水素化デンプン加水分解物市場規模とシェア（形態別（粉末およびシロップ）、用途別、流通チャネル別、機能性別、配合別） - 世界の需給分析、成長予測、統計レポート2026-2035

水素化デンプン加水分解物市場 - 地域分析

アジア太平洋市場の洞察

2035年までに、アジア太平洋地域市場は、食品・飲料用途における低カロリー甘味料の需要増加により、市場シェアの35.8%を占めると予測されています。中国は、糖尿病患者の増加と健康志向の消費者の増加により、成長が見込まれています。日本と韓国も市場シェアでこれに続き、無糖チョコレートや菓子類に注力しています。インドとインドネシアは、都市化と加工食品の普及により、市場が急速に成長しています。オーストラリアとマレーシアは、砂糖の代替として天然甘味料を好んでいますが、HSHは医薬品やその他の特殊産業分野で堅調な成長を見せています。

中国はアジア太平洋地域のHSH市場において、2023年には35.1%の収益シェアを獲得し、市場をリードする存在です。成長は食品・飲料および医薬品への用途拡大によって牽引されます。糖尿病患者の増加は、砂糖代替品の需要を引き続き牽引しています。国際糖尿病連合（IDF）の2021年版「糖尿病アトラス」によると、中国では20歳から79歳までの1億4,090万人が糖尿病を患っており、これは世界の糖尿病患者人口の25%を占めると推定されています。全体として、中国の主要メーカーは生産能力の拡大を続けています。HSH市場は、政府の健康増進策と可処分所得の増加が成長を牽引する予測期間中に成長すると予測されています。

2024年の中国のソルビトール貿易

出典: OEC

インドの高甘味度甘味料（HSH）市場は、生活習慣病の増加と、世界中で低カロリー・低糖製品の需要が高まっていることから成長しています。同様に、進行中の都市化と拡大する食品・飲料セクターは、これらの製品における甘味料や機能性成分の使用方法に関する新製品開発を促進しています。インド医学研究評議会インド糖尿病委員会（ICMR INDIAB）の2023年の調査によると、1億1000万人が糖尿病を患っています。インド政府のNP-NCDは、NHMの下、743の地区NCDクリニックと6,237のコミュニティNCDクリニックを擁し、糖尿病予防、早期診断、インフラ整備、職員研修、集団ベースのスクリーニングに重点を置くことで、地域医療を強化しています。消費者の健康とウェルネスのトレンドに対する意識が、HSH製品の開発と採用方法に市場の変化をもたらしています。

北米市場の洞察

北米市場は、菓子、ベーカリー、オーラルケア分野での用途拡大により、2035年までに市場シェアの28.7%を占めると予想されています。米国国際貿易委員会（ITC）が概説しているように、HSHは他の糖アルコール（ポリオールなど）とともに、原料糖アルコール市場に大きく貢献しています。多くの消費者が低カロリー甘味料を好む中、これらのポリオールの主要生産者は、砂糖代替品の需要の高まりに応えるため、生産施設を拡張しています。重要なのは、HSHがFDAの食品に関するGRAS（一般的に安全と認められる）基準に適合していることです。

米国では、水素添加デンプン加水分解物（HSH）の消費は、主に菓子類とシュガーフリーガムの分野で牽引されています。これらの理由から、HSHはFDA（米国食品医薬品局）によって低い血糖上昇抑制効果が認められている安全な代替甘味料として利用されています。2022/23年度において、米国におけるトウモロコシのグルコースおよびデキストロース用途での使用量は全カテゴリー中最高でしたが、1,140万ブッシェル減少しました。デンプン用途は1,070万ブッシェル減少しました。HFCS（高果糖コーンシロップ）は、消費者の嗜好の変化により、570万ブッシェル減少し、4億931万ブッシェルとなりました。食品、種子、工業用途の総使用量は65億6,000万ブッシェルでした。輸出量は16億ブッシェルを超え、総使用量は137億7,000万ブッシェルとなり、1ブッシェルあたり平均価格は6.54ドルでした。また、健康の価値の認識と肥満に関する懸念がポリオールの消費にプラスの影響を与えており、企業は砂糖への依存を減らすために新しい配合や製品の発売に投資せざるを得なくなりました。

カナダの水素添加澱粉加水分解物市場の成長は、食品・飲料分野のあらゆる分野における天然由来の低糖原料への需要の高まりによるものです。カナダの先進的かつ革新的な製菓、乳製品、医薬品セクターにおいて、HSHはバルク甘味料、保湿性、食感改善といった用途で広く利用されており、これらの業界におけるHSHの主な用途となっています。食生活改革を通じて食習慣を変える取り組みを支持する各国政府は、HSHのようなポリオール系甘味料への変更を強く支持しています。現地の生産者や輸入業者は、カナダのメーカーのニーズをターゲットに、HSHの生産・販売方法を変えるための公的な取り組みを通じて、現地のクリーンラベルや持続可能なソリューションへの対応を目指す同社の取り組みを重視しています。

ヨーロッパ市場の洞察

欧州市場は、その保湿性と低GI値により、市場シェアの23.5%を占めると予想されています。糖質削減方法とクリーンラベル原料に対する消費者の需要の高まりが、HSHの継続的な採用を後押ししています。食品・飲料メーカーは、HSHの保湿性と安定化特性を活用し、食感と保存期間の向上を実現しています。大手メーカーはクリーンラベル甘味料に注力しており、特に西ヨーロッパなどの健康志向の市場において、シュガーフリーのガムやチョコレートへのHSHの採用を拡大しています。

ドイツの水素添加デンプン加水分解物市場は、低糖化の理念を掲げる食品加工セクターの発展に支えられています。メーカーは、菓子や焼き菓子の配合に水素添加デンプン加水分解物を使用し、味、甘さ、食感といったブランドエクイティを高めています。健康志向の高い消費者のトレンド（そして政府による砂糖削減の奨励）は、水素添加デンプン加水分解物の用途拡大に繋がっています。原料サプライヤーと食品ブランド間の地域研究開発レベルでの連携とアウトリーチは、機能性食品やスペシャリティ食品における革新的な開発の機会を継続的に生み出すでしょう。

英国の水素添加デンプン加水分解物市場は、低糖菓子および低糖飲料の需要増加に伴い、拡大を続けています。健康意識向上への取り組みや食品メーカーによる糖含有量削減に向けた配合変更の取り組み、そして製品の汎用性向上に向けた開発により、水素添加デンプン加水分解物を多様な配合に組み込む新たな機会が生まれています。水素添加デンプン加水分解物は、保湿剤、安定剤、増量剤として機能し、製パン、乳製品、スナック菓子業界における製品開発を支えています。グルテンフリー、クリーンラベル、機能性素材分野における食品メーカーとエンドユーザーの継続的な関心、そして国内の食品技術革新への取り組みは、英国の水素添加デンプン加水分解物市場をますます活況に導き、競争の激しい市場を支えています。

糖アルコールの相対的な甘さと食品エネルギー（ショ糖と比較）

出典: USITC