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培養肉市場規模とシェア、流通チャネル別（B2B、B2C）、最終用途別、出典別、タイプ別 - 世界の需給分析、成長予測、統計レポート 2026-2035

  • レポートID: 8272
  • 発行日: Nov 27, 2025
  • レポート形式: PDF, PPT
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培養肉市場の見通し:

培養肉市場規模は2025年に2億9,260万米ドルと評価され、2035年末には4億1,670万米ドルに達すると予測されています。予測期間（2026年から2035年）中、年平均成長率（CAGR）33.6%で成長が見込まれます。2026年には、培養肉の業界規模は3億310万米ドルに達すると推定されています。

Cultured Meat Market Size
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培養肉市場は着実に成長しており、細胞農業による動物性タンパク質の生産に重点を置く、より広範な代替タンパク質産業の中で変革をもたらすセグメントとなっています。GFIデータ2023によると、培養肉および水産物企業は2023年に世界で2億2,590万米ドルを調達しました。さらに、培養肉への投資全体の83%は過去3年間に行われ、調達された資本の総額は前年比で減少しているにもかかわらず、投資家の信頼が高まっていることを反映しています。2024年には、EU、シンガポール、米国政府による公共部門の投資が拡大し続け、細胞農業研究と規制準備への資金提供が増加し、培養肉の商業化への道筋が後押しされました。さらに、米国市場は将来の市場参入者のための前例を確立し、投資と商業計画のためのより明確な枠組みを提供しているため、規制の道筋も開発にとって重要な分野です。

培養肉への投資資本

カテゴリ

2023

2022

過去最高（2013年以降）

2023年のハイライト

合計

2億2,600万ドル

9億2200万米ドル

31億ドル

培養肉への投資の83%は過去3年間に発生しました。

投資資本取引件数

53

72

416

2023年の最大投資額は3,500万米ドル（Meatable）でした。

ユニークな投資家

111

204

590

過去最高の投資家数は13%増加しました。

成長段階の取引（シリーズB以上）

2

2

13

MeatableとBlueNaluが含まれています。

出典: GFI 2023

市場の成長は、世界的なタンパク質需要と環境の持続可能性に関する長期的なマクロトレンドによって推進されています。GFI 2025の報告書によると、従来の牛肉生産と比較して、培養肉は温室効果ガスの排出量を92％、土地利用を90％削減できます。これは、資源とサプライチェーンの課題に対処します。いくつかの地域の政府機関はこの戦略的可能性を認識し、市場をリードするために多額の投資を行っています。例えば、シンガポールなどの国家政策は、食料システムの回復力を高めるために代替タンパク質の現地生産を明確に支援し、産業発展に適した環境を作り出しています。生産者の短中期的な商業戦略は主にB2Bであり、大手食品メーカーや食品サービス販売業者と提携して培養製品を原料として取り入れ、流通ネットワークを活用して市場浸透を確保することを目指しています。

キー 培養肉 市場インサイトの概要:

  • 地域のハイライト:

    • 北米は、その先駆的な規制の明確さと強力なベンチャーキャピタルの支援により、2035年までに培養肉市場の38.7%のシェアを獲得する見込みです。
    • アジア太平洋地域は、食糧安全保障の圧力と政府の積極的な支持を受けて導入が加速し、2026年から2035年にかけて53.3%のCAGRで拡大すると予想されています。

  • セグメント分析:

    • 2035年までに、培養肉市場におけるB2Bセグメントは、確立された流通ネットワークを活用してスケーラブルな商業展開を実現し、60.4%のシェアを確保すると予想されています。
    • 食品サービス分野は、早期の消費者導入を効率化する専門的な調理環境を通じて勢いを増し、2035年までに最終用途カテゴリーをリードすると予測されています。

  • 主な成長傾向:

    • 戦略的な政府投資と政策支援
    • 戦略的B2Bパートナーシップの拡大

  • 主な課題:

    • 製品の品質と複雑な構造を実現
    • サプライチェーンと技術的専門知識のギャップ

  • 主要プレイヤー: UPSIDE Foods (米国)、Eat Just (GOOD Meat) (米国)、Mosa Meat (オランダ)、Meatable (オランダ)、Vow (オーストラリア)、Aleph Farms (イスラエル)、Memphis Meats (Upside Foods) (米国)、Future Meat Technologies (Believer Meats) (イスラエル)、Shiok Meats (シンガポール)、BlueNalu (米国)、Finless Foods (米国)、SuperMeat (イスラエル)、Avant Meats (香港)、BioTech Foods (スペイン)、Higher Steaks (英国)、Wildtype (米国)、IntegriCulture (日本)、Cubiq Foods (スペイン)、Peace of Meat (ベルギー)、New Age Eats (米国)。

グローバル 培養肉 市場 予測と地域別展望:

  • 市場規模と成長予測:

    • 2025年の市場規模： 2億9,260万米ドル
    • 2026年の市場規模： 3億310万米ドル
    • 予測市場規模： 2035年までに4億1,670万米ドル
    • 成長予測： 33.6% CAGR（2026～2035年）

  • 主要な地域動向:

    • 最大の地域：北米（2035年までに38.7%のシェア）
    • 最も急成長している地域：アジア太平洋地域
    • 主要国：米国、中国、ドイツ、英国、日本
    • 新興国：シンガポール、韓国、オランダ、カナダ、オーストラリア

    • Last updated on : 27 November, 2025

成長の原動力

  • 政府による戦略的な投資と政策支援：食料のレジリエンス（回復力）を確保し、食品産業をリードするため、政府は細胞農業分野の研究開発に積極的に資金を提供しています。その好例がオランダ政府です。2022年10月のデルフト工科大学（TUDelft）のデータに基づき、政府は細胞農業のための国家成長基金プログラムに6,000万ユーロ以上を割り当てています。この資金は共同研究開発施設を支援し、官民パートナーシップを強化します。こうした直接投資は民間ベンチャーのリスクを最小限に抑え、基礎研究を活性化させ、Mosa Meatのような企業の事業拡大のための豊かなエコシステムを構築します。この傾向は、代替タンパク質が国家戦略上の優先事項であることを投資家に示唆しています。さらに、これらの国家レベルの取り組みは、研究から商業化への移行を直接的に促進しています。
  • 戦略的B2Bパートナーシップの拡大：培養肉企業は、市場へのアクセス拡大を目指し、B2B原料サプライヤーモデルの採用を拡大しています。既存の食品加工会社やレストランチェーンとの提携により、迅速な規模拡大と消費者へのリーチを実現しています。イスラエルのスタートアップ企業であるSuperMeatは、日本の大手食品メーカーである味の素と戦略的提携を結び、養殖肉製品の生産と研究開発能力の強化を図っています。この戦略は、消費者向け小売業の発展の遅れを回避し、既存のブランド信頼を活用することで、培養肉をより迅速かつ効率的に幅広い消費者に届けることを可能にします。この共生関係は、培養原料を主流の食品に大規模に組み込む上で不可欠です。

培養肉企業との提携の概要

年

会社/パートナーシップ

集中

主な注意事項

2022

良質な肉（Eat Just）とADM

細胞培養栄養素の最適化

強化された細胞培養培地を通じて養鶏生産を加速するための提携

2022

ワンダ・フィッシュはタフツ大学とライセンス契約を締結しました。

持続可能で拡張可能な養殖水産物の開発

共同研究により、細胞ベースのひれなし魚の切り身の製品開発と製造を加速

2025

スーパーミート＆スタム

筋繊維の成長、伸長、成熟した筋組織への融合を促進します。

このコラボレーションは業界間の技術的相乗効果を生み出し、培養肉の商業化を加速させます。

出典: GFI 2022、Labiotech 2025 年 6 月

  • 消費者倫理と動物福祉意識の変化：産業的畜産の倫理的問題に対する一般の意識の高まりが、動物実験を伴わない代替品への需要を促進しています。Nature Food誌に掲載された研究では、動物福祉が培養肉への消費者の関心を高める主要な要因であると指摘されています。企業は、屠殺ゼロを謳うことで、この傾向を効果的に活用しています。この倫理的動機は主に若年層に強く、長期的な購買傾向を形成し、大手食品ブランドがポートフォリオの将来性確保のために培養製品の導入を検討するよう促しています。こうした世代間の価値観の変化は、業界にとって持続可能で長期的な需要シグナルを生み出しています。その結果、倫理的なポジショニングは、新規参入企業にとってブランドアイデンティティにおいて不可欠な要素となりつつあります。

課題

  • 製品の品質と複雑な構造の実現：スジなどのホールカット製品は、ひき肉よりもはるかに複雑な本物の食感と風味を持っています。さらに、このような製品の製造には、高度な足場と脂肪細胞と筋細胞の共培養が必要です。Aleph Farmsは2023年にリブアイを発表しましたが、これはこの分野の進歩を示す技術的なマイルストーンです。しかしながら、今日の業界にとって最も重要な技術的課題の一つは、従来のステーキの複雑な霜降りと口当たりを手頃な価格で再現することです。
  • サプライチェーンと技術的専門知識のギャップ：食品グレードのバイオリアクターや手頃な価格の成長因子といった特殊な原材料を供給する成熟したサプライチェーンが業界には存在しません。メーカーは既存の食品・医薬品インフラを単に再利用するだけでは不十分です。Eat Just社は、バイオリアクターメーカーやサプライチェーンの専門家と提携し、シンガポールでGOOD Meat製品の生産規模を拡大することで、この問題に対処しました。このような専用サプライチェーンをゼロから構築するには、多額の資本投資と、従来の食品業界以外のパートナーとの連携が必要です。

培養肉市場規模と予測：

レポート属性 詳細

基準年

2025

予測年

2026～2035年

年平均成長率

33.6%

基準年市場規模（2025年）

2億9,260万米ドル

予測年市場規模（2035年）

4億1,670万米ドル

地域範囲

  • 北米 (米国およびカナダ)
  • アジア太平洋 (日本、中国、インド、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、韓国、その他のアジア太平洋地域)
  • 欧州 (英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、北欧、その他のヨーロッパ地域)
  • 中南米 (メキシコ、アルゼンチン、ブラジル、その他の中南米地域)
  • 中東およびアフリカ (イスラエル、GCC諸国、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ地域)
詳細な予測とデータに基づくインサイトにアクセスする: 無料サンプルPDFを請求する

培養肉市場のセグメンテーション：

流通チャネルセグメント分析

流通チャネルにおいては、B2Bセグメントが市場をリードしており、2035年までに60.4%のシェアを占めると予想されています。このセグメントは、生産者にとって最も効率的な市場参入ルートであるため、市場を支配しています。培養肉企業は、大手食品加工会社やレストランチェーンへの原料サプライヤーとして事業を展開し、自社製品を既存のバリューチェーンに統合しています。このモデルは、個々の消費者向けの包装や大規模なマーケティングを当初から必要としません。生産者は、既存の流通ネットワークと大手企業パートナーのマーケティング力を活用しながら製造に集中することで、販売量を達成し、市場投入までの時間を大幅に短縮することができます。この戦略的な共生は、長期的な存続に必要な規模の経済性を実現するために不可欠です。

最終用途セグメント分析

レストラン、ファーストフードチェーン、ケータリングを含む食品サービス部門は、2035年までに最終用途セグメントをリードするでしょう。このセグメントは、管理された体験重視の環境でプロの調理を可能にする主要な情報源であるため、消費者に新しい食品を提供する上で重要です。米国農務省（USDA）のデータによると、2025年9月の食品サービス施設の貢献額は1兆600億米ドルでした。シンガポールのEat Justとの提携のように、培養肉メーカーと大手料理ブランドとのさらなる提携は、規模と妥当性をもたらします。企業にとっては、環境に配慮した消費者にアピールする、一貫性があり、サプライチェーンの柔軟性が高く、マーケティングしやすい製品を提供することになり、小売店で広く販売される前にメニューに戦略的な追加要素として加えることができます。そのため、食品サービスは、培養肉を一般の食生活に導入するための重要な出発点となります。

ソースセグメント分析

2035年までには、家禽類が供給源セグメントをリードし、市場を支配する態勢が整っています。この優位性は、主に世界中で広く消費されていること、赤身肉に比べて細胞構造が比較的単純であること、そして生産コストが低いことに起因しています。UPSIDE FoodsやEat Justなどの世界的トップ企業は、鶏肉への商業的取り組みに積極的に注力しており、重要な規制当局の承認を取得しています。消費者の馴染みの深さと、ナゲットからグリルした胸肉まで様々な料理に使える製品の汎用性により、市場への導入が加速します。2025年7月のUSDAデータによると、2024年の家禽部門の総売上高は702億米ドルに達し、家禽製品の需要の高まりが浮き彫りになっています。より持続可能なタンパク源としての養殖鶏肉への投資は、従来の養鶏に伴う環境コスト（排出量や土地消費など）によってさらに促進されており、これは世界的な持続可能性目標と一致しています。

当社の市場に関する詳細な分析には、以下のセグメントが含まれます。

セグメント

サブセグメント

ソース

  • 家禽
  • 牛肉
  • 豚肉
  • シーフード
  • 他の

タイプ

  • 赤身肉
  • 白身肉
  • シーフード
  • ハイブリッド製品
    • 植物由来および培養ブレンド

最終用途

  • フードサービス
    • レストラン
    • クイックサービス
    • ホテル
  • 小売り
    • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    • オンライン

流通チャネル

  • 企業間取引（B2B）
  • ビジネス・ツー・コンシューマー（B2C）
Vishnu Nair
Vishnu Nair
グローバル事業開発責任者

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培養肉市場 - 地域分析

北米市場の洞察

北米は培養肉市場の世界的リーダーであり、2035年までに収益シェアの38.7%を占めると予想されています。この市場は、先駆的な規制枠組みと集中的なベンチャーキャピタル投資によって牽引されています。この地域の進歩は、米国食品医薬品局（FDA）が培養鶏肉に関する初の市販前協議を完了し、市場への重要な道筋を確立したことで確固たるものになりました。この規制の明確化は民間部門の活動を刺激し、米国の培養肉企業は2023年に多額のベンチャーキャピタル投資を受けています。このデータは、生産と研究開発の規模拡大に対する強力な財政的支援があることを示しています。市場の戦略的焦点は現在、工業規模の製造を達成し、主要な食品サービスおよび原料サプライヤーとのB2Bパートナーシップを構築し、完全な規制認可を得た時点で商業流通を確保することにあります。

米国の培養肉市場は、USDA（米国農務省）とFDA（米国食品医薬品局）によって確立された明確な規制経路によって推進されています。歴史的な市場投入前協議に至るこの枠組みは、多額の資本投資に必要な確実性を提供しています。市場動向は、培養肉生産者と食品サービス販売業者間の戦略的パートナーシップによって定義され、高級料理店や食品サービス店への最初の導入を目指しています。2023年9月のCongress.govデータによると、米国食品医薬品局（FDA）は2022年にGOOD MeatとUPSIDE Foodsの2社に対し、米国市場で細胞培養鶏肉を販売するための市場投入前審査と承認を提供しました。さらに、Good Food Instituteは、2010年から2022年の間に、細胞培養肉および水産物企業に約30億ドルの民間資本が投資されたと予測しています。こうした規制上のマイルストーンと財務的支援の相乗効果により、米国は商業化された培養製品のトップ市場としての地位を強化しています。

カナダの培養肉市場は、経済・イノベーション戦略の一環として、より広範な代替タンパク質エコシステムに対する連邦政府の強力な支援によって特徴づけられています。2022年9月のProtein Industry Canadaのデータによると、Protein Industries Canadaは2027年までにこれらの人工知能プロジェクトに3,000万米ドル以上を投資し、植物由来および農業食品セクターに利益をもたらすと予想されています。AIツールは原料の最適化、バイオプロセス、食品安全モデリングに使用され、植物由来および細胞由来のタンパク質生産システムの両方に適用できるため、この投資は培養肉エコシステムに依存しています。重要なトレンドは、学術機関による重要な研究リーダーシップと、カナダの農業バイオテクノロジーおよび発酵における強みを活用するための戦略的重点です。

APAC市場インサイト

アジア太平洋地域は、培養肉市場が最も急速に成長すると予測されており、2026年から2035年の予測期間中に53.3%のCAGRで成長すると見込まれています。市場を牽引しているのは、加工における食糧安全保障上の課題、都市部の人口密度、そして政府による積極的な支援です。中国などの国々が細胞農業を国家の食糧安全保障計画に組み入れていることから、アジア太平洋地域は持続可能なタンパク源を見つけるという大きなプレッシャーにさらされています。シンガポールは、規制当局がイート・ジャストに養鶏鶏肉の販売に関する世界初の商業許可を与え、強力な先例を築いたことで、世界のリーダーとして浮上しました。さらに、消費者の受容性も著しく高く、企業は地元の大手食品コングロマリットとB2Bパートナーシップを結び、培養製品を既存のサプライチェーンや馴染みのある製品フォーマットに統合することで、より迅速かつ広範な市場浸透を確実にしています。

中国の培養肉市場は、国家の食糧安全保障アジェンダの指針の下、戦略的に発展しています。中国政府は2022年の5カ年農業計画に細胞農業を正式に盛り込み、高いレベルでの支持を示し、公的研究資金を投入しました。この国家主導の取り組みは、輸入タンパク質への依存を最小限に抑えることを目的としています。2021年2月のNLM調査によると、中国における人工肉の受容率は52.9%で、従来の肉の代替として捉えられています。このデータは、中国国民の半数以上が従来の選択肢よりも培養肉や培養魚介類を選ぶことを示しています。さらに、トップダウンアプローチが市場の方向性を決定づけており、主要技術の習得と長期的な国内タンパク質供給の確保のための研究開発に重点が置かれ、その後、商業的な応用へと進んでいきます。

日本における培養肉市場の成長は、政府による多額の研究開発投資と積極的な業界コンソーシアムによるものです。2024年には、農林水産省の支援を受け、安全基準の策定と社会受容性の向上を目指し、日本細胞農業協会が正式に設立されました。2024年2月に発表されたアジア太平洋細胞農業学会の報告書によると、日本では42.2%の人が、安全性が証明されれば培養肉を試してみたいと回答しています。さらに、政府による細胞農業への研究開発資金の増加は、このような革新的な製品の開発を加速させています。こうした公的資金と組織的な業界連携の融合により、日本はこの分野における将来の重要なイノベーターとしての地位を確立しています。

ヨーロッパ市場の洞察

ヨーロッパでは培養肉市場が急速に拡大しており、その特徴は、強力な研究基盤と、欧州食品安全機関が主導する科学に基づいた慎重な規制経路です。欧州連合（EU）の戦略的政策目標によって構築された、持続可能で回復力のある食料システムが、市場の成長を牽引しています。さらに、公的資金も重要な推進力であり、例えば、EUのホライズン・ヨーロッパ研究プログラムは、持続可能な成長因子の開発を目的とした細胞農業プロジェクトに多額の資金を割り当てています。消費者の需要主導型市場は進化しており、イタリア、スペイン、ドイツの人々は培養肉を購入する意欲を示しています。しかし、市場は加盟国の複雑な意見に直面しており、オランダなどの国は官民の研究開発パートナーシップを積極的に推進している一方で、他の国はより保守的なままであり、国家レベルの支援がまちまちとなり、ヨーロッパ全土での商業展開のペースに影響を与えています。

英国は、積極的な規制政策と集中的な研究によって、欧州の培養肉市場で最大のシェアを占めると予測されています。英国は食品基準庁の管轄下で新規食品の規制プロセスを合理化し、EUと比較してより迅速な承認環境を目指しています。英国研究・調査局の2024年8月の統計によると、政府は1,500万ポンド規模の国立代替タンパク質研究拠点の設立を承認しました。このデータは、植物由来、発酵由来、培養肉技術の研究開発、スケールアップ、商業化への支援が拡大していることを示しています。さらに、規制の明確化と対象を絞った公共投資の組み合わせにより、企業が市場で規模を拡大し、細胞農業の進歩において英国をトッププレーヤーに位置付けるための肥沃なエコシステムが構築されます。

ドイツは世界第2位の市場になると予想されており、その成長は連邦政府による多額の研究開発資金と強力な産業バイオテクノロジー部門によって牽引されています。同国の国家バイオエコノミー戦略は、代替タンパク質源の開発を明確に支援しています。このトップダウンの支援は、バイオリアクターの設計やプロセス自動化など、生産プロセスのスケールアップに不可欠な産業バイオテクノロジーと精密工学におけるドイツ固有の強みによってさらに強化されています。さらに、大規模で環境意識の高い人材基盤の存在は、持続可能なタンパク質の市場を整備しています。こうした政府の戦略的な方向性、技術的専門知識、そして市場の需要の組み合わせは、企業が革新とスケールアップを実現するための強力なエコシステムを構築し、ドイツを培養肉産業の主要拠点として位置づけています。

Cultured Meat Market Share
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培養肉市場の主要プレーヤー:

    以下は、世界市場で活動している主要プレーヤーのリストです。

    • UPSIDE Foods（米国）
      • 会社概要
      • ビジネス戦略
      • 主な製品ラインナップ
      • 財務実績
      • 主要業績評価指標
      • リスク分析
      • 最近の開発
      • 地域での存在感
      • SWOT分析
    • Eat Just (GOOD Meat) (米国)
    • モサミート（オランダ）
    • Meatable（オランダ）
    • 誓い（オーストラリア）
    • アレフファームズ（イスラエル）
    • メンフィス・ミーツ（アップサイド・フーズ）（米国）
    • フューチャー・ミート・テクノロジーズ（ビリーバー・ミーツ）（イスラエル）
    • Shiok Meats（シンガポール）
    • BlueNalu（米国）
    • フィンレスフーズ（米国）
    • スーパーミート（イスラエル）
    • アヴァントミーツ（香港）
    • バイオテックフーズ（スペイン）
    • ハイアーステーキ（イギリス）
    • 野生型（米国）
    • インテグリカルチャー（日本）
    • キュービックフーズ（スペイン）
    • ピース・オブ・ミート（ベルギー）
    • ニューエイジ・イーツ（米国）

    培養肉市場は非常にダイナミックで競争が激しく、商業規模拡大と規制承認をめぐる世界的な競争が繰り広げられています。欧州、イスラエル、米国の主要企業が市場をリードしています。彼らの主要な戦略的取り組みは、細胞培養培地とバイオリアクター設計における技術革新によるコスト削減に重点を置いています。パートナーシップは不可欠であり、企業は専門知識へのアクセスと生産規模拡大のために、食品業界、製薬会社、バイオテクノロジーサプライヤーのトップ企業と積極的に提携を結んでいます。例えば、2025年11月には、Hub71のOrbillionとFork & Goodが提携し、培養赤身肉を世界中の顧客に提供しています。さらに、消費者への発売前の重要なステップである主要市場における規制承認の取得に多額の投資が行われています。主な目標は、パイロット規模の生産から、競争力のある価格で製品を市場に投入できる大規模な商業施設の建設へと移行することです。

    培養肉市場の企業概要：

    • アップサイドフーズは培養肉市場の先駆者であり、米国の規制において重要なマイルストーンを達成しました。同社の主要戦略は、人工的に設計されたパイロットプラントでの生産規模を拡大し、培養鶏肉、そして最終的には他の製品を市場に投入することです。同社は、増殖培地のコスト削減と細胞株の開発を通じて、製品の商業的実現可能性を高め、入手しやすくすることを目指しています。
    • イート・ジャストは、グッドミート部門を通じて、シンガポールで初めて培養鶏肉の商業販売を行い、歴史を築きました。市場における同社の戦略的取り組みには、積極的なグローバル展開と、複数の国における規制当局の承認取得が含まれています。同社は、確立された消費者ブランドを活用して市場の信頼を築き、大規模生産能力への投資を進めています。
    • 培養ビーフバーガーの開発者が共同設立したモサ・ミートは、欧州の培養肉市場における主要プレーヤーです。モサ・ミートは、製造工程における牛胎児血清の使用削減に戦略的に注力しており、これが倫理的な規模拡大とコスト削減の鍵となります。また、モサ・ミートは細胞農業のアプローチも開拓しており、成長因子の完全な動物由来原料不使用サプライチェーンの構築を目指しています。
    • Meatableは、多能性幹細胞を用いることで牛胎児血清を必要とせず、独自のOpti-ox技術によって市場で際立った存在感を示しています。この技術により、脂肪細胞と筋肉細胞を数週間ではなく数日で生産できるようになり、培養プロセスを迅速化しています。
    • Vowは培養肉市場において独自のアプローチを採用しており、一般的な肉の再現ではなく、全く新しい食体験の創造に注力しています。同社の主要戦略は、ニホンウズラやカンガルーといった非伝統的かつエキゾチックな種の細胞を用いて、独自の風味プロファイルを開発することです。同社は2024年第2四半期に5億3,310万ドルの収益を計上しました。

最近の動向

  • 2025年10月、The Good Food Institute（GFI）は、SCiFi Foodsが開発した培養肉細胞株と成長培地を買収し、業界全体に提供すると発表しました。
  • 2025年8月、 Meatableは、主要技術、複数の知的財産資産、高性能細胞株、専門スタッフを含むUncommon Bioの培養肉プラットフォームの買収を発表しました。
  • 2024年5月、 GOOD Meatは世界初となる養殖鶏肉の小売販売を開始しました。GOOD MeatはシンガポールのHuber's Butcheryと提携し、従来の鶏肉と同等の美味しさ、食感、そして食感を維持しながら、養殖鶏肉をわずか3%しか使用しない、より低コストの新しい配合での販売を目指しています。
  • Report ID: 8272
  • Published Date: Nov 27, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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よくある質問（FAQ）

2025年には培養肉市場の業界規模は2億9,260万米ドルを超えると予想されています。

培養肉市場の市場規模は、2035年末までに4億1,670万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2035年）中に33.6%のCAGRで拡大する見込みです。

この市場の主要プレーヤーとしては、UPSIDE Foods、Eat Just、Mosa Meatなどが挙げられます。

流通チャネルセグメントに関しては、B2Bサブセグメントが2035年までに60.4%という最大の市場シェアを獲得し、2026年から2035年にかけて大きな成長機会を示すことが予想されています。

北米市場は、2035年末までに38.7%の最大の市場シェアを占めると予測されており、将来的にはさらに多くのビジネスチャンスが生まれると予想されています。

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
シニアリサーチアナリスト
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