动物蛋白市场展望：
2025年动物蛋白市场规模为312.2亿美元，预计到2035年将达到513.4亿美元，在预测期内（即2026-2035年）的复合年增长率约为5.1%。2026年，动物蛋白的产业规模估计为326.5亿美元。
市场的增长可以归因于肉类消费和产量的增加，肉类是动物蛋白的主要来源之一。世界上最大的牛肉和小牛肉生产国是美国。2022年，美国的牛肉产量达到约1300万吨。此外，2022年，美国的肉牛数量是奶牛数量的三倍多，以满足该国的产量需求。
除此之外，动物蛋白在制药、食品饮料、化妆品等各行各业的广泛应用也被认为是推动动物蛋白市场增长的因素。动物蛋白用于制造医药产品生产中使用的活性和非活性成分，例如粘合剂、填充剂、稳定剂、转运蛋白等。此外，动物脂肪、鱼油和乳蛋白等产品也广泛应用于食品工业。此外，人们对健康生活方式的日益关注也极大地推动了蛋白质补充剂的发展，这可能会促进市场增长。
关键 动物蛋白 市场洞察摘要:
区域亮点：
- 到 2035 年，亚太地区动物蛋白市场将占据超过 43.3% 的市场份额，这得益于牛奶产量的增加和蛋白质补充剂消费量的增加。
- 到 2035 年，北美市场将占据第二大市场份额，这得益于乳清蛋白摄入量的增加和健康意识的增强。
细分市场洞察：
- 预计到 2035 年，食品和饮料细分市场将在动物蛋白市场中占据最大份额，这得益于动物蛋白的高营养价值，使其在食品和饮料中的使用量不断增加。
- 预计到 2035 年，乳制品蛋白细分市场将在动物蛋白市场中占据显著份额，这得益于全球牛奶产量的增加和乳制品蛋白供应量的增加。
主要增长趋势：
- 蛋白质补充剂需求不断增长
- 胶原蛋白产品使用量不断增加
主要挑战：
- 纯素食者和素食者人数不断增加
- 严格的监管，确保动物蛋白的卓越品质
主要参与者：Trobas Gelatine B.V.、Archer Daneils Midland Company、Arla Foods Ingredients Group P/S、Cargill, Incorporated、Darling Ingredients Inc.、Kerry Group Plc、Kewpie Corporation、Nitta Gelatin India Limited、Peterlabs Holdings Berhad、Fonterra Co-Operative Group Limited。
全球 动物蛋白 市场 预测与区域展望:
市场规模和增长预测：
- 2025年市场规模： 312.2亿美元
- 2026年市场规模： 326.5亿美元
- 预计市场规模：到 2035 年将达到 513.4 亿美元
- 增长预测： 5.1% 复合年增长率（2026-2035）
主要区域动态：
- 最大的地区：亚太地区（到 2035 年占比 43.3%）
- 增长最快的地区：亚太地区
- 主要国家：美国、中国、日本、德国、巴西
- 新兴国家：中国、印度、日本、韩国、巴西
Last updated on : 10 September, 2025
动物蛋白市场的增长动力和挑战：
增长动力
蛋白质补充剂需求日益增长——蛋白质补充剂已成为健身爱好者和健身狂饮食中的主要成分。每五个美国人中就有两个经常饮用蛋白质饮料和冰沙，占总人口的46%。此外，大多数美国人摄入的蛋白质是其所需量的两倍。
胶原蛋白产品的使用日益增多——胶原蛋白常用于化妆品中，旨在减少细纹、皱纹和橘皮组织，并增强皮肤的弹性。大多数胶原蛋白提取自牛肉和鱼类。橘皮组织可能影响80%到90%的女性，通常影响大腿和臀部。
肉类产量不断增长——肉类产量的增长预计将为动物蛋白创造丰厚的利润。据报道，与五十年前相比，目前全球牛肉产量是现在的三倍多。2018年全球牛肉产量约为3.4亿吨。
牛数量的增加——畜牧业和水产养殖业的增加可能会极大地促进动物产品的生产。2021年，全球牛的数量约为9.96亿头，到2022年将进一步增至近10亿头。
增加婴儿配方奶粉的摄入量—— 婴儿配方奶粉对婴儿的健康成长至关重要，它提供必需的营养素和维生素。婴儿配方奶粉含有不同类型的动物蛋白，例如乳清蛋白、牛奶、羊奶、乳分离蛋白等。在出生后的第一个月，新生儿会逐渐增加配方奶粉的摄入量，最终达到每次3至4盎司（90至120毫升）的喂养量，即每天32盎司。
挑战
纯素食者和素食者人数不断增加
动物蛋白的副作用——动物蛋白会刺激IGF-1激素的分泌，进而促进细胞分裂，增加患癌风险。此外，高蛋白、重肉饮食可能导致肝脏问题，并加重冠状动脉疾病。它还会导致骨骼问题和体内钙水平下降。因此，动物蛋白的负面影响预计将阻碍市场的增长。
严格监管，确保动物蛋白的优良品质
动物蛋白市场规模及预测：
| 报告属性 | 详细信息 |
|---|---|
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基准年 |
2025 |
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预测期 |
2026-2035 |
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复合年增长率 |
5.1% |
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基准年市场规模（2025年） |
312.2亿美元 |
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预测年度市场规模（2035年） |
513.4亿美元 |
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区域范围 |
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动物蛋白市场细分：
应用细分分析
全球动物蛋白市场按应用领域细分，可分为食品饮料、药品和营养保健品、化妆品和个人护理以及饲料，并对其供需进行分析。在动物蛋白的四种应用中，食品饮料领域预计将在 2035 年占据最大的市场份额。该领域的增长可归因于乳制品、蛋白质和明胶等动物蛋白因其高营养价值在食品饮料行业的使用量不断增加。此外，冰淇淋消费量的增加预计也将推动该领域的增长。冰淇淋由明胶制成，明胶可作为乳化剂。此外，明胶还能保持冰淇淋的新鲜度并赋予其质感。新西兰人均年冰淇淋消费量约为 28 升，是世界上冰淇淋消费量最高的国家。此外，在澳大利亚夏季，冰淇淋消费量激增，约 3% 的杂货店顾客每周购买一盒冰淇淋，而近 19% 的顾客每月购买一盒。除此之外，每隔两到三个月，约有 21% 的消费者会购买冰淇淋桶。
产品细分分析
全球动物蛋白市场也按产品细分，分为鸡蛋蛋白、乳制品蛋白、鱼类蛋白和明胶，并根据需求和供应进行分析。在这四个细分市场中，乳制品蛋白预计将在2035年占据相当大的份额。该细分市场的增长主要归功于牛奶产量的上升。2019年全球牛奶产量增长约1%，达到8.52亿吨，其中约81%主要为牛奶，近15%为水牛奶，山羊奶、绵羊奶和骆驼奶约占4%。
我们对全球市场的深入分析包括以下几个部分：
按形式 |
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按产品 |
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按应用 |
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Vishnu Nair
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动物蛋白市场区域分析：
亚太市场洞察
预计到2035年，亚太地区将占据超过43.3%的市场份额，这得益于牛奶产量的增加和蛋白质补充剂消费量的上升。过去八年（2014-15年至2021-22年），得益于印度政府实施的多项计划，印度牛奶产量增长了约51%，总量达到约200万吨。此外，该地区含蛋白质膳食补充剂消费量的增加预计将推动市场增长。在中国，蛋白棒占据了剩余运动营养市场的大部分份额，而蛋白粉则占据了91%的市场份额。
北美市场洞察
预计在预测期内，北美动物蛋白市场将占据其他所有地区市场的第二大份额。市场的增长主要归因于乳清蛋白摄入量的增加。健身场所经常提供蛋白质补充剂，这吸引了顾客对乳清蛋白的关注。随着人们健康生活意识的增强以及与生活方式相关的疾病的流行，对乳清蛋白的需求进一步增长。联合国拥有全球最多的健身房会员，总数约为6400万。
MEA市场洞察
此外，预计到2035年底，中东和非洲市场将在所有其他地区的市场中占据相当大的份额。市场的增长主要归因于该地区各地肉类消费量的增加。海湾合作委员会国家在2019年消费了超过390万公吨的肉类。当年该地区的肉类产量超过160万公吨。此外，人们对蛋糕和其他烘焙产品的喜爱程度日益提高，预计也将推动市场增长。2020-2021年，南非消费了约200万公吨的餐食和甜点。
动物蛋白市场参与者：
- 特罗巴斯明胶公司
- 公司概况
- 商业策略
- 主要产品
- 财务表现
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域影响力
- SWOT分析
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
- Arla食品配料集团
- 嘉吉公司
- 达林配料公司
- 嘉里集团
- 丘比公司
- Nitta明胶印度有限公司
- Peterlabs控股有限公司
- 恒天然合作集团有限公司
最新发展
凯里集团宣布，公司将在沙特阿拉伯开设一座占地21,500平方英尺的全新先进工厂，进一步拓展中东业务。该工厂是中东、土耳其和北非地区最大的工厂。此外，凯里集团在过去几年中已在该地区投资约8600万美元。
恒天然合作集团有限公司与哥伦比亚河科技公司（Three Mile Canyon 和 Tillamook 的合资企业）合作推出了全新乳清蛋白浓缩物 Pro-Optima。Pro-Optima 是一款 A 级功能性乳清蛋白浓缩物，能够将酸奶中的蛋白质含量提升至最高水平。
- Report ID: 4720
- Published Date: Sep 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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