스테비올 글리코사이드 시장 전망:
스테비올 글리코사이드 시장 규모는 2025년 55억 2천만 달러를 넘어섰으며, 2035년에는 91억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2035년까지 약 5.2%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 2026년 스테비올 글리코사이드 산업 규모는 57억 8천만 달러로 추산됩니다.
키 스테비올 글리코사이드 시장 통찰 요약:
지역별 주요 내용:
- 북미 지역의 스테비올 글리코사이드 시장 점유율은 46.4%로, 건강을 중시하는 소비자와 클린 라벨 감미료의 조기 도입에 힘입어 2026년부터 2035년까지 강력한 성장을 뒷받침할 것입니다.
- 아시아 태평양 스테비올 글리코사이드 시장은 당뇨병 환자 증가와 천연 감미료 수요 증가에 힘입어 2035년까지 견고한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
세그먼트 인사이트:
- 식품 부문은 무설탕 식단에 대한 수요 증가와 스테비올 글리코사이드를 사용하는 식품 제조업체들의 혁신에 힘입어 2035년까지 52.5% 이상의 시장 점유율을 달성할 것으로 예상됩니다.
- 스테비올 글리코사이드 시장의 스테비오사이드 부문은 더욱 건강하고 식물성이며 알레르기 유발 물질이 없는 식품 및 음료에 대한 수요 증가에 힘입어 2035년까지 지배적인 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다.
주요 성장 추세:
- 스테비아 재배의 혁신 및 트렌드
- 무설탕 및 케토제닉 식단의 증가
주요 과제:
- 대체 원료와의 경쟁
- 높은 생산 및 추출 비용
- 주요 기업:Cargill, Incorporated, Tate & Lyle Plc, Sweegen, Inc., Layn Corp., Sunrise Nutrachem Group.
글로벌 스테비올 글리코사이드 시장 예측 및 지역 전망:
시장 규모 및 성장 전망:
- 2025년 시장 규모: 55억 2천만 달러
- 2026년 시장 규모: 57억 8천만 달러
- 예상 시장 규모: 2035년까지 91억 6천만 달러
- 성장 전망: 5.2% CAGR (2026-2035)
주요 지역 역학:
- 가장 큰 지역: 북미(2035년까지 점유율 46.4%)
- 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
- 지배 국가: 미국, 중국, 일본, 독일, 브라질
- 신흥국: 중국, 일본, 인도, 한국, 호주
Last updated on : 25 August, 2025
건강을 중시하는 추세는 특히 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카(MEA)와 같이 잠재력이 높은 경제권에서 스테비올 배당체 판매를 견인하는 주요 요인입니다. 현대 소매 채널의 성장은 배당체 거래 규모를 크게 확대하고 있습니다. 예를 들어, 경제복잡성관측소(OEC)의 분석에 따르면 배당체는 약 18억 9천만 달러 규모로 전 세계 794 위 규모로 거래되었습니다. 배당체 거래는 2021년과 2022년 사이에 4.01% 증가했습니다. 중국과 미국은 각각 2022년 배당체 최대 수출국과 수입국으로 선정되었습니다.
국가 | 수출에서 의 글리코사이드 가치(백만 달러) | 국가 | 수입 글리코사이드 가치(백만 달러) |
중국 | 1020 | 미국 | 383 |
프랑스 | 171 | 홍콩 | 185 |
말레이시아 | 83.4 | 프랑스 | 110 |
스페인 | 76.9 | 인도 | 100 |
칠레 | 48.5 | 러시아 제국 | 74.7 |
출처: OEC World
배당체의 제품 복잡성 지수(PCI)는 2022년 533위를 기록했으며, 섀넌 엔트로피를 이용한 시장 집중도는 2.99로, 7개국의 수출 우위를 나타냈습니다. 이 연구는 또한 인도가 배당체에 가장 기회주의적인 시장으로, 수출 격차가 2,600만 달러, 수입 격차가 197만 달러라고 설명합니다. 인도에서 배당체의 상대적 근연도는 약 3.22입니다. 2022년 배당체 제품 총 수출 증가율은 4억 4,400만 달러에 달했습니다. 종합적으로 볼 때, 신흥 경제국은 배당체 생산업체에게 윈윈(win-win) 시장임을 알 수 있습니다.
스테비올 글리코사이드 시장 성장 동인 및 과제:
성장 동력
스테비아 재배의 혁신과 동향: 전 세계적으로 스테비아 재배가 증가함에 따라 향후 스테비올 배당체 생산이 증가할 것으로 예상됩니다. 스테비아 식물의 수확 및 추출에 첨단 기술을 접목함으로써 높은 수확량과 순도를 달성하고 있습니다. 제조업체들은 생산량 및 수익 배분을 확대하기 위해 농부 또는 재배자와 직접 파트너십을 맺고 있습니다. 주요 업체들은 스테비아의 전반적인 위상을 높이기 위해 투자 전략을 활용하고 재배자에게 최신 기술을 제공합니다. 예를 들어, 2024년 4월, 인그리디언 인코퍼레이티드(Ingredion Incorporated)는 스테비아 자회사인 퓨어서클(PureCircle)이 중국 규제 당국으로부터 식물육종가권(PBR)을 획득했다고 발표했습니다. 이 권리는 허가 번호 CNA 20191005282를 가진 새로운 스테비아 품종 PCS-13에 부여되었습니다.
무설탕 및 케토제닉 다이어트의 증가: 저칼로리 및 케토제닉 다이어트의 인기 증가로 식품 및 음료 제조업체들은 무설탕 또는 천연 당분 함유 제품 출시에 관심을 보이고 있습니다. 이러한 움직임은 스테비올 글리코사이드 제조업체들에게 높은 수익 기회를 창출하고 있습니다. 전 세계적으로 당뇨병 환자가 증가하는 것도 스테비올 글리코사이드 소비 증가의 주요 요인입니다. 예를 들어, 2024년 11월 세계보건기구(WHO)는 지난 10년간 당뇨병 환자가 4배 증가했으며 현재 8억 명이 넘는 성인 당뇨병 환자가 있다고 발표했습니다. 당뇨병 환자들은 전통적인 무설탕 또는 설탕 감미료 다이어트를 널리 섭취하고 있으며, 이는 스테비올 글리코사이드 판매 증가에 직접적인 영향을 미칩니다.
도전 과제
- 대체재와의 경쟁: 설탕 대체재 또는 감미료의 강력한 스테비올 글리코사이드 시장 점유율은 스테비올 글리코사이드 판매에 큰 어려움을 겪고 있습니다. 가장 경쟁력 있는 감미료로는 아스파탐, 수크랄로스, 에리스리톨, 몽크프루트 추출물이 있습니다. 새롭고 비용 효율적이거나 풍미가 더 좋은 대체재의 지속적인 개발은 스테비올 글리코사이드 제조업체의 매출 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.
- 높은 생산 및 추출 비용: 스테비올 글리코사이드의 추출 및 생산 공정은 비용이 많이 들기 때문에 최종 제품의 전체 비용이 상승합니다. 대부분의 최종 사용자는 생산 비용을 줄이기 위해 강화 감미료 대신 비용 효율적인 일반 설탕에 투자합니다. 따라서 소량 생산 시 스테비올 글리코사이드의 높은 비용은 전 세계 스테비올 글리코사이드 도입률을 직접적으로 낮추는 요인입니다.
스테비올 글리코사이드 시장 규모 및 예측:
| 보고서 속성 | 세부정보 |
|---|---|
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기준 연도 |
2025 |
|
예측 기간 |
2026-2035 |
|
연평균 성장률 |
5.2% |
|
기준 연도 시장 규모(2025년) |
55억 2천만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2035년) |
91억 6천만 달러 |
|
지역 범위 |
|
스테비올 글리코사이드 시장 세분화:
유형(스테비오사이드, 둘코사이드 A, 기타)
스테비오사이드 부문은 2025년에서 2035년 사이에 스테비올 글리코사이드 시장 점유율을 크게 확대할 것으로 예상됩니다. 건강하고 유기농 식품 및 음료 시장으로의 전환은 스테비오사이드 판매를 촉진하고 있습니다. 비건(vegan)과 글루텐 프리 식단의 인기가 높아짐에 따라 스테비오사이드와 같은 식물성 및 알레르기 유발 성분이 없는 원료의 소비가 증가하고 있습니다. 지속적인 연구 개발 활동은 건강기능식품 분야에서 스테비오사이드의 사용을 확대하고 있습니다. 스테비오사이드의 광범위한 적용 분야는 주요 기업들이 높은 수익을 창출할 수 있는 기회 요인으로 작용하고 있습니다. 전반적으로 건강 및 인식 제고 추세는 향후 몇 년간 스테비오사이드 소비를 촉진할 것으로 예상됩니다.
최종 사용자(식품, 음료, 기타)
식품 부문은 2035년까지 스테비올 글리코사이드 시장 점유율 52.5% 이상을 차지할 것으로 예상됩니다. 급속도로 성장하는 식품 부문과 기존 무설탕 식단에 대한 수요 급증은 스테비올 글리코사이드 제조업체들에게 수익성 높은 기회를 제공하고 있습니다. 스테비올 글리코사이드는 단맛을 유지하기 위해 사탕에도 널리 사용되고 있습니다. 더 나아가, LifeSavers는 같은 해 무설탕 사탕 브랜드로서 독보적인 입지를 굳혔습니다. 식품 제조업체들이 혁신에 집중함에 따라 향후 몇 년 안에 스테비올 글리코사이드 매출이 두 배로 증가할 것으로 예상됩니다.
글로벌 스테비올 글리코사이드 시장 에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
유형 |
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최종 사용자 |
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Vishnu Nair
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스테비올 글리코사이드 시장 지역 분석:
북미 시장 전망
스테비올 글리코사이드 시장에서 북미 지역은 2035년까지 46.4% 이상의 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 얼리어답터, 혁신적인 식음료 제조업체, 유기농 및 클린 라벨 트렌드, 그리고 업계 거대 기업들의 존재감이 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 변화하는 소비자 선호도와 피트니스 애호가들의 높은 수요는 미국과 캐나다에서 스테비올 글리코사이드 소비를 더욱 촉진하고 있습니다.
미국 에서는 과도한 설탕 섭취의 부작용에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 스테비올 글리코사이드와 같은 천연 감미료 사용이 직접적으로 증가하고 있습니다. 이러한 인식 제고 프로그램은 스테비올 글리코사이드 시장 성장에도 기여하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 10월, 미국 식품의약국(FDA)은 아스파탐을 비롯한 식품 내 감미료에 대한 대응책을 발표했습니다. 이러한 조치는 소비자들이 스테비올 글리코사이드를 포함한 감미료에 대한 신뢰와 안전한 섭취를 증진하는 데 기여할 것입니다.
캐나다 에서는 정제된 스테비아 형태의 스테비올 글리코사이드가 식품 첨가물로 규제되어 주요 제조업체들에게 수익성 있는 공급원을 제공하고 있습니다. 식음료 및 건강기능식품 분야의 혁신은 스테비올 글리코사이드를 감미료로 사용하는 것을 더욱 촉진하고 있습니다. 클린 라벨 트렌드 또한 캐나다에서 스테비올 글리코사이드 기반 제품의 판매를 촉진하고 있습니다. OEC 보고서에 따르면 2022년 캐나다는 약 260만 달러 상당의 글리코사이드를 수출했습니다.
아시아 태평양 시장 통계
아시아 태평양 스테비올 글리코사이드 시장은 예측 기간 동안 견고한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 대형 식음료 산업과 현대 식품에 대한 높은 수요가 스테비올 글리코사이드 판매를 견인할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 당뇨병 환자 증가는 스테비올 글리코사이드를 포함한 천연 감미료 수요를 촉진하고 있습니다. 이 지역의 화학 제조 기업의 확장 또한 스테비올 글리코사이드 시장 성장에 기여하고 있습니다. 중국, 인도, 한국, 일본은 스테비올 글리코사이드 제조업체들에게 기회 요인이 될 수 있는 시장입니다.
중국 은 주요 배당체 생산국 중 하나이며, 주로 수출에 중점을 두고 있으며, 이는 스테비올 배당체 판매에 직접적인 영향을 미칩니다. 글로벌 기업의 자회사들이 활발하게 존재함에 따라 스테비올 배당체 생산 주기가 촉진되어 수출에 기여합니다. OEC 연구에 따르면, 2022년 중국은 배당체 수출국으로서 1위를 차지했으며, 총 무역액은 10억 2천만 달러로 전년 대비 16.4% 증가했습니다.
인도 에서는 당뇨병 유병률 증가와 무설탕 감미료에 대한 높은 인식으로 스테비올 글리코사이드 제조업체들이 높은 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 건강 및 웰빙 트렌드는 스테비올 글리코사이드 판매 증가의 주요 원동력입니다. 빠르게 성장하는 식품 가공 시장 또한 스테비올 글리코사이드 소비를 촉진할 것으로 예상됩니다. 인도 브랜드 자산 재단(IBEF) 보고서에 따르면 인도의 식품 가공 시장 규모는 2027년까지 1조 2,740억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2024년 6월 기준, 약 92,549개의 소규모 식품 가공 기업이 프라단 만트리(Pradhan Mantri) 소규모 식품 가공 기업 지원(PMFME)에 따라 지원을 받았습니다.
스테비올 글리코사이드 시장의 주요 참여자:
- 카길 주식회사
- 회사 개요
- 사업 전략
- 주요 제품 제공
- 재무 성과
- 핵심 성과 지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 존재감
- SWOT 분석
- 테이트 & 라일 주식회사
- 주식회사 스위겐
- 레인 주식회사
- 선라이즈 뉴트라켐 그룹
- 인그리디언 주식회사
- 선윈 스테비아 인터내셔널 주식회사
- 케리 주식회사
- 에볼바 AG
- 코닌클리크 DSM NV
- 아처 대니얼스 미들랜드 컴퍼니
- GLG 라이프 테크 주식회사
- Zhucheng HaoTian Pharm Co.Ltd.
스테비올 배당체 시장은 선도 기업의 존재와 스타트업의 등장이 특징입니다. 신생 기업들은 혁신적인 제품을 출시하여 경쟁에서 우위를 점하기 위해 연구 개발 전략을 채택하고 있습니다. 업계 거물들은 신제품 출시, 기술 혁신, 전략적 협력 및 파트너십, 인수합병, 글로벌 확장 등 다양한 유기적 및 무기적 전략을 통해 높은 수익을 창출하고 있습니다. 기업들은 생산 주기를 연장하고 증가하는 수요를 충족하기 위해 스테비아 재배업체와 직접적인 파트너십을 맺고 있습니다. 다른 기업들과의 협력은 더 넓은 고객층에 도달하는 데 도움이 되고 있습니다.
스테비올 글리코사이드 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다.
최근 동향
- 2023년 8월, 스위겐(Sweegen, Inc.)은 자사의 베스테비아 레바우디오사이드 M(Reb M), D, E가 대만 식품의약국(FDA)으로부터 식품 및 음료에 사용하도록 승인을 받았다고 발표했습니다. 이를 통해 스위겐은 최종 사용자들이 당분 감소 솔루션을 강화하기 위해 차세대 스테비아 성분을 찾는 시장에서 사업을 확장했습니다.
- 2023년 5월, Ingredion Incorporated는 설탕 저감화 제형에서 스테비아 감미료와 기능성 강화(FBB) 성분의 잠재력을 다룬 5부작 영상 시리즈를 선보였습니다. 이 시리즈는 식품 및 음료 제조업체들이 스테비올 배당체를 탐구하고 이해하는 데 도움을 주고 있습니다.
- Report ID: 6979
- Published Date: Aug 25, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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