Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 гг.
Объем рынка тестирования пищевой безопасности, по прогнозам, увеличится с 23,59 млрд долларов США в 2024 году до 69,78 млрд долларов США к 2037 году, при этом среднегодовой темп роста составит более 8,7 % в течение прогнозируемого периода с 2025 по 2037 год. В настоящее время в 2025 году доход отрасли от тестирования безопасности пищевых продуктов оценивается в 25,03 доллара США. миллиардов.
Рост рынка можно объяснить увеличением числа людей, обеспокоенных качеством и безопасностью пищевых продуктов. Исследование около 8500 человек в разных странах, включая Австралию, Бразилию, Китай, Францию, Индию, Нигерию, Пакистан, Россию и США, показало, что около 60% людей были обеспокоены гигиеной и безопасностью продуктов, которые они покупают, и считают, что безопасность пищевых продуктов равна здоровой жизни. Это особенно актуально для Китая, где 80 % респондентов связывают безопасную пищу со здоровьем.
В дополнение к этим факторам, которые, как полагают, способствуют росту рынка тестирования безопасности пищевых продуктов, относятся рост случаев заболеваний пищевого происхождения и повышение чувствительности людей к продуктам питания. Тестирование на безопасность пищевых продуктов необходимо для выявления аллергенного компонента в продукте, а также для увеличения срока годности конечного продукта и снижения воздействия патогена. Пищевая аллергия становится все более распространенной во всем мире и может быть чрезвычайно опасной и даже смертельной. Ожидается, что примерно у каждого четвертого человека, у которого развилась пищевая аллергия, независимо от ее степени тяжести, в конечном итоге возникнет серьезная реакция. Более того, количество госпитализаций детей из-за анафилаксии, вызванной пищевыми продуктами, в Англии выросло примерно на 72 %: с примерно 1015 госпитализаций в 2013 году до почти 1746 госпитализаций в 2019 году.
Сектор тестирования безопасности пищевых продуктов: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
- Рост мировой торговли продуктами питания – Тестирование пищевых продуктов гарантирует, что качество продуктов питания соответствует глобальным параметрам перед продажей. Важно обеспечить прозрачность валидации продукции во время международной торговли. Согласно новому отчету, опубликованному сегодня Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций, экспорт из развивающихся стран растет и составляет более трети мирового экспорта. Более того, с 1995 года объем мировой торговли агропродовольственными товарами увеличился более чем в два раза, достигнув в 2018 году 1,5 триллиона долларов США.
- Высокие случаи заболеваний пищевого происхождения – Тестирование пищевых продуктов предотвращает риск заболеваний пищевого происхождения и любых связанных с ними опасностей. По данным Всемирной организации здравоохранения, каждый год 420 000 человек во всем мире умирают и, по оценкам, 600 миллионов заболевают из-за употребления испорченной пищи, что приводит к 33 миллионам лет здоровой жизни. Более того, 40 % случаев смерти от болезней пищевого происхождения приходится на детей в возрасте до пяти лет, что приводит к 125 000 смертей ежегодно.
- Технологические достижения в области безопасности пищевых продуктов– Ожидается, что новые инновации и внедрение передовых технологий откроют выгодные возможности для роста рынка. Например, в ноябре 2020 года организация FOSS объявила о запуске модели целевой фальсификации, которая позволяет предприятиям по тестированию молока разрабатывать испытательное оборудование для выявления причины фальсификации молока путем проверки образцов сырого молока. Что еще больше повышает безопасность пищевых продуктов в цепочке поставок молочной продукции.
- Растущая популярность обработанных пищевых продуктов– Определить точный срок годности обработанных пищевых продуктов сложно, поэтому важно регулировать срок их годности посредством тестирования пищевых продуктов. К 2050 году почти две трети населения мира будет проживать в городских районах, что увеличит спрос на обработанные пищевые продукты и мясной белок. В Азии потребление белка увеличится примерно на 128%.
- Растущая обеспокоенность общественности по поводу безопасности пищевых продуктов – В связи с растущей озабоченностью, связанной с безопасностью пищевых продуктов, тестирование пищевых продуктов стало иметь решающее значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Исследование показало, что в 2020 году глобальное беспокойство по поводу безопасности пищевых продуктов и будущих поставок продуктов питания увеличится примерно на 10%, а сейчас этот показатель составляет почти 40% по сравнению с примерно 30% в 2019 году. ответственность, несмотря на самую неотложную проблему, которую необходимо решить.
Задачи
- Отсутствие надлежащего оборудования в инфраструктуре тестирования пищевых продуктов. Тестирование безопасности пищевых продуктов имеет решающее значение для здоровья людей, и важно, чтобы тестирование проводилось в компетентных лабораториях, оснащенных стандартным лабораторным оборудованием. Более того, эти лаборатории должны содержаться в чистоте, чтобы получать правильные результаты тестов пищевых продуктов. Существует множество центров тестирования пищевых продуктов, в которых отсутствует необходимая инфраструктура, достаточное количество воды, новейшие технологии и стандартизированная процедура тестирования. Эти недостатки, вероятно, будут препятствовать росту рынка.
- Высокая стоимость оборудования для обеспечения безопасности пищевых продуктов и его обслуживания
- Недостаток технических знаний среди малых предприятий
Рынок испытаний на безопасность пищевых продуктов: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
8,7% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
23,59 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
69,78 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация тестирования безопасности пищевых продуктов
Применение (молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, полуфабрикаты и упаковочные продукты, детское питание, функциональное питание, продукты из мяса и птицы, алкогольные и безалкогольные напитки, морепродукты)
Мировой рынок испытаний на безопасность пищевых продуктов сегментирован и проанализирован на предмет спроса и предложения по приложениям:молочные продукты, хлебобулочные изделия и amp; кондитерские изделия обработанные и обработанные; упаковка продуктов питания, детского питания, функционального питания, мяса и усилителей; продукты из птицы, алкогольные и amp; безалкогольные напитки и морепродукты. Из восьми применений испытаний на безопасность пищевых продуктов мясо и amp; По оценкам, сегмент мяса птицы получит наибольшую долю рынка в 2037 году. Рост этого сегмента можно объяснить ростом производства мяса и птицы. Следовательно, тестирование на безопасность пищевых продуктов имеет важное значение для мяса и птицы, поскольку при неправильном обращении с ними существует потенциальный вред, поскольку сырое мясо, выращенное в лаборатории мясо и яйца относятся к продуктам с высоким содержанием пищевых продуктов. В 2021 году во всем мире было произведено более 86 миллионов яиц, а в 2021 году — 87 миллионов. Объем производства яиц во всем мире увеличился более чем на 100 % с 1990 года. Кроме того, согласно прогнозу ОЭСР и ФАО по сельскому хозяйству, мировые поставки мяса увеличатся и, вероятно, достигнут 374 млн тонн к 2030 году. Увеличение продуктивности на одно животное и расширение поголовья, по прогнозам, будет наблюдаться в Северной и Южной Америке и Китае.
Целевой тест (патогены, аллергены, остатки и загрязнители, ГМО, химические вещества и пищевая ценность, срок годности)
Мировой рынок испытаний на безопасность пищевых продуктов также сегментирован и проанализирован на предмет спроса и предложения с помощью целевых тестов на патогены, аллергены, остатки и загрязняющие вещества, ГМО, химикаты и усилители; пищевая ценность, срок годности и другие. Ожидается, что среди этих семи сегментов сегмент патогенов будет занимать значительную долю в 2037 году. Тестирование пищевых продуктов в основном проводится для обеспечения любого вида воздействия патогенов на продукты питания. Иногда в зараженной пище патогены случайно попадают в пищу, поскольку при длительном нахождении на пище они создают токсин. Более того, возбудитель может также вызывать заболевания пищевого происхождения у человека-хозяина. Рост сегмента ожидается в основном за счет болезней пищевого происхождения, вызываемых возбудителями, и их неблагоприятного воздействия на социально-экономические условия. Всемирная организация здравоохранения утверждает, что болезни пищевого происхождения препятствуют социально-экономическому росту, нанося ущерб международной торговле, туризму и экономике стран. Кроме того, это также создало нагрузку на систему здравоохранения. В странах с низким и средним уровнем дохода нездоровая пища ежегодно обходится в 110 миллиардов долларов США в виде потери производительности и медицинских расходов.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
|
По технологии |
|
|
По целевому тесту |
|
|
По приложению |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия тестирования безопасности пищевых продуктов – региональный обзор
Прогноз рынка Европы
По прогнозам, к концу 2037 года европейский рынок тестирования безопасности пищевых продуктов, среди рынков всех других регионов, будет занимать наибольшую долю рынка, составляющую около 31%. Рост рынка можно объяснить главным образом ростом производства молока в регионе. Маркировка пищевой ценности важна для молока, для которого на различных этапах проводятся испытания пищевых продуктов на предмет состава молока, чтобы гарантировать соблюдение требований по управлению содержанием жира и идентичности. По данным Евростата, в 2021 году в Евросоюзе было произведено 161 миллион тонн сырого молока. Кроме того, в 2021 году средний видимый удой молока на корову в ЕС составил 7682 кг. Кроме того, в рацион европейцев входит значительное количество морепродуктов как источника белка. Поэтому ожидается рост рынка и за счет высокого потребления морепродуктов. Среднестатистический европеец потребляет примерно на 3,3 кг больше рыбы или морепродуктов, чем остальная часть земного шара, или около 24 кг в год. При этом самыми потребляемыми морепродуктами являются лосось, тунец и треска.
Статистика рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
По прогнозам, рынок тестирования безопасности пищевых продуктов Азиатско-Тихоокеанского региона, среди рынков всех других регионов, будет занимать вторую по величине долю, составляющую почти 23 %, в течение прогнозируемого периода. Рост рынка можно объяснить главным образом увеличением случаев заболеваний пищевого происхождения. В Китае ядовитые грибы по-прежнему остаются серьезной проблемой, поскольку они стали причиной большинства вспышек заболеваний и смертельных исходов в прошлом году. В 2020 году в общей сложности произошло около 7000 вспышек заболеваний пищевого происхождения, что привело к почти 37 000 заболеваний и примерно 143 смертельным случаям. В дополнение к этому, в Индии ежегодно регистрируется около 100 миллионов заболеваний пищевого происхождения и почти 120 000 смертельных случаев, связанных с болезнями пищевого происхождения. Более того, около 8 миллионов человек умирают из-за длительной инвалидности, вызванной болезнями пищевого происхождения.
Прогноз рынка Северной Америки
Кроме того, по прогнозам, к концу 2037 года рынок Северной Америки, среди рынков всех других регионов, будет занимать значительную долю в 19 %. Рост рынка можно объяснить главным образом растущей распространенностью пищевой аллергии. К 2021 году насчитывалось около 20 миллионов американцев с пищевой аллергией, из которых 16 миллионов — взрослые, а остальные 4% — дети. Более того, в том же году почти у 1 миллиона человек в Соединенных Штатах была выявлена тяжелая аллергия на кунжут. Кроме того, среди детей молоко является самым вызывающим аллергию продуктом, за ним следуют арахис и яйца. Кроме того, ожидается, что рост потребления мяса и птицы, а также обработанных пищевых продуктов будет способствовать росту рынка в регионе. В 2021 году в США было потреблено около 30 миллиардов фунтов говядины.
Компании, доминирующие в сфере тестирования безопасности пищевых продуктов
- DTS Food Assurance
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Гарантия качества
- Eurofins Scientific SE
- Бюро Веритас
- SGS Societe Generale de Surveillance SA
- Intertek Group Plc.
- Covance Inc.
- Корпорация Merieux NutriSciences
- Microbac Laboratories, Inc.
- EMSL Analytical Inc.
In the News
-
Intertek Group Plc. объявляет о приобретении Brasil Laboratorio de Análises de Alimentos S.A, ведущей компании по тестированию пищевых продуктов. Благодаря этому приобретению Intertek планирует расширить свое присутствие в сфере агропродовольственной и промышленной продукции. рынка напитков в Бразилии и обеспечить комплексную систему полного обеспечения качества (TQA).
-
Eurofins Scientific SE, ведущий игрок в отрасли тестирования пищевых продуктов, подписала контракт о продаже своего подразделения цифрового тестирования компании Stirling Square Capital Partners («Stirling Square») за 234 миллиона долларов США наличными и без долгов.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 4741
- Published Date: Oct 11, 2024
- Report Format: PDF, PPT
