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柑橘繊維市場規模とシェア、用途別（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア、ペットフード、工業用）、供給源、機能 - SWOT分析、競争戦略の洞察、地域動向2026-2035

  • レポートID: 3396
  • 発行日: Aug 20, 2025
  • レポート形式: PDF, PPT

柑橘繊維市場の見通し:

柑橘類繊維市場規模は2025年に4億4,480万米ドルと評価され、2035年末までに7億7,760万米ドルに達すると予測されています。予測期間（2026年から2035年）中は年平均成長率（CAGR）5.74%で成長します。2026年には、柑橘類繊維の業界規模は4億5,000万米ドルに達すると推定されています。

柑橘類の果汁加工工程で副産物として得られる、特に果皮を原料とした高品質グルテンフリー食物繊維の生産が増加しており、これが柑橘類繊維市場の拡大を牽引しています。米国農務省農業研究局（ARS）の統計によると、果皮バイオマスは新鮮な柑橘類の重量の約45%を占め、米国だけで約152万トンに達します。蒸気爆砕法を含む州主導の研究開発の増加は、繊維収量、保水性、色質の向上に向けた多額の投資が行われていることを示しており、ひいては産業界への導入を促進しています。植物由来の食肉や飲料の安定化において、柑橘類繊維は効率的な乳化剤および脂肪代替物として活用されています。

主にフロリダとサンパウロにある柑橘類ジュース工場を拠点とする原材料サプライチェーンは、大量の皮くずを発生させます。蒸気爆砕プラントと脱色プラントは、製造能力の向上に貢献しています。統合組立ライン内の加工拠点から生産される柑橘類繊維は、世界中で取引されています。繊維は世界中の食品・飼料産業を支えていますが、トン当たりの関税と輸送費の低さが、市場の歪みのない安定した成長の維持に役立っています。さらに、冷蔵保管などの物流の改善により、長距離輸送中の腐敗が低減し、機能的な品質が維持されています。

Citrus Fiber Market Size
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成長の原動力

  • クリーンラベル原料への需要の高まり：昨今、消費者はクリーンラベルや植物由来の原料を求めており、これがシトラスファイバーの需要を押し上げています。シトラスファイバーは合成乳化剤や安定剤の代替として使用できる優れた成分であり、クリーンラベル製品に最適です。Research Nesterは、米国の全世帯の93.2%が食料品店でクリーンラベル製品を購入していると予測しています。この変化は、消費者の添加成分に対する警戒心の高まりによってさらに加速しており、小売店は人工添加物を含まないシンプルな配合を好んでいます。メーカーは、ベーカリー製品や様々なRTD飲料にシトラスファイバーを活用しています。

  • グルテンフリーおよびアレルゲンフリー製品の拡大：国連食糧農業機関（FAO）によると、世界で2億2000万人以上が食物アレルギーを抱えています。この問題に対処するため、市場関係者はグルテンベースの結合剤の代替として柑橘類繊維を選択し、食感を改善しています。柑橘類繊維は天然のグルテンフリー、大豆フリー、非遺伝子組み換えであり、食品に潤いを与えます。また、アレルギーを引き起こすことなく焼き菓子に弾力を与える効果があり、アレルゲンフリー製品の製造に役立ちます。グルテン過敏症やセリアック病を抱える人が多いため、柑橘類繊維をアレルゲンフリー製品に配合することは有益です。

  • 植物性食品とビーガン食の人気が高まっている：植物性食品セクターの拡大に伴い、柑橘類繊維の需要が高まっています。柑橘類繊維は、肉や乳製品の代替品に水分結合、乳化、脂肪代替などの機能的利点をもたらします。植物性肉メーカーは、柑橘類繊維を使用することで、クリーンラベルを維持しながら、動物性タンパク質のジューシーさと食感を再現することができます。ヨーグルトやチーズなどのビーガン乳製品では、柑橘類繊維が食品にクリーミーさを与え、分離を防ぐため、合成添加物の貴重な代替品となります。世界動物基金（World Animal Foundation）によると、2023年のビーガン人口は世界に約8,810万人に上ります。

課題

  • 原材料の入手性不足：柑橘繊維は主に柑橘類の皮から得られますが、その保存期間は限られており、地域的に限定されています。気候変動、供給国を襲った病気（柑橘グリーニング病など）、ブラジルや米国といった主要生産国における作付面積の減少は、サプライチェーンに影響を及ぼしていると見られており、繊維抽出に皮の安定供給を利用している加工業者は、調達の遅延やコスト圧力にさらされています。
  • 代替繊維との競争：柑橘類繊維は、セルロース、チコリ根繊維、エンドウ豆繊維といった、より低価格でより確立された製品との競争に直面しています。これらの代替品の価格競争、入手しやすさ、そして既存の中間業者のチェーンが、機能性食品、飲料、代替肉市場への柑橘類繊維の浸透を阻害しています。

柑橘繊維市場の規模と予測：

レポート属性 詳細

基準年

2025

予測年

2026～2035年

年平均成長率

5.74%

基準年市場規模（2025年）

4億4,480万米ドル

予測年市場規模（2035年）

7億7,760万米ドル

地域範囲

  • 北米（米国およびカナダ）
  • アジア太平洋（日本、中国、インド、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、韓国、その他のアジア太平洋地域）
  • 欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、北欧、その他の欧州地域）
  • 中南米（メキシコ、アルゼンチン、ブラジル、その他の中南米地域）
  • 中東およびアフリカ（イスラエル、GCC諸国、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ地域）
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柑橘類繊維市場のセグメンテーション:

アプリケーションセグメント分析

食品・飲料セグメントは、予測期間中に44.4%という最大の市場シェアを獲得すると予測されています。このセグメントの成長は、消費者のクリーンラベル製品や高繊維製品への嗜好の高まりに起因しています。柑橘類の繊維は水分を保持し、食材を効果的に混ぜ合わせる性質があるため、乳製品、加工肉、焼き菓子などの食品への利用が増えています。UCSF Healthの専門家によると、1日あたり約25～30グラムの食物繊維摂取を推奨しています。これは、柑橘類の繊維のような天然由来の繊維に関心を持つ人が増えていることを意味します。

ソースセグメント分析

オレンジは、特に米国、ブラジル、スペインでの生産量が多いことから、2035年までに38.7%の市場シェアを獲得し、最も急速に成長すると予想されています。米国農務省（USDA）によると、2024年から2025年にかけて、オレンジの生産量は4,521万トンに達しました。ジュースの残りは、抽出のみで利用できる重要な繊維源です。さらに、セルロースとペクチンを豊富に含むオレンジの皮は、様々な料理の原料としても利用できます。また、オレンジ繊維はアップサイクル可能な性質を持ち、食品ロスを削減することで持続可能性への高まる需要にも合致しています。これらの要因により、オレンジ由来の柑橘類繊維は、製造業者にとって倫理的かつ機能的な選択肢となっています。

機能セグメント分析

食品や飲料への天然成分使用の需要の高まりを背景に、保水・保水セグメントが最大のシェアを占めると予想されています。健康志向の消費者の高まりと、クリーンラベルの原材料への注目が高まっています。ベーカリー製品では、柑橘類繊維が水分を保持し、保存期間を延長するのに役立ちます。さらに、植物性食品中心の食生活を送る消費者が増えるにつれ、柑橘類繊維は食感を向上させる効果的なソリューションとなっています。保水特性を巧みに模倣し、適切な代替品となります。

当社の世界的な柑橘類繊維市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。

セグメント

サブセグメント

応用

  • 食品・飲料
  • 医薬品
  • パーソナルケア
  • ペットフード
  • 産業

ソース

  • オレンジ
  • レモン
  • ライム
  • グレープフルーツ

関数

  • 水の結合と保持
  • 乳化
  • 脂肪代替品
  • 増粘
  • 安定
Vishnu Nair
Vishnu Nair
グローバル事業開発責任者

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柑橘類繊維市場 - 地域分析

アジア太平洋市場の洞察

2035年までに、アジア太平洋市場は、機能性食品、飲料、医薬品の需要増加に牽引され、30.5％の市場シェアを占めると予想されています。この地域の市場成長は、広範囲にわたる栄養補助食品産業に起因しています。この地域では予防医学への支出が飛躍的に増加しており、その結果、柑橘類繊維の需要が増加しています。中国は、柑橘類の生産量とともに生産量が増加し続け、強力な製造基盤を提供しているため、アジア太平洋地域の柑橘類繊維市場をリードしています。植物由来の食品および飲料セクターの急速な拡大、および農業廃棄物の利用を奨励する政府プロジェクトが、市場の成長を後押ししています。例えば、米国農務省が2025年1月に発表した報告書によると、好天により、同国のミカンの生産量は10万トンに達すると予想されています。

インドの柑橘類繊維市場は、クリーンラベル製品の需要増加と柑橘類生産の拡大を受けて成長しています。インド政府が発表した報告書によると、柑橘類産業はインドで第3位の果物産業です。また、インドは世界のオレンジ生産国の中で第9位にランクされています。さらに、PMFME（プラダン・マントリ・マイクロ食品加工企業正式化）による政府の強力な支援と、食品・栄養補助食品業界の関心の高まりが市場の成長を後押ししています。アーンドラ・プラデーシュ州とマハラシュトラ州の加工クラスターから得られる柑橘類廃棄物の豊富な供給も、インド市場の拡大に寄与しています。

北米市場の洞察

北米市場は市場シェアの28.2%を占めると予想されています。食品、飲料、化粧品におけるクリーンラベルや天然成分の増加に支えられ、北米は需要を牽引するでしょう。堅調な食品加工産業と、健康・環境に配慮した製品への関心の高まりが、この地域がトップの座を獲得する原動力となっています。米国では、健康効果とクリーンラベルを理由に、焼き菓子、乳製品、スナック菓子に柑橘類繊維を求める消費者が増えています。ペンシルベニア州立大学ヘルスニュースが2024年3月に発表したレポートによると、5,900万人以上のアメリカ人が何らかのサプリメントを定期的に摂取しています。栄養補助食品の摂取量の増加も、米国における市場の成長を牽引しています。

カナダは、化粧品や機能性食品への柑橘繊維の用途拡大により、柑橘繊維市場においても重要なプレーヤーとなっています。天然由来で倫理的に調達された原料に対する消費者の需要が、この市場拡大を牽引しています。明確な表示、配慮のある法規制、そして健康的な食生活を促進する文化は、いずれも重要な要素です。さらに、カナダでは政府による支援的な規制環境が整っているため、ブランドは柑橘繊維の配合に投資しています。消費者だけでなく規制当局も、パーソナルケア製品や食品において、透明性が高く植物由来の成分を求める傾向にあります。

ヨーロッパ市場の洞察

ヨーロッパ市場は、2035年までに市場シェアの25.9%を占めると予想されています。この地域における市場の成長は、主要ブランドにおけるクリーンラベルの需要の高まりに起因しています。英国では、柑橘類繊維を安定性と食感の向上に利用する食品加工産業の急速な拡大が成長を牽引しています。英国政府が2023年に発表したデータによると、同国は249万トンの柑橘類およびエキゾチックフルーツを輸入しました。市場関係者は、柑橘類繊維をゲル化促進と離漿（シネレシス）抑制に活用しています。また、英国における持続可能性への取り組みと循環型経済の目標も市場の成長を後押ししています。

ドイツでは、植物由来製品への需要の高まりが市場の成長を牽引しています。同国では、柑橘類繊維の添加が必須となる植物由来の食生活への大きな転換が進んでいます。様々な市場プレーヤーが、果物由来の食物繊維を中心に、幅広い機能性食物繊維を提供しています。同国の食物繊維ガイドラインでは、成人の食物繊維摂取が推奨されています。食物繊維を豊富に含む製品に対する消費者意識の高まりと政策的支援により、柑橘類繊維の需要は飛躍的に増加しています。

Citrus Fiber Market Share
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柑橘類繊維市場の主要プレーヤー:

    ファイバースター、CPケルコ、カーギルは、新技術と強力な流通網により、世界の柑橘繊維市場のトップに君臨しています。欧州とアジアの生産者は、クリーンラベルと持続可能な調達に注力することで、急速にその差を縮めつつあります。しかしながら、市場をリードしているのは依然として米国企業です。マイクロカプセル化や食物繊維強化栄養補助食品は、フユファインケミカルやニッケンフーズといった日本企業の間で注目を集めています。戦略的取り組みとしては、生産能力の拡大、地域提携、合併（例えば、IFFとデュポンの栄養事業の合併）などが挙げられます。クリーンラベル食品における天然乳化剤と食物繊維の需要の高まりは、熾烈な競争を促し、企業による研究開発と地域カスタマイズへの投資を促進しています。

    市場で活動している主要企業の一部を以下に示します。

    会社名

    原産国

    おおよその市場シェア（2024年）

    ファイバースター株式会社

    アメリカ合衆国

    19.3%

    カーギル株式会社

    アメリカ合衆国

    14.9%

    CPケルコ（JMフーバーコーポレーション）

    アメリカ合衆国

    12.8%

    ハーブストライト＆フォックス GmbH

    ドイツ

    9.7%

    フユファインケミカル株式会社

    日本

    4.4%

    デュポン・ド・ネムール社（IFF）

    アメリカ合衆国

    xx%

    チェアムサ

    スペイン

    xx%

    煙台アンドレペクチン株式会社

    中国

    xx%

    ナチュレックス（ジボダン）

    フランス

    xx%

    サンオプタ株式会社

    カナダ

    xx%

    ファイバークリーム株式会社

    オーストラリア

    xx%

    タタNQ（タタ・ケミカルズ社）

    インド

    xx%

    ハレックス・ウールトン社

    マレーシア

    xx%

    柑橘類繊維市場における各企業のカバー領域は以下のとおりです。

    • 会社概要
    • ビジネス戦略
    • 主な製品ラインナップ
    • 財務実績
    • 主要業績評価指標
    • リスク分析
    • 最近の開発
    • 地域での存在感
    • SWOT分析

最近の動向

  • CEAMSAは2025年6月、クリーンラベル・イノベーションのためのアップサイクルされた柑橘類の皮繊維「CEAMFIBRE」を発売しました。CEAMSAは、その高い食物繊維含有量と安定した機能性を強みとしています。CEAMSAは、ベーカリー、肉、ソースなど、幅広い分野の製品開発担当者に対し、柑橘類繊維ソリューションを積極的に推進しています。
  • CPケルコは2024年4月、ブラジル工場において6,000万米ドル規模の大規模拡張工事を完了し、NUTRAVAおよびKELCOSEN柑橘繊維ラインの生産能力を約5,000トンに増強しました。この拡張は、食品、飲料、パーソナルケア分野における世界的な需要の高まりに対応することを目的としています。
  • Report ID: 3396
  • Published Date: Aug 20, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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よくある質問（FAQ）

2025年には、柑橘類繊維市場の業界規模は4億4,480万米ドルを超えました。

柑橘類繊維市場規模は2025年に4億4,480万米ドルと評価され、2035年末までに7億7,760万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2035年）中に5.74%のCAGRで成長すると予想されています。

Ceamsa、Yantai Andre Pectin Co., Ltd.、Naturex (Givaudan)、SunOpta Inc.、Fiberstar Inc.、Cargill, Incorporated、CP Kelco (J.M. Huber Corporation)、Herbstreith & Fox GmbH などがこの市場の主要企業です。

食品・飲料部門は予測期間中に44.4%のシェアを占めると予想されます。

アジア太平洋地域は、予測期間中に 30.5% のシェアを占め、有利な見通しを示すと予測されています。

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
シニアリサーチアナリスト
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