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カラギーナン市場規模とシェア、販売チャネル別（直接販売/B2B、間接販売/代理店）、形態、グレード、用途、製品タイプ、機能 - 世界の需給分析、成長予測、統計レポート2026-2035

  • レポートID: 2870
  • 発行日: Dec 23, 2025
  • レポート形式: PDF, PPT

カラギーナン市場の見通し:

カラギーナン市場規模は2025年に10億2,000万米ドルと評価され、2035年末までに39億米ドルに達すると予測されています。予測期間（2026年から2035年）中、年平均成長率（CAGR）5.7%で成長が見込まれます。2026年には、カラギーナンの業界規模は10億8,000万米ドルに達すると推定されています。

Carrageenan Market Size
市場トレンドと成長機会を発見する:

カラギーナン市場は、主に食品加工、医薬品製剤、規制対象の工業用途からの制度的需要によって形成されており、その用途は消費者向けブランドよりも、原材料の入手可能性、規制当局の承認、下流の生産量に左右されます。世界の供給は紅藻の栽培と密接に結びついており、収穫量は東南アジアが圧倒的に多いです。2022年7月のNLM調査によると、世界の海藻および水生植物の生産量は1,083,242トンに達しました。紅藻は、カラギーナンを含むハイドロコロイド抽出における役割から、大きな割合を占めています。インドネシアとフィリピンは大量の海藻生産が見込まれるため、サプライチェーンは高度に集中し、気候変動、労働力の入手可能性、沿岸養殖政策決定の影響を受けやすくなります。

世界中の野生海藻と水生植物の生産

国

褐藻

赤い海藻

緑の海藻

海藻ネイ

水生植物ネイ

合計

チリ

288,486.00

115,973.00

-

-

467.00

404,926.00

中国

-

-

-

-

174,450.00

174,450.00

ノルウェー

162,824.00

-

128.00

-

-

162,952.00

日本

46,500.00

-

-

-

20,300.00

66,800.00

フランス

51,141.92

158.12

-

0.01

-

51,300.05

出典： NLM 2022年7月

さらに、カラギーナン市場は、加工食品のサプライチェーンにおいて重要な機能性成分としての役割も担っていることから、牽引力を持っています。主な用途はゲル化剤、増粘剤、安定剤であり、食品・飲料業界が消費の大部分を占めています。需要は、乳製品や植物由来の代替品など、主要な最終製品の生産量と密接に関連しています。世界のサプライチェーンは、カッパフィカスやユーケウマといった特定の海藻種の栽培に始まり、フィリピンとインドネシアが世界の主要生産地域となっています。BFAR 2022～2026のデータによると、フィリピンは世界第3位の海藻生産量を占めています。こうした地理的集中により、供給の安全性、環境への影響、そして農業コミュニティの社会経済的要因に関する考慮事項が生じています。

キー カラギーナン 市場インサイトの概要:

  • 地域別洞察:

    • ヨーロッパは、食品や医薬品用途における天然植物由来の原料に対する強い消費者と規制当局の重視に支えられ、2035年までにカラギーナン市場で46.4%のシェアを確保すると予測されています。
    • アジア太平洋地域は、食品加工産業の急速な成長と植物性タンパク質製品の採用増加により、2026年から2035年にかけて6.5%のCAGRで成長し、最も急速な拡大を記録すると予想されています。

  • セグメント分析:

    • 販売チャネルでは、B2Bまたは直接販売セグメントが、大量の産業調達と生産者とメーカーの緊密な連携に支えられ、2035年までにカラギーナン市場で90.2%のシェアを占めると予測されています。
    • 粉末形態セグメントは、優れた物流効率と大規模な食品・飲料製造向けの高い配合柔軟性によって強化され、2026～2035年の間に大きなシェアでリードすると予想されます。

  • 主な成長傾向:

    • 海藻養殖の拡大に対する政府の支援
    • 政府の医療費および医薬品製造費

  • 主な課題:

    • 原材料供給の不安定さ
    • 厳格かつ進化する規制上のハードル

  • 主要プレーヤー: DuPont (米国)、Ingredion (米国)、Ashland (米国)、Cargill (米国)、MCPI Corporation (フィリピン)、Shemberg Biotech Corporation (フィリピン)、CEAMSA (スペイン)、Gelymar SA (チリ)、Europa (中国)、Green Fresh (Fujian) Co., Ltd. (中国)、Karagen Indonesia (インドネシア)、PT. Gumindo Perkasa Industri (インドネシア)、AEP Colloids (米国)、Marcel Carrageenan (フィリピン)、Soriano SA (アルゼンチン)、LAUTA (ドイツ)、TBK Manufacturing Corporation (フィリピン)、W Hydrocolloids, Inc. (フィリピン)、Argeles Pty Ltd (オーストラリア)。

グローバル カラギーナン 市場 予測と地域別展望:

  • 市場規模と成長予測:

    • 2025年の市場規模： 10億2000万米ドル
    • 2026年の市場規模： 10億8000万米ドル
    • 予測市場規模： 2035年までに39億米ドル
    • 成長予測： 5.7% CAGR（2026～2035年）

  • 主要な地域動向:

    • 最大の地域：ヨーロッパ（2035年までに46.4%のシェア）
    • 最も急成長している地域：アジア太平洋地域
    • 主要国：アメリカ、中国、ドイツ、フランス、日本
    • 新興国：インド、ブラジル、インドネシア、ベトナム、韓国

    • Last updated on : 23 December, 2025

成長の原動力

  • 海藻養殖拡大への政府支援：海藻養殖への公的投資は、カラギーナン市場、供給、そして下流需要の牽引役となっています。アジアとヨーロッパの政府は、食料安全保障、農村所得、そしてブルーエコノミープログラムの一環として、沿岸養殖への予算配分を増額しています。FAOの2025年報告書によると、ラテンアメリカとカリブ海地域における海藻養殖は2013年から2023年の間に66%増加し、2023年には22,125トンに達すると予測されています。さらに、インドネシア海洋水産省は、国家水産養殖ロードマップにおいて海藻を戦略的な輸出作物として優先的に位置付け、養殖場や加工クラスターを支援しています。各国政府が海藻養殖を気候変動緩和や沿岸地域の雇用と結び付けていることから、制度的支援はカラギーナンのサプライチェーンの安定化とB2B需要の成長を支え続けています。
  • 政府の医療費および医薬品製造費：公的医療費は、医薬品添加剤の使用を通じて、カラギーナン市場の需要を間接的に押し上げています。2023年12月のCMS報告書によると、米国の医療費は2023年に4.1%増加し、4.5兆米ドルに達し、2025年まで成長が続くと予測されています。政府資金による医薬品製造・調達プログラムでは、製剤の安定性、有効期間、そしてスケーラブルな添加剤調達が重視されています。カラギーナンは、特定の経口製剤および局所製剤への使用を支持する薬局方参考文献に記載されています。米国では、メディケアおよびメディケイドを通じた連邦政府による医薬品購入も増加しており、規制に準拠した添加剤サプライチェーンに対するカラギーナン市場の需要が高まっています。
  • 海藻製品に関する貿易・輸出促進政策：複数の政府が海藻とハイドロコロイドを戦略的な輸出品目に指定しています。インドネシアの国家輸出統計では、海藻とその派生製品が優先農水産物に挙げられています。フィリピン農務省は、物流および品質プログラムを通じて海藻の輸出競争力を支援しています。輸出インセンティブは加工能力の稼働率を向上させ、世界中のB2Bバイヤー向けのカラギーナン生産量を増加させます。輸出重視政策が拡大するにつれて、メーカーは規模の経済性を確保し、競争力のある価格設定とより広範な制度的導入を後押しします。FAOの貿易データは、海藻輸出が外貨獲得と産業供給の安定性を強化することを示しています。

課題

  • 原材料供給の不安定性：カラギーナン市場は、主にカッパフィカス属とユーケマ属といった養殖海藻に依存していますが、その供給は気候変動やフィリピン、インドネシアといった主要地域における地政学的問題の影響で非常に不安定です。価格と供給量の変動は、コストの安定性に直接影響を及ぼします。大手企業は、垂直統合や海藻養殖業者との長期契約を通じてこの変動を軽減し、供給を確保していますが、これには多額の先行資本と現地の専門知識が必要であり、新規参入者にとって高い障壁となっています。
  • 厳格かつ進化を続ける規制上のハードル：カラギーナンは、食品への使用に関して、主にEUおよびオーガニック認証機関による規制の監視が続いています。例えば、カラギーナン市場の主要企業は、コンプライアンスを維持し、自社製品を守るために、規制関連業務と安全性研究に多額の投資を行っています。新規参入企業は、長期にわたる承認プロセスと、規制変更に伴う潜在的な規制への対応に予算を割く必要があり、研究開発と市場投入までの期間において大きな課題が生じます。

カラギーナン市場規模と予測：

レポート属性 詳細

基準年

2025

予測年

2026～2035年

年平均成長率

5.7%

基準年市場規模（2025年）

10億2000万米ドル

予測年市場規模（2035年）

39億ドル

地域範囲

  • 北米（米国およびカナダ）
  • アジア太平洋（日本、中国、インド、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、韓国、その他のアジア太平洋地域）
  • 欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、北欧、その他のヨーロッパ地域）
  • 中南米（メキシコ、アルゼンチン、ブラジル、その他の中南米地域）
  • 中東およびアフリカ（イスラエル、GCC諸国北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ地域）
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カラギーナン市場のセグメンテーション:

販売チャネルセグメント分析

販売チャネルでは、B2Bまたは直接販売がセグメントを支配しており、2035年までにシェアの90.2%を占めると予想されています。このセグメントの優位性は、カラギーナンが特殊な工業用ハイドロコロイドとして、大手食品、医薬品、化粧品メーカーから大量に一貫して購入されていることに起因しています。CPケルコやカーギルなどの生産者とその多国籍顧客との直接的な関係は、サプライチェーンの安全性を確保し、カスタム処方の共同開発を促進し、専用の技術サポートを提供するために不可欠です。例えば、密接に関連する食品成分セクターでは、他の化学製品や関連製品の卸売販売が数億ドルを占めており、このチャネルを特徴付ける大規模な産業規模の取引を浮き彫りにしています。

フォームセグメント分析

粉末形態はカラギーナン市場における主要なサブセグメントであり、2026年から2035年の予測期間中に大きなシェアを占めると予想されます。このセグメントは、輸送コストの削減、保存期間の延長、微生物による腐敗リスクの低減など、優れた物流上の利点に加え、産業ユーザーにとっての配合の柔軟性の高さといった特性によって牽引されています。メーカーは、大規模な食品・飲料製造において重要な要件である、複雑な製造工程に乾燥粉末を正確に計量・混合することができます。このような加工原料の経済的重要性は、より広範な貿易データに反映されています。さらに、NLMの2025年6月レポートによると、カラギーナンは15%から40%の硫酸エステル硫酸塩を含む硫酸化ポリガラクタンであり、陰イオン性多糖類となっています。食品分野では、ゲル化剤、安定剤、増粘剤、そして主に乳製品の脂肪代替品として使用されています。

グレードセグメント分析

食品グレードのカラギーナンは、市場を牽引するセグメントです。これは、加工食品業界におけるカラギーナンの幅広い用途に直接起因しており、乳製品や肉製品から植物由来の代替食品や飲料に至るまで、幅広い製品において、カラギーナンは重要な増粘剤、ゲル化剤、安定剤として機能しています。その使用には、純度に関する厳格な規制が設けられています。この最終市場の規模は巨大です。米国農務省（USDA）の2024年9月の報告書によると、家庭用加工食品への米国消費者支出は2023年に1兆400億米ドルに達しました。この市場は、消費者の期待に応える製品の品質、安定性、食感を確保するために、食品グレードのカラギーナンなどの機能性成分に大きく依存しています。

当社のカラギーナン市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。

セグメント

サブセグメント

製品タイプ

  • カッパカラギーナン
  • イオタカラギーナン
  • ラムダカラギーナン
  • ブレンド

学年

  • 食品グレード
  • 医薬品グレード
  • 化粧品グレード
  • テクニカルグレード

応用

  • 食品・飲料
    • 増粘剤
    • ゲル化剤
    • 安定剤
  • 医薬品
    • 増粘剤
    • ゲル化剤
    • 安定剤
    • その他の機能
  • 化粧品・パーソナルケア
    • 増粘剤
    • 安定剤
    • その他の機能
  • その他の産業用途
    • 増粘剤
    • ゲル化剤
    • 安定剤
    • その他の機能

関数

  • 増粘剤
  • ゲル化剤
  • 安定剤
  • その他の機能

形状

  • 粉
    • カッパカラギーナン
    • イオタカラギーナン
    • ラムダカラギーナン
    • ブレンド
  • 液体
    • カッパカラギーナン
    • イオタカラギーナン
    • ラムダカラギーナン
    • ブレンド

販売チャネル

  • 直接販売 / B2B
  • 間接販売 / 販売代理店
Vishnu Nair
Vishnu Nair
グローバル事業開発責任者

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カラギーナン市場 - 地域分析

ヨーロッパ市場の洞察

カラギーナン市場はヨーロッパが優勢を占めており、2035年までに46.4%のシェアを占めると予想されています。市場は、食品用途については欧州食品安全機関、医薬品用途については欧州医薬品庁が管轄する、世界で最も厳格な規制枠組みの下で運営されています。ヨーロッパのカラギーナン市場を牽引しているのは、天然植物由来成分を求める消費者と規制当局の強い圧力で、カラギーナンは成長する植物由来食品セクターにおいて重要なテクスチャ調整剤として位置付けられています。しかし、この成長は、安全性に関する科学的再評価が進行中であることで抑制されており、市場の認識や規制状況に影響を及ぼす可能性があります。クリーンラベル製品への傾向は、カラギーナンが天然抽出物であることからビジネスチャンスとなる一方で、一部の消費者団体がカラギーナンの除去を主張していることから課題も生み出しています。

ドイツのカラギーナン市場は欧州最大規模であり、その牽引役は先進的な食品加工産業と製薬産業です。需要は食肉加工、乳製品、そして医薬品ゲルや錠剤の賦形剤に集中しています。その主要な牽引役は、化石燃料由来製品を海藻由来ハイドロコロイドなどの持続可能で再生可能な素材に置き換えることを目指すバイオエコノミー政策です。ACTヘルス・アンド・ニュートリションはドイツのリーディングカンパニーであり、120℃以上の安定性を持つハイドロコロイドのカテゴリーでカラギーナンを生産しています。オランダ政府の2022年2月の報告書によると、ドイツは1,332トンの海藻を輸出しており、欧州の食品、医薬品、工業製造のサプライチェーン全体における海藻由来原料の需要の高さを浮き彫りにしています。

フランスのカラギーナン市場は、高級乳製品、加工肉、ベーカリー分野からの高い需要に加え、オーガニック製品やクリーンラベル製品への用途拡大によって特徴づけられています。国内の消費者と小売業者は、天然で追跡可能な原料を求める圧力が強く、カラギーナンの調達に影響を与えています。政府の支援は、農業と食品のイノベーションを目標とするフランス2030投資計画を通じて提供されています。2022年2月にオランダ政府が発表した報告書によると、フランスの海藻輸入量は2,869トンから3,034トンへと5%増加しました。さらに、少量輸入価格は4.00米ドル/kgから6.00米ドル/kgへと高くなると予想されています。この成長は、国内供給の逼迫と、主に規制対象の食品加工業者が一貫した品質の原材料を優先することからの持続的な産業需要を反映しています。

APAC市場インサイト

アジア太平洋地域はカラギーナン市場が最も急速に成長しており、2022年から2035年の予測期間中に6.5%のCAGRで成長すると見込まれています。この市場は、主要な原材料サプライヤーと最も急速に成長する消費拠点によって牽引されています。主な成長ドライバーは、可処分所得の増加、都市化、そしてパッケージ食品やインスタント食品の普及に牽引され、中国とインドで大幅に拡大している食品加工産業です。重要なトレンドは、植物性タンパク質セクターの急速な成長であり、カラギーナンは乳製品や肉代替品のテクスチャリングに不可欠です。この地域は、海洋バイオテクノロジーと持続可能な水産養殖への政府の多額の投資の恩恵を受けており、サプライチェーンの安全性が強化されています。しかしながら、市場は原料海藻の価格変動と、コストに敏感な用途における代替ハイドロコロイドとの競争に直面しています。

中国のカラギーナン市場は、世界最大の消費国であると同時に、精製カラギーナンの主要加工国という二重の役割を担っていることで特徴づけられます。国内需要は、主に乳製品、インスタントラーメン、加工肉などの食品製造部門の大規模な近代化によって牽引されています。主要な成長ベクトルは、食料安全保障と原材料の技術的自給自足に向けた政府主導の取り組みであり、これは多額の研究開発資金によって支えられています。さらに、福建省人民政府は2025年4月に、2024年には海藻生産量が160万トンを超えると報告しました。この規模は、大規模なカラギーナン精製と輸出競争力を支える、コスト効率の高い上流工程への統合を確実にします。省の投資インセンティブは、国家の食料安全保障目標に沿った加工の自動化と生産能力の拡大をさらに促進します。

インドのカラギーナン市場は、急速な都市化、若年人口、そして輸入を減らし雇用を創出するために国内での食品加工を奨励する政府の政策によって、爆発的な成長の可能性を秘めています。主な原動力となっているのは、組織化された小売店の拡大と、包装食品、乳製品、肉類似品への需要です。PIB 2025年3月レポートによると、食品加工産業省は食品加工のための生産連動インセンティブ制度に10,900クローレを割り当てました。これは、世界的な食品製造のリーダーの創出を支援します。この制度は、カラギーナンなどの機能性成分の需要を本質的に高める大規模製造を促進します。PIB 2025年3月レポートは、インドの海藻総生産量が2023年に72,385トンに達したと報告しており、海藻の需要の増加が浮き彫りになっています。

PMMSYによる海藻に重点を置いた予算配分

予算構成要素

承認/割り当て

中央シェア

対象範囲 / 場所

目的

総PMMSY支出（漁業部門）

20,050億ルピー

—

全国

海藻を優先活動とする漁業全体の発展

海藻特化プロジェクト（承認済み）

19億4090万ルピー

9億8,970万ルピー

複数の州と連邦直轄領

海藻養殖と生態系整備の推進

受益者へのインフラ支援

194.09億ルピーに含まれる

含まれるもの

沿岸州および連邦直轄領

ラフト、モノライン、チューブネットの設置

出典： PIB 2025年3月

北米市場の洞察

北米のカラギーナン市場は、厳格な規制監督と高純度の機能性成分への需要を特徴とする、成熟した価値主導型のセグメントです。この成長は主に、堅調な加工食品産業、植物由来の乳製品や肉の代替品に対する消費者の採用増加、そしてカラギーナンが合成安定剤に取って代わるクリーンラベル配合のトレンドによって牽引されています。この地域の高度な研究開発能力は、薬物送達システムにおける特殊な医薬品グレードのカラギーナンの需要を促進しています。主な課題は、価格への敏感さと代替ハイドロコロイドとの競争です。しかしながら、CP KelcoやDuPontなどのサプライヤーによる持続可能な調達と用途に特化したブレンドにおける革新が、安定した需要を支えています。この地域のシェアは米国が圧倒的に大きく、カナダは同様の健康とウェルネスのトレンドの影響を受けた小規模ながらも安定した市場です。

米国のカラギーナン市場は最大規模で、大規模な食品加工と植物由来の代替品の革新によって牽引されています。需要は乳製品代替品、加工肉、医薬品用途に集中しており、サプライヤーは技術サービスと持続可能な調達で競争しています。米国FDAのGRASステータスがその使用を規定しています。成長は、クリーンラベルと天然成分を求める消費者の傾向に支えられています。重要な需要は、政府支援による代替タンパク質の研究です。ECFRの2025年12月の報告書によると、カラギーナンはFDA規制21 CFR §172.620の下で使用が承認されており、乳製品、肉、飲料メーカーが全国の小売店や機関チャネルに供給し続けることを許可しています。さらに、USDAの2025年5月の報告書では、食品および飲料セクターが最大で、2021年の売上高が26.2%に達したと指摘されており、承認された安定剤とゲル化剤の投入に依存する生産基盤を反映しています。

カナダのカラギーナン市場は、堅調な品質要求と、堅調な乳製品および機能性食品セクターにおける健康志向の消費者トレンドとの整合性によって特徴付けられます。カナダ保健省はカラギーナンを食品添加物として規制しています。乳製品、飲料の安定化剤、栄養補助食品グミなどの用途では、需要は安定しています。農業イノベーションを支援する政府プログラムが重要な推進力となっています。例えば、カナダ農業食品省が2023年11月に発表した報告書では、新規食品成分やバイオ製品を含む研究支援に2億5,000万米ドル以上を拠出することが明記されており、カナダにおける付加価値食品におけるカラギーナンなどの特殊成分の開発と利用を促進する環境整備が進められています。

Carrageenan Market Share
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カラギーナン市場の主要プレーヤー:

    以下は、世界市場で活動している主要プレーヤーのリストです。

    • CPケルコ（米国）
      • 会社概要
      • ビジネス戦略
      • 主な製品ラインナップ
      • 財務実績
      • 主要業績評価指標
      • リスク分析
      • 最近の開発
      • 地域での存在感
      • SWOT分析
    • デュポン（米国）
    • イングレディオン（米国）
    • アッシュランド（米国）
    • カーギル（米国）
    • MCPIコーポレーション（フィリピン）
    • シェンバーグバイオテックコーポレーション（フィリピン）
    • CEAMSA（スペイン）
    • Gelymar SA（チリ）
    • ヨーロッパ（中国）
    • グリーンフレッシュ（福建）有限公司（中国）
    • カラゲン・インドネシア（インドネシア）
    • PT. Gumindo Perkasa Industri (インドネシア)
    • AEPコロイド（米国）
    • マルセル・カラギーナン（フィリピン）
    • ソリアーノSA（アルゼンチン）
    • LAUTA（ドイツ）
    • TBKマニュファクチャリングコーポレーション（フィリピン）
    • Wハイドロコロイド社（フィリピン）
    • Argeles Pty Ltd（オーストラリア）

    世界のカラギーナン市場は、総合的な多国籍原料大手企業と、東南アジアおよびラテンアメリカの専門地域生産者との間で競争が激化しています。主要企業は、品質、一貫性、サプライチェーンの安全性、そして用途固有のソリューションを競い合っています。戦略的取り組みは極めて重要であり、多国籍企業は、フィリピンやインドネシアなどの海藻養殖地域における買収や提携を通じて原材料供給を確保しています。例えば、2024年2月には、Univar SolutionsとGelymarが美容およびパーソナルケア分野におけるカラギーナンの販売契約を発表しました。さらに、生産者は、変化する食品の食感と安定化の需要を満たすため、付加価値の高いカスタマイズされたカラギーナンブレンドやクリーンラベル製品の研究開発に多額の投資を行っています。持続可能性認証と海藻から完成品までの垂直統合も、コストリーダーシップと市場の回復力を確保するための重要な戦略です。

    カラギーナン市場の企業概要:

    • CPケルコはカラギーナン市場における世界的リーディングカンパニーであり、高純度で技術的に高度な製品ポートフォリオで知られています。戦略的イニシアチブは、乳製品、肉製品、植物由来製品などの用途において優れた機能性を発揮する、相乗効果の高い特殊なハイドロコロイドブレンドの開発に重点を置いた、徹底した研究開発に注力しています。大手多国籍食品企業に対し、用途に特化したソリューションと技術サポートを提供することで、CPケルコは価格ではなくイノベーションと性能で競争し、高価値市場セグメントとしての地位を確立しています。
    • デュポンは、ニュートリション＆バイオサイエンス部門を通じて、卓越したライフサイエンスの専門知識を活用し、カラギーナン市場での競争力を強化しています。その戦略は、カラギーナンを主要成分とする、統合型クリーンラベル食感ソリューションの開発に重点を置いています。デュポンは消費者トレンドの分析と持続可能性に多額の投資を行い、植物由来の代替品や低脂肪・低糖質への需要に応えるカラギーナンベースのシステムを開発することで、次世代の食品・飲料製品への製品組み込みを推進しています。
    • イングレディオンは、カラギーナン製造会社CEAMSAとの合弁事業をはじめとする提携や投資を通じて、カラギーナン市場への戦略的参入を果たしました。この動きは、デンプン以外の特殊原料ポートフォリオを拡大するための幅広い取り組みの一環です。イングレディオンの戦略は、カラギーナンと天然デンプンおよび加工デンプンを組み合わせることで、包括的な食感ソリューションを提供することに注力しており、多様な食品および工業用途において、合理化されたサプライチェーンと統合された処方の専門知識をお客様に提供しています。
    • アッシュランドは、医薬品および特殊原料事業を通じてカラギーナン市場に参入しています。同社の戦略的アプローチは、カラギーナン製品の高純度と機能の一貫性を重視しており、主に医薬品ゲル化剤および徐放性用途に使用されています。アッシュランドは、堅牢な品質管理と規制対応に注力し、性能とコンプライアンスが極めて重要な要求の厳しい業界をターゲットとすることで、医薬品および高級食品の安定化分野において確固たるニッチ市場を確立しています。同社は2024年に21億米ドルの有機売上高を達成しました。
    • カーギルは、その巨大なグローバル規模と卓越したサプライチェーンにより、カラギーナン市場をリードしています。同社の戦略は、垂直統合と調達の信頼性を重視し、世界中の顧客基盤への安定供給を確保しています。カーギルは、コスト重視の大規模食品生産においてカラギーナンの供給を可能にすることに注力するとともに、持続可能な調達とクリーンラベルシステムの研究開発にも投資し、幅広い市場ニーズに応えるために、商品力とイノベーションのバランスをとっています。同社は2024年に年間売上高1,600億米ドルを達成する見込みです。

最近の動向

  • マリノメッド・バイオテックAGは、2024年11月にフランスのCDMOであるユニザー・ファーマシューティカルズ社にカラゲロース事業を売却する契約を締結しました。この契約では、最大500万ユーロの前払い金を含む、総額最大2,000万ユーロの前払い金およびマイルストーンペイメントが規定されています。
  • 2024年5月、植物由来原料の世界的リーダーであり、医薬品および栄養補助食品添加剤の大手プロバイダーであるロケットは、オリジナルのLYCAGEL VS 720プレミックスとして、新しいLYCAGEL Flexヒドロキシプロピルエンドウ豆澱粉とカラギーナン基剤を発売すると発表しました。
  • 2024年2月、イングレディオン社はNOVATION Indulge 2940スターチの発売を発表し、人気の乳製品や代替乳製品、デザートのゲル化と共テクスチャリングにユニークなテクスチャを提供する初の非GMO機能性天然コーンスターチでクリーンラベルテクスチャライザーのラインを拡大しました。
  • Report ID: 2870
  • Published Date: Dec 23, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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よくある質問（FAQ）

2025年には、カラギーナン市場の業界規模は10億2000万米ドルを超えました。

カラギーナン市場の規模は、2035年末までに39億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2035年）中に5.7%のCAGRで拡大する見込みです。

この市場の主要プレーヤーとしては、アッシュランド、カーギル、MCPI コーポレーションなどがあります。

販売チャネルセグメントに関しては、直接販売またはB2Bサブセグメントが2035年までに90.2％の最大の市場シェアを獲得し、2026年から2035年にかけて有利な成長機会を示すことが予想されます。

ヨーロッパ市場は、2035年末までに46.4%という最大の市場シェアを占めると予測されており、将来的にはさらに多くのビジネスチャンスが生まれると予想されています。

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
シニアリサーチアナリスト
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