Объем рынка тестирования безопасности пищевых продуктов в 2024 году превысил 23,59 миллиарда долларов США, а к концу 2037 года ожидается, что он превысит 67,93 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит более 8,4% в течение прогнозируемого периода, то есть в период с 2025 по 2037 год. В 2025 году объем отрасли тестирования безопасности пищевых продуктов оценивается в 25,19 миллиарда долларов США.
Рост рынка можно объяснить увеличением числа людей, обеспокоенных качеством и безопасностью пищевых продуктов. Исследование, в котором приняли участие около 8500 человек в разных странах, включая Австралию, Бразилию, Китай, Францию, Индию, Нигерию, Пакистан, Россию и США, показало, что около 60 % людей были обеспокоены гигиеническими и безопасными продуктами, которые они покупают, и они считают, что безопасность пищевых продуктов равна здоровой жизни. Это особенно актуально для Китая, где 80 % респондентов связывают безопасную пищу со здоровьем.
В дополнение к этим факторам, которые, как полагают, способствуют росту рынка тестирования безопасности пищевых продуктов, относятся рост случаев заболеваний пищевого происхождения и повышение чувствительности людей к продуктам питания. Тестирование на безопасность пищевых продуктов необходимо для выявления аллергенного компонента в продукте, а также для увеличения срока годности конечного продукта и снижения воздействия патогена. Пищевая аллергия становится все более распространенной во всем мире и может быть чрезвычайно опасной и даже смертельной. Ожидается, что примерно у каждого четвертого человека, у которого развилась пищевая аллергия, независимо от ее степени тяжести, в конечном итоге возникнет серьезная реакция. Более того, с примерно 1015 госпитализаций в 2013 году до почти 1746 госпитализаций в 2019 году количество госпитализаций детей из-за анафилаксии, вызванной пищей, в Англии выросло примерно на 72 %.
Драйверы роста
<ul>
Проблемы
<ul>
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
8,4% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
23,59 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
67,93 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Применение (молочные продукты, хлебобulочные и кондитерские изделия, полуфабрикаты и фасованные продукты питания, детское питание, функциональное питание, продукты из мяса и птицы, алкогольные и безалкогольные напитки, морепродукты)
Мировой рынок испытаний на безопасность пищевых продуктов сегментирован и проанализирован на предмет спроса и предложения по сферам применения: молочные продукты, хлебобulочные и кондитерские изделия, обработанные и упакованные продукты питания, детское питание, функциональное питание, мясо и продукты из птицы, алкогольные и безалкогольные напитки, морепродукты. По оценкам, из восьми применений тестирования безопасности пищевых продуктов сегмент мяса и птицы получит наибольшую долю рынка в 2037 году. Рост этого сегмента можно объяснить ростом производства мяса и птицы. Следовательно, тестирование на безопасность пищевых продуктов имеет важное значение для мяса и птицы из-за их потенциального вреда при неправильном обращении, например, с сырым мясом, выращенное в лаборатории мясо и яйца относятся к продуктам с высоким содержанием белка. В 2021 году во всем мире было произведено более 86 миллионов яиц, а в 2021 году — 87 миллионов. Объем производства яиц во всем мире увеличился более чем на 100% с 1990 года. Кроме того, согласно прогнозу ОЭСР-ФАО по сельскому хозяйству, мировые поставки мяса увеличатся и, вероятно, достигнут 374 млн тонн к 2030 году. Увеличение продуктивности на одно животное и расширение по прогнозам, стадо и отара составят большинство в Америке и Китае.
Целевой тест (патогены, аллергены, остатки и загрязняющие вещества, ГМО, химические и пищевые продукты, срок годности)
Мировой рынок испытаний на безопасность пищевых продуктов также сегментирован и проанализирован на предмет спроса и предложения по целевым тестам на патогены, аллергены, остатки и загрязняющие вещества, ГМО, химические и пищевые вещества, срок годности и другие. Ожидается, что к 2037 году среди этих семи сегментов сегмент патогенов будет занимать значительную долю. Тестирование пищевых продуктов в основном проводится для обеспечения любого вида воздействия патогенов на продукты питания. Иногда в зараженной пище патогены случайно попадают в пищу, поскольку при длительном нахождении на пище они создают токсин. Более того, возбудитель может также вызывать заболевания пищевого происхождения у человека-хозяина. Рост сегмента ожидается в основном за счет болезней пищевого происхождения, вызываемых возбудителями, и их неблагоприятного воздействия на социально-экономические условия. Всемирная организация здравоохранения утверждает, что болезни пищевого происхождения препятствуют социально-экономическому росту, нанося ущерб международной торговле, туризму и экономике сtrан. Кроме того, это также создало нагрузку на систему здравоохранения. В сtrанах с низким и средним уровнем дохода нездоровое питание обходится в 110 миллиардов долларов США ежегодно в виде потери производительности и медицинских расходов.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
<tbody> <tr> <tr> <tr>
|
По технологии |
<ul>
|
|
По целевому тесту |
<ul>
|
|
По приложениям |
<ul>
|
Прогноз рынка Европы
По прогнозам, к концу 2037 года европейский рынок тестирования безопасности пищевых продуктов, среди рынков всех других регионов, будет занимать наибольшую долю рынка — около 31%. рынок можно в основном объяснить ростом производства молока в регионе. Маркировка пищевой ценности важна для молока, для которого на различных этапах проводятся испытания пищевых продуктов на предмет состава молока, чтобы гарантировать соблюдение требований по управлению содержанием жира и идентичности. По данным Евростата, в 2021 году в Евросоюзе было произведено 161 миллион тонн сырого молока. Кроме того, в 2021 году средний видимый удой молока на корову в ЕС составил 7682 кг. Кроме того, в рацион европейцев входит значительное количество морепродуктов как источника белка. Поэтому ожидается рост рынка и за счет высокого потребления морепродуктов. Среднестатистический европеец потребляет примерно на 3,3 кг больше рыбы или морепродуктов, чем остальная часть земного шара, или около 24 кг в год. При этом наиболее потребляемыми морепродуктами являются лосось, тунец и треска.
Статистика рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
По прогнозам, рынок тестирования безопасности пищевых продуктов Азиатско-Тихоокеанского региона, среди рынков всех других регионов, будет занимать вторую по величине долю, составляющую почти 23%, в течение прогнозируемого периода. Рост рынка можно объяснить главным образом увеличением случаев заболеваний пищевого происхождения. В Китае ядовитые грибы по-прежнему остаются серьезной проблемой, поскольку они стали причиной большинства вспышек заболеваний и смертельных исходов в прошлом году. В 2020 году в общей сложности произошло около 7000 вспышек заболеваний пищевого происхождения, что привело к почти 37 000 заболеваний и примерно 143 смертельным случаям. В дополнение к этому, в Индии ежегодно регистрируется около 100 миллионов заболеваний пищевого происхождения и почти 120 000 смертельных случаев, связанных с болезнями пищевого происхождения. Более того, около 8 миллионов человек умирают из-за длительной инвалидности, вызванной болезнями пищевого происхождения.
Прогноз рынка Северной Америки
Кроме того, по прогнозам, к концу 2037 года рынок Северной Америки, среди рынков всех других регионов, будет занимать значительную долю в 19%. рынка можно объяснить главным образом растущей распространенностью пищевой аллергии. К 2021 году в Америке насчитывалось около 20 миллионов американцев, страдающих пищевой аллергией, из которых 16 миллионов — взрослые, а остальные 4 % — дети. Более того, в том же году почти у 1 миллиона человек в Соединенных Штатах была выявлена тяжелая аллергия на кунжут. Кроме того, среди детей молоко является самым вызывающим аллергию продуктом, за ним следуют арахис и яйца. Кроме того, ожидается, что рост потребления мяса и птицы, а также обработанных пищевых продуктов будет способствовать росту рынка в регионе. В 2021 году в США было потреблено около 30 миллиардов фунтов говядины
<ul>
<ul> <ли>
Intertek Group Plc. объявляет о приобретении Brasil Laboratorio de Análises de Alimentos S.A, ведущей компании по тестированию пищевых продуктов. Благодаря этому приобретению Intertek планирует расширить свое присутствие на рынке агропродовольственной продукции и напитков в Бразилии и обеспечить комплексную систему полного обеспечения качества (TQA).
<ли>
Eurofins Scientific SE, ведущий игрок в индустрии тестирования пищевых продуктов, подписала контракт о продаже своего подразделения цифрового тестирования компании Stirling Square Capital Partners («Stirling Square») за 234 миллиона долларов США наличными и долгами. -бесплатные условия.
Авторские права: Parul Atri
Авторские права © 2025 Research Nester. Все права защищены.
БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.
Есть вопросы перед заказом этого отчета?