Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 гг.
Рынок культивированного мяса в 2024 году превысил 729,46 млн долларов США, а к 2037 году, по прогнозам, достигнет 152,13 млрд долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит около 50,8 % в течение прогнозируемого периода, то есть в период с 2025 по 2037 год. В 2025 году объем индустрии культивированного мяса оценивается в 1,04 миллиарда долларов США.
Мировой рынок процветает на фоне растущего спроса на продукты питания, чему способствует рост населения во всем мире. Среди людей со всего мира растет потребность в увеличении производства продуктов питания, чтобы избежать дефицита общих запасов продуктов питания, необходимых для потребления обществом. Кроме того, рост потребления мяса и мясных продуктов во всем мире, сопровождаемый растущей торговлей мясными продуктами между странами по всему миру, является одними из факторов, которые, как ожидается, будут способствовать росту мирового рынка. Согласно статистике Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) Организации Объединенных Наций, экспорт мяса во всем мире увеличился на 6,8% до 36 миллионов тонн в 2019 году. Наибольший рост был зарегистрирован по свинине, за ней следовали говядина и птица. мясо.
Сектор выращивания мясных культур: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
- Растущая обеспокоенность по поводу забоя животных. Переработка и коммерческое производство мясных продуктов из традиционных источников влечет за собой значительные экологические издержки. Растущая озабоченность по этому поводу привела к необходимости перехода на культивированное мясо, которое, как известно, значительно снижает экологические затраты при полномасштабном коммерческом производстве. Более того, ожидается, что с внедрением культивированного мяса будет решена проблема ресурсоемкого характера традиционного мясного производства. Культивированное мясо производится и разрабатывается в лаборатории в определенных специфических условиях. Процесс культивирования клеток обеспечивает чистое мясо и требует поддержания только культивируемых клеток, а не всего организма.
- Растущий спрос на альтернативные источники белка. Учитывая рост населения во всем мире, существует растущая потребность в разработке альтернативных источников пищи, которые могут помочь сбалансировать общий запас продуктов питания, доступных для потребления. Благодаря достижениям в области технологий культивирования тканей за прошедшие годы ученые и исследователи смогли разработать культивированное мясо. Более того, процесс производства культивированного мяса дает производителю больший контроль над производством точного количества, необходимого для потребления в целях конечного использования. В результате мясо, выращенное в лаборатории, также в значительной степени решает проблему сокращения пищевых отходов, а также экологических затрат, связанных с закупкой мяса из традиционных источников. Ожидается, что такие факторы будут способствовать росту мирового рынка культивированного мяса.
Задачи
- Высокая себестоимость производства культивированного мяса, а также недостаточная осведомленность о культивированном мясе в сочетании с отсутствием надлежащей инфраструктуры для производства такой продукции и нехваткой квалифицированных рабочих для производства культивированных мясных продуктов являются одними из факторов, которые, как ожидается, будут ограничивать рост мирового рынка.
Рынок культивированного мяса: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
50,8% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
729,46 млн долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
152,13 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация рынка культивированного мяса
Рынок сегментирован по видам мяса на птицу, говядину, свинину, утку, морепродукты и другие. Ожидается, что из этих сегментов сегмент птицы будет занимать наибольшую долю рынка, чему способствует рост производства и торговли мясом птицы по сравнению с другими мясными продуктами. По другой статистике Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН, производство, импорт и экспорт мяса птицы в 2019 году составили 133575 тыс. тонн, 12518 тыс. тонн и 13880 тыс. тонн соответственно. Более того, мясо птицы имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами мясных продуктов, например, оно богато жирными кислотами омега-3 и не содержит трансжиров. Известно, что наличие трансжиров в мясе вызывает у людей ишемическую болезнь сердца.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
|
По типу мяса |
|
|
По конечному использованию |
|
|
По приложению |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия культивированного мяса – региональный обзор
На основе регионального анализа мировой рынок культивированного мяса разделен на пять основных регионов, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку и Ближний Восток и & Африканский регион.
К 2036 году промышленность Северной Америки, вероятно, будет доминировать в большей части доходов, чему будет способствовать повышение осведомленности о концепции веганских продуктов питания , а также осведомленность населения о культивированном мясе и мясных продуктах. Более того, растущий спрос на культивированное мясо со стороны нескольких продовольственных сетей и ресторанов разного размера и формы является одним из факторов, которые, как ожидается, будут способствовать росту рынка культивированного мяса в Северной Америке.
Компании, доминирующие на рынке культивированного мяса
- Алеф Фармс Лтд.
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Mosa Meat BV
- Eat JUST Inc.
- Мясные изделия
- Мемфисское мясо
- Супермясо
- Finless Foods Inc.
- IntegriCulture Inc.
- Авант Митс Компани Лимитед
- Балетная еда
In the News
- Январь 2020 г.: Mosa Meat BV объявила о заключении стратегического партнерства с Nutreco и Lowercarbon Capital для масштабного расширения их производства.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 2523
- Published Date: Dec 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
