Perspectiva del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio:
El mercado del dióxido de carbono de grado alimenticio se valoró en 3230 millones de dólares en 2025 y se espera que alcance los 5360 millones de dólares para 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de alrededor del 5,2 % durante el período de pronóstico, es decir, entre 2026 y 2035. En 2026, el tamaño de la industria del dióxido de carbono de grado alimenticio se estima en 3380 millones de dólares.
Clave Dióxido de carbono de grado alimenticio Resumen de Perspectivas del Mercado:
Aspectos destacados regionales:
- América del Norte domina el mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio con una participación del 38,9 %, impulsada por el alto consumo de cerveza, aplicaciones de entrega de alimentos y tecnologías limpias, lo que impulsa sólidas perspectivas de crecimiento entre 2026 y 2035.
- Se proyecta que el mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio de Asia Pacífico alcance la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida para 2035, debido a la demanda de alimentos congelados, bebidas carbonatadas e innovaciones en carbono limpio.
Perspectivas del segmento:
- Se proyecta que el segmento de gas comprimido alcance una participación del 77,1 % para 2035, gracias a su facilidad de almacenamiento y uso en la frescura de alimentos envasados.
- Se espera que el segmento de bebidas alcance una participación del 40,20 % para 2035, gracias al aumento del consumo de cerveza y otras bebidas alcohólicas, que impulsa la demanda de CO2.
Tendencias Clave de Crecimiento:
- Avances en tecnologías de almacenamiento y procesamiento de carbono
- Avances en el envasado de alimentos
Principales desafíos:
- Preocupaciones ambientales: un problema importante
- Tendencia limpia para reducir el consumo de bebidas carbonatadas
- Actores clave: Air Liquide, Bluebox Energy Ltd, Woodtek Engineering Ltd, Ricardo Plc, Air Products & Chemicals, Inc. y Linde Group.
Global Dióxido de carbono de grado alimenticio Mercado Pronóstico y perspectiva regional:
Tamaño del mercado y proyecciones de crecimiento:
- Tamaño del mercado para 2025: USD 3230 millones
- Tamaño del mercado para 2026: USD 3380 millones
- Tamaño del mercado proyectado: USD 5360 millones para 2035
- Pronósticos de crecimiento: 5,2 % CAGR (2026-2035)
Dinámica regional clave:
- Región más grande: América del Norte (participación del 38,9 % en 2035)
- Región de más rápido crecimiento: Asia Pacífico
- Países dominantes: Estados Unidos, Alemania, Japón, China, Reino Unido
- Países emergentes: China, India, Brasil, México, Rusia
Last updated on : 25 August, 2025
La rápida transición hacia estilos de vida modernos, tanto en las economías desarrolladas como en desarrollo, está incrementando el comercio de productos alimenticios procesados, envasados y listos para consumir. Esta tendencia es más evidente en regiones en desarrollo como Asia Pacífico, Latinoamérica, Oriente Medio y África. El creciente interés de los habitantes urbanos por los estilos de vida occidentales está impulsando la adopción de dietas con alimentos envasados y congelados, lo que contribuye al uso de dióxido de carbono de grado alimenticio en el envasado y la carbonatación. Por ejemplo, un estudio del Instituto Internacional de Refrigeración (IIR) afirma que se prevé que el mercado mundial de alimentos congelados crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) constante del 4,6 % hasta 2037. Europa, Estados Unidos y Japón dominan el panorama mundial debido a la inflación de los precios de los alimentos. Las plataformas de comercio electrónico, en particular las centradas en la entrega de alimentos y comestibles a domicilio, están amplificando las ventas de alimentos prácticos y listos para consumir e impulsando directamente el consumo de dióxido de carbono de grado alimenticio. El creciente uso de aplicaciones de entrega de comida a domicilio por parte de los consumidores en general representa oportunidades lucrativas para los comercializadores de alimentos y bebidas. El continuo crecimiento de los servicios de entrega de comida impulsará la necesidad de métodos eficientes y eficaces de conservación de alimentos, lo que incrementará aún más el uso de CO₂ de grado alimenticio. El informe de la Organización Power to Persuade revela que se espera que los servicios de entrega de comida en línea alcancen una valoración de mercado de 200 000 millones de dólares en 2025. La misma fuente también estima que las poblaciones de EE. UU., Australia, México, Canadá y el Reino Unido son los principales consumidores de comidas preparadas fuera del hogar.
Impulsores y desafíos del crecimiento del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio:
Impulsores del Crecimiento
- Avances en tecnologías de almacenamiento y procesamiento de carbono: La creciente implementación de regulaciones estrictas obliga a los fabricantes a invertir en tecnologías limpias de carbono. Se espera que la adopción de tecnologías sostenibles de fabricación de dióxido de carbono de grado alimenticio impulse el crecimiento de las ganancias de los actores del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio. Las empresas líderes están invirtiendo en tecnologías que pueden utilizar el CO2 de forma más ecológica, por ejemplo, mejorando los métodos de captura y almacenamiento de carbono y sus aplicaciones de grado alimenticio, contribuyendo así a los modelos de economía circular.
- Avances en el envasado de alimentos: El uso intensivo del envasado en atmósfera modificada (MAP) y el envasado al vacío (VP) para prolongar la vida útil de los alimentos contribuirá significativamente al crecimiento general del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio. Los avances en las tecnologías MAP están ampliando las aplicaciones de gases de grado alimenticio, como el oxígeno, el nitrógeno y el dióxido de carbono, en el envasado de alimentos, además de contribuir a reducir el deterioro de la frescura de los alimentos. La creciente demanda de frescura en los alimentos envasados está impulsando las ventas de tecnologías avanzadas de envasado con gases de grado alimenticio.
Desafíos
- Preocupaciones ambientales: un problema importante: Las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción de dióxido de carbono de grado alimenticio representan un obstáculo significativo para el crecimiento de los ingresos de las empresas clave. Las preocupaciones ambientales están impulsando la implementación de regulaciones más estrictas y un mayor escrutinio. Esto, a su vez, genera altos costos operativos y limita el margen de beneficio de los fabricantes. Para superar estos problemas, muchos actores del mercado del dióxido de carbono de grado alimenticio están invirtiendo en tecnologías de fabricación sostenibles para mitigar su huella de carbono.
- Tendencia limpia para reducir el consumo de bebidas carbonatadas: La creciente conciencia de los consumidores sobre los componentes de sus alimentos se está convirtiendo en un gran desafío para los productores de dióxido de carbono de grado alimenticio. La creciente conciencia sobre la salud y el bienestar entre los consumidores de los mercados desarrollados está reduciendo el consumo de bebidas carbonatadas. Se prevé que esta tendencia limpia influya negativamente en la demanda de dióxido de carbono de grado alimenticio, especialmente en aquellos mercados donde las bebidas carbonatadas constituyen una parte importante de su consumo.
Tamaño y pronóstico del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio:
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
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Año base |
2025 |
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Período de pronóstico |
2026-2035 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
5,2% |
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Tamaño del mercado del año base (2025) |
3.230 millones de dólares |
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Tamaño del mercado según el pronóstico anual (2035) |
5.360 millones de dólares |
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Alcance regional |
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Segmentación del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio:
Uso final (Bebidas, Lácteos y Productos Congelados, Carne, Aves, Panadería y Confitería, Otros)
Se espera que el segmento de bebidas domine alrededor del 40,2 % del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio para finales de 2035. El creciente consumo de cerveza y otras bebidas alcohólicas está impulsando el uso de dióxido de carbono de grado alimenticio en el proceso de carbonatación. Es probable que la industria de la cerveza artesanal impulse la demanda de CO2 de grado alimenticio en la producción. Las bebidas carbonatadas y fortificadas, como los refrescos, el agua con gas y las bebidas gaseosas, están ganando terreno en todo el mundo y contribuyen significativamente a las ventas de CO2 de grado alimenticio.
Tipo (Gas Comprimido, Líquido, Sólido (Hielo Seco))
Para 2035, se proyecta que el segmento de gas comprimido ocupe más del 77,1 % del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio. El gas comprimido es fácil de almacenar, transportar y usar en comparación con otros productos similares, lo que lo hace más popular. La creciente demanda de alimentos prácticos, listos para consumir y envasados está incrementando el uso de gas CO2 en los envases para mantener la calidad y la frescura de los productos. Este gas también se utiliza ampliamente en ensaladas frescas, embutidos y alimentos preenvasados. En los próximos años, se estima que las regiones en desarrollo impulsarán las ventas de gas CO2 de grado alimenticio debido a la creciente popularidad y el consumo de bebidas carbonatadas.
Nuestro análisis exhaustivo del mercado global incluye los siguientes segmentos:
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Tipo |
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Modo de suministro |
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Aplicación |
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Uso final |
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Vishnu Nair
Jefe de Desarrollo Comercial GlobalPersonalice este informe según sus necesidades: conéctese con nuestro consultor para obtener información y opciones personalizadas.
Análisis regional del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio:
Pronóstico del mercado de Norteamérica
Se espera que Norteamérica, en el mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio, represente más del 38,9 % de los ingresos para 2035. El alto consumo de cerveza y otras bebidas alcohólicas está influyendo positivamente en las ventas de CO2 de grado alimenticio. El creciente uso de aplicaciones de entrega de comida a domicilio impulsará la demanda de dióxido de carbono de grado alimenticio. Las continuas inversiones en tecnologías de carbono limpio impulsarán aún más el comercio de dióxido de carbono de grado alimenticio más limpio en los próximos años. También se prevé que la fuerte presencia de fabricantes de productos químicos impulse el comercio de CO2 de grado alimenticio en EE. UU. y Canadá.
EE. UU. está experimentando un alto consumo de bebidas fortificadas y alimentos congelados, lo que influye directamente en las ventas de dióxido de carbono de grado alimenticio. Se estima que la creciente expansión del mercado de alimentos y bebidas en el país ofrecerá importantes oportunidades de ingresos para los fabricantes de dióxido de carbono de grado alimenticio en los próximos años. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) afirma que el procesamiento de carne es el segmento más grande de la industria de alimentos y bebidas en Estados Unidos en términos de ventas, valor agregado y empleo. Además, existen más de 42,708 establecimientos de procesamiento de alimentos y bebidas en el país. Esto refleja la rentabilidad de Estados Unidos para los fabricantes de dióxido de carbono de grado alimenticio.
Se espera que el comercio de productos químicos, en rápida expansión, ofrezca oportunidades lucrativas para los fabricantes de dióxido de carbono de grado alimenticio en Canadá. La rápida expansión del comercio electrónico en el sector de la alimentación y los comestibles está a punto de duplicar los ingresos de los productores de dióxido de carbono de grado alimenticio, debido al alto uso de CO2 en el envasado y la conservación de alimentos. Es probable que el rápido aumento del consumo de comidas preparadas al aire libre y alimentos envasados impulse las ventas de dióxido de carbono de grado alimenticio en los próximos años.
Estadísticas del Mercado de Asia Pacífico
Se espera que el mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio en Asia Pacífico crezca a su tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) más rápida entre 2025 y 2035. La existencia de fabricantes de productos químicos especializados, tanto nacionales como internacionales, impulsará el comercio de CO2 de grado alimenticio. China e India, debido a la alta demanda de alimentos congelados y envasados, probablemente liderarán las ventas de soluciones de dióxido de carbono. Si bien Japón y Corea del Sur están a la vanguardia en innovación, se espera que introduzcan tecnologías avanzadas de almacenamiento y transporte de carbono limpio en los próximos años. La creciente popularidad de las bebidas carbonatadas también impulsará las aplicaciones de dióxido de carbono de grado alimenticio en el futuro próximo.
El dominio de China en el sector químico impulsará la innovación en soluciones de dióxido de carbono de grado alimenticio. La Fundación de Tecnología de la Información e Innovación (ITIF) afirma que el país representó el 44,0% de la cuota de mercado mundial de productos químicos en 2022. Esta estrategia de conocimiento técnico está impulsando considerablemente el comercio de dióxido de carbono de grado alimenticio en el país. Las políticas de patentes favorables y la elevada financiación para I+D impulsarán el crecimiento general del mercado en los próximos años. El sólido comercio de productos cárnicos y avícolas en el país también está incrementando las ventas de dióxido de carbono de grado alimenticio.
Es probable que el continuo crecimiento positivo del mercado de alimentos y bebidas de la India impulse las ventas de dióxido de carbono de grado alimenticio en los próximos años. El informe de la Fundación India para el Valor de Marca (IBEF) afirma que se proyecta que el mercado de procesamiento de alimentos del país alcance los 1274 mil millones de dólares estadounidenses para 2027. La fuerte presencia de empresas de alimentos y lácteos también aumentará el consumo de dióxido de carbono de grado alimenticio. Por ejemplo, Amul ocupa una posición dominante como marca de alimentos y lácteos en el informe Brand Finance Food & Drink 2024. El país también ocupa el sexto puesto en el sector mundial de alimentos y comestibles. Por lo tanto, se estima que las continuas innovaciones tecnológicas y la creciente demanda de alimentos y bebidas generarán un crecimiento de dos dígitos en los ingresos de los fabricantes de dióxido de carbono de grado alimenticio.
Actores clave del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio:
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Las empresas líderes en el mercado del dióxido de carbono de grado alimenticio emplean diversas estrategias orgánicas e inorgánicas para consolidarse en el panorama global. Invierten fuertemente en tecnologías limpias de fabricación y almacenamiento de carbono para mitigar su huella de carbono. Los gigantes de la industria están formando alianzas estratégicas con otros actores y proveedores de materias primas para obtener altos márgenes de beneficio y maximizar su alcance. La implementación de estrategias de fusiones y adquisiciones les está ayudando a expandir su cartera. Los actores del mercado de dióxido de carbono de grado alimenticio también están invirtiendo en estrategias de expansión regional para impulsar su producción y aprovechar oportunidades sin explotar.
- Air Liquide
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas clave de productos
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Bluebox Energy Ltd, Woodtek Engineering Ltd
- Ricardo Plc
- Air Products & Chemicals, Inc.
- Grupo Linde
- Matheson
- Sistemas Carbónicos
- ACAIL GÁS
- Greco Gas Inc.
- Sicgil India Limited
- Strandmøllen A/S
- El Grupo Messer GmbH
- Wesfarmers Ltd
- Grupo SOL
- Gulf Cryo
- Air Water, Inc.
- Grupo Massy
- PT Aneka Industry
- National Gases Limited
- Gases criogénicos
- Les Gaz Industriels Ltd.
- Productos Aditya Air
- Hielo seco y gas Sidewinder
- Axcel Gases
- Chengdu Taiyu Gases Industriales Co., Ltd.
- Yingde Gas Group Ltd.
Algunos de los actores clave incluyen:
Desarrollos Recientes
- En noviembre de 2024, la Asociación Internacional de Energía Distrital (IDEA) reveló que la nueva central eléctrica de gas ubicada en Nottinghamshire está convirtiendo el dióxido de carbono, causante del calentamiento global, en un ingrediente para bebidas gaseosas. Este proyecto de 10 megavatios utiliza el calor residual para capturar y limpiar el gas en lugar de desecharlo en el medio ambiente.
- En septiembre de 2024, el consorcio formado por Bluebox Energy Ltd, Woodtek Engineering Ltd y Ricardo Plc diseñó e instaló una planta de demostración de calor y electricidad que transforma residuos de madera sostenibles en energía limpia, calor, dióxido de carbono de grado alimenticio y biocarbón. El uso de tecnología realista de carbono negativo está ayudando a la planta a cumplir los objetivos de cero emisiones netas de las empresas.
- Report ID: 7522
- Published Date: Aug 25, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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