Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
El tamaño del Dióxido de carbono de calidad alimentaria Mercado fue de 1.600 millones de dólares en 2024 y se estima que alcanzará los 3.600 millones de dólares a finales de 2037, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 6,6% durante el período previsto, es decir, 2025-2037. En 2025, el tamaño de la industria del dióxido de carbono de calidad alimentaria se estima en 1.700 millones de dólares.
El rápido cambio hacia estilos de vida modernos en las economías tanto desarrolladas como en desarrollo está aumentando el comercio de productos alimenticios procesados, envasados y listos para el consumo. Esta tendencia es más prominente en las regiones en desarrollo como Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y Asia. África. Los habitantes urbanos’ El creciente interés en los estilos de vida occidentales está impulsando la adopción de dietas de alimentos envasados y congelados, lo que contribuye al uso de dióxido de carbono de calidad alimentaria en los envases y la carbonatación. Por ejemplo, el estudio del Instituto Internacional de Refrigeración (IIR) afirma que el mercado mundial de alimentos congelados está a punto de aumentar a una tasa compuesta anual constante del 4,6 % hasta 2037. Europa, Estados Unidos y Japón dominan el panorama mundial debido a la inflación de los precios de los alimentos.
Las plataformas de comercio electrónico, en particular aquellas centradas en la entrega de alimentos y comestibles, están amplificando las ventas de alimentos convenientes y listos para comer e impulsando directamente el consumo de dióxido de carbono de calidad alimentaria. El uso cada vez mayor de aplicaciones de entrega de alimentos por parte de los consumidores en general representa oportunidades lucrativas para los comercializadores de alimentos y bebidas. El crecimiento continuo de los servicios de entrega de alimentos está preparado para impulsar la necesidad de métodos de conservación de alimentos eficientes y eficaces, aumentando aún más la aplicación de CO2 de calidad alimentaria. El informe de la organización Power to Persuade revela que se espera que los servicios de entrega de alimentos online alcancen una valoración de mercado de 200 000 millones de dólares en 2025. La misma fuente también estima que las poblaciones de Estados Unidos, Australia, México, Canadá y el Reino Unido son los principales consumidores de comidas fuera del hogar.

Sector del dióxido de carbono de calidad alimentaria: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Avances en las tecnologías de almacenamiento y procesamiento de carbono: la implementación cada vez mayor de regulaciones estrictas está obligando a los fabricantes a invertir en tecnologías limpias de carbono. Se espera que la adopción de tecnologías sostenibles de fabricación de dióxido de carbono de calidad alimentaria impulse el crecimiento de los beneficios de los actores del mercado de dióxido de carbono de calidad alimentaria. Las empresas líderes están invirtiendo en tecnologías que puedan utilizar el CO2 de una manera más ecológica, por ejemplo mejorando los métodos de captura y almacenamiento de carbono y mejorando sus aplicaciones de calidad alimentaria, contribuyendo a los modelos de economía circular. Se prevé que el tamaño global del mercado de captura y almacenamiento de carbono se expandirá de 9260 millones de dólares en 2025 a 81 800 millones de dólares en 2037.
- Avances en el envasado de alimentos: las numerosas aplicaciones del envasado en atmósfera modificada (MAP) y el envasado al vacío (VP) para prolongar la vida útil de los alimentos contribuirán significativamente al crecimiento general del mercado de dióxido de carbono de calidad alimentaria. Los avances en las tecnologías MAP están ampliando las aplicaciones de gases de calidad alimentaria, como oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono, en los envases de alimentos y también ayudando a reducir el deterioro de la frescura de los alimentos. La creciente demanda de frescura en los alimentos envasados está elevando las ventas de tecnologías avanzadas de envasado con gas de calidad alimentaria. Se prevé que el tamaño del mercado mundial de envases de alimentos aumentará a una tasa compuesta anual del 10,5 % y alcanzará los 1,4 billones de dólares en 2037.
Desafíos
- Problema principal de las preocupaciones ambientales: las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción de dióxido de carbono de calidad alimentaria son un inconveniente importante para el crecimiento de los ingresos de los actores clave. Las preocupaciones ambientales están impulsando la implementación de regulaciones más estrictas y un mayor escrutinio. Esto genera además altos costos operativos y limita el margen de beneficio de los fabricantes. Para superar estos problemas, muchos actores del mercado del dióxido de carbono de calidad alimentaria están invirtiendo en tecnologías de fabricación sostenibles para mitigar su huella de carbono.
- Tendencia limpia a reducir el consumo de bebidas carbonatadas: la creciente conciencia de los consumidores sobre lo que contienen sus alimentos se está convirtiendo en un desafío importante para los productores de dióxido de carbono de calidad alimentaria. La creciente conciencia sobre la salud y el bienestar entre los consumidores de los mercados desarrollados está reduciendo el consumo de bebidas carbonatadas. Se prevé que esta tendencia limpia influya negativamente en la demanda de dióxido de carbono de calidad alimentaria, especialmente en aquellos mercados donde las bebidas carbonatadas constituyen una parte importante de su uso.
Mercado de dióxido de carbono de calidad alimentaria: información clave
Año base |
2024 |
Año de pronóstico |
2025-2037 |
CAGR |
6,6% |
Tamaño del mercado del año base (2024) |
1.600 millones de dólares |
Tamaño del mercado del año previsto (2037) |
3.600 millones de dólares |
Alcance Regional |
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Segmentación del dióxido de carbono de calidad alimentaria
Uso final (Bebidas, Lácteos y Productos Congelados, Carne, Aves, Panadería y Confitería, Otros)
Se espera queEl segmento de bebidas domine alrededor del 40,2 % de la cuota de mercado del dióxido de carbono de calidad alimentaria a finales de 2037. El creciente consumo de cerveza y otras bebidas alcohólicas está impulsando el uso de dióxido de carbono de calidad alimentaria en el proceso de carbonatación. Es probable que la industria de la cerveza artesanal impulse la demanda de CO2 de calidad alimentaria en la producción. Las bebidas carbonatadas y fortificadas, como los refrescos, el agua con gas y las bebidas gaseosas, están ganando terreno en todo el mundo y contribuyen significativamente a las ventas de CO2 de calidad alimentaria. Se estima que el mercado mundial de alimentos enriquecidos registrará un crecimiento anual compuesto del 6,3 % entre 2025 y 2037.
Tipo (gas comprimido, líquido, sólido (hielo seco))
Se prevé que para 2037, el segmento de gas comprimido tendrá más del 77,1 % de la cuota de mercado de dióxido de carbono de calidad alimentaria. El gas comprimido es fácil de almacenar, transportar y utilizar en comparación con otros homólogos, lo que lo hace más popular. La creciente demanda de alimentos envasados, listos para comer y convenientes está aumentando el uso de gas CO2 en los envases para mantener la calidad y frescura de los productos. Este gas también está encontrando muchas aplicaciones en ensaladas recién cortadas, embutidos y alimentos preenvasados. Se estima que en los próximos años las regiones en desarrollo impulsarán las ventas de gas CO2 de calidad alimentaria debido a la creciente popularidad y consumo de bebidas carbonatadas.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:
Tipo |
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Modo de suministro |
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Aplicación |
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Uso final |
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Personalizar este informeIndustria del dióxido de carbono de calidad alimentaria: alcance regional
Previsión del mercado de América del Norte
Se espera que América del Norte en el mercado de dióxido de carbono de calidad alimentaria tenga más del 38,9 % de participación en los ingresos para 2037. El alto consumo de cerveza y otras bebidas alcohólicas está influyendo positivamente en las ventas de CO2 de calidad alimentaria. El uso cada vez mayor de aplicaciones de entrega de alimentos para comidas fuera del hogar está preparado para impulsar la demanda de dióxido de carbono de calidad alimentaria. Las continuas inversiones en tecnologías de carbono limpias están destinadas a impulsar el comercio de dióxido de carbono de calidad alimentaria más limpio en los próximos años. También se prevé que la fuerte presencia de fabricantes de productos químicos impulse el comercio de CO2 de calidad alimentaria en Estados Unidos y Canadá.
EE.UU. está siendo testigo de un alto consumo de bebidas enriquecidas y alimentos congelados, lo que está influyendo directamente en las ventas de dióxido de carbono de calidad alimentaria. Se estima que la creciente expansión del mercado de alimentos y bebidas en el país ofrecerá altas oportunidades de ingresos para los fabricantes de dióxido de carbono de calidad alimentaria en los próximos años. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) afirma que el procesamiento de carne es el segmento más grande de la fabricación de alimentos y bebidas en los Estados Unidos en términos de ventas, valor agregado y empleo. Además, existen en el país más de 42.708 establecimientos procesadores de alimentos y bebidas. Esto representa lo lucrativo que es Estados Unidos para los fabricantes de dióxido de carbono de calidad alimentaria.
Se espera que el comercio de productos químicos en rápida expansión ofrezca oportunidades lucrativas a los fabricantes de dióxido de carbono de calidad alimentaria en Canadá. La rápida expansión del comercio electrónico en el segmento de alimentos y abarrotes está a punto de duplicar los ingresos de los productores de dióxido de carbono de grado alimenticio, debido al alto uso de CO2 en el envasado y conservación de alimentos. El estudio de Research Nester estima que alrededor del 55,0% de los restaurantes utilizan aplicaciones de entrega de alimentos de terceros para sus servicios, y la demanda de aplicaciones de entrega de alimentos en línea está aumentando rápidamente en el país. Es probable que el rápido aumento del consumo de comidas al aire libre y de alimentos envasados impulse las ventas de dióxido de carbono de calidad alimentaria en los próximos años.
Estadísticas del mercado de Asia Pacífico
Es probable que el mercado de dióxido de carbono de calidad alimentaria de Asia Pacífico aumente al ritmo más rápido entre 2025 y 2037. La existencia de fabricantes de productos químicos especializados nacionales e internacionales impulsará un comercio positivo de CO2 de calidad alimentaria. Es probable que China y la India, debido a la alta demanda de alimentos congelados y envasados, lideren las ventas de soluciones de dióxido de carbono. Si bien están a la cabeza en innovaciones, se espera que Japón y Corea del Sur introduzcan tecnologías avanzadas y limpias de almacenamiento y transporte de carbono en los próximos años. La creciente popularidad de las bebidas carbonatadas también impulsará las aplicaciones de dióxido de carbono de calidad alimentaria durante el periodo previsible.
El dominio de China en el sector químico impulsará innovaciones en las soluciones de dióxido de carbono de calidad alimentaria. La tecnología de la información y la tecnología La Fundación para la Innovación (ITIF) afirma que el país representó el 44,0% de la cuota de mercado mundial de productos químicos en 2022. La táctica del conocimiento está impulsando en gran medida el comercio de dióxido de carbono de calidad alimentaria en el país. Se prevé que las políticas de patentes de apoyo y la elevada financiación de I+D impulsen el crecimiento general del mercado en los próximos años. El sólido comercio de productos cárnicos y avícolas en el país también está aumentando las ventas de dióxido de carbono de calidad alimentaria.
El crecimiento continuo de la curva positiva en el mercado de alimentos y bebidas de India probablemente impulse las ventas de dióxido de carbono de calidad alimentaria en los próximos años. El informe de la India Brand Equity Foundation (IBEF) afirma que se prevé que el mercado de procesamiento de alimentos del país alcance los 1274 mil millones de dólares en 2027. La fuerte presencia de empresas de alimentos y lácteos también aumentará el consumo de dióxido de carbono de calidad alimentaria. Por ejemplo, Amul ocupa una posición dominante como marca de alimentos y lácteos en Brand Finance Food & Drink 2024. El país también alcanza el puesto 6 en el sector mundial de alimentos y abarrotes. Por lo tanto, se estima que las continuas innovaciones tecnológicas y la creciente demanda de alimentos y bebidas ofrecerán un crecimiento porcentual de ingresos de dos dígitos a los fabricantes de dióxido de carbono de calidad alimentaria.

Empresas que dominan el panorama del dióxido de carbono de calidad alimentaria
- Air Liquide
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Bluebox Energy Ltd, Woodtek Engineering Ltd
- Ricardo Plc
- Productos aéreos y accesorios Productos químicos, Inc.
- Grupo Linde
- Matheson
- Sistemas carbónicos
- ACAIL GÁS
- Greco Gas Inc.
- Sicgil India Limited
- Strandmøllen A/S
- The Messer Group GmbH
- Wesfarmers Ltd
- Grupo SOL
- Gulf Cryo
- Air Water, Inc.
- Grupo Massy
- PT Aneka Industry
- National Gases Limited
- Gases criogénicos
- Les Gaz Industriels Ltd.
- Productos Aditya Air
- Hielo seco Sidewinder & Gasolina
- Gases Axcel
- Chengdu Taiyu Industrial Gases Co., Ltd
- Yingde Gas Group Ltd
Las empresas líderes en el mercado del dióxido de carbono de calidad alimentaria están empleando diversas tácticas orgánicas e inorgánicas para mantener una posición sólida en el panorama global. Están invirtiendo mucho en tecnologías limpias de fabricación y almacenamiento de carbono para mitigar su huella de carbono. Los gigantes de la industria están formando asociaciones estratégicas con otros actores y proveedores de materias primas para obtener altos márgenes de beneficio y maximizar su alcance. La implementación de estrategias de fusiones y adquisiciones les está ayudando a ampliar su cartera. Los actores del mercado del dióxido de carbono de calidad alimentaria también están invirtiendo en estrategias de expansión regional para impulsar su producción y aprovechar oportunidades sin explotar.
Algunos de los actores clave incluyen:
In the News
- En noviembre de 2024, la Asociación Internacional de Energía de Distrito (IDEA) reveló que la nueva central eléctrica alimentada por gas ubicada en Nottinghamshire está convirtiendo el dióxido de carbono que calienta el planeta en un ingrediente para bebidas gaseosas. Este proyecto de 10 megavatios utiliza el calor residual para capturar y limpiar el gas en lugar de eliminarlo al medio ambiente.
- En septiembre de 2024, el consorcio formado por Bluebox Energy Ltd, Woodtek Engineering Ltd y Ricardo Plc diseñó e instaló una planta demostradora de calor y energía que transforma residuos de madera sostenible en energía limpia, calor, dióxido de carbono apto para uso alimentario y biocarbón. El uso de tecnología realista con emisiones de carbono negativas está ayudando a la planta a cumplir los objetivos de emisiones netas cero de las empresas.
Créditos del autor: Dhruv Bhatia
- Report ID: 7522
- Published Date: May 02, 2025
- Report Format: PDF, PPT