • 干混料
  • 面包和披萨预拌粉
  • 蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉
  • 饼干预拌粉
  • 煎饼和华夫饼粉
  • 其他混音
  • 预制冷冻面糊
  • 面包和披萨预拌粉
  • 蛋糕、松饼和纸杯蛋糕预拌粉
  • 饼干预拌粉
  • 煎饼和华夫饼粉
  • 其他混音

最终用户

  • 家庭/零售
  • 餐饮服务（面包店、餐厅、咖啡馆）
  • 工业/餐饮酒店业
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球业务发展主管

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无麸质烘焙混合料市场——区域分析

北美市场洞察

无麸质烘焙混合料市场在北美市场占据主导地位，预计到2035年将占据48.7%的市场份额。该市场的发展得益于消费者对无麸质烘焙混合料的高度认知、完善的乳糜泻诊断体系以及成熟的特色食品零售市场。美国是全球收入最高的市场，这主要得益于其在自身免疫性疾病方面的高额医疗支出以及强大的饮食自我管理文化。加拿大紧随其后，拥有完善的政府支持的食品标签标准和公共卫生指导。推动市场发展的关键因素是无麸质食品逐渐融入主流餐饮服务和机构采购，这得益于相关饮食法规的支持。随着消费者对清洁标签、营养丰富、优质原料混合料的需求不断增长，无麸质烘焙混合料的市场需求正从医疗必需品转向一种生活方式的选择。

美国无麸质烘焙混合料市场正受到联邦营养计划资金和日益增长的医疗认证膳食需求的积极影响。根据美国农业部2023年6月的报告，联邦政府在食品和营养计划上的总支出达到1664亿美元，扩大了联邦标准下受监管食品的采购量，其中包括无麸质混合料。此外，美国过敏、哮喘和免疫学会（ACAAI）2025年报告指出，近6%的美国成年人和儿童患有食物过敏，这进一步强化了机构对过敏原控制的烘焙原料的需求。由于公立学校、医疗机构和政府支持的餐饮服务项目必须遵循严格的膳食限制协议，无麸质烘焙混合料供应商在2025年之前将持续获得B2B市场的增长动力。

在加拿大，无麸质烘焙混合粉市场需求的增长得益于过敏原管理法规以及联邦政府对食源性和膳食健康风险的加强监管。加拿大政府在2021年5月发布的报告显示，近6%的儿童和3%至4%的成年人报告有食物过敏，这促使商业和机构烘焙企业增加了对过敏原控制型混合粉的采购。此外，根据不列颠哥伦比亚大学2024年3月发布的报告，无麸质产品是加拿大增长最快的行业，预计2023年至2027年的复合年增长率将达到2%。同时，加拿大烘焙产品制造企业的不断涌现也扩大了无麸质烘焙混合粉供应商的潜在B2B客户群体。烘焙店的增多也增加了产品多元化的可能性，包括推出无麸质产品线。

烘焙食品生产企业数量（2022 年）

地区

机构数量

安大略省

545

不列颠哥伦比亚省

258

魁北克

231

艾伯塔省

140

曼尼托巴省

49

新斯科舍省

31

新不伦瑞克省

28

萨斯喀彻温省

22

纽芬兰和拉布拉多

9

爱德华王子岛

8

资料来源：不列颠哥伦比亚大学，2024年3月

亚太市场洞察

亚太地区是增长最快的无麸质烘焙混合粉市场，预计在2026年至2035年预测期内将以10.8%的复合年增长率增长。无麸质烘焙混合粉市场正处于蓬勃发展阶段，其增长动力主要来自饮食西化、可支配收入增加以及健康意识的逐步提高。与西方市场相比，亚太地区的需求驱动力相对较弱，主要受乳糜泻确诊病例的影响。受全球饮食趋势的影响，人们普遍认为无麸质食品是一种更健康的选择。澳大利亚、日本和印度是主要的增长市场。目前，无麸质烘焙混合粉市场正朝着本地化方向发展，使用大米、小米和高粱等各种区域性面粉。电子商务和现代零售业在城市中心的扩张是重要的分销驱动因素，但价格敏感性仍然是其广泛普及的主要障碍。

中国无麸质烘焙混合料市场展现出强劲的增长潜力，这主要得益于城市消费者对西方饮食趋势的接受以及对消化健康的日益关注。这种需求主要源于一种以健康生活方式为导向的消费观念，消费者普遍认为无麸质产品更高端、更健康，而非由医学诊断的乳糜泻（其患病率较低）所驱动。根据中国食品药品监督管理局（MOFPI）发布的《2024年报告》，中国人均烘焙食品消费量为7.2公斤/年，表明面粉类产品的需求不断增长。这种需求增加了产品多样化的潜力，包括无麸质烘焙食品和无麸质烘焙混合料。现代零售和高端超市连锁店的扩张也促进了产品的供应。政府对食品安全和健康的重视是推动这一市场增长的重要因素。

在印度，无麸质烘焙混合粉市场正迅速扩张，这主要得益于大量人口因对麸质不耐受的认知以及日益增长的健康理念而寻求小麦替代品。主要趋势是产品本土化，使用本地采购的小米、鹰嘴豆和杏仁粉，这与政府旨在提升营养安全和农民收入的“国家小米推广计划”相契合。这为混合粉生产商创造了独特的、成本效益高的供应链。城市化和现代贸易的增长是推动分销的关键因素。无麸质烘焙混合粉市场对价格高度敏感，大部分需求集中在大都市地区。印度食品加工工业部（MOFPI）发布的《2024年烘焙产品报告》显示，到2024年，烘焙产品市场规模将达到5326亿美元，而无麸质烘焙混合粉在庞大的烘焙产品市场中占据着一个细分市场。此外，该报告还显示，美国是烘焙产品（包括无麸质烘焙混合料）的最大进口国，到 2024 年进口额将达到 1.099 亿美元。

印度烘焙产品主要进口商（2024 年）

进口国

2024年出口额（百万美元）

占印度出口总额的份额（%）

印度在合作伙伴进口中所占份额

美国

109.90

31%

0.0013

阿拉伯联合酋长国

48.29

14%

0.0012

英国

35.75

10%

0.0086

加拿大

33.30

10%

0.0106

沙特阿拉伯

23.17

7%

0.0615

澳大利亚

20.71

6%

0.0236

多明尼加共和国

19.08

5%

0.0340

南非

15.40

4%

0.0018

肯尼亚

15.19

4%

0.0030

尼泊尔

14.97

4%

0.0276

资料来源：MOFPI 2024

欧洲市场洞察

欧洲的无麸质烘焙混合料市场监管严格且发展成熟，欧盟健全的标签法规对此起到了支撑作用，明确界定了无麸质和极低麸质的含量标准，从而确保了消费者的信任。市场需求主要源于乳糜泻患病率相对较高且诊断较为明确。该市场的特点是自有品牌产品在大型零售连锁店的渗透率很高，以及像Dr.Schar这样的专业品牌占据主导地位。一个关键趋势是产品配方向清洁标签和营养强化型方向发展，这些产品添加了藜麦和苔麸等古老谷物，以改善营养成分，使其超越简单的淀粉基底。欧盟单一市场内的跨境电子商务促进了品牌的扩张。欧盟委员会健康与食品安全总司等机构推动的公共卫生举措，强调改善与食物相关的慢性疾病的诊断和管理，这间接促进了无麸质烘焙混合料市场的教育和发展。

英国预计将继续保持欧洲无麸质烘焙混合粉市场最高的收入份额，这主要得益于消费者的高度认知、强大的零售自有品牌市场以及英国乳糜泻协会等组织对患者的大力支持。英国品牌持续的产品创新是推动增长的关键因素，它们专注于高蛋白和生酮友好型烘焙混合粉等健康趋势。例如，无麸质食品供应商Juvela宣布推出名为Oaf的烘焙品牌，并投资150万英镑用于建设无过敏原生产基地。政府支持的数据至关重要，它为乳糜泻的诊断和治疗提供了持续的临床指南，确保患者群体充分了解相关信息。各大超市纷纷设立“无麸质”专区，这保证了产品的普及性和市场竞争。

德国凭借其注重健康的消费者群体、较高的可支配收入以及与无麸质认证相符的严格质量要求，将占据市场领先地位。有机无麸质产品的需求推动了市场增长，融合了两大消费趋势。此外，活跃的并购活动也在扩大市场；例如，领先的有机零食生产商Smart Organic宣布收购德国食品初创公司Naughty Nuts GmbH。同时，德国联邦食品和农业部的数据积极倡导食品生产质量和透明标签，为可信的无麸质声明创造了有利环境。此外，研究机构致力于提高公众对营养和食品技术的理解，支持开发更高品质、营养更丰富的无麸质产品，从而推动无麸质烘焙混合料市场的高端化。

Gluten-free Baking Mixes Market share
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无麸质烘焙混合粉市场主要参与者：

    以下是全球无麸质烘焙混合料市场的主要参与者名单：

    • 通用磨坊（美国）
      • 公司概况
      • 商业战略
      • 主要产品
      • 财务业绩
      • 关键绩效指标
      • 风险分析
      • 最新进展
      • 区域影响力
      • SWOT分析
    • 海恩天体集团（美国）
    • 家乐氏公司（美国）
    • Bob's Red Mill（美国）
    • Pamela's Products（美国）
    • 康尼格拉食品公司（美国）
    • 沙尔博士（意大利）
    • 英雄集团（瑞士）
    • 沃伯顿（英国）
    • 奥格兰（澳大利亚）
    • Freedom Foods Group（澳大利亚）
    • 多夫农场（英国）
    • Barkat（英国）
    • Kinnikinnick Foods（加拿大）
    • Aleia's（美国）
    • Priméal（法国）
    • Ener-G 食品（美国）
    • 林顺（马来西亚）
    • MGP Ingredients（美国）
    • 亚瑟王烘焙公司（美国）

    无麸质烘焙混合粉市场较为分散，既有大型消费品集团，也有专注于特定领域的专业品牌。随着全球对健康食品和无麸质产品的需求不断增长，市场竞争日趋激烈。关键战略举措包括拓展产品线，从基础面粉混合物扩展到手工烘焙和生酮烘焙混合粉，例如杏仁粉和椰子粉。主要企业采用强大的全渠道分销网络，而小型品牌则专注于直接面向消费者的电子商务和区域性有机采购。战略性收购创新型初创公司以及与零售商自有品牌合作也是快速扩大市场覆盖面和消费者群体的常见策略。例如，2024年8月，Saco Foods宣布收购Ancient Harvest和Pamela's。这两家公司都致力于无麸质食品的生产。

    无麸质烘焙混合料市场企业格局：

    • 通用磨坊公司凭借其贝蒂妙厨（Betty Crocker）品牌，在无麸质烘焙预拌粉市场占据主导地位。该公司的核心战略是利用其无与伦比的零售分销渠道和品牌信誉，让无麸质产品触手可及。通过将这些预拌粉摆放在主流超市货架上，并与传统烘焙产品一同进行常规营销，通用磨坊成功地为普通消费者揭开了无麸质烘焙的神秘面纱，并通过便利性和熟悉度推动了该品类的发展。
    • 海恩天赐集团（Hain Celestial Group）在无麸质烘焙混合粉市场与其他竞争对手展开角逐，其战略重点是有机和天然成分，旨在满足注重健康的消费者群体。集团旗下拥有Arrowhead Mills和Rudi's Gluten Free Bakery等品牌，主打“清洁标签”配方。公司还推出有机食品系列，瞄准天然食品渠道，以打造能够引起注重“无麸质”消费者共鸣的品牌形象。根据2024年年度报告，2025、2024和2023财年，美国以外地区的销售额分别占总销售额的50%、46%和43%。
    • 家乐氏公司进军无麸质烘焙预拌粉市场，其策略是迎合积极的生活方式和营养密度。其策略不仅限于去除麸质，更注重强化营养和添加蛋白质。家乐氏利用其在营养领域的强大品牌知名度，将烘焙预拌粉定位为积极的营养选择，而不仅仅是替代品，并经常采用整合营销活动，将预拌粉与健康和健身社群联系起来。
    • Bob's Red Mill是无麸质烘焙混合粉市场的资深品牌，以其专门的无麸质生产设施和种类丰富的全谷物石磨产品而著称。其战略举措建立在深厚的消费者信任和教育之上。公司致力于提供详尽的标签、透明的营养信息以及指导消费者如何从零开始烘焙的食谱。
    • 康尼格拉食品公司（Conagra Brands）主要通过收购和拓展无麸质烘焙混合粉品牌Glutino来进军无麸质烘焙混合粉市场。Glutino是无麸质烘焙混合粉领域的知名品牌。康尼格拉的核心战略是优化产品组合和提升品牌价值。康尼格拉将Glutino的烘焙混合粉整合到其庞大的分销和供应链网络中，确保产品在零售渠道的广泛覆盖。该公司2025年的净利润高达11.525亿美元，较上年大幅增长。

最新发展

  • 2025 年 12 月，无麸质食品领先品牌FR​​EEE推出了英国首款无麸质饺子粉，这是无麸质食品货架上的首款此类产品，同时还推出了新的酥皮点心粉和约克郡布丁粉。
  • 2025 年 12 月，位于华盛顿州萨姆纳的 Antonina's Gluten-Free Bakery宣布推出其突破性的柠檬酥粒松饼，这是该公司首次推出不含麸质和乳制品的松饼。
  • 2024年8月，生产各种口味无麸质饼干的公司Mightylicious推出了一系列无麸质烘焙预拌粉。超细米粉是该产品的主要成分，使其口感中性。
  • Report ID: 8326
  • Published Date: Dec 19, 2025
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常见问题 (FAQ)

到 2025 年，无麸质烘焙混合料市场的行业规模将超过 5.646 亿美元。

预计到 2035 年底，无麸质烘焙混合料市场的市场规模将达到 12.4 亿美元，在预测期内（即 2026 年至 2035 年）的复合年增长率将达到 8.2%。

市场上的主要参与者有通用磨坊、海恩天体集团、家乐氏公司等。

就产品形态而言，预计到 2035 年，干混料细分市场将占据 88.6% 的最大市场份额，并在 2026-2035 年期间展现出巨大的增长潜力。

预计到 2035 年底，北美市场将占据最大的市场份额，达到 48.7%，并在未来提供更多的商业机会。

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