Taille du marché mondial des jus pressés à froid, prévisions et tendances pour la période 2025-2037
Le marché des jus pressés à froid a été estimé à 1,61 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 4,02 milliards USD en 2037, avec un TCAC de 7,3 % sur la période de prévision (2025-2037). En 2025, la taille du secteur des jus pressés à froid est estimée à 1,73 milliard USD.
La croissance du marché peut être attribuée à des facteurs tels que l'augmentation du revenu disponible, la sensibilisation croissante des consommateurs aux boissons saines et les stratégies marketing agressives des grandes entreprises. Les préoccupations croissantes concernant divers problèmes de santé, associées aux bienfaits pour la santé associés à la consommation de jus pressés à froid, devraient stimuler la croissance du marché des jus pressés à froid. Les consommateurs se tournent vers la consommation de boissons sans calories, sans caféine et sans ingrédients artificiels. De plus, les jus pressés à froid gagnent en popularité en raison de leur facilité d'intégration de minéraux et de vitamines dans l'alimentation. Selon une étude menée par la Harvard School of Public Health, plus de 50 % de la population mondiale consomme des quantités insuffisantes de divers micronutriments essentiels à la santé, notamment le fer, le calcium, les vitamines C et E.
De plus, le nombre de patients diabétiques augmente, s'accompagne de problèmes d'obésité sévère, de préoccupations croissantes en matière d'alimentation et de santé chez les cliniciens et de changements de mode de vie. Selon la Fondation internationale du diabète, on estime que 589 millions d'adultes (20-79 ans) vivront avec le diabète. Les jus pressés à froid, tels que le bitter guard et le ash guard, constituent une option plus saine pour les personnes diabétiques. L'augmentation du nombre de patients diabétiques à travers le monde stimule la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Marché des jus pressés à froid : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Production croissante de fruits et légumes : Grâce aux progrès constants des pratiques agricoles, la production de fruits et légumes a augmenté à l'échelle mondiale. Selon l'Observatoire de la complexité économique, en 2023, le commerce mondial de fruits tropicaux a atteint 17,9 milliards de dollars américains et celui des produits végétaux, 694 milliards de dollars américains. L'augmentation de la production entraîne la transformation des fruits en divers autres produits tels que jus, confitures, etc.
- Augmentation de la demande de boissons prêtes à boire : La demande de boissons prêtes à boire a augmenté parmi les employés de bureau. Avec un emploi du temps chargé, les gens privilégient les substituts de boissons saines et non alcoolisées, qui améliorent leur santé sans effort. Les jus pressés à froid sont composés de minéraux et de vitamines essentiels pour un corps sain.
- Augmentation du développement des centres commerciaux et des supermarchés : Ces dernières décennies, les centres commerciaux et les supermarchés sont devenus des plateformes d'achat d'une multitude de produits. Faire ses courses en supermarché permet de se procurer des produits de haute qualité. Par exemple, le groupe Carrefour est un leader de la distribution et suit quatre grands formats de distribution alimentaire : les hypermarchés, les supermarchés, les magasins de proximité et le libre-service. Le groupe privilégie également les chaînes d'approvisionnement locales, et près de 75 % des produits alimentaires et dérivés proviennent de fournisseurs locaux. Les Carrefour du Qatar et des Émirats arabes unis vendent des jus de fruits rouges bio pressés à froid.
Défis
- Inquiétudes concernant l'indice glycémique élevé :Les consommateurs appréhendent les pics et les chutes de glycémie en cas de consommation quotidienne. Les jus pressés à froid ont une teneur très faible en fibres, ce qui leur confère un index glycémique élevé.
- Processus de fabrication coûteux : L’utilisation d’arômes biologiques et l’adoption de procédés de fabrication par haute pression (HPP) sont connues pour entraîner des coûts élevés. Par conséquent, par rapport aux coûts de fabrication de leurs composants, les jus pressés à froid devraient connaître des contraintes de coût et de pénétration du marché.
Marché des jus pressés à froid : informations clés
| Attribut du rapport | Détails |
|---|---|
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Année de base |
2024 |
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Année de prévision |
2025-2037 |
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TCAC |
7,3% |
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Taille du marché de l'année de base (2024) |
1,61 milliard de dollars américains |
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Taille du marché prévue pour l'année 2037 |
4,02 milliards USD |
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Portée régionale |
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Segmentation des jus pressés à froid
Type (Fruits, Légumes, Mélange)
Le segment des fruits devrait gagner une part de marché significative grâce à la popularité croissante des jus de fruits mélangés. Riche en vitamine C, ce jus de fruits mélangés pressé à froid favorise le système immunitaire, la santé de la peau et la production de collagène. Les acteurs du marché proposent également des produits innovants sans sucre, adaptés aux patients diabétiques à la recherche de boissons naturelles. La popularité des jus de fruits pressés à froid est également en hausse grâce à leur oxydation moindre par rapport aux méthodes de pressage conventionnelles. La préférence pour les fruits plutôt que pour les légumes stimulera la croissance du marché pour la période à venir.
Catégorie (Conventionnel, Biologique)
Le segment du bio devrait connaître une croissance plus importante grâce à la sensibilisation croissante du public à la falsification. L'agriculture biologique a été adoptée par de nombreux agriculteurs grâce à divers avantages, tels que la réduction des émissions de carbone, l'amélioration de la santé des sols et l'absence d'utilisation d'engrais dangereux. Selon des données publiées par Economic Research Services, les terres certifiées biologiques aux États-Unis ont atteint 4,81 millions d'acres. Par ailleurs, en Europe, la Commission européenne a annoncé que d'ici 2030, 25 % des terres agricoles devraient être consacrées à l'agriculture biologique. Ces facteurs soutiennent la croissance du segment bio sur le marché des jus pressés à froid.
Notre analyse approfondie du marché des jus pressés à froid comprend les segments suivants :
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Catégorie |
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Type |
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Canal de distribution |
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Vishnu Nair
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Industrie des jus pressés à froid - Portée régionale
Analyse du marché nord-américain
Le marché nord-américain des jus pressés à froid devrait connaître une croissance rapide, grâce à l'adoption croissante des dernières technologies dans le secteur des aliments et boissons emballés et à l'évolution des modes de vie dans la région. De plus, la population américaine suit un régime alimentaire et pratique une activité physique, ce qui entraîne une demande accrue de boissons saines. Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), en 2020, 28 % des hommes et 20 % des femmes respectaient les recommandations en matière d'activité physique. La sensibilisation croissante aux activités de santé et à l'adoption d'une alimentation saine propulsera la croissance du marché dans la région au cours de la prochaine décennie. De plus, au Canada, les jus pressés à froid sont considérés comme des boissons rafraîchissantes et sont proposés à la place de l'eau.
Statistiques du marché Asie-Pacifique
Le marché Asie-Pacifique devrait connaître une croissance remarquable grâce à la présence d'une large base de consommateurs dans la région. Des pays comme l'Inde, la Chine et le Japon dominent le marché Asie-Pacifique grâce à des habitudes alimentaires variées, une sensibilisation croissante aux questions de santé et des investissements importants de la part de l'industrie leader. Par ailleurs, on observe une augmentation exponentielle du nombre de personnes obèses, ce qui entraîne une demande accrue de boissons saines. Selon les National Institutes of Health, en 2021, près de 135 millions de personnes obèses vivaient en Inde. Cela entraîne une adoption accrue d'habitudes alimentaires saines et une forte augmentation de la consommation de jus pressés à froid dans le pays. Fort de cela, la région offre de nombreuses opportunités de croissance lucratives pour les acteurs du marché.
Les entreprises qui dominent le marché des jus pressés à froid
- Pepsico Naked Juice Company
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Principales offres de produits
- Performance financière
- Indicateurs clés de performance
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Coca Cola / Odwalla
- Hain Blue Print Inc.
- Starbucks / Evolution Fresh
- Suja Life, LLC
- Pressed Juicery
- Juice Generation
- Florida Bottling
- Drink Daily Greens
- Liquiteria
- Autres acteurs importants
Le paysage concurrentiel du marché des jus pressés à froid évolue rapidement, car les acteurs clés établis, les géants de la fabrication de boissons et les nouveaux entrants investissent dans le lancement de nouveaux produits. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur le développement de nouvelles technologies et de nouveaux produits qui répondent aux normes réglementaires strictes et à la demande des consommateurs. Ces acteurs clés adoptent plusieurs stratégies telles que les fusions et acquisitions, les coentreprises, les partenariats et le lancement de nouveaux produits pour améliorer leur gamme de produits et renforcer leur position sur le marché. Voici quelques acteurs clés opérant sur le marché mondial :
Développements récents
- En avril 2024, Pluckk a lancé sa nouvelle gamme de jus pressés à froid sans conservateurs, privilégiant ainsi les produits frais. Les jus Pluckk sont disponibles sur Amazon, Swiggy et d'autres plateformes de distribution renommées comme Foodsquare, ce qui les rend facilement accessibles.
- En janvier 2023, OMJOOS a lancé deux nouvelles saveurs de jus pressés à froid et souhaite élargir sa large gamme de jus frais et 100 % naturels. Cela contribuera à divers objectifs santé, notamment en hiver.
- Report ID: 1444
- Published Date: Jun 20, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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